Wednesday, 28 September 2011

Cookies

Τι ταιριάζει απόλυτα σε ένα αχνιστό ρόφημα σοκολάτας ???
Υπέροχα αφράτα cookies φτιαγμένα από τα χεράκια σας !!!!
Υλικά για περίπου 25 μεγαλούτσικα μπισκότα
300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (φαριν απ)
250 γρ. βούτυρο βιτάμ – το σκληρό όχι το soft
100 γρ. φουντούκια τριμμένα στο μπλέντερ σε σκόνη
180 γρ. ζάχαρη
1 αυγό
100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα υγείας σε κομματάκια ή έτοιμες σταγόνες σοκολάτας
2 βανίλιες
μια σταλίτσα αλάτι (ελάχιστο)
Επειδή ίσως να θελήσουν να φτιάξουν την συνταγή και παιδιά που είναι φοιτητές και ζουν μακριά από τα σπίτια που ενδεχομένως δεν έχουν ζυγαριά, ας υπολογίσουν ότι μια κούπα του τσαγιού (όχι του νες καφέ) είναι 200 γρ. ζάχαρη, μια κούπα του τσαγιού αλεύρι είναι 130 γρ. και μια κούπα του τσαγιού φουντούκια αλεσμένα είναι 110 γρ.
Πάμε λοιπόν να τα φτιάξουμε:
Κόβουμε σε κομμάτια το βούτυρο και το χτυπάμε μαζί με την ζάχαρη πολύ καλά στο μίξερ ή στο χέρι.
Προσθέτουμε το αυγό, τις βανίλιες την σκόνη των φουντουκιών, το αλάτι και το αλεύρι. Χτυπάμε για λίγο.
Ρίχνουμε τα κομματάκια της σοκολάτας και ανακατεύουμε ελαφρά στην χαμηλότερη σκάλα του μίξερ, ώστε να πάνε παντού.
Προσοχή το μείγμα θα είναι μαλακό αλλά δεν χρειάζεται να ρίξετε άλλο αλεύρι. Αφήστε το όπως είναι.
Βάζουμε το μίγμα στο ψυγείο για μισή με μια ώρα.
Στρώνουμε κόλλα ψησίματος στο ταψί.
Πλάθουμε μπαλάκια με την ζύμη λίγο μικρότερα από το μέγεθος ενός καρυδιού.
Εάν δείτε ότι σας παιδεύει η ζύμη και δεν πλάθεται και κολλάει στα χέρια σας, πάρτε το υλικό μ’ ένα κουτάλι της σούπας και μ’ αυτό βάζετε βουναλάκια στο ταψί. Αφήστε αρκετή απόσταση μεταξύ τους γιατί απλώνουν.
Μην προσπαθήσετε να τους δώσετε σχήμα.
Βάλτε τα απλά σαν βουναλάκια και αυτά θα απλώσουν κατά το ψήσιμο και θα γίνουν ομοιόμορφα.
Μην τα βάλετε όλα σ’ ένα ταψί γιατί θα κολλήσουν μεταξύ τους, να υπολογίσετε ότι θα ψήσετε 2 φορές.
Μπορείτε να βάλετε λίγη ζύμη στα χαρτάκια που ψήνουμε τα μπραουνις, να την στρώσετε μ'ενα κουταλάκι και να έχετε υπέροχα μικρά μπισκοτάκια με πολύ ωραίο σχήμα.
Ζεσταίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς σε πάνω κάτω φωτιά και ψήνουμε για 20 λεπτά. (αυτός ο χρόνος ισχύει για τον δικό μου φούρνο, εαν ο δικός σας είναι πολύ δυνατός στο δεκάλεπτο να προσέξετε το χρώμα τους).
Μην ξεγελαστείτε που θα τα δείτε άσπρα στο χρώμα και μαλακιά την ζύμη, μόλις τα βγάλετε από τον φούρνο, σε 5 λεπτά θα είναι σφικτά και τραγανά ενώ αν τα ψήσετε παραπάνω, θα σας γίνουν πολύ σκληρά.
Εάν... λέμε τώρα! ........ εάν, μείνουν μπισκότα, τα φυλάμε στο ωραίο μας κουτάκι που έχουμε στολίσει με ντεκουπάζ!!
Για να μην λέτε ότι σας αφήνουμε παραπονεμένους, και στεναχωριέστε που δεν έχετε και εσείς τόσο όμορφο κουτάκι σαν το δικό μου, όοοοοοοοοταν βρίσκεται η Μέτη μας στο τσακίρ κέφι, θα μας βάλει ένα ποστ που θα περιγράφει πως μεταμορφώνει τα άχαρα κουτάκια του καφέ, σε υπέροχα κουτάκια φύλαξης !!!
Προς το παρόν μην πετάτε τίποτα από συσκευασίες που σας αρέσουν, δηλαδή χάρτινες, αλουμινένιες, μεταλικά κουτιά απο ουίσκυ, κουτιά από παπούτσια, σκληρές συσκευασίες κλπ.
Πιστεύω ότι μετά την σημερινή επισήμανση, κράξιμο δηλαδή, αλλά το λέμε κομψά, επισήμανση, θα κάτσει να φτιάξει το ποστ (χιχιχιιχι) οπότε θα τα αξιοποιήσετε υπέρ του δέοντος!!!!

