Tuesday, 29 September 2009

Γεμιστά μπισκότα σοκολάτας


Φίλοι μου καλοί κι αγαπημένοι!!
Χάθηκα λίγο αυτές τις μέρες από την παρέα μας. Δυστυχώς, ξέμεινα από pc:(
Mια μαύρη κι άραχνη οθόνη εμφανίστηκε ξαφνικά μπροστά μου, και το ταλαίπωρο pc πήρε την άγουσα για τον τεχνικό, προκειμένου να επισκευαστεί.
Προς το παρόν χρησιμοποιώ το παλιό μου, που όμως έχει αρκετά αργή σύνδεση ενώ αναμένω το άλλο σήμερα το βράδυ!

Για να εξιλεωθώ, έφτιαξα μπισκοτάκια σοκολάτας για να σας κεράσω, τα οποία γέμισα με μία πλούσια σοκολατένια κρέμα.
Γίνονται πανεύκολα και είναι τόσο νόστιμα που όσοι τα φτιάξετε, δεν θα θελήσετε να ξαναγοράσετε από τα «έτοιμα» πια!
Τα πιτσιρίκια σας θα τα λατρέψουν κι εσείς σίγουρα δεν θα …σταματήσετε στο ένα (δυστυχώς!!).
Χρειαζόμαστε
3 κούπες αλεύρι μαλακό
200 γρ. Βούτυρο
1 κούπα ζάχαρη
2 αυγά
μισό φλιτζάνι σκόνη κακάο
1,5 κουταλάκι μπέικιν
2 βανίλιες άρωμα
2 κουταλιές κονιάκ
Για τη γέμιση
175 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
100 ml κρέμα γάλακτος
1 κουταλιά βούτυρο
Φτιάχνουμε τα μπισκοτάκια μας
Σε μπολ ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά για τα μπισκότα. Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα.
Κόβουμε με κουπ πατ στρογγυλά λεπτά μπισκοτάκια. Τα τοποθετούμε σε ταψί φούρνου το οποίο έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 10-12 λεπτά (όχι παραπάνω). Τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο.
Ετοιμάζουμε την γέμιση. Λιώνουμε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε σιγά σιγά την κρέμα γάλακτος χλιαρή και το βούτυρο, ανακατεύοντας να ενσωματωθούν με την σοκολάτα. Αφήνουμε την γέμιση να κρυώσει λίγο.
Ενώνουμε τα μπισκοτάκια ανά δύο, βάζοντας μια γερή κουταλιά γέμιση ανάμεσα.
Καλή επιτυχία!

74 comments:

BIKY said...

Ελενα καλημέρα !
Δεν θα το πιστεψεις αλλά τώρα μέσα στο αυτοκίνητο εσένα σκεφτόμουν
''μα λέω που χάθηκε η έλενα μήπως συνέβει κάτι? ΄΄
Ανοιγω το pc από την μια βρήσκω εσένα και απο την άλλη αυτό που χρειαζόμουν
Η τέλεια συνταγή για μπισκότα, για μικρούς και για μεγάλους
Τα μικρά θα τα λατρέψουν.Προσπαθω να μην τους δίνω γλυκά αλλά νομίζω πως που και που χρειαζεται να δοκιμάζουν και λιχουδιες και αν είναι φτιαγμένα στο σπίτι είναι πολύ καλύτερα από το να τα τρώνε έξω

Amelie said...

Πω πω, υπέροχα φαίνονται και σχετικά απλά! Μοσχομύρισαν μέχρι εδώ! Το μόνο αρνητικό είναι ότι όχι απλά δεν θα σταματήσω στο ένα αλλά φοβούμαι πως θα φάω όλο το ταψί! Αυτό είναι που λένε να τρώει η (κακούργα!) μάνα και του παιδιού να μη δίνει!!!

Xara said...

