Μπισκότα σοκολάτα - πορτοκάλι

Καλή βδομάδα φίλοι μου!
Ελάτε να πιούμε καφεδάκι και να σας κεράσω αφράτα σοκολατένια μπισκοτάκια με άρωμα πορτοκαλιού.
Γίνονται πολύ νόστιμα, αλλά έχουν ένα μειονέκτημα: Δύσκολα σταματάς στο ένα!!!

Για να τα φτιάξουμε χρειαζόμαστε:
370 γρ. αλεύρι μαλακό
1,5 κουταλάκι μπέικιν
125 γρ. βούτυρο φρέσκο
100 γρ. καστανή ζάχαρη
70 ml χυμός πορτοκαλιού
ξύσμα ενός μεγάλου πορτοκαλιού
1 σφηνάκι λικέρ Grand Marnier
Για την επικάλυψη
150 γρ. σοκολάτα γάλακτος
2-3 κουταλάκια βούτυρο (όχι λιωμένο)
Τα φτιάχνουμε:
Χτυπάμε καλά να ενωθούν όλα τα υλικά για τα μπισκότα. Τελευταία βάζουμε το ξύσμα και το αλεύρι.
Η ζύμη είναι ελαστική και μαλακή.
Ανοίγουμε με τον πλάστη φύλλο όχι πολύ λεπτό, και κόβουμε με κουπ πατ μπισκοτάκια.
Τα τοποθετούμε σε ταψί που έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί φούρνου και ψήνουμε στον αέρα, στους 175 βαθμούς, για 10-15 λεπτά.
Δεν χρειάζονται πολύ ώρα, ίσα να ροδίσουν ελαφρά.
Αφού κρυώσουν πολύ καλά τα αλείφουμε με το γλάσο.
Λιώνουμε σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων την σοκολάτα με το βούτυρο και τ’ ανακατεύουμε πολύ καλά.
Αν το μείγμα είναι πολύ σφικτό, προσθέτουμε λίγο βουτυράκι ακόμα.
Βάζουμε ένα κουταλάκι από το γλάσο επικάλυψης πάνω σε κάθε μπισκοτάκι και το απλώνουμε με τη βοήθεια ενός πινέλου.
Πασπαλίζουμε με λίγη τρούφα.
Τοποθετούμε τα μπισκοτάκια σε αντικολλητικό χαρτί ή σε κάποια επιφάνεια και τα αφήνουμε να κρυώσει και να στερεοποιηθεί η σοκολάτα.
Τα φυλάμε στο ψυγείο αν θέλουμε.
TIP:
Συνιστώ, όταν φτιάχνουμε μπισκότα, το αλεύρι να είναι οπωσδήποτε μαλακό και όχι άλλου τύπου, γιατί έτσι τα μπισκοτάκια γίνονται πολύ αφράτα.
Καλή επιτυχία.