Tips:
1/ Όταν φτιάχνουμε μπισκότα, για να μην τραβάνε έξτρα αλεύρι από το ζητούμενο, αλλά και για να μην έχουν λιπαρή γεύση, το βούτυρο που θα χρησιμοποιήσουμε πρέπει να είναι παγωμένο, δηλαδή κατευθείαν από το ψυγείο.
Δεν θα είναι ούτε σε θερμοκρασία δωματίου και ΠΟΤΕ λιωμένο.
2/ Μπορείτε να αλλάξετε την σκόνη του φουντουκιού, με σκόνη αμυγδάλου.
Στην περίπτωση που έχετε αλλεργία στους ξηρούς καρπούς ή δεν σας αρέσουν, απλά αντικαταστήστε την ποσότητα της σκόνης με αλεύρι.
3/ Αντί για κομματάκια σοκολάτας μπορείτε να βάλετε σταφίδες.
4/ Οπως είναι η ζυμη στο κουταλακι, την σπρώχνουμε με ένα άλλο κουτάλι απαλά ώστε να πέσει στο ταψί και να είναι λίγο φουσκωτή προς τα επάνω. Δεν την απλώνουμε ούτε να της δίνουμε σχήμα, όπως είπαμε και πιο πάνω απλώνει μόνη της.
Καλή επιτυχία!

29 comments:

Ξανθή said...

Άντε θα δοκιμάσω ένα!!
Τα άλλα τα αφήνω στους υπόλοιπους κι είναι πολλοί πι φίλοι σας!!
Φιλάκια!!

Ελπινίκη said...

Παιρνω κι εγω ενα κουλουρακι για το... γαλατακι μου!
Καλημερα!

KONSTANTINA said...

μμμμ!!! υπέροχα φαίνονται!! Καλημέρα:)

Conna said...

Οντως οτι πρέπει για τον πρωινό καφέ. Μήπως να φτιάξω μερικά ??

Πολλά μπράβο !

Εφη said...

Καλημερούδια!
Πως τη δίνεις έτσι στεγνά καλέ τη Μετούλα??? Τσ..τσ..τσ...!!! Αδίστακτη είσαι....

Τα cookies υπέροχα και με ευκολάκια υλικά, θα γίνουν σύντομα να τους δίνω και στο σχολείο!

Φιλιά!!!!!!

gvarvakis said...

Αναλυτικότατη, σαφέστατη, λεπτομερέστατη, εκπληκτική μου συμμαθήτρια!! Επιτέλους σε ξαναβρίσκω στο σπίτι :)
Φανταστικά υπέροχα λαχταριστά και μοσχομυρωδάτα τα κούκις σου!!!!
Έλα στείλε το κουτάκι, έχω βάλει καφέ :)
Φιλιά πολλά
Καλημέρα Μαράκι

Helen Gr said...

Καλημέρα, Μαράκι. Το καφεδάκι το έχω ετοιμάσει, θέλω εκείνο το πιατάκι με τα μπισκότα!!!
Φαίνονται υπέροχα και καταγράφονται.
Φιλιά.

