Monday, 17 October 2011

Sorbet σοκολάτα

Προχθές μου ήρθε η έκτακτη εισφορά!
Στο τσακ γλίτωσα το εγκεφαλικό φίλοι μου!
Κοίταζα, ξανακοίταζα, έλεγα μπας και κάνανε λάθος και το στείλανε σε μένα ενώ έπρεπε να το στείλουν σε κάποιον με πενταπλά εισοδήματα από αυτά που έχω, αλλά αλλοίμονο….. για μένα ήταν.
Αφού το πήρα απόφαση, είπα ας φτιάξω τουλάχιστον κάτι να γλυκαθούμε μετά την πίκρα που πήραμε. Κάτι σοκολατένιο και εύκολο, δεν είχα … ψυχικά κουράγια για κάτι δύσκολο και περίπλοκο!
Κερασμένο σε όλους εσάς που έχετε πάρει ανάλογη πίκρα αυτές τις μέρες!
Πάμε να γλυκαθούμε λιγάκι!

Τα υλικά μας:
275 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα πικρή
125 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος
280 γρ. ζάχαρη
750 ml νερό
Στην πράξη:
Λιώνουμε σε φούρνο μικροκυμάτων ή στο μπεν μαρί τις δύο σοκολάτες.
Βάζουμε σε κατσαρόλα το νερό με την ζάχαρη και ζεσταίνουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη καλά.
Πριν φτάσει σε σημείο βρασμού, αποσύρουμε την κατσαρόλα από την φωτιά.
Προσθέτουμε στο σιρόπι την λιωμένη σοκολάτα και χτυπάμε καλά να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.
Βάζουμε το μείγμα στην κατάψυξη, εκτός αν διαθέτουμε παγωτομηχανή.
Αν δεν διαθέτουμε, θα χρειαστεί 2-3 φορές να χτυπήσουμε το μείγμα, κάθε 2-3 ώρες, ώστε το sorbet μας να αποκτήσει απαλή υφή.
Σημείωση: Το γλυκάκι που βλέπετε, είναι στην ουσία μια σοκολατένια γρανίτα, δεν έχει καμία σχέση γευστικά με παγωτό σοκολάτα.
Αυτό το λέω γιατί ο γιόκας μου όταν το δοκίμασε μου είπε «δεν μοιάζει καθόλου με τα άλλα παγωτά σοκολάτας που φτιάχνεις».
Και μετά την «ετυμηγορία» του, άδειασε ένα ολόκληρο μπολ το παιδάκι μου!
Καλή επιτυχία, να έχετε μιαν όμορφη, γλυκιά εβδομάδα!!

50 comments:

Σοφία Ζ. said...

Καλημέρα και καλή εβδομάδα! Υπέροχο και λιμπιστερό φαίνεται το sorbet σοκολάτας! Έτσι για να κατεβούν τα φαρμάκια κάτω. Ποια έκτακτη εισφορά σου ήρθε; Είναι τόσες πολλές που έχω χάσει το λογαριασμό!

gwgoyla said...

Παρα την στεναχωρια σου Ελενακι μου σου εγινε ΥΠΕΡΟΧΟ!!!
Εμεις την περιμενουμε...αν δειτε και εξαφανιστω απο την γειτονια θα εχω παθει εγκεφαλικο γιατι ειμαστε και πνιγμενοι στα δανεια με το φτιαξιμο του σπιτιου..
Ευχαριστουμε Ελενακι μου για το γλυκο σου κερασμα καλη σου μερα και βδομαδα και ΚΟΥΡΑΓΙΟ!!!
Πολλα πολλα φιλακια!!!

The Dark Chef said...

Καλημέρα Έλενα, με το καλό να πάει κι αυτή η βδομάδα για όλους μας εύχομαι!
Υπέροχο το σορμπέ σοκολάτα, έχω φτιάξει κι εγώ και μου άρεσε περισσότερο από το κανονικό παγωτό!
Άντε να γλυκαθούμε έτσι στα κρυφά, γιατί στα φανερά μέχρι κι η ζάχαρη φορολογείται!

Magdalene B. said...

Ευχαριστούμε !θα το πάρω για να κατευνάσω τους δικούς μου εκτακτοεισφορικούς δαίμονες!!!χαχα!

Γιαγιά Αντιγόνη said...

Με το πρώτο εγκεφαλικό τα κατάφερα..
Μόλις ανένηψα!
Οτι πρέπει η γλύκα σου!!
Καλή εβδομάδα και γλυκαμένη!

Ελπινίκη said...

