Thursday, 9 December 2010

Καρυδόπιτα αστέρι

Μια πολύ ωραία πρόταση για τις γιορτές μας στέλνει η φίλη μας η Σταυρούλα!
Μια «αστεράτη» καρυδόπιτα, καλυμμένη με λαχταριστή γκανάς σοκολάτας!!
Η συνταγή είναι του αγαπημένου μας Παρλιάρου!
Πάμε να δούμε πως την έφτιαξε!

Υλικά για μια φόρμα μιας χρήσεως σε σχέδιο αστεριού:
200 γρ. ζάχαρη
120 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
2 αυγά
100 γρ. αλεύρι
1 κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουτ. του γλυκού κανέλα
50 γρ. γάλα
100 γρ. κρέμα γάλακτος
250 γρ. καρυδόψιχα χοντροκομμένη
Για το γλάσο
300 γρ. κουβερτούρα τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια
350 γρ. κρέμα γάλακτος
Στην πράξη:
Βάζουμε σε ένα μπολ το ελαιόλαδο, τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, το γάλα, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα. Ανακατεύουμε και πάλι.
Τελευταία προσθέτουμε την καρυδόψιχα.
Αδειάζουμε το μίγμα σε μια βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα του κέικ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160ο-170ºC για περίπου 45 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει και καλύπτουμε όλη την επιφάνεια με το γλάσο.
Για το γλάσο
Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί.
Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε σιγά σιγά με πλαστική κουτάλα.
Αφού κρυώσει και σταθεροποιηθεί η κρέμα, καλύπτουμε την καρυδόπιτα, που πρέπει να έχει κρυώσει αρκετά.
Καλή επιτυχία!!

24 comments:

Asteri said...

Κάτω τα χέριααααα!!!! αυτή είναι όοολη δικιά μου!!!!! χαχαχα :P
Πολλά φιλιάαααααααααα
Καλημερούδια

Vasia b. said...

Τι αστεράτο γλυκό είναι αυτό !!!!!!
Φαίνεται τέλειο!!!
Και με χριστουγεννιάτικη εμφάνιση!
Ευτυχώς ήρθα νωρίς και θα πάρω μεγάλο κομμάτι!
Πολλά φιλιά!!!!

gvarvakis said...

Επιτέλους και μια καρυδόπιτα με λίγα αυγά!!!!!!!
Κορίτσια μη χτυπιέστε !!! Το δικό μου το κομμάτι είναι κρατημένο :) Έτσι Μαράκι;;
Φιλιά πολλά και μια μεγάλη Καλημέρα

Vasiliki said...

bravo!!!bravo!!glyko sokolatenio asteraki!!!telio!!pos na antistatho!!perno kai ego ena komataki!!!
kalimera!!

JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS said...

ΠΩΠΩ!!!!!!!!!!ΦΟΒΕΡΗΗΗΗ ΑΝΤΙΓΡΑΦΩ ΓΡΗΓΟΡΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΝΑ ΜΟΥ ΤΗΝ ΦΤΙΑΞΟΥΝ.ΩΣ ΤΟΤΕ ΤΗΝ ΠΑΙΡΝΩ ΟΛΗ ΕΓΩ ΚΑΙ ΦΕΥΓΩ:)))

Λίλα said...

Καταπληκτική η καρυδόπιτα.....να μην τη δει ο Γιάννης και τρέχει η Βιβή για καρύδια!!!

eleni said...

Μαρία,αστεράτο το γλυκάκι σας!
Πολύ όμορφη εμφάνιση,μα και στη γεύση τέλεια θα είναι.
Ένα μικρό κομματάκι θέλω με περισσότερη σοκολάτα χιχι...
Φιλιά!

Verónica Marsá said...

Ααααα, δεν έχω αστεράτο ταψί αλλά έχω ένα χριστουγεννιάτικο δεντράκι, και θα βάλω πάνω άσπρα σοκολατένια αμύγδαλα σαν μπαλάκια!

