Tuesday, 5 October 2010

Πατάτες γιαχνί

Εύκολο, γρήγορο και νόστιμο φαγάκι!

Υλικά για 4 μερίδες
8 μεγαλούτσικες πατάτες
1 μέτριο ξερό κρεμμύδι τριμμένο
2 σκελίδες σκόρδο, καθαρισμένες αλλά ολόκληρες
1 κουταλιά της σούπας πελτέ
1 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας αλάτι
½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
1 κλαράκι μαϊντανό ή σέλινο ή άνηθο
(για να μην είναι έντονη η μυρωδιά από τις πατάτες)
Εκτέλεση
Αφού καθαρίσουμε και πλύνουμε τις πατάτες, τις κόβουμε κυδωνάτες.
Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το λάδι, το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Προσθέτουμε τον πελτέ και τον γυρίζουμε 2-3 βόλτες μες το λάδι.
Ρίχνουμε τις πατάτες, το κλαράκι του μυρωδικού, το αλάτι, το πιπέρι και νερό ίσα να σκεπάζονται.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και τις αφήνουμε να βράσουν για κανένα μισάωρο.
Μην βάλετε πολύ νερό στο φαγητό, για να έχετε μια ωραία και δεμένη σάλτσα, ώστε να μπορείτε να κάνετε βουτίτσες με ψωμάκι στο λαδάκι τους !!!!!

30 comments:

Benikos place said...

Μπράβο σας και πάλι μπράβο, το μεγαλείο της μαγειρικής στην απλότητα του!!!Αντε μήπως και μάθει και μια ψυχή να το φτίαχνει καλά αυτο το φαγάκι....χεχεχεχεχεχ
Την Καλημέρα μου απο Βερολίνο :))

Ξανθή said...

Απλό και νόστιμο το φαγητό σου Μαράκι αλλά στο σπίτι δεν πολυαρέσει!!
Καλημέρα!!

Anonymous said...

Αγαπημενο φαγητακι,βουταω λιγο στην σαλτσουλα του και παω να δουλεψω!Α!Εγω προσθετω και δυο φυλλαρακια δαφνης ή βαγια κατα την μαμα μου!!!


Many Kisses
Alma Libre

Asteri said...

Ήρθα ήρθααααααααα έφερα και το ψωμάκι μου για βουτίτσεςςςςςςςς μ'αρέσει πολύ αυτό το φαγάκιιιι
Πολλά φιλιά

Μarion, said...

Ωραιότατο φαγητάκι...και παρεξηγημένο από μερικούς.

Πεντανόστιμο και χορταστικό..

georgiaxara said...

ΚΑΛΗΜΕΡΑ!! ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΕΣ ΟΙ ΠΑΤΑΤΟΥΛΕΣ!
ΜΟΥ ΑΡΕΣΕΙ ΠΟΛΥ ΑΥΤΟ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ.
ΦΙΛΙΑ!!

ΚΑΛΛΙΑ said...

Καλημέρα... Μπράβο Μαρία μου. Απλό αλλά τέλειο φαγητό... πολύ αγαπημένο κυρίως των παιδικών μου χρόνων, γιατί τώρα ο άντρας μου... ΔΕΝ... :)
Η μαμά μου τηγάνιζε ελαφρά ροδελίτσες λουκάνικο και τις πρόσθετε μαζί με τις πατάτες να βράσουν όλα μαζί. Και εκείνο ήταν τέλειο. Το λουκάνικο έδινε μία διαφορετική γεύση στο φαγητό.
Εγώ τώρα, όταν το μαγειρεύω, σπάνια βέβαια, βάζω και καροτάκι και δάφνη. Του πάει πολύ...
Καλημέρα σε όλους και όλες!!!

Amali said...

καλημέρα,
όταν είδα την πρώτη φωτογραφία είπα μέσα μου:
μμ τι ωραίο φαγάκι, όμως λείπουν 2 πράγματα, στη δεύτερη φώτο το ψωμί υπήρχε και αν είχες και λίγο τυρί μαζί θα βουτούσα στην οθόνη!!!

Μαριώ μου πολλά φιλιά

gvarvakis said...

Αυτή την ανάρτηση Μαριώ μου έπρεπε να την ανεβάσεις μόνο με τις φωτογραφίες σου :)) Θα σκουπίζαμε την οθόνη!!! Είναι υπέροχες!!
Η συνταγή "παλιά αγαπημένη", αλλά ... λησμονημένη!! Έκανες πολύ καλά που την έβγαλες πάλι μπροστά!
Φιλιά πολλά
Καλημέρα

ΕΛΕΝΑ said...

Εμεινε τίποτα από την .... οθόνη και για μένα??
Μαράκι μου όπως κατάλαβες σήμερα όλοι θέλουμε να φάμε την οθόνη:)
Φαγάκι για τρελες βούτες μιλάμε!
Μόλις φέρει και η Γαστεροπλήξ τα δέοντα, στρώσε τραπέζι!
Φιλιά πολλά

donkey and the carrot said...

Myrizei manoula... pou leei kai i diafimisi... Mprabo. Agapimeno piato, fernei sto nou oles tis paidikes mnimes... :)

Μαριλενα said...

σίγουρα θα το κάνω στο Ραφάκι για το ολοήμερο!
τι μου θυμησες πάλι..

φιλιά πολλά, ε; :)))

Vasia b. said...

Μμμμμμμμμμ τι μου θύμισες τώρα!!!
Το έφτιαχνε και το φτιάχνει ακόμη η κυρά Βαγγελιώ μόνο που περνάει τις πατατούλες απο το τηγάνι πριν τις ρίξει στην σάλτσα!Τέλειο για πολλές βούτες!!!
Δυστυχώς τα παλληκάρια μου δεν, γι' αυτό και το τιμάω μόνο όταν το φτιάχνει η μαμα!!χαχα!!
Πολλά πολλά φιλάκια!!

