Χαλβάς λεμονο-πορτοκαλένιος

Αυτό τον χαλβά μου τον πρόσφερε η κουμπάρα μου, η χρυσοχέρα.
Μας άρεσε τόσο πολύ, που τον έφτιαξα την άλλη κιόλας μέρα!!!
Είναι δροσερός και λεμονοπορτοκαλομυρωδάτος !!!
Για να δούμε και πόσο πολύ εύκολα τον φτιάχνουμε!

Υλικά για δυο φόρμες κέικ
(γιατί ποτέ δεν φτάνει η μια !!!!!!!)
10 ποτήρια νερό
1 πακέτο σιμιγδάλι χονδρό (500 γρ.)
1 κιλό ζάχαρη
3 βανίλιες
ξύσμα από 3-4 πορτοκάλια (ακέρωτα)
1 φλούδα λεμονιού
3-4 κουταλιές βούτυρο Βιτάμ
1 φλιτζάνι αμύγδαλα κομμένα στην μέση ή φουντούκια ή καρύδια ότι σας αρέσει καλύτερα
1 φλιτζάνι τριμμένη κουβερτούρα ή καρύδα

Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τα 10 ποτήρια νερό, την ζάχαρη, τις βανίλιες, το βιτάμ, το ξύσμα πορτοκαλιών και την φλούδα λεμονιού και ανακατεύουμε.
Αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά ανακατεύοντας συχνά. Βγάζουμε την φλούδα και ρίχνουμε σιγά σιγά το σιμιγδάλι, συνεχίζουμε το ανακάτεμα για 2-3 λεπτά μέχρι να γίνει ένας ωραίος άσπρος χυλός.
Τέλος ρίχνουμε και τα αμύγδαλα. Αδειάζουμε τον χυλό στις φόρμες και αφήνουμε να κρυώσουν για να τις βάλουμε στο ψυγείο.
Δεν χρειάζεται να βουτυρωθούν οι φόρμες γιατί το βούτυρο που υπάρχει στο μείγμα δεν αφήνει το γλυκό να κολλήσει στα τοιχώματα της φόρμας.
Πασπαλίζουμε με τριμμένη κουβερτούρα.
Εναλλακτικά μπορούμε να πασπαλίσουμε με τριμμένη καρύδα.
Καλή επιτυχία!!!

Vasia B.