Monday, 23 April 2012

Sorbet φράουλα

Είμαστε στην εποχή της φράουλας και φυσικά δεν χάνω ευκαιρία να φτιάχνω ένα σωρό νοστιμιές με τις αγαπημένες φραουλίτσες.
Λικέρ, μαρμελάδες, κέικ και κορμούς γεμιστούς με φράουλες, γλυκό κουταλιού, ζελέ, σάλτσες, παγωτά, τάρτες και ένα σωρό φραουλο-ιδέες που έχουμε δώσει κατά καιρούς θα ανακαλύψετε στις Κατηγορίες μας.,
Και φυσικά θα δώσουμε κι άλλες πολλές ακόμα.
Για σήμερα ένα απολαυστικό σορμπέ, ελαφρύ, δροσερό, γεμάτο αρώματα, ένα επιδόρπιο που θα κλείσει με τον καλύτερο τρόπο το γεύμα ή δείπνο που θα μοιραστείτε με τους αγαπημένους ή τους φίλους σας.
Εμείς το απολαύσαμε στο χθεσινό κυριακάτικο τραπέζι μας!
Πάμε να δούμε πόσο εύκολα κι απλά γίνεται!

Τα υλικά μας:
400 γρ. φράουλες (ζυγισμένες καθαρισμένες)
140-150 γρ. ζάχαρη (ανάλογα πόσο γλυκές είναι οι φράουλες)
150 ml νερό
1 κουταλιά χυμό λεμονιού
1 κουταλιά λικέρ φράουλα (προαιρετικά)
Πάμε να το φτιάξουμε:
Βάζουμε σε κατσαρολάκι να βράσουν το νερό με την ζάχαρη.
Ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί η ζάχαρη.
Αφήνουμε να βράσουν για 2 λεπτά (ο χρόνος μετράει από την ώρα που θα αρχίσει ο βρασμός).
Αποσύρουμε από την φωτιά και αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει λίγο.
Πλένουμε καλά τις φράουλες και τις βάζουμε στο μπλέντερ μαζί με τον χυμό του λεμονιού.
Τις χτυπάμε καλά να γίνουν πολτός.
Προσθέτουμε το σιρόπι και ξαναχτυπάμε.
Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ και το βάζουμε στην κατάψυξη.
Θα χρειαστεί να το χτυπήσουμε 2 φορές ακόμα, κάθε 2 ώρες.
Αφήνουμε το sorbet στην κατάψυξη να κρυώσει καλά.
Πριν το σερβίρουμε, το αφήνουμε 5-10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου!
Καλή επιτυχία, να έχετε μιαν όμορφη ανοιξιάτικη εβδομάδα!

52 comments:

ΕΛΕΝΗ said...

Καλημέρα Ελενάκι μου!!!Απίθανο φραουλογλύκισμα, μου αρέσει πολύ.Τι όμορφα που μας το σερβίρεις!!!
Φιλάκια πολλά!!!
Καλή εβδομάδα!!!

tanyadmin said...

καλημερααααααααααααα...καλά την Πρωτομαγιά σκέφτομαι πολύ σοβαρά να κάνω σορμπέ φράουλας..είναι πολύ νόστιμο και δροσερό...πολύ ωραίο!!!να σαι καλαααααα...φιλιαααα

ΕΥΓΕΝΙΑ said...

Γιαμ, γιαμ!!! Πολύ ωραία πρόταση.

Eva Z. said...

Καλημέρα Ελενάκι...πολύ ωραία πρόταση...μμμμ μύρισε καλοκαιράκι με δροσερές φράουλες...υπέροχη ιδέα μου φαίνεται...Καλή Εβδομάδα...φιλιά

Helen Gr said...

Καλημέρα, Ελενάκι!
Τι υπέροχη, δροσερή, μυρωδάτη και γεμάτη χρώμα πρόταση! Φαντάζομαι νοστιμιά! Ό τι πρέπει για το καλοκαίρι που έρχεται, αντί παγωτού.
Φιλάκια, καλή εβδομάδα.

Marί said...

Καλημέρα, καλή βδομάδα. Δροσιστικό το σορμπέ και ζωηρό το βρίσκω, πολύ μου αρέσει το υπέροχο κόκκινο χρώμα του!!
Φιλιά πολλά, καλή βδομάδα.

The Dark Chef said...

Τα σορμπέ είναι μια μεγάλη μου αδυναμία! Τέτοια εποχή το φραουλένιο είναι ό,τι πρέπει. Και τα φυλλαράκια του δυόσμου ταιριάζουν πολύ γευστικά & αρωματικά!
Καλημέρα & καλή βδομάδα :)

Ειρήνη Ε. said...

