Πένες μπολονέζ στον φούρνο

Εύκολο και νόστιμο το σημερινό μας φαγάκι, με πλούσια γεύση!
Όσοι πιστοί μακαρονάδες, προσέλθετε και απολαύστε το!!

Θα χρειαστούμε:
1 πακέτο πένες 500 γρ
750 γρ κιμά μοσχαρίσιο & χοιρινό, ανάμικτο
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
200 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φετάκια
1 κουτί πουμαρό (370 γρ.)
½ ποτήρι κρασιού, άσπρο κρασί
κεφαλοτύρι
κίτρινο τυρί (γκούντα ή ένταμ ή μίλνερ)
αλάτι-πιπέρι
Πάμε να το φτιάξουμε:
Βράζουμε τα ζυμαρικά μας σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.
Ταυτόχρονα φτιάχνουμε τον κιμά. Τσιγαρίζουμε σε ελαιόλαδο τον κιμά, προσθέτουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια ανακατεύοντας συχνά.
Σβήνουμε με το κρασί.
Προσθέτουμε το πουμαρό, αλάτι, πιπέρι και λίγο νερό αν χρειαστεί.
Βράζουμε την σάλτσα μας για 40 λεπτά περίπου.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
Ανακατεύουμε τις πένες με όσο κεφαλοτύρι θέλουμε και με λίγο κίτρινο τυρί.
Μοιράζουμε τις πένες σε ατομικά πυρίμαχα σκεύη και τις περιχύνουμε με μια γενναία δόση κιμά.
Καλύπτουμε όλη την επιφάνεια με μπόλικο κίτρινο τυρί και βάζουμε τα σκεύη για 10 λεπτά στον φούρνο ίσα για να λιώσουν τα τυριά.
Καλή όρεξη, καλή σας εβδομάδα!
Μέτη