Ετσι και τα φτιάξω στην μικρή μου(λατρέυει την σοκολάτα) θα τα τσακίσει( και εγώ το ίδιο χιχιχιχ)Έλενα σε ευχαριστούμε πολύ!!!

roadartist said...

YΠΕΡΟΧΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑ

Εισαι θησαυρος!!

Λίνα said...

Έλενα μου έφτιαξες την μέρα μου. Χθες το βράδυ τα παιδιά μου ζητούσαν γεμιστά μπισκότα και τους έλεγα ότι αηδίες δεν τους παίρνω.Και μόνο που δεν τσακωθήκαμε. Τώρα θα τους τα φτιάξω και θα είμαι και ήσυχη.
Μάνα εξ ουρανού μου ήρθε η συνταγή σου.
Ευχαριστώ πολύ.
Φιλιά.

"ζαχαρούλα.." said...

και ναι λοιπόν.... σοκολάτα!! το στοιχείο μου.... άψογα!!!

και μην έχεις καμία αμφιβολία ότι θα φωνάξω την Ιφιγένεια αμέσως.......

καλημέρουδια!!!

φιλάκια αμέτρητα!!

Λίλα said...

Δεν το συζητάω Ελενάκι μου. Άπαιχτα, παίρνω 2 για τον καφέ μου και φεύγω!

Εφη said...

σοκολατα; το καλυτερο μου Ελενη.
καλημερα σε ολη την παρεα

vasia said...

Φαίνονται τέλεια!!!!!
Σε μας που οικογενειακώς έχουμε εξάρτηση απο την σοκολάτα θα γίνουν ανάρπαστα.
Φιλιά,καλημέρα!!

Ειρήνη said...

Αυτή τη στιγμή πίνω το καφεδάκι μου στο γραφείο και ρίχνω κλεφτές λιγωμένες ματιές στα μπισκοτάκια σου Έλενα. Μπορώ να πάρω δύο παρακαλώ?? (ένα δεν φτάνει ούτε για αστείο, δεν το συζητώ καθόλου!)

πουαντερι said...

Πολυ ευκολα φαινονται πραγματικα!
Μπορουμε να βαλουμε και μερεντα αν δεν εχουμε τα υλικα για την γεμιση;
Ολο αλλαγές ειμαι εγω ε;!

Maria B. said...

ωχ Παναγίτσα μου !!!! τι είναι αυτά Λενάκι μου ????? όνειρο σε όψη αλλά φαντάζομαι και η γεύση τους θα είναι .......... σλουρπ σλουρπ!!!!!

παίρνω όσα περισσότερα χωράνε οι τσέπες μου (λες να φανώ αγενής ?)
και φεύγω !!!

καλημέρα σε όλους

Aristodimos said...

Τωρα τι να πω ;;; οτι τρελλαίνομαι γενικά για "γεμιστά" μπισκότα ;;; οτι η απόλαυσή μου ειναι να κανω σαν μικρό παιδί , να τ ανοίγω στην μεση και να... γλύφω αργα αργα την γέμιση μεχρι που στο τέλος δεν κρατιέμαι και τα κάνω ... μιά χαψιά !!!!

Τρεχω ... για το περίπτερο :-)

Αρης

αντωνης said...

ευτυχως εχω μεσα κατι ετοιμα και δε θα χρειαστει να βγω εξω

η συνταγη οπως ειναι φυσικο κρατιεται για να τα φτιαξουμε


Καλημερα, φιλια!
:)

big mama said...

Με το καλό να γυρίσει το computer σου;-)
Πάντως πραγματικά με το κέρασμα σου μου έφτιαξες το κέφι. Δεν θα το κάνω τώρα γιατί προσπαθώ να χάσω κιλά και αν το φτιάξω θα τα φάω όλα μόνη μου! Θα το φτιάξω από βδομάδα που θα μου έχει περάσει η όρεξη για δίαιτα:ΡΡ

eleni said...

