Thursday, 21 October 2010

Κρέπες με λουκάνικα

Σας αρέσουν οι κρέπες?? Εμάς πολύ!
Με γλυκιά ή αλμυρή γέμιση, τις φτιάχνω τουλάχιστον μια φορά στις 10 μέρες.
Έχω πολλές συνταγές για γλυκές και αλμυρές κρέπες, και θέλω όλες να τις μοιραστώ μαζί σας.
Για σήμερα λοιπόν, θα σας κεράσω πανεύκολες και πεντανόστιμες κρέπες με λουκάνικο.
Ωραιότατες για μπουφέ σαν finger food, αλλά μπορείτε να τις απολαύσετε και σαν κυρίως γεύμα.

Θα χρειαστούμε:
10 κρέπες
10 λουκάνικα Φραγκφούρτης
10 κουταλιές κέτσαπ
10 κουταλιές μουστάρδα
250 γρ. περίπου τριμμένα κίτρινα γλυκά τυριά
250 ml κρέμα γάλακτος.
Πάμε να τις φτιάξουμε:
Ξεκινάμε βράζοντας για 4-5 λεπτά τα λουκάνικα.
Πριν τα βράσουμε, τα τρυπάμε με ένα πιρούνι σε διάφορα σημεία τους.
Έτσι τα λουκάνικα δεν «ανοίγουν» ποτέ στο βράσιμο.
Κατόπιν ετοιμάζουμε τις κρέπες σύμφωνα με τις οδηγίες εδώ.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και έτοιμες κρέπες από το Σ/Μ. Είναι πραγματικά μεγάλη ευκολία, ούτε τηγάνια, ούτε τίποτα (στις συμβουλές της τεμπελιάς πρώτη και καλύτερη είμαι:P)
Αλείφουμε κάθε κρέπα με μια κουταλιά μουστάρδα και μια κουταλιά κέτσαπ.
Πασπαλίζουμε όλη την επιφάνεια της κρέπας με κίτρινα τυριά.
Στην άκρη κάθε κρέπας τοποθετούμε ένα λουκάνικο και την τυλίγουμε σε ρολό.
Τοποθετούμε τις κρέπες σε καλά λαδωμένο ή βουτυρωμένο πυρέξ, την μία δίπλα στην άλλη.
Πάνω απ’ όλες πασπαλίζουμε κίτρινα τυριά, να καλυφθεί όλη η επιφάνεια.
Περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 160 βαθμούς, μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να χρυσίσει η επιφάνεια.
Καλύτερα να ψηθούν σε όχι δυνατή φωτιά, ώστε να μην «αρπάξουν» τα τυριά και να λιώσουν όμορφα.
Εάν τις ετοιμάσετε για μπουφέ, μπορείτε αφού κρυώσουν λίγο, να κόψετε την κάθε κρέπα διαγώνια σε 3 κομμάτια.
TIP: Αν ετοιμάσετε μόνοι σας τις κρέπες, μπορείτε να τις έχετε έτοιμες 1-2 μέρες νωρίτερα, φυλαγμένες στο ψυγείο, με αντικολλητικό χαρτί ανάμεσά τους.
Και την ημέρα που θα τις σερβίρετε, να τις γεμίσετε απλά και να τις ψήσετε.
Καλή επιτυχία.

16 comments:

Ελπινίκη said...

Ωραία ιδέα για κρέπες...
Καλημερα!

Εφη said...

Πολύ ωραία πρόταση για σύναξη!

Καλημέρα!

SpIrToKoYto said...

Γιατί μας το κάνεις αυτό πρωινιάτικα καλό μου..??
και το λουκανικάκι φάτσα κάρτα λαχταριστό..???
αχ...αχ..αχ..( τρις )

φιλάκια σαν λουκανικάκια...-:))

big mama said...

Πολύ ωραία ιδέα! Και εμάς μας αρεσουν πολύ οι κρέπες αλλά δεν τις φτιάχνω συχνά! Βαριέμαι:))

Anonymous said...