Vasia B. said...

Να μην λέω συνέχεια πόσο τυχερή είμαι που σ΄εχω και γειτόνισσα φιλεναδίτσα μου!!!
Αυτα τα cookies τα δοκίμασα με τον πρωινό καφέ μου και είναι άπαικτα!!!!!
Καλημέρα με πολλά πολλά φιλιά!!!

Οσο για το Μετάκι μας μην το ζορίζεις μωρέ θα το φτιάξει εκείνο το ποστ!!!!!!!!!Η αλήθεια είναι πως ότι μεταμορφώνει η Μέτη γίνεται υπέροχο,και αξίζει να μας δείξει την τέχνη της!!!

Γιαγιά Αντιγόνη said...

Τα μπισκότα θα τα φτιάξω, για τα μικρά αλλά πού θα τα βάλω Μέτη μου;;;;
Δεν φταίω σ'ορκίζομαι με ξεσήκωσε το κορίτσι μας!

Καλημέρα κορίτσια μου!!!

The Dark Chef said...

Εκτός από τα ίδια τα cookies, υπέροχο και το κουτί τους! Και περιεχόμενο και συσκευασία σούπερ δηλαδή!
Ό,τι πρέπει για το ζεστό φθινοπωρινό καφεδάκι ή κακάο!

Asteri said...

Αχχχ Μαρία Μαράκι Μαριώ !!! τέλεια τα cookies κι επειδή πίνω καφεδάκι σου παίρνω 2-3
Σμουάτςςς

homemade said...

ωπςςς...ότι έπρεπε....πάνω στην ώρα...για τον καφέ αλλά και όχι μόνο....για το ταξίδι την βόλτα το μπάνιο την δουλειά....τον ύπνο ναι...λιχούδης εδώ καταλάβατε...
ναστε καλά πολύ νόστιμα και ωραία...

ΚΑΤΕΡΙΝΑ said...

ΩΡΑΙΑ ΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑΚΙΑ ΑΛΛΑ ΕΓΩ ΚΑΝΩ ΔΙΑΙΤΑ ΑΥΤΟΝ ΤΟΝ ΚΑΙΡΟ.ΤΑ ΚΟΥΤΑΚΙΑ ΠΟΤΕ ΘΑ ΜΑΘΟΥΜΕ ΝΑ ΤΑ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ;ΦΙΛΙΑ.

eleni said...

Μαράκι,παίρνω ένα για το καφεδάκι,που πίνω αυτή τη στιγμή.
Πολύ νόστιμα,το τέλειο συνοδευτικό για καφεδάκι και όχι μόνο.
Τα κολπάκια πολύ βοηθούν,όσες δεν ασχολούμαστε πολύ με τα της κουζίνας.
Φιλιά!

Effie's Sweet Home Designs said...

ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΣΤΙΣ ΟΜΟΡΦΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ!
ΑΝΤΕ ΠΑΛΙ! ΤΑ ΠΕΤΥΧΑΤΕ ΤΑ COOKIES !
MMMMMMMM ΜΟΣΧΟΒΟΛΟΥΝ ΣΟΚΟΛΑΤΑ!!!!!!!!!!
ΦΙΛΑΚΙΑ!

Λίλα said...

Μας φαντάζομαι αραγμένες στον καναπέ με μια καράφα καφέ ή σοκολάτα, τα cookies στη μέση και μια λεκάνη με κρύο νερό για να σβήνουμε τα φτυάρια όταν ανάβουν!! Σμουτς!!!!

kiki said...

Παίρνω ένα για το καφεδάκι μου;

Anonymous said...

θελω κουλουρακια τωρα θα αρεσουν και στο Μαρακι μου.Ποπη

Ροδούλα said...