Πωπω,Έλενα,λιχουδιά τέλεια!Οι γυναίκες της οικογένειας τρελαίνονται για σοκολατικά.
Μα έμεινε κάτι να δοκιμάσουμε,γιατί η Μαρία γέμισε τις τσέπες-σκέψου κι εμάς.
Ελπίζω τα προβλήματα να λυθούν γρήγορα και να είσαι κοντά μας καθημερινά-εξαρτημένη Λενάκι έγινα.
Φιλιά!

γαστεροπλήξ said...

τι μου κάνεις μεσημεριάτικα, με την υπογλυκαιμία στα ύψη!!!
πως να αντισταθώ σε σοκολατένια γεμιστά μπισκότα; φέρε και λικεράκι μαστίχα να τα τσακίσουμε!!!!!!!!

Μαριλενα said...

Ελενα, περαστικά στον υπολογιστή σου :)))

λοιπον, κοιτα τώρα μία συμπτωση: το Ραφάκι, εδω και λίγες μέρες έχει παθει μια ..παράκρουση με τα μπισκοτα.
όχι να τρωει, αχχχ
να τα φτιάχνουμε!

φουρνιές μπισκότων κατασκευάζουμε, τα οποια τρώμε όλοι εδω, εκτός Ραφακίου, γιατι η λατρεια ειναι η μαγειρική και ουχί η κατανάλωση.

οποτε, οπως καταλαβαινεις, τα δικά σου, θα έχουν την τιμητική τους την Παρασκευή, που δεν θα έχουμε και σχολειο!

φιλιά πολλά
και καλο απογευμα Ελενα μου :))

Crazy Tourists said...

Και με μαρμελάδα θα είναι πολύ νόστιμα!!

Τρελοτουρίστρια

Maria B. said...

eleni, γιατι με καρφωνεις ??
ε γιατί?? αφού εφτιαξε αρκετά η Ελενα και φτανουν για όλους !!!!!!!

φιλια πολλά !!!(χιχιχι)

Maria Tzirita said...

Ευτυχώς που δεν έχω αδυναμία στη σοκολάτα, γιατί εσύ θα μας τρελάνεις φιλενάδα με τα νόστιμα! Χίλια φιλιά, καλώς μας ήρθες και πάλι!

Νίκη said...

Θέλω θέλω θέλω... πρόλαβα Έλενα????
Γενικά με τα μπισκότα έχω ένα κόλλημα.. θα δοκιμαστούν άμεσα....

JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS said...

ΕΥΤΥΧΩΣ ΠΟΥ ΜΑΣ ΑΝΤΑΜΟΙΒΕΙΣ ΜΕ ΑΥΤΗ ΤΗΝ ΓΛΥΚΥΤΑΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ.ΕΧΩ ΑΔΥΝΑΜΙΑ ΣΤΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ.ΑΝΤΙΓΡΑΦΩ ΜΕ 1000 ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ.ΠΩ ΠΩ!!!ΕΝΑ ΤΑΨΑΚΙ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΠΑΡΑΚΑΛΩ.ΚΑΛΟ ΓΛΥΚΟ ΒΡΑΔΥ.

τα παπούτσια της Dorothy said...

Ααααχ...και κάνω δίαιτα! Κοντεύω να φάω την οθόνη :p

Δημιουργία said...

Πλουσια τα ελεη βλεπω, και πανω και κατω και στη μεση... απ'οπου και να τα δεις. Σκεψου να αρχισεις να τα τρως κιολας.

marian said...

Λες να ναι κολλητικό αυτό με τους υπολογιστές;Κάτι σαν την γρίπη να πούμε;;
Λες να σε κόλλησα;;;;;;;;;;;;;;
Ελπίζω πως όχι γιατί δεν θα το αντέξω!!!
Πάντως φιλενάδα το κέρασμα για την εξιλέωση που σε χάσαμε, άπαιχτο!!!
Ξέρεις τι κάνεις!!!!
θα δοκιμαστούν λίαν συντόμως!!!!!
Να ευχηθώ περαστικά στο πισί σου!!!!
καλό βραδάκι και πολλά πολλά φιλάκια!!!:))

MOLEMOU said...