Νομιζω πως η σοκολατα καπως βοηθησε στον καημό σου!
Μου χει λειψει πολύ το παγωτακι τωρα που πιασαν τα κρυα!

KONSTANTINA said...

Αχ...Έλενα με τα ωράια σου με ξεμιαλίζεις και είμαι με πονόλαιμο!!!
Φιλιά πολλά :)

Ξανθή said...

Καλημέρα και καλή εβδομάδα κορίτσια!!
Επειδή έχει χαθεί ο λογαριασμός τι πληρώνουμε πότε και πόσα πρέπει να φτιάξετε πολλά γλυκά ακόμη!!

ΚΑΤΕΡΙΝΑ said...

ΕΛΕΝΑ ΜΟΥ ΚΑΛΗΜΕΡΑ.ΚΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ.ΕΜΕΝΑ ΝΟΥ ΕΧΟΥΝ ΕΛΘΕΙ ΠΟΛΛΑ ΕΚΤΑΚΤΑ ΑΥΤΟ ΤΟΝ ΚΑΙΡΟ ΚΑΙ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ ΑΠΟΡΩ ΠΩΣ ΤΟ ΕΧΩ ΓΛΥΤΩΣΕΙ ΤΟ ΕΓΚΕΦΑΛΙΚΟ.ΑΣΤΑ....ΟΣΟ ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΥΚΟ ΣΙΓΟΥΡΑ ΕΙΝΑΙ ΩΡΑΙΟ ΑΛΛΑ ΕΓΩ ΣΥΝΕΧΙΖΩ ΑΚΑΘΕΚΤΗ ΤΗΝ ΔΙΑΙΤΑ.ΑΣΕ ΠΟΥ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΜΑΣ ΒΑΛΟΥΝ ΜΕ ΤΟ ΖΟΡΙ ΝΑ ΚΑΝΟΥΜΕ ΔΙΑΙΤΑ.ΠΟΛΛΑ ΦΙΛΙΑ.

donkey and the carrot said...

Υπέροχο γλυκάκι! Κανείς δεν αντιστέκεται αυτό είναι σίγουρο! Η πίκρα εξάλλου είναι μόνιμη και πολύ φοβάμαι θα μας γίνει συνήθεια...

Zeta Mp said...

πω πω τι βλέπω μεσημεριάτικα....!! Και όχι τπτ άλλο αλλά θα θέλω γλυκό μετά το φαγητό κ δεν έχουμε!!!! Φαίνεται υπέροχο...άλλωστε ΟΤΙ έχει σοκολάτα είναι υπέροχο... :-)

eleni said...

Eλενάκι,με τις υγείες μας,εμείς ακόμη περιμένουμε!
Για να αποφυγουμε το μοιραίο θα το έχω υπ΄όψη μου το γλυκύτατο σορμπέ σου,άλλωστε η σοκολατίτσα ανεβάζει τη διάθεση.
Θα μας τρελάνουν!
Φιλιά!Καλή εβδομάδα!


Το γιουβετσάκι σου μαγειρεύτηκε χτες και...δεν έμεινε τίποταααα!

Maria B. said...

καλημέρα Λενάκι μου!! εγώ δεν θα σταθώ στις πίκρες που παίρνουμε απο δαύτους, γιατί είναι απίστευτες και δεν χωράνε σε μια σελίδα !!! Θα θαυμάσω με την σειρά μου το πεντανόστιμο γλυκάκι σου και θα σου δώσω πολλά πολλά συγχαρητήρια !!!!! είσαι μεγάλη μαέστρα στα σορμπε !!!!! χιχιχιχι !!!

καλή βδομάδα να έχουμε !!

Effie's Sweet Home Designs said...

ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΜΕ ΤΙΣ ΥΠΕΡΟΧΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΑΣ!
ΕΓΩ ΠΛΗΡΩΣΑ ΗΔΗ ΤΗΝ ΠΡΩΤΗ ΔΟΣΗ!
ΑΦΟΥ ΕΙΜΑΜΕ ΠΛΗΡΩΣΕΙ ΜΙΑ ΠΕΡΑΙΩΣΗ ΠΡΙΝ 5 ΜΗΝΕΣ ΚΑΙ ΚΑΤΙ ΦΠΑ ΤΡΙΜΗΝΟΥ ΑΣΤΑ ΝΑ ΠΑΝΕ!
ΣΙΓΟΥΡΑ ΘΕΛΟΥΜΕ ΤΟ ΓΛΥΚΟ ΣΟΥ!!!!!!!!!!!!!
ΦΙΛΑΚΙΑ!

prasino liker said...

