Friday, 7 October 2011

Καροτοσαλάτα

Συνταγές για καροτοσαλάτες υπάρχουν πολλές και νόστιμες.
Την συγκεκριμένη σαλάτα οι πιο παλιές ίσως την θυμούνται από την μανούλα τους.
Προσωπικά, σπάνια θυμάμαι να έλειπε από τα υπέροχα τραπέζια που οργάνωνε η μανουλίτσα μου!
Μια σαλάτα που άρεσε σε όλους και την τιμούσαν και με το παραπάνω τότε.
Η μόνη αλλαγή που έχω κάνει στην συνταγή της, είναι η προσθήκη φέτας, που πιστεύω της πάει.
Πάμε να την φτιάξουμε κι εμείς.

Τα υλικά μας:
2-3 μεγάλα καρότα (περίπου 300 γρ.)
3-4 κουταλιές γιαούρτι στραγγιστό
8 κουταλιές μαγιονέζα
2 κουταλιές σταφίδες μαύρες
50 γρ. καρύδια χοντροτριμμένα
100 γρ. φέτα τριμμένη στο χοντρό του τρίφτη
χυμό από ένα λεμόνι
Στην πράξη:
Τρίβουμε τα καρότα στο χοντρό του τρίφτη.
Τα πιέζουμε ανάμεσα στις παλάμες μας ώστε να φύγουν τα πολλά υγρά.
Τα βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.
Τελευταίο βάζουμε το λεμονάκι, τόσο ώστε να μας αρέσει στην γεύση.
Αλάτι δεν βάζω καθόλου, είναι η φέτα αλμυρή.
Εύκολη δεν είναι?
Και πολύ πολύ νόστιμη!
Δοκιμάστε την!
Καλή επιτυχία!

47 comments:

gwgoyla said...

Εγω προσωπικα δεν εχω δοκιμασει ποτε μου τετοιου ειδους καροτοσαλατα...ευκαιρια λοιπον..μπορω να αφαιρεσω σταφιδες και καρυδια Ελενακι?
Καλημερα σε οοοοοοοοολες σας και καλο Σ/Κ να εχετε..πολλα φιλακια!!!

Γιαγιά Αντιγόνη said...

Πρώτη φορά διαβάζω τέτοια σαλάτα...
Μου φαίνεται νόστιμη και ταιριάζει στις γεύσεις μου..
Θα κάνω έκπληξη στο Κυριακάτικο τραπέζι!
Κορίτσια μου να είστε καλά!!!

Ξανθή said...

Ιδιαίτερος συνδυασμός υλικών!!
Καλημέρα.

ΕΥΓΕΝΙΑ said...

Η πεθερά μου κάνει μια αλλά όχι σαν και τη δική σου. Μου αρέσει η ποικιλία και θα τη δοκιμάσω!! Φιλάκια.

Ελπινίκη said...

Κι εγω δεν εχω δοκιμασει τετοια σαλατα ποτε, αλλα μου κινησες το ενδιαφερον!

The Dark Chef said...

Εύκολη και νόστιμη σαλάτα!
Καλά έκανες νομίζω και πρόσθεσες και φέτα, γιατί μόνο με τις σταφίδες και τα καρύδια ίσως γλύκιζε παραπάνω -κάτι που δεν αρέσει σε όλους.
Καλημέρα! :)

Helen Gr said...

Τι ωραία και πρωτότυπα υλικά διάλεξες Ελενάκι! Η σαλάτα πρέπει να έγινε μολύ νόστιμη αλλά και εμφανίσιμη. Οι σαλάτες με γιαούρτι μου αρέσουν, γι' αυτό μπαίνει στα προσεχώς. Καλημέρα, φιλιά.

Σοφία Ζ. said...

Υπέροχη η σαλάτα σου Έλενα και με πολύ ωραίο συνδυασμό υλικών. Κράτα μου μια πηρουνιά από την αυθεντική γιατί θα τη φτιάξω σίγουρα χωρίς όμως όλα τα υλικά!!! Πολύ πολύ Καλή μέρα!

Effie's Sweet Home Designs said...

ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ!
ΜΟΥ ΑΡΕΣΕΙ ΤΟ ΚΑΡΟΤΟ ΕΤΣΙ!!!!!!!!!! ΜΟΝΟ ΦΕΤΑ ΔΕΝ ΘΑ ΒΑΛΩ , ΔΕΝ ΜΟΥ ΑΡΕΣΕΙ. ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ ΚΑΙ ΤΑ ΑΛΛΑ ΥΛΙΚΑ ΣΙΓΟΥΡΑ!!!!!!!!!!!!!!!!!
ΦΙΛΑΚΙΑ!