Εφη said...

Αγαπημένο μας φαγάκι και τόσο απλό!
Οντως για βουτιά είναι η οθόνη!
Οταν έχω, προσθέτω και λίγο απάκι ή και σύγλινο και παίρνει μία άλλη γεύση ακόμη πιο συγκλονιστική!

Καλησπέρα!

Demi said...

Μου αρεσει πολύ αυτό το φαγητό,το εφτιαχνε η μαμα μου και το ετρωγα με πολυ χαρα αλλα η οικογενεια ουτε να το βλεπει...ομως αυριο θα το φτιαξω....γιατι το ζηλεψα πολυ!!!
Μπραβο!!!

Maria B. said...

Μπενίκο μου !!! καλή σου μέρα, ευχαριστούμε !!!! πολλά πολλά φιλάκια !!!

Maria B. said...

Ξανθή, εσένα σου αρέσει τουλάχιστον ??

καλημέρα !!!!!!!!!!!

Maria B. said...

Alma libre μου, εσύ φτιάχτο και βάλε αφού σου αρέσει ...βάγια!!!!!!
Ετσι λέει και η πεθερά μου την δάφνη, αλλωστε και στο Ευαγγέλιο βάγια την συνανταμε την δαφνη !!!!!

φιλια πολλά πολλά

Maria B. said...

Αχ τι καλά αστεράκι που έφερες απο το υπέροχο ψωμάκι σου, αρχίζουμε λοιπόν τις βούτες ???? χιχιχι

φιλια πολλά

Maria B. said...

Μαριον, συμφωνώ με όλα όσα έγραψες, έτσι είναι αυτό το φαγάκι.
Πιστεύω ότι λίγα σπίτια το φτιάχνουν τώρα πια !!!!

φιλια πολλά

Maria B. said...

georgiaxara, πάρε λοιπόν μεριδούλα και απολαυσέ την !! χιχιιχι

φιλια πολλά

Maria B. said...

Καλλια μου, καλώς μας ήρθες μικρό μας !! πως παει η ... εργένικη ζωή? προσαρμόστηκες στην καινούργια πόλη? η οικογένεια ???
περιμένουμε αναλυτικά τα νέα σου !!!

Δαφνη λοιπόν και στο δικό σας σπίτι? για να δοκιμάσω και εγώ την επόμενη φορά !

σε φιλώ πολύ πολύ πολύ

Maria B. said...

Αμαλίτσα μου, εξ επιτουτου (!!) δεν έφερα φετούλα για να έχεις την χαρά να την φέρεις εσύ !!! χιχιχι

φιλια πολλά μικρό μου !!!!!!!!!

Maria B. said...

gvarvakis, αχ τι μου έκανες σήμερα παλιοπαιδο με το σαμαλί σου !!!!αχ και παλι αχ !!!

αγαπημένο λοιπον αλλά απο εδώ και πέρα ΟΧΙ λησμονημένο!!!!

φιλια πολλά πολλά

Maria B. said...

Ελενιώ μου, έχω στρώσει τραπέζι απο ώρα αλλά η γαστεροπλήξ μας δεν φάνηκε, ξεκίνα λοιπόν εσύ και αμα έρθει σε φωνάζουμε για τα δέοντα !!!!!!!!!!!! χιχιιχιχ

φιλια Λενακι μου !!!

Maria B. said...

donkey and the carrot και εμένα καροτάκι, μου έρχονται πολλές μνημες απο τα παιδικά μου χρόνια με αυτό το φαγητό. Ευτυχώς το τρώνε και τα παιδιά μου και ετσι το φτιάχνω όταν δεν έχω πολύ χρόνο για μαγείρεμα.

φιλια πολλά πολλά

Maria B. said...

Μαριλενάκι, όλοι μου φαίνεται τις ίδιες αναμνήσεις έχουμε!! βεβαια όλα αυτά τα φαγάκια τα έχω και εγω απο την μανούλα μου!!!!!

να το φτιάξεις στο Ραφάκι μια και είναι φαγητό που δεν χρειάζεται να φαγωθεί μόλις το φτιαξουμε!!!!

να τους δώσεις πολλά πολλά φιλια !!!

Maria B. said...

Βασαααααααακι μου γλυκό, καλώς μας ήρθες !!! όλα καλά με το παιδι? το ταχτοποίησες ??? αχ αυτοι οι φοιτητές τι μας κάνουν!!!!!!!!

Οχι που δεν θα τηγάνιζε τις πατάτες η κυρα Βεγγελίτσα! οπου νοστιμιά και εκείνη μέσα!! τσαμπα γαργαλάει η μύτη του πατέρα μου καθε φορά που μαγειρεύει η μανούλα σου ??
τωρα που μαζευτήκατε και μπήκατε σε μια σειρά για βάλτην να μας φτιάξει καμια παλια νοστιμιά οπως μόνο εκείνη ξέρει να φτιάχνει!!!


φιλια πολλά πολλά σε ολους

Maria B. said...

Εφακι, βλέπω ότι έχεις διαθεση για μεγάλες αμαρτίες !!!!! η γιαγιά μου το έτρωγε αυτό το φαγάκι με σύγκλινο !!!!!!!!!!

φιλούπες πολλές σε όλους !!!

Maria B. said...

demι μου, αφού σου δείνει χαρά κουκλίτσα μου γιατί δεν το φτιάχνεις ?? είναι τόσο γρήγορο που δεν υπάρχει λόγος να το στερήσε την στιγμή που δεν το τρώνε οι άλλοι. Βάλε 3 πατατούλες και θα έχεις να φάς μεσημέρι - βραδυ.

φιλια πολλά πολλά

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...