Tuesday, 26 October 2010

Κέικ σοκολάτας με μερέντα

Είναι η γνωστή συνταγή του κέικ που βρίσκεται πίσω από κάθε πακέτο φαρίνα, λίγο προσαρμοσμένη στα μέτρα της σοκολατομανίας μας !

Υλικά
1 πακέτο κόκκινη φαρίνα 500 γρ
250 γρ μαργαρίνη (1 βιταμ κεσεδάκι)
440 γρ ζάχαρη (2 ½ κούπες)
1 κουτί εβαπορέ γάλα - αδιάλυτο
4 αβγά
3 βανίλιες
2 κουταλιές σούπας κακάο
200 γρ κουβερτούρα
λίγη μερέντα
λίγη τρούφα
Εκτέλεση
Ολα τα υλικά μας να είναι αρκετή ώρα εκτός ψυγείου.
Λιώνουμε την κουβερτούρα με λίγο από το γάλα της συνταγής σε μπεν μαρι και την αφήνουμε στην άκρη.
Χωρίζουμε τα ασπράδια των αβγών και τα χτυπάμε σε σφιχτή μαρέγκα .
Χτυπάμε το βιτάμ πολύ καλά μέχρι ν’ ασπρίσει. Ρίχνουμε την ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα.
Προσθέτουμε τους κρόκους, το υπόλοιπο γάλα, τις βανίλιες, την φαρίνα, το κακάο, το μείγμα της κουβερτούρας και τέλος σιγά σιγά την μαρέγκα.
Βουτυρώνουμε πολύ καλά 4 μακρόστενες φόρμες αλουμινίου μιας χρήσης ή ότι άλλη φόρμα έχουμε, μοιράζουμε την ζύμη και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 για 45 λεπτά.
Όταν ψηθούν τα βγάζουμε από τις φόρμες και τα τοποθετούμε σε σχάρα για να κρυώσουν και να μην κρατήσουν υγρασία .
Αφού κρυώσουν εντελώς τα κόβουμε οριζόντια κατά μήκος και περνάμε στο κάτω κομμάτι του κέικ μια ελαφριά στρώση μερέντας.
Τοποθετούμε από πάνω το κομμάτι που κόψαμε και αλείφουμε εξωτερικά με μερέντα όλο το κέικ.
Ρίχνουμε και λίγο τρούφα, που κολλάει πολύ εύκολα επάνω στην μερέντα.
Το αφήνουμε για λίγη ώρα στο ψυγείο και μετά .... Αχ! Τι έγινε μετά!!! Τα μόνα που απόμειναν ήταν ο δίσκος και τα γιασεμιά !!!!
Καλοφάγωτο!
Μέτη

26 comments:

Maria Tzirita said...

Υπέροχο γλυκάκι, ό,τι πρέπει για τους εορτάζοντες σήμερα! Μαράκι και Ελενάκι και τα υπόλοιπα κορίτσια της καρδιάς, να χαίρεστε τους δικούς σας που γιορτάζουν! Φιλιά πολλά!

Vasia b. said...

Καλημέρα!!! Χρόνια πολλά στους Δημήτρηδες και στις Δημητρούλες!!!
Υπέροχο κέρασμα για πρωινό καφεδάκι!!!!
Στο σοκολατοκέικ λέμε πάντα ναι!!
Πολλά πολλά φιλιά Μέτη μου!!

RIRI said...

Ωραιότατο το κείκ,και αφράτο-αφράτο φαίνεται!!!Χρόνια πολλά σε ολους που γιορτάζουν σήμερα!!!

Ελπινίκη said...

Λατρεύω τη σοκολάτα και αυτο ειναι η αποθέωση της!
Φιλια

Crazy Tourists said...

Ανάμεσα στα κομμάτια και λίγη μαρμελάδα θα ήταν σούπερ!!

Τρελοτουρίστρια

ΜΑΡΗ said...

μιαμ μιαμ θάλω κι εγώ!!!!!!!!!!!

Χαρά said...

Ξεμυαλίστρα Μέτη, δεν αφήνεις άνθρωπο ν αγιάσει!
Αντε λόγω της ημέρας θα κάνω μια υπέρβαση,το βλέπω λιγωτικό.