και να 8ελο να μη φαο ε ενα μπισκοτακι θα το παρω,καλημερουδια και να πεις τον τεχνικό σβελτααααααααααααααααααααα γιατί πεινάμε.

EYH said...

Ελενάκι, ελπίζω να έφτιαξε το πρόβλημα του πισι σου, γιατί αλλιώς πως θα μας ανοίγεις την όρεξη; :Ρ
Τέλεια τα μπισκοτάκια σου, δεν το συζητώ!!!
Θα τα φτιάξω για τους άντρες μου μικρούς και μεγάλους (μην πάει ο νους σας στο κακό εννοώ και τα ανήψια και τα βαφτηστήρια :Ρ) και θα γεμίσω μερικά και με λευκή κρέμα.
Φιλάκια :))

Nena said...

Ε, όχι ρε φιλενάδα. Δεν αντέχω! Γιατί μένεις μακρυά μου;

gvarvakis said...

Άντε πάλι Λενιώ μου!! Σε μπελάδες με βάζεις! Είναι που αρέσουν σε όλους μας στο σπίτι, αλλά και η παρουσίαση που κάνεις τα κάνει ακόμα πιο λαχταριστά.
Φιλιά
Καλημέρα

ΕΛΕΝΑ said...

Βικάκι μου άστα να πάνε, πολύ ταλαιπωρήθηκα αυτές τις μέρες χωρίς pc!
Ευτυχώς όλα καλά!
Να δίνεις στα ζουζουνάκια σου κανένα γλυκάκι, αν μάλιστα είναι και σπιτικό, ακόμη καλύτερα!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Amelie μου φτιάξε μπόλικα λοιπόν, για να δώσει η μάνα και του παιδιού χα χα χα!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Xαρούλα μου να τις τα φτιάξεις!!
Ελπίζω να της αρέσουν της μπουμπουκένιας σου!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Roadartist, σιγά μην είμαι χα χα χα!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Λινάκι μου πολύ χαίρομαι!
Κάπως έτσι την ξεκίνησα την συνταγή αυτή κι εγώ όταν ήταν μικρά, για να μην αγοράζουμε χαζομαρίτσες αμφιβόλου ποιότητας.
Ευτυχώς τους άρεσαν "καλύτερα" όπως μου έλεγαν!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Ζαχαρένια μου το ξέρω πως μιαν αδυναμία στην σοκολατίτσα την έχεις;-)
Κερνάμε και την Ιφιγένεια εννοείται!!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Λίλα μου, και δύο και τρία και όσα θέλεις!!!
Τώρα που έχω πάλι σύνδεση, θέλω να αναρτήσω τα βραβεία σου.
Και πάλι σε ευχαριστούμε πολύ πολύ!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Εφάκι μου, και σε ποιον δεν αρέσει η σοκολάτα??
Φαντάζομαι μόνο στην Αμαλία, που δεν είναι γλυκατζού σαν κι εμάς (η τυχερή!!)
Φιλιά, καλά να περνάς!!

ΕΛΕΝΑ said...

Γεια σου Vasia, καλώς μας όρισες, χαιρόμαστε που χάρη στην Μαρία σε έχουμε στην παρέα μας!!
Εμαθα ότι δοκίμασες και συνταγές μας και χάρηκα πολύ!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Eιρηνάκι μου, μα το συζητάς??
Ενα δεν φτάνει σίγουρα, μετά το ποπ δεν έχει στοπ, που λένε;-)
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Πουαντερίτσα μου, και μερέντα μπορείς να βάλεις, και μια κόκκινη μαρμελάδα μπορείς να βάλεις, ότι σου αρέσει.
Η συγκεκριμμένη κρέμα όμως τους πάει πάρα πολύ, άσε που είναι και ... αστεία εύκολη!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαράκι, κάτσε να στα τυλίξω σε ένα αλουμινόχαρτο, θα λερώσεις τις τσέπες σου βρε:P
Φιλιάααα!!!

