Monday, 25 October 2010

Μπισκότα σοκολάτα - πορτοκάλι

Καλή βδομάδα φίλοι μου!
Ελάτε να πιούμε καφεδάκι και να σας κεράσω αφράτα σοκολατένια μπισκοτάκια με άρωμα πορτοκαλιού.
Γίνονται πολύ νόστιμα, αλλά έχουν ένα μειονέκτημα: Δύσκολα σταματάς στο ένα!!!

Για να τα φτιάξουμε χρειαζόμαστε:
370 γρ. αλεύρι μαλακό
1,5 κουταλάκι μπέικιν
125 γρ. βούτυρο φρέσκο
100 γρ. καστανή ζάχαρη
70 ml χυμός πορτοκαλιού
ξύσμα ενός μεγάλου πορτοκαλιού
1 σφηνάκι λικέρ Grand Marnier
Για την επικάλυψη
150 γρ. σοκολάτα γάλακτος
2-3 κουταλάκια βούτυρο (όχι λιωμένο)
Τα φτιάχνουμε:
Χτυπάμε καλά να ενωθούν όλα τα υλικά για τα μπισκότα. Τελευταία βάζουμε το ξύσμα και το αλεύρι.
Η ζύμη είναι ελαστική και μαλακή.
Ανοίγουμε με τον πλάστη φύλλο όχι πολύ λεπτό, και κόβουμε με κουπ πατ μπισκοτάκια.
Τα τοποθετούμε σε ταψί που έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί φούρνου και ψήνουμε στον αέρα, στους 175 βαθμούς, για 10-15 λεπτά.
Δεν χρειάζονται πολύ ώρα, ίσα να ροδίσουν ελαφρά.
Αφού κρυώσουν πολύ καλά τα αλείφουμε με το γλάσο.
Λιώνουμε σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων την σοκολάτα με το βούτυρο και τ’ ανακατεύουμε πολύ καλά.
Αν το μείγμα είναι πολύ σφικτό, προσθέτουμε λίγο βουτυράκι ακόμα.
Βάζουμε ένα κουταλάκι από το γλάσο επικάλυψης πάνω σε κάθε μπισκοτάκι και το απλώνουμε με τη βοήθεια ενός πινέλου.
Πασπαλίζουμε με λίγη τρούφα.
Τοποθετούμε τα μπισκοτάκια σε αντικολλητικό χαρτί ή σε κάποια επιφάνεια και τα αφήνουμε να κρυώσει και να στερεοποιηθεί η σοκολάτα.
Τα φυλάμε στο ψυγείο αν θέλουμε.
TIP:
Συνιστώ, όταν φτιάχνουμε μπισκότα, το αλεύρι να είναι οπωσδήποτε μαλακό και όχι άλλου τύπου, γιατί έτσι τα μπισκοτάκια γίνονται πολύ αφράτα.
Καλή επιτυχία.

15 comments:

SpIrToKoYto said...

ήρθα...με το καφεδάκι μου...τα μπισκοτάκια μου πού είναι..??
καλημέρες και καλή μας εβδομάδα..-:))

Katerina said...

θέλω και εγώωωωω

καλημερα!!

Miss Pink said...

σχεδόν τα νοιώθω στο στόμα..
απαπα τι μου έκανες πρωί πρωί :ΡΡΡ

Ελπινίκη said...

ΚΑΙ σοκολατα ΚΑΙ πορτοκαλι...
Τέλεια!

Asteri said...

Ήρθα κι εγώωωωωωωωωωωωω έχω και καφεδάκι ανά χείρας χχιιχιχιιχι λατρεύω το πορτοκάλι με την σοκολάτα!
Πολλά φιλιά
Καλή εβδομάδα

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ said...

ταιριαστά κι αγαπημένα υλικά, πιστεύω να έφτιαξες μπόλικα να πάρουμε κι εμείς το κατιτίς μας!!!!!

big mama said...

Καλή εβδομάδα Ελενάκι! Πανέμορφα τα μπισκότα! Πρόλαβα τίποτα;

Maria B. said...

αφού είχες τέτοια μπισκοτάκια γιατί δεν έφερες λίγα μαζί σου εχθές ??? αχ ! αχ! παλιόπαιδο !

θα πάρω τώρα 5-6-7-8 ίσα για τον καφέ μου βρε παιδί μου !!!!

καλή βδομάδα Λενιώ !!!!!

Crazy Tourists said...

Πίνω τσαγάκι και παίρνω ένα για τι λιγούρα!!
Ωραιότατη συνταγή!!!

Τρελοτουρίστρια

eleni said...

Έλενα,αυτός ο συνδυασμός με ξετρελαίνει!
Αυτά που κυκλοφορούν στην αγορά τα εξαφανίζω σε χρόνο ρεκόρ.
Πίνω το καφεδάκι μου,να είχα μερικά!
Φιλιά!

rena said...

Τι μυρωδιές είναι αυτές!!!

ΜΑΡΙΑ ΠΙΟΥΚΑ said...

Πολύ ωραία Έλενα, έχω πάρει πρέσσα μπισκότων θα μπορέσω να τα φτιάξω λες;

Vasia b. said...

Πω πω!!!υπέροχα φαίνονται!!
Εμεινε τίποτα για τον αυριανό μου καφέ ή τα πήρε όλα η Μαρία!!χαχα!!
Πολύ νόστιμα τα πορτοκαλοσοκολατένια σου Έλενα μου γεια στα χέρια σου!!
Πολλά πολλά φιλιά!!!

eva said...

Αχ τα μπισκοτάκια ...τα ωραία!
Σοκολάτα πορτοκάλι!!
Φιλιά!

maya:) said...

πωπωπω νοστιμιές!!!!!!!!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...