Eλενα καλημερα απο τα φθινοπωρινα Χανια.Εκανα την εμφανιση μου μολις μυριστκα σοκολατα!
Φιλια πολλα και θα τα λεμε.Λιγο χαθηκα το καλοκαιρι ,τωρα ξαναγυριζω στις γλυκες γευσεις.
Να εισαι παντα καλα.

Helen Gr said...

Ένα γλυκάκι και μάλιστα σοκολατένιο είναι ό τι πρέπει για αρχή εβδομάδας.
Να είσαι καλά, Ελενάκι, ευχαριστο Καλημέρα, φιλιά.ύμε.

gvarvakis said...

Καλημέρα Λενιώ μου, καλή εβδομάδα!!
Με τόση πίκρα που έχει πέσει τελευταία, ανάρπαστο θα γίνει το "τσοκοσορμπετάκι" σου :)))
Να είσαι καλά!!!
Πολλά φιλιά

Λίλα said...

Παρότι κάνει ψοφόκρυο κι εγώ θα το τσάκιζα το μπολ αν το είχα!!!!!
Καλή εβδομάδα!!!

Odile said...

Elena, Chocolate, simply delicious!!!!Have a nice day dear Elena!

cook said...

ελενακι
μια κρυαδα με επιασε με το σορμπε,μα και με τα της εφορίας,ομως είναι απόλυτα ταιριαστή με τον κακο μας τον καιρό!...ευτυχώς που μολις έφαγα μιση σοκολατα γιατι θα παθαινα κριση απο τη συνταγη!φιλακι...

Marί said...

Ax Έλενα εμείς το πληρώσαμε πριν ενα μήνα!! ξέρεις γλυκά που έχω φάει μέχρι τώρα;και η πίκρα δεν λεει να φύγει.Το σοκολατένιο σου πάντως είναι λαχταριστό κι ο γιόκας σου δικαίως άδειασε το πιάτο.
Φιλιά πολλά

Conna said...

Ελενάκι .. νομίζω όλοι το χρειαζόμαστε το γλυκάκι .. άλλοι μεγαλύτερη μερίδα άλλοι μικρότερη.

Νασαι καλά να μας γλυκαίνεις !!!

Καλή εβδομάδα

ΕΛΕΝΑ said...

Καλή βδομάδα και σε σένα Σοφάκι μου!
Κι εγώ χαμένο τον έχω τον λογαριασμό, μαζί χαμένα έχω και τ' αυγά και τα πασχάλια!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Γωγούλα μου όχι, μην πάθεις εγκεφαλικό, είδες εγώ πως άντεξα?? χα χα χαα!
Ααααχχ τι να πω? Το ρίχνω στην τρελή μπας και το ξεπεράσω πιο ανώδυνα!
Φιλάκια, καλή σου εβδομάδα!

ΕΛΕΝΑ said...

Dark Chef έχεις φτιάξει ένα υπέροχο σοκολατένιο σορμπέ που σίγουρα θα το δοκιμάσω κάποια στιγμή, εγώ όπως ξέρεις τ' αγαπάω πολύ τα σορμπέ!
Κρυφά θα το φτιάξω και το δικό σου, για να μην μου το φορολογήσουν;-)
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Magdalene αν είναι να τους κατευνάσεις με το σορμπέ, πάρε όλο το μπολ:)
Φιλάκια, καλή βδομάδα!

ΕΛΕΝΑ said...

Αντιγόνη μου επέζησες και συ?
Αντε να δούμε μέχρι πότε θα τα καταφέρνουμε!
Σε φιλώ γλυκιά μου!

ΕΛΕΝΑ said...

Ελπινίκη μου εγώ θα σου ομολογήσω οτι παγωτά και κρύα νερά τα συνηθιζω ΚΑΙ τον χειμώνα.
Χούϊ που το χουν πάρει και τα παιδιά μου, και δεν τα θυμάμαι ποτέ χειμώνα με πονεμένους λαιμούς, δόξα τω Θεώ!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Κωνσταντίνα μου περαστικούλια σου!
Φιλάκια, καλή βδομάδα!

ΕΛΕΝΑ said...

Ξανθή μου το παλεύουμε;-)
Καλή βδομάδα εύχομαι!

ΕΛΕΝΑ said...

Κατερίνα μου είσαι θηρίο και μπράβο σου για την επιμονή σου!
Φιλάκια, καλή βδομάδα!

ΕΛΕΝΑ said...

Φοίβη μου άστα να πάνε, αχ βαχ!!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ζετάκι με βρίσκεις απόλυτα σύμφωνη!
Φιλάκια, καλή βδομάδα!