Vasiliki said...

kalimera sas!!
oreos sindiasmos ylikon!!
na iste kala!!kalo savatokiriako na perasete!!!
pola filia!!

eleni said...

Ελενάκι,δεν έχω δοκιμάσει,αλλά σίγουρα θα είναι τέλεια!Μ΄αρέσουν πολύ τα καρότα,να ένας ακόμη τρόπος αξιοποίησής τους.
Φιλιά!

Asteri said...

Εεεεεεεεεε δεν πιστεύω να μην μου φύλαξες μια γενναία μερίδα;;;;;; :)
Φιλάκιαααααααααα

Anonymous said...

Ελενα δεν εχω φαει τετοια σαλατα ευχαριστως ομως να δοκιμασω.Παιρνω το μπολακι και φευγω.Ποπη

Anonymous said...

Ξεχασα να γραψω εκτος τις σταφιδες δεν μου αρεσουν σε φαγητο.Ποπη

kot-itsa said...

8a thn kanw ayrio kiollas!

Maria B. said...

Οπως θα φαντάζεσαι Λενάκι μου ούτε την ήξερα αλλά και ούτε θα την μάθω !!! χιχιχιχι!! εγώ ξέρεις ότι δεν τα πάω καλά με τα αλοιφοειδή !!! θα πάρω όμως μια γενναία μερίδα για τον καλό μου ο οποίος σίγουρα θα την τιμήσει όπως της αξίζει !!!

φιλια πολλά πολλά φιλεναδίτσα
και καλό σ/κ

Eri said...

Τέλεια ιδέα Έλενα! θα σου πω εντυπώσεις γιατι θα την κάνω για τραπέζι που εχω αυριο! Φιλάκια πολλά

ΕΛΕΝΑ said...

Γωγούλα μου, πραγματικά μου έκανε εντύπωση που σχεδόν κανείς δεν την ήξερε αυτήν την σαλάτα, νόμιζα είναι από τις πιο γνωστές!
Οι σταφίδες και τα καρύδια είναι από τα βασικά υλικά της, είναι αυτά που της δίνουν την ιδιαίτερη γεύση, αλλά αν δεν τα προτιμάς φυσικά αφαίρεσέ τα!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Αντιγόνη μου χαίρομαι πολύ που σε ξαναβλέπω, ελπίζω όλα να είναι καλά!
Πολλά φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ξανθή είναι πραγματικά μια ιδιαίτερη σαλάτα, για όσους αγαπάνε αυτούς τους συνδυασμούς υλικών!
Καλό σου απόγευμα!

ΕΛΕΝΑ said...

Ευγενία επιτέλους βρίσκω και κάποιον που κάπως την ξέρει αυτήν την σαλάτα χα χα χαα!
Φιλιά πολλά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ελπινίκη μου είναι πραγματικά μια ενδιαφέρουσα σαλάτα, δοκίμασέ την!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Dark Chef εμένα προσωπικά μ' αρέσουν πάαααρα πολύ οι γλυκές γεύσεις στο φαγητό, αλλά έχεις δίκιο, ίσως κάποιοι δεν τις προτιμάνε.
Η φέτα δίνει αυτήν ακριβώς την ισορροπία στην σαλάτα!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Ελενάκι μου είμαι απόλυτα σίγουρη ότι σε εσένα ειδικά θα αρέσει πολύ αυτή η σαλατούλα!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Σοφάκι κάποια υλικά ίσως δεν ταιριάζουν στις γευστικές προτιμήσεις όλων, εγώ την έχω συνηθίσει με τα συγκεκριμμένα υλικά, οι σταφίδες της δίνουν μια γλυκύτητα που εμένα μου αρέσει πάρα πολύ, μπορείς όμως να παραλείψεις κάποιο υλικό που δεν σου ταιριάζει στην γεύση!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Effie εσύ πάλι είσαι το τελείως αντίθετο από τους υπόλοιπους που μόνο με την φέτα δεν έχουν πρόβλημα χα χα χααα!
Παράλειψέ την, κανένα πρόβλημα, ούτε η μανούλα μου την έβαζε!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Καλό Σαββατοκύριακο Βασιλική μου, σε ευχαριστώ πάρα πολύ!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ελενάκι μου είναι πολύ νόστιμος τρόπος να αξιοποιήσουμε τα καροτάκια, ελπίζω να σου αρέσει!
Φιλιά πολλά!