Φιλάκια!!!

Ευχαριστώ για την ιδέα που μεου έδωσες, φιλενάδα!

nadia said...

Aχ φανταστική η καρυδοπιτα,αστεράτι,μπράβο!!!!!!

Αlex... said...

Ολη μερα απεφευγα να κάνω κλίκ έπανω στην καινουρια ανάρτηση σας!Ε δεν αντεξα αλλό και έκανα!Οριστε τωρα τι επαθα!Παλι σαλιαριζω μπροστα σε μια οθονη!!!Αψογη συνταγη και με απειρες θερμιδες,ακριβως οπως μου αρέσει!!!Σλουρπ...!

αχτίδα said...

Ωχ! πως ήθελα ένα κομμάτι τώρα, μόλιε έφαγα τα πράσα με χοιρινό του Δημήτρη και μια μπουκίτσα γλυκάκι το ζητώ!

Ξανθή said...

Όπως λέει κι ο Γιώργος και χωρίς πολλά αυγά. Έκανα προχτές κάποια μαφινάκια με καρύδι περίπου ίδιας συνταγής αλλά δεν τους έβαλα σοκολάτα ας προσέξουμε λίγο έρχονται γιορτές να αφήσουμε λίγο κενό.
Καλό απόγευμα.

Peter M said...

Protipo Maria...poli oraio, giortastiko me sokolata! Kales Giortes!

Ελευθερία said...

προχτες πηρα τα ιδια χαρτινα ταψακια
και θα εκανα την ιδια συνταγη
τυχαιο????
δεν νομιζω!!!!!!

Μarion, said...

Και καρυδόπιτα και με σοκολάτα..σουπερ.
Αγαπημένο γλυκάκι!

Phivos Nicolaides said...

Καρυδόπιτα, το αστέρι μου!

SpIrToKoYto said...

Χριστούλη μου...κακούργααααα...πάλι θα σπάω καρύδια...
υπέροχη φαίνεται...!!

υ.γ. αν τη δει...ετοιμάσου...αυτό έχω να σου πω...
η άλλη,με τη λευκή σοκολάτα,του πέφτει λίγο μακριά...

σμουυυατττςς σου...-:))

Vita said...

καρύδι+σοκολάτα= επιτυχημένος συνδυασμός στις περισσότερες περιπτώσεις. Φαίνεται υπέροχη.Και το σχήμα πολύ επίκαιρο

Katerina said...

καλημέρα!!
θέλω και εγώ ένα κομματάκι!!

Matziris Kostas - δάσκαλος said...

Τέτοιες γιορταστικές σοκολατένιες απολαύσεις σου κόβουν την ανάσα! Πάντα άξια!!

Thalassenia said...

To Asteri πρώτο πρώτο δικαιούται να πάρει το γλυκό, γι αυτό θα κάνω σίγουρα δικό μου.
Φαίνεται πολύ ωραίο και σε εμφάνιση.
Μπράβο!!!!

Φιλιά θαλασσένια.

Maria B. said...

Τυχαίο που μας αρέσουν τα ίδια πράγματα ? δεν νομίζω !!!!!! χιχιχι!!

φιλια πολλά πολλά και καλές γιορτές να έχουμε !!!!!

rena said...

Tι γλυκά είναι αυτά που φτιάχνετε βρε κορίτσια δε μ' αφήνετε να κάνω δίαιτα τι θα κάνω με σας;

mar9659 said...

Αμάν!! είμαι και πολύ σοκολατού!!!τι να κάνω... μιας και δεν πρόλαβα ουτε ενα κομμάτι, παίρνω την συνταγή και
πάω να την φτιάξω...
τα υλικά ευτυχώς τάχω ολααα..εκτός απο την αστεροφόρμα που θα πάω στην αγορά να πάρω μια ,διότι τοχα και σκοπό εξάλλου...
Καλό σας Σαβ/κο κορίτσια!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...