Καλημέρα Έλενα. Τι χρώματα, τι γεύση, τι αρώματα είναι αυτά;
Κατακόκκινο σορμπέ φράουλας, η επιτομή της άνοιξιάτικης γεύσης κατά τη γνώμη μου!!
Και ο δυόσμος κάνει τη χρωματική αντίθεση. Φαντάζομαι θα εξαφανίστηκε εν ριπή οφθαλμού!!!!
Καλή εβδομάδα να έχουμε.

ΚΑΤΕΡΙΝΑ said...

ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΕΛΕΝΑΚΙ....ΤΗΝ ΠΕΜΠΤΗ ΠΟΥ ΕΧΩ ΛΑΙΚΗ ΘΑ ΤΟ ΦΤΙΑΞΩ ΣΙΓΟΥΡΑ.ΚΑΘΩΣ ΚΑΙ ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ.ΠΟΛΛΑ ΦΙΛΙΑ!!!

Ερμιόνη said...

Υπέροχο και πολύ δροσερό! Και αυτό το χρώμα με τρελαίνει!
Φιλάκια Ελενάκι, καλή εβδομάδα!

Summertime Blues said...

μοιάζει γλυκό διασκεδαστικό!
μιαμ, μιαμ.
καλημέρα, καλή εβδομάδα, φιλί.

ΕΛΕΝΑ said...

Καλή βδομάδα Ελενάκι μου!
Είπα να σας δροσίσω φραουλένια σήμερα!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Τάνια μου είναι δροσερό, αρωματικό και πολύ πολύ εύκολο!
Να το κάνεις, να τους δροσίσεις!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Eυγενία μου σε ευχαριστώ πολύ!
Καλή σου εβδομάδα!

ΕΛΕΝΑ said...

Ευάκι μου, φέτος το καλοκαιράκι μου έχει λείψει περισσότερο από κάθε άλλη χρονιά!
Φιλιά πολλά φιλεναδίτσα!

ΕΛΕΝΑ said...

Ελενάκι μου, κι εγώ ένα καλό σορμπέ το προτιμώ πολλές φορές από ένα παγωτό!
Ααααχχ, καλοκαιράκι θέλω!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαράκι μου το χρώμα του γινεται εξαιρετικό, όπως ακριβώς το βλέπεις στην φωτό!
Αλλά και η γεύση του είναι δροσερή και αρωματική!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Σκοτεινούλα, είναι γνωστή η αδυναμία που έχουμε και οι δυο στα sorbets:)
Αυτήν την εποχή νομίζω το φραουλένιο είναι μια γευστική δροσερή επιλογή!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Ειρηνάκι εν ριπή οφθαλμού δεν λες τίποτα!!
Καλά να είναι οι άντρες μου, δεύτερη μέρα δεν το βρήκε το σορμπεδάκι!
Φιλιά, καλή βδομάδα να χουμε!

ΕΛΕΝΑ said...

Κατερίνα μου να το φτιάξεις, θα το ευχαριστηθείτε πολύ!
Είναι τόσο εύκολο εξάλλου!
Πολλά φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Ερμιόνη μου μα δεν έχει πολύ όμορφο χρώμα??
Το ευχαριστιέσαι και οπτικά και γευστικά!
Φιλάκια, καλή βδομάδα!

ΕΛΕΝΑ said...

Καλή βδομάδα Blues μου, σε ευχαριστώ πολύ!
Φιλιά!

KANTHAR0S said...

Αγαπάμε φράουλα.

Chris said...

Καλημέρα! και Χρόνια Πολλά!
αχ φαίνεται τέλειο!!
Ελπίζω να το δοκιμάσω σύντομα!!
Φιλάκια!

Λίλα said...

Φραουλένια μου φιλενάδα...τι μου κάνεις τώρα! Και είναι και η ώρα της υπογλυκαιμίας λέμε!!

beauty str said...

Ότι πρέπει το σορμπέ φράουλας είναι για σήμερα που έχει τόση ζέστη! Φιλάκια!!!

Maria B. said...

Οτι πρέπει Λενάκι μου το σορμπέ σου !!! και πως σου έχει πετύχει στο χρώμα !!!!!!!!!!!

πω πω πως χαίρομαι που σε έχω φιληνάδα !!!!χιχιχιχιχι!!

καλό απόγευμα

Vasia b. said...

Ελενάκι μου καλή εβδομάδα!!!
Υπέροχο το σορμπέ φράουλας που μας κερνάς!!!Πολύ αγαπημένο!!!!
Μου θυμίζει ότι έρχεται το καλοκαιράκι!!!!
Πολλά φιλάκια!!!!