ΕΛΕΝΑ said...

Αστεράκι σου φύλαξα, σου φύλαξα!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Πόπη μου δοκίμασέ την, αν δεν θέλεις τις σταφιδούλες αφαίρεσέ τες, για μένα όλη η νοστιμιά τη σαλάτας είναι στις σταφίδες όμως!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Kot-itsa καλή επιτυχία αν την κάνεις!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαράκι μου τη σχέση σου με τις αλοιφές την ξέρω χα χα χααα!
Βέβαια αυτή η σαλάτα δεν είναι αλοιφή.
Θα φυλάξω εγώ την μεριδούλα του Φώτη που είναι καλό παιδί και τρώει την σαλάτα του, ντοντ γουόρυ!
Φιλιά πολλά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ερη μου καλή επιτυχια στο τραπέζι σου, εύχομαι να την ευχαριστηθείτε αν την φτιάξεις!
Φιλάκια!

rena said...

Δεν έχω δοκιμάσει μια τέτοια σαλάτα,ίσως είσαι η αιτία να δοκιμάσω!

Summertime Blues said...

οπωσδήποτε στο αυριανό μεσημεριανό τραπέζι!!
merci.

mia said...

Έλενα ωραία μου ακούγεται και ελαφριά...δεν έχω ξαναδοκιμάσει ...θα την φτιάξω....τώρα που έχει και καρότα...σε χαιρετώ φίλη μου

Vita said...

Στο σπίτι μας τη φτιάχναμε με προσθήκη άνιθου και χωρίς σταφίδες. Ενδιαφέρουσα η εκδοχή σου! Και μπράβο που τη θυμήθηκες!

Nάσια said...

ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ ΒΡΙΣΚΩ ΤΗ ΣΑΛΑΤΟΥΛΑ ΣΟΥ ΠΟΛΥ ΔΕΛΕΑΣΤΙΚΗ ΜΟΥ ΑΡΕΣΟΥΝ ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΒΛΕΠΩ ΟΤΙ ΕΝΑΙ ΑΠΛΗ ΚΑΙ ΓΡΗΓΟΡΗ.ΘΑ ΤΗ ΔΟΚΙΜΑΣΩ ΛΕΙΑΝ ΣΥΝΤΟΜΩΣ!!!!ΟΣΟ ΓΙΑ ΤΗ ΜΠΟΥΓΑΤΣΟΥΛΑ ΑΣΤΑ ΘΑ ΜΕΙΝΩ ΜΑΚΡΙΑ ΤΗΣ ΓΙΑΤΙ ΘΑ ΤΗ ΦΑΩ ΟΛΗ !!!!ΜΠΡΑΒΟ ΣΑΣ ΚΟΡΙΤΣΙΑ!!!!!

eleni said...

Ουτέ και εγώ έχω δοκιμάσει κάτι τέτοιο ποτέ!Θα την κάνω και εγώ σίγουρα σε κάποιο τραπέζι!Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ρενάκι λες να είμαι η αιτία να την δοκιμάσεις??
Δεν θα χάσεις πάντως!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Summertime Blues να σαι καλά!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Mia μου σε ευχαριστώ πολύ!
Πολλά φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Vita μου δόξα τω Θεώ, να και κάποια που την ξέρει την σαλατούλα χα χα χαα!
Ανιθος θα της πηγαίνει πολύ!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Nάσια μου είναι απλούστατη και πανεύκολη, δοκίμασέ την!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Ελενάκι σε ευχαριστώ!
Πολλά φιλιά~!

Βαρβάρα said...

Τέλεια, γευστική, δροσερή.
Την έφτιαξα για το μεσημεριανό τραπέζι της Παρασκευής και φυσικά εξαφανίστηκε. Την ίδια μέρα έφτιαξα άλλη μια δόση η οποία και αυτή είχε την τύχη της πρώτης. Γευστικά μας κάλυψε όλους.
Φιλιά,

ΕΛΕΝΑ said...

Βαρβάρα πολύ χαίρομαι που την ευχαριστηθήκατε!
Φιλιά, καλό βράδυ!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...