Kαλημέρα στην παρέα,

Ωραία συνταγή, νόστιμη και πανεύκολη αν βέβαια την κάνω με τις έτοιμες κρέπες. Γιατί με τα τηγανάκια και το χυλό δεν νομίζω να τα καταφέρω. Μόνο στο φάγωμα τα καταφέρνω τέλεια. Στο φιάξιμο είμαι σκράπας.

Φιλάκια πολλά
Ηλέκτρα

eleni said...

Ελενάκι,πολύ νόστιμες οι κρέπες!
Όταν φτιάχνω,κρατάω μερικές για να τις απολαύσω με σοκολατίτσα.
Μπορώ ν΄αλλάξω τα λουκάνικα με ζαμπόν γαλοπούλας,ξέρεις, καθόλου δε μ΄αρέσουν χιχι...
Φιλιά!

Asteri said...

Απαπαπα μας της βάζεις έτσι φάτσα φόρα στην οθόνη ιιιιι ντροπή σουυυυ χαχαχαχα γι αυτό κι εγώωωωω θα τις πάρω όλεςςςςςςςςςςςςςςςςς
Πολλά γλυκά φιλιά

gvarvakis said...

Τώρα κατάλαβα γιατί δεν ήρθες το Σάββατο : τύλιγες λουκάνικα με κρέπες :)))
Υπέροχο και πεντανόστιμο το κέρασμα σου!!
Είναι τυχαίο που από την ώρα που είδα την ανάρτηση γουργουρίζει το στομάχι μου ;)
Φιλιά πολλά
Καλό μεσημέρι Λενιώ μου

apinkdreamer said...

τι τελεια ιδεα!!! και τα ξωτικουλια μου τρελαινονται για κρεπες και λουκανικα!!!!

Μarion, said...

Ωραία ιδέα για τραπεζι, ή παιδικό πάρτυ.
Σίγουρα θα τη δοκιμάσω τη συνταγή σου Ελενα
Φιλιά

Λίνα said...

Έλενα είναι φοβερές. Τις έφτιαξα το μεσημέρι και τώρα δεν υπάρχει ούτε μία.
Σε 3 έβαλα μόνο ζαμπόν και τυρί. Ούτε από αυτές έμεινε τίποτα.
Γεια στα χεράκια σου.
Φιλιά.

Amali said...

Έλενα μας, πολυ ωραία ιδέα
θα πήγαινα στης Λίνας να φάω αυτές με το ζαμπόν, αλλά δεν έμεινε τπτ. Όπότε θα πάω στην Έλένη που θα τις κάνει χωρίς λουκάνικο και εκείνη που δεν μου πολύ αρέσει..

Πολλά φιλιά

Δημιουργία said...

Με το που ειδα τη φωτογραφια σκεφτηκα αμεσως οτι ειναι δικες σου Ελενα! Τελειες οι κρεπες σου.

Maria B. said...

δεν μπορούσα ποτέ να φανταστώ λουκανοπιτακια με κρέπες, είναι σούπερ!!! ιδιαίτερα όταν έχεις τραπέζι!!!!!! μπραβο βρε Λενάκι μου με τις ιδέες σου !!!

ευχαριστούμε πολύ πολύ

Maria Tzirita said...

Και οι κρέπες μου αρέσουν, και τα λουκάνικα! Οπότε, 2 στα 2! Τέλεια ιδέα Ελενάκι μου! Σε φιλώ και σου εύχομαι καλό σαβ/κο!

Vasia b. said...

Πολύ καλή ιδέα η κρέπα με λουκάνικο!!!Και για μπουφέ όπως λέει η Μαρία μας τέλεια!!!
Η αλήθεια είναι πως με τις κρέπες έχουμε αγάπη οικογενειακώς γλυκές και αλμυρές.Αλλά με λουκάνικο δεν τις έχω κάνει ποτέ και θα τις φτιάξω οπωσδήποτε!!
Πολλά φιλιά!!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...