ΕΛΕΝΑ said...

Αρη χα χα χααααα!!
Κάτι μου θυμίζει η σκηνή που περιγράφεις!!!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Καλημέρα Αντώνη μου, πολλά φιλάκια!!
Σας πεθυμήσαμε, είστε όλοι καλά??

ΕΛΕΝΑ said...

Big mama, μια βδομάδα θα αντέξεις την δίαιτα??
Αααα, πολύ ισχυρού χαρακτήρα σε βρίσκω, όπως κι εμένα εξάλλου χα χα χα!
Φιλάκια!

αντωνης said...

Καλησπερα Ελενα

Απο υγεια μια χαρα ειμαστε, οταν βρω και καμια δουλεια (ειμαι ανεργος απο τον Ιουλιο) θα ειμαι καλα και απο κεφια.

Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ελενάκι μου, σε ευχαριστώ πολύ για τα γλυκά σου λόγια!!
Ευτυχώς από σήμερα είμαι και πάλι εντάξει!
Η Μαρία γέμισε τις τσέπες της και λέρωσε το καινούριο της φουστάνι!
Της είπα να της τα βάλω σε ένα αλουμινόχαρτο, αλλά ούτε που με άκουσε από την βιασύνη της!!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Γαστεροπλήξ, έφερα και λικεράκι μαστίχα, θα το τσούξουμε γλυκαμένες σήμερα;-)
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαριλενάκι μου επιτέλους το φτιάξανε!
Σύνδρομο στέρησης κόντεψα να πάθω, κι ας είχα το άλλο το καβουρντιστήρι ως εναλλακτική λύση.
Ποιος όμως να πρωτοκαθίσει στο καβουρντιστήρι??
Το Ραφάκι αναμένεται να μας βάλει σε όλες τα γυαλιά, άμα ξεκίνησε από τώρα να φοράει μαγειρικό σκούφο;-)
Φιλιά πολλά!

ΕΛΕΝΑ said...

Τρελοτουρίστρια και με μαρμελάδα που τα δοκίμασα μια φορά, πολύ νόστιμα ήταν.
Εγώ πως νόμιζα ότι την σοκολάτα δεν την αλλάζεις με τίποτα??
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαριώ μου, να δω τώρα πως θα καθαρίσεις το φουστανάκι σου που το γέμισες με σοκολάτες:P

ΕΛΕΝΑ said...

Μαράκι νου καλώς σας βρήκα και πάλι, μου λείψατε όλες και όλοι!
Φιλάκια!

Crazy Tourists said...

Εννοείται πως δεν την απαρνιέμαι τη σοκολάτα! Είπα όμως να σας αιφνιδιάσω!!! :P

Τρελοτουρίστρια

ΕΛΕΝΑ said...

Νίκη μου, πρόλαβες, πρόλαβες!
Αμα σου αρέσουν τα μπισκοτάκια, αυτά σίγουρα θα τα ευχαριστηθείς!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Σκρουτζάκο μου, το ξέρεις ότι πάντα σου έχω φυλαγμένο το ... ταψάκι σου!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Dorothy, γιατί καλέ να φας την οθόνη??
Ορίστε ένα μπισκοτάκι καλύτερα!
Είναι ... διαιτητικό (το βαφτίσαμε έτσι;-)
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Δημιουργία μου, θέλουμε πάντα να σας καλοπεριποιούμαστε!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαριαν μου, ειναι ένα πρόβλημα που από ότι άκουσα αντιμετώπισαν κι άλλοι που επισκέφτηκαν ένα συγκεκριμμένο blog, το οποίο από ότι άκουσα έκλεισε.
Δεν ξέρω αν είναι συμπτωματικό ή όχι, μια φορά μπήκα όλη κι όλη, αλλά μετά από αυτό ειχα σοβαρό πρόβλημα.
Τεσπα, τέλος καλό όλα καλά!
Σε φιλώ πολύ!

