Saturday, 11 December 2010

Η Αρτακεία Κρήνη

Μια παρέα γυναικών, απόγονοι προσφύγων από την Αρτάκη Erdek πλέον της Μικράς Ασίας, ένωσαν την φιλία τους και την αγάπη τους για τα παραδοσιακά προϊόντα του τόπου τους και δημιούργησαν τον συνεταιρισμό Αρτακεία Κρήνη στη Νέα Αρτάκη της Εύβοιας.
Μετά την Ιωνία, την πατρίδα του πολιτισμού που ύμνησε την άνοιξη της ζωής, στο γυναικείο συνεταιρισμό αναπλάθουν αυτό που έμαθαν από τους προγόνους τους.
Τα αμυγδαλωτά είναι τα γλυκά των αρραβώνων, που προσφέρονταν από τη νύφη στην πεθερά, δουλεμένα με σεβασμό και αγάπη.
Σε κάθε φυλλαράκι της Ιωνικής ακάνθου απεικονίζεται το μεράκι, η ομορφιά, η ευαισθησία, η χάρη και ο έρωτας.
Οι γυναίκες του συνεταιρισμού επεξεργάζονται τα αμύγδαλα, τα ξεφλουδίζουν, τα στεγνώνουν, τα αλέθουν, τα ζυμώνουν και τα πλάθουν μαζί με άλλα υλικά, παντρεύοντας συνάμα τη φαντασία και το πάθος και το αποτέλεσμα δεν είναι τίποτα άλλο από σωστά κομψοτεχνήματα, που αν μη τι άλλο μόνο να τα φας δεν θες.Εξίσου παραδοσιακό έδεσμα είναι και ο κουραμπιές τους, που έχει το χαρακτηριστικό ότι η ζάχαρη είναι εντός και όχι πασπαλισμένη όπως σε εμάς.
Είναι το γλυκό που προσέφεραν στους γάμους μετά το πέρας του μυστηρίου. Το γλύκισμα αυτό του γάμου, με τα Ιωνικά σχέδια (φύλλο μαργαρίτας) επίσης πήγαινε πεσκέσι σε επετείους, γιορτές και φιλοδωρήματα.Ο συνεταιρισμός παράγει διάφορα αρτοσκευάσματα, όπως κουλίκια, τσουρέκια, κουλούρια διαφόρων γεύσεων, μουστοκούλουρα και μπισκότα βανίλιας και σοκολάτας.Επίσης μπορείτε να βρείτε και παραδοσιακά ζυμαρικά, όπως χυλοπίτες, τραχανά γλυκό και ξινό, κους κους.Αξεπέραστες είναι και οι παραδοσιακές πίτες τους, που σε κάθε μπουκιά έρχονται μνήμες από μαμά ή ακόμα και γιαγιά.
Την ίδια αίσθηση έχεις και όταν γεύεσαι τα γλυκά ταψιού, δηλαδή πουτίγκα, εκμέκ, μπακλαβά, και κανταΐφι.Η αδυναμία μικρών και μεγάλων θεωρώ πως είναι όμως, τα γλυκά του κουταλιού, οι μαρμελάδες και βέβαια όπως περιγράψαμε τα φημισμένα αμυγδαλωτά και οι παραδοσιακοί κουραμπιέδες.Τις κυρίες του συνεταιρισμού θα τις βρείτε στο παραδοσιακό καφενείο που διατηρούν και μπορείτε να απολαύσετε το καφεδάκι σας χαζεύοντας το λιμάνι της Ν. Αρτάκης.Η διεύθυνση είναι Αγίου Νικολάου 30,παραλία Ν.Αρτάκης.
Μπορείτε ακόμα να δείτε πληροφορίες και στο διαδίκτυο εδώ.
Οι κυρίες του συνεταιρισμού μου έδωσαν και 2 συνταγές, μία για εκμέκ και μία για βραχάκια σοκολατάκια, που θα τις μοιραστώ μαζί σας πολύ σύντομα!
Καλό Σαββατοκύριακο!
Αμαλία

15 comments:

fantasydecorandaccessories said...

ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΣΤΗΝ ΟΜΟΡΦΗ ΑΡΤΑΚΗ ΕΧΩ ΕΡΘΕΙ ΠΟΛΛΕΣ ΦΟΡΕΣ ΕΧΟΥΜΕ ΦΙΛΟΥΣ .ΟΤΑΝ ΞΑΝΕΡΘΩ ΘΑ ΣΑΣ ΕΠΙΣΚΕΥΤΩ .ΣΥΧΑΡΙΤΗΡΙΑ ΓΙΑ ΤΑ ΩΡΑΙΑ ΠΡΑΓΜΑΤΑ ΠΟΥ ΦΤΙΑΧΝΕΤΕ .ΦΙΛΙΑ jeny

Phivos Nicolaides said...

Παρακαλώ περάστε από το εξοχικό μας στην Κόρινθο!!

eleni said...

Αμαλίτσα,τι γλυκά φτιάχνουν αυτές οι γυναίκες!
Η βασιλόπιτά τους,πολλές φορές αγοράζω,είναι εξαιρετική!
Η τάξη και καθαριότητα στο εργαστήρι τους με είχε εκπλήξει.
Αξιέπαινη η προσπάθειά τους!
Φιλιά!

Pansofix said...

ενα έχω να δηλώσω: οι συνεταιρισμοί είναι γεμάτοι χρυσοχέρες κυρίες!!!

ΕΛΕΝΑ said...

Αμαλίτσα μου εγώ λέω να οργανώσουμε εκδρομούλα στα μέρη σου, καφεδάκι στο υπέροχο καφενείο που βλέπω στις φωτός, και μπισκοτόγλυκο ξέρεις που!!
Ευκαιρία να συναντήσουμε και το Ελενάκι.
Αααα όσο το σκέφτομαι, τόσο πιο πολύ με ενθουσιάζει η ιδέα;-)
Φιλάκια!

Δημιουργία said...

Πολλα συγχαρητηρια στις γυναικες της
Ν.Αρτακης για τη δουλεια που κανουν.

ΜΕΤΗ said...

Μπραβο Αμαλιτσα καταπληκτικη η αναρτηση σου, φοβερη παρουσιαση!!!!
Φιλια , καλημερα!!!!

Maria B. said...

Πολύ πολύ ωραία ανάρτηση.
Ευχαριστούμε Αμαλίτσα !!!!

φιλια πολλά και καλή εβδομάδα

Amali said...

γεια σου Τζένη και Φοίβο
ευχαριστούμε για τα καλά σου λόγια

Amali said...

Ελενακι μας,
όντως είναι φοβερά όλα τα εδέσματα των Αρτακιανών...
κανόνισε αν έρθουν το καραβάνι από την Αθήνα όπως λέει και η Έλενα πιο μετά μπας και μπορέσεις και εσύ να έρθεις προς τα κάτω να βρεθούμε
πολλά φιλιά

Amali said...

όντως pansofix έτσι είναι
καλή εβδομάδα

Amali said...

Ελενα είμαι πάντα σε ετοιμότητα,
αναμένω τηλέφωνο και συναντιόμαστε...
πολλά φιλιά

Amali said...

Δημιουργία μας ευχαριστώ πολύ, εκ μέρους των γυναικών

Amali said...

Μέτη και Μαρία ευχαριστώ πολύ και περιμένω να τα πούμε και από κοντά
μ.Χ. όπως είμαμε και με το >Λενιώ μας

πολλά φιλιά και καλή εβδομάδα

...... said...

μπραβο!!!ωραια αναρτηση,,,συχαρητηρια....Σύντομα θα το επισκευτούμε...για τις λιχουδιές του...αλλα και το απολαυστικο καφεδάκι στη θάλασσα...
ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ....

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...