ΕΛΕΝΑ said...

Ελενάκι μου τι θα μας τρελάνουν? Μας έχουν τρελάνει ήδη, άστα να πάνε!!

Ααααα, πολύ χαίρομαι που άρεσε το γιουβετσάκι, γεια στα χεράκια σου!
Φιλάκια πολλά!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαριώ μου χα χα χααα!
Μα είδες τι μαέστρα?? Φτύσε με:PPP
Φιλιά πολλά φιλενάδα!

ΕΛΕΝΑ said...

Εφάκι γι αυτό σου λέω, έλα να σε γλυκάνω να πάνε κάτω τα φαρμάκια!
Φιλιά πολλά!

ΕΛΕΝΑ said...

Λικεράκι μου, ξέρεις πόσο, μα πόσο πολύ χαίρομαι όταν σε βλέπω!
Ελπίζω να πέρασες όμορφο καλοκαίρι!
Σε φιλώ!

ΕΛΕΝΑ said...

Καλή βδομάδα Ελενάκι μου, πολλά φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Γιώργη μου αχ βαχ (βαθύς αναστεναγμός)
Φιλιά πολλά, κάλή σου εβδομάδα!

ΕΛΕΝΑ said...

Λιλούκο μου έλα να το τσακίσουμε παρέα!
Φιλάκια, καλή βδομάδα

ΕΛΕΝΑ said...

Thank you very much Odile:)
Have a very nice week!!

mia said...

Εγώ το πλήρωσα κιόλας και πάμε για άλλα ...Ελενα...ας πάρω το γλυκάκι μου και εγώ....γεια στα χεράκια σου.....

ΕΛΕΝΑ said...

Mπισκοτένια μου, τα της Εφορίας εκτός από κρυάδα μου φέρανε και σκοτοδίνη και ίλιγγο, άστα να πάνε!
Σε φιλώ!

ΕΛΕΝΑ said...

Mari μου τόνους γλυκά πρέπει να φάμε για να φύγει η πίκρα και πάλι αβέβαιο θα είναι το αποτέλεσμα!
Φιλάκια, καλή βδομάδα

ΕΛΕΝΑ said...

Κωνσταντίνα μου έτσι ακριβώς είναι!
Κουράγιο σε όλους μας!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Mia μου, αυτό το "πάμε γι άλλα" είναι που με σκοτώνει!!
Φιλάκια, καλή σου εβδομάδα!!

SpIrToKoYto said...

καλά σου λένε καλή μου...
ποιά απ' όλες τις έκτακτες που έχουν γίνει τακτικότατες....???
έτσι για να ξέρουμε...
- η έκτακτη του σορμπέ σοκολάτας
- η έκτακτη του σορμπέ βανίλιας
- η έκτακτη του μπακλαβά
- η έκτακτη της μηλόπιτας
- η έκτακτη του μουστοκούλουρου
...και πάει λέγοντας

γίνε πιό σαφής...θα μας υποχρεώσεις...

Εφη said...

Μη λες...εισφορά...σσσ!!!!

Υπέροχο το σορμπέ!! Και με πικρή σοκολάτα, ε?? Συμβολικό υλικό για το πικρό ποτήρι που ήπιαμε ...ή θα πιούμε......#@$%^@$%@#$

Nάσια said...

ΤΟΝΟΥΣ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΦΑΜΕ ΓΙΑ ΝΑ ΓΛΥΚΑΘΟΥΜΕ. ΜΗΝ ΤΟ ΦΩΝΑΖΟΥΜΕ ΠΑΙΔΙΑ ΟΤΙ Η ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΜΑΣ ΔΙΝΕΙ ΔΥΝΑΜΗ ΓΙΑΤΙ ΘΑ ΜΑΣ ΒΑΛΟΥΝ ΦΟΡΟΥΣ ΚΑΙ ΣΤΗ ΚΑΘΕ ΜΠΟΥΚΙΑ ΜΑΣ..ΕΛΕΝΑΚΙ ΜΟΥ ΘΑ ΤΟ ΦΤΙΑΞΩ ΓΙΑΤΙ ΕΙΝΑΙ ΑΠΛΟ ΚΑΙ ΣΥΓΟΥΡΑ ΘΑ ΕΙΝΑΙ ΤΕΛΕΙΟ ΦΙΛΑΚΙΑ ΠΟΛΛΑ !!!!!

χρυσάνθη said...

Πειράζει να πάρω ολόκληρο το μπωλάκι??? Δεν μπορώ να αντισταθώ στη σοκολάτα!!
Καλή εβδομάδα!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...