ΕΛΕΝΑ said...

Γεια σου Νικολή!!!
Ο καϋμένος ο τεχνικός έκανε όσο πιο γρήγορα μπορούσε!!
Ευτυχώωωωωςς!!!

ΕΛΕΝΑ said...

Ευάκι μου καλή επιτυχία, μου αρέσει που καλοπεριποιείσαι όλους τους αγαπημένους σου:))
Ωραία η ιδέα και της λευκής κρέμας!!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Νενούκοοοοοοο!!!!
Που είσαι Νενούκο μου και μας έχεις λείψει πολύ πολύ???
Φιλάκια και χαιρετισμούς στον Νικολή σου!

ΕΛΕΝΑ said...

Γιώργο μου σε ευχαριστώ πολύ πολύ!
Φιλιά, καλό σου απόγευμα:))

ΕΛΕΝΑ said...

Tρελοτουρίστρια, εμένα τουλάχιστον με αιφνιδίασες χα χα χα!
Μα είπα κι εγώ!!!

Betty's Cuisine said...

Ελενίτσα μου, back to normal? πολύ χαίρομαι, μου έλειψαν οι θεϊκές συνταγές σου αλλά και τα σχόλιά σου!
Πάντως άξιζε η αναμονή, μας αντάμειψες με υπέροχα μπισκότα, τη γλύκα τους να χεις...
φιλιά και καλό βράδυ..

ΕΛΕΝΑ said...

Μπετούλα μου ευτυχώς back to normal!!
Κι εσείς μου λείψατε όλοι, χαίρομαι που είμαι πάλι μαζί σας!
Φιλιά!

kiki said...

Εχε χάρη που κάνω δίαιτα....

ΕΙΡΗΝΗ@@@@ said...

η συνταγη σου σουπερ τρελαθηκαμε ολοι ..... ευχαριστουμε πολυ να σαι καλα.....

ΕΛΕΝΑ said...

Ειρήνη μου πολύ χαίρομαι που σας άρεσαν!
Είναι και τα δικά μας αγαπημένα μπισκοτάκια αυτά!!!
Καλές γιορτές σου εύχομαι!

beauty str said...

Πω πω πω πεντανόστιμα φαίνονται!!!

http://beautystr.blogspot.com/

maya:) said...

φαίνονται τόσο λαχταριστά.......καλό μήνα!!συνέχεια μου ανοίγεις την όρεξη!!!!

ΕΛΕΝΑ said...

Beauty str σε ευχαριστώ πολύ!
Καλώς όρισες!!

ΕΛΕΝΑ said...

Σε ευχαριστώ πολύ Μaya μου!
Φιλάκια, καλό μήνα!

Αλέξανδρος said...

τώρα τα φτιάχνω, έκανα την ζύμη και την άφησα ψυγείο, πολύ κολώδης μου φάνηκε και η ζάχαρη την ένιωθα στα δόντια, δεν ξέρω αν έκανα κάτι λάθος απλά ανακάτεμα δεν ήθελε; πάντως από γεύση είναι σούπερ

ΕΛΕΝΑ said...

Αλέξανδρε επειδή η συνταγή αυτή είναι από τις πιο παλιές μου, θα πρέπει κάποια στιγμή να μετατρέψω τα υλικά σε γραμμάρια και όχι σε κούπες.
Η κούπα μου είναι των 200 ml, δεν ξέρω αν είναι μεγαλύτερη η δική σου.
Αν σου κολλάει η ζύμη, πρόσθεσε με προσοχή λίγο αλευράκι ακόμη.
Πιστεύω όμως ότι αν την αφήσεις στο ψυγείο για όσο λέω, θα είναι εντάξει μετά.
Καλή επιτυχία!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...