Τυρόπιτα με mozzarella

Μια πανεύκολη πίτα που σκάρωσα στις μεγάλες μου τεμπελιές:P
Το ιδιαίτερο σε αυτήν την πιτούλα είναι η mozzarella, που σε συνδυασμό με τα γλυκά κίτρινα τυριά δίνει στην γέμιση μια «μαστιχωτή» υφή.
Μας άρεσε πολύ και σήμερα σκοπεύω να την ξανακάνω!

Τα υλικά μας:
9-10 φύλλα κρούστας
300 γρ. φρέσκια mozzarella (στο σακουλάκι μέσα σε ζουμί)
250 γρ. τριμένα κίτρινα γλυκά τυριά (Γκούντα, έμμενταλ, κασέρι….όποια και όσα σας αρέσουν)
200 γρ. φέτα
250ml κρέμα γάλακτος
3 αυγά
πιπεράκι
Πάμε να την φτιάξουμε:
Τρίβουμε την φέτα στο χοντρό μέρος του τρίφτη.
Λιώνουμε με ένα πιρούνι την mozzarella.
Ανακατεύουμε όλα τα τυριά μαζί.
Χτυπάμε καλά τα αυγά και προσθέτουμε σε αυτά την κρέμα γάλακτος.
Ενώνουμε το μείγμα των αυγών με τα τυριά.
Στο μεγάλο μας πυρέξ στρώνουμε 5-6 φύλλα κρούστας, βουτυρώνοντας ανά δύο.
Αδειάζουμε την γέμιση πάνω από τα φύλλα.
Καλύπτουμε με τα υπόλοιπα 4 φύλλα, πάλι βουτυρώνοντας ανά δύο.
Χαράσσουμε ελαφρά την πίτα μας σε κομμάτια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, αντιστάσεις πάνω κάτω, στους 180 βαθμούς.
Καλή επιτυχία, καλή και όμορφη εβδομάδα να έχετε όλοι!!