Λίλα said...

Πάνω στην ώρα ήρθα......ε Μετάκι???
Τι κάνετε ατίθασα και νόστιμα κορίτσια????

Εφη said...

Κι εγώ θέλω....Τρελαίνομαι για τα υγρά κέηκ!
Μπράβο Μέτη!
Χρόνια πολλά σε όσους γιορτάζουν!!
Να τους χαίρεστε!
Καλημέρα!

Maria B. said...

εγω τι να πω τώρα που παραβρέθηκα στο μετά??? Ενα θα σας πω μόνο, απο την μια φορμίτσα που μας έφερε δωράκι η Μέτη εγω ίσα που πρόλαβα να δοκιμάσω. Η κόρη μου λίγο ακόμα και θα το έβαζε δίπλα στο μαξιλάρι της για να μην της το πάρουμε!!!!!

γεια στα χεράκια σου Μετάκι !!!!

φιλια πολλά

JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS said...

ΑΓΑΠΗΜΕΝΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΦΥΣΙΚΑ ΟΤΙ ΕΧΕΙ ΣΧΕΣΗ ΜΕ ΑΥΤΗ.ΠΑΙΡΝΩ ΔΥΟ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΚΑΙ ΕΥΧΟΜΑΙ ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΣΕ ΟΣΟΥΣ ΕΟΡΤΑΖΟΥΝ.

The Dark Chef said...

Τι κέικ κόλαση είναι αυτό?
Δεν γιορτάζω αλλά το θέλω!!!
Η μερέντα είναι αγαπημένη τροφή, πάει και με (σχεδόν) όλα! :)
Χρόνια πολλά στους εορτάζοντες!

nadia said...

Καταπληκτικο φαινεται μπραβο σου!!!

donkey and the carrot said...

Po po re koritsia!!! Sto mialo mou eiste!!!! Perimeno na sxolaso na pao spiti na tin peso stin merenda kai ksafnika blepo to kekaki sas!!!! Oh yes!!!

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ said...

πω, πω!!!
οι συνταγές με σοκολατογεύσεις δίνουν και παίρνουν αυτές τις μέρες, πως να κρατηθώ κι εγώ η choco-holic!!!!!

Μarion, said...

Λαχταριστό κεκάκι..και σοκολατένιο ..τι το καλύτερο..
αλλά μάλλον δεν πρόλαβα...κλάψ..

Phivos Nicolaides said...

Σταματείστε τις 'προκλήσεις'. Σήμερα, ο γιατρός είπε μακριά από σοκολάτες και σοκολατίνες :(:(

Vita said...

Λίγο αργά ήρθα.Πρόλαβα τίποτα;
Τι ωραίο κέικ!

apinkdreamer said...

ονειρικη λιχουδια!!!

erifili said...

Στην σοκολάτα λέω πάντα ΝΑΙ, ειδικά στην μαύρη.Υπέροχο σοκολατοκέϊκ.΄Οσο για τον γιατρό που λέει ο Phivos, εννοούσε μακριά από ένα ταψί όχι ένα κομματάκι.........

Ellada said...

Μονό που το βλέπω, μου έχεις ανοίξει την όρεξη για σοκολάτα.

SpIrToKoYto said...

ναι Μέτη...
και μετά..??...τί έγινε μετά..???
εσείς τη φάγατε κι εμείς τη κοιτάμε...
καλά σου...θα δεις...
θα τη φτιάξω κι εγώ για να μάθεις...
σμουυυαατςςςςςςςς..-:))

Angela said...

μιαμ μιαμμμ!!!!

ΜΕΤΗ said...

Μπορει να αργησα λιγο [εχω ενα θεμα με την συνδεση μου στο ιντερνετ] αλλα να΄μαι και εγω.
Τελικα δεν νομιζω να υπαρχει ανθρωπος που να μην του αρεσει η σοκολατα, να΄στε ολοι καλα για τα καλα σας λογια , πολλα πολλα σοκολατενια φιλια !!!!!!!!!!!!
Καλημερα καλο Π/Σ/Κ!!!!!!!

Asteri said...

Το τέλειο κέικ!!!!

Phivos Nicolaides said...

Καρδιακή απόλαυση!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...