ΚΑΛΑ ΔΕΝ ΤΟ ΠΙΣΤΕΥΩ!!!!!!!!!!!!!!
Ο λόγος που πέρασα, ήταν για να δω αν έχετε στο αρχείο σας κάποια συνταγή με μπισκοτάκια!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! και βλέπω μπροστά μου την ανάρτησή σου Μαρία μου. ΑΠΙΣΤΕΥΤΟ Ε;
Για να είμαι ειλικρινής, ψάχνω για μια συνταγή που να μπορώ να χρησιμοποιήσω την ειδική μηχανή που κάνει και σχεδιάκια. Θα ψάξω λίγο, και αν δε βρω κάτι, θα φτιάξω τα σημερινά σας, γιατί φαίνονται πεντανόστιμα!!! Αν πάλι βρω, θα τα φτιάξω το Σάββατο. Έχω και τις σαρδέλες για το Σάββατο την καλής μου Έλενας.
Καλό απόγευμα να έχετε!!!

ΕΛΕΝΑ said...

Εχω ερωτήσεις άσχετες με την συνταγή αλλά σχετικές κατά έναν τρόπο.
1ον: Σ' αρέσει η ιδέα της Λίλας?
Μια λεκάνη θεωρείς ότι είναι αρκετή?
Τέσπα, φέρε εσύ τα cookies και βλέπουμε για τα υπόλοιπα.
2oν: Πιστεύεις ότι η Μέτη θα συγκινηθεί με την υπενθύμιση-κράξιμο? Εγώ πάλι όχι:PPP
Τις υπόλοιπες ερωτήσεις θα στις πω από κοντά στην μάζωξη της Λίλας.
Πάω να ξεσκονίσω την τουαλέτα μου και το φτυαράκι μου χα χα χαα!
Φιλάκια πολλά!

Zeta Mp said...

Περιττό να πω ότι η μυρωδιά έχει φτάσει μέχρι εδώ...χαχαχα Λατρεύω τα cookieς! Ελπίζω κάποια στιγμή να προσπαθήσω να τα φτιάξω!!!

ΥΓ: Στη σοκολάτα, προσθέστε και λίγο σιρόπι καρύδας...Γίνεται ΥΠΕΡΟΧΗ!!!

Φιλάκια!!!!!

Δημιουργία said...

Μπισκοτακια αρωματικα και τραγανα, ο,τι πρεπει για το καφεδακι και οχι μονο.

SpIrToKoYto said...

Τί λες βρε Αρτέμη Μάτσα,που το έδωσες στεγνά το κορίτσι...
κι αυτό να δεις τί θα κάνει...θα φτιάξει τα κούκις,θα τα βάλει στο κουτάκι της και θα έρθει να τα απολαύσει μακριά από δοσίλογους...
( να υπενθυμίσω πως διατίθεται μεγαααααάλη λεκάνη σε βεράντα για να σβύνουν τα φτυάρια...???
αφού δεν μπαίνετε εσείς,ας μπουν αυτά...ppp )
φιλιά σε όλες σας...-:))

αχτίδα said...

Φέρε το κουβαδάκι να τα ριμάξω...τρελλαίνομαι για μπισκοτάκια..

mia said...

Καλησπέρα με τρελάνατε με τις μυρωδιές....μπισκοτάκια η αδυναμία του γιού μου ...θα τα φτιάξω να του στείλω μερικά...Μαίρη??

Marί said...

Ώρα που είναι με έχει πιάσει μια λιγούρα και θα τα φτιάξω οπωσδήποτε τα μπισκοτάκια.
Φιλιά πολλά

ΕΥΓΕΝΙΑ said...

Η συνταγούλα υπέροχη και τόσο χρήσιμες οι έξτρα πληροφορίες σας!!Φιλάκια

ΜΕΤΗ said...

Χα χα χα χα χα...... Αρτέμη Μάτσα...?????????
Εγραψε παλι η Βιβικα!!!!!!!!!!!
Φιλεναδα γιατι με δινεις τοσο στεγνα....?
Αφου το ξερεις εγω ειμαι μονο της χειροτεχνειας , εσυ που εισαι του κειμενου θα επρεπε να εχεις φτιαξει μονη σου το ποστ.....!!!!!
Ευτυχως που τα κοριτσια μας με υποστηριξαν ολα!!!!
χιχιχιχιχι ....Φιλακια!!!!!!

Dimitra Decorasylum said...

Και με την σοκολάτα πάνε και με τον καφέ πάνε και με το γάλα πάνε :)
Πολύ όμορφο και το κουτί τους, αναμένω την σχετική ανάρτηση!
Καλό βράδυ

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...