ΜΕΤΗ said...

Τρελα ειναι το σορμπεδακι σου και πρεπει να ειναι πολυ φραουλοαρωματικο!!!!!!!!!!!
Φιλακια!!!!!

ΕΛΕΝΑ said...

Κανθαράκι κι εμείς, κι εμείς!!
Φιλιάααα!!

ΕΛΕΝΑ said...

Χριστινάκι μου σε ευχαριστώ πολύ!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Λουλουδένια μου αυτή η δύσκολη ώρα σε μένα διαρκεί 24 ώρες το 24ωρο!
Γιατί?? (απορώ!)
Σμουάτςςςς!

ΕΛΕΝΑ said...

Beauty str είχε πραγματικά αρκετή ζεστούλα σήμερα!
Φιλάκια, καλή βδομάδα!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαράκι, είδες τύχη που έχεις??? χα χα χααα!
Καλή βδομάδα φιλεναδίτσα, φιλιά πολλά!

ΕΛΕΝΑ said...

Αχ Βασάκι μου, αυτό το καλοκαιράκι έχω νοσταλγήσει κι εγώ!
Φαίνεται πόσο??
Πολλά πολλά φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Μετάκι φραουλο-αρωματικό, φραουλο-δροσερό και φραουλο-νόστιμο!
Φιλιάαααα!!!

mia said...

Ελενα μου...δροσερό και υπέροχο...αλλά άμα σου πω ότι κρυώνω ακόμα???φιλιά

grEAT said...

αντιθετα απο τα παγωτα που δεν τα αγαπω ιδιαιτερα, εκτος απο το καιμακι, αχ και που να το βρω!!!! τα σορμπε μου αρεσουν πολυ.
το δικο σου φαινεται υπεροχο!

ειρηνη

Effie's Sweet Home Designs said...

ΕΛΕΝΑ, ΓΡΑΝΙΤΑ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ; ΤΙ ΔΙΑΦΟΡΑ ΕΧΕΙ ΤΟ ΣΟΡΜΠΕ; ΜΩΡΕ ΟΠΩΣ ΚΙ ΑΝ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΕΚΑΝΕΣ ΤΕΛΕΙΟ!!!!!!!!!!!!!
ΦΙΛΑΚΙΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΔΡΟΣΙΑ ΤΟΥ ΝΑΧΕΙΣ!!!!!!!!!!

ELENA S said...

Λατρεύω τις φράουλες και τα δροσερά ροφήματα.....μύρισε καλοκαίρι!!!

The Scent of Glamour said...

Φαίνεται φανταστικό!!!
Ανυπομονώ να το δοκιμάσω!

http://thescentofglamour.blogspot.com/

Tante Kiki said...

Μμμμμμμμμμμμ!!! Νοστιμιάααααα!!!

Elena said...

Δεν έχω λόγια..... Λατρεύω τις φράουλες και το υπέροχο blog σου!!!! Φιλάκια!

cook said...

γλυκιαααα!φράουλα-σαν το Ελενακι :)-αν σε έκανα φρούτο με αυτο θα σε παρομοίαζα,δε ξερω γιατι μα μου κάνεις κάτι γλυκο,αρωματικό και ζουμερό σαν φραουλα,φιλακι!!
(ειδες τι εμπνευση ενα απλο sorbet φραουλας!)

ΕΛΕΝΑ said...

Mia μου κρυώνεις??
Αλήθεια??
Εγώ αυτές τις μέρες μπορώ να πω ότι ζεστάθηκε το κοκκαλάκι μου!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ειρήνη μου κι εγώ αγαπώ τα σορμπέ πολύ, νομίζω είναι πολύ πιο δροσιστικά από τα παγωτά!
Οχι ότι και τα παγωτάκια τα σνομπάρω, αλλά στα σορμπέ έχω μιαν αδυναμία!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Εφάκι τα σορμπέ μοιάζουν αρκετά με γρανίτες.
Οι γρανίτες γίνονται με πολλά τριμμένα παγάκια και έχουν - ας πούμε - πιο ρευστή μορφή, ώστε να σερβίρονται σε ποτήρι με καλαμάκι.
Τα σορμπέ τα απολαμβάνεις με κουταλάκι, όπως τα παγωτά.
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Elena S, Ελενά μου κι εγώ νοσταλγώ το καλοκαιράκι πολύ!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

The scent of glamour καλώς όρισες!
Σε ευχαριστώ πολύ!
Καλό απόγευμα!

ΕΛΕΝΑ said...

Κικίτσα μου έλα να σε κεράσω!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Ελενά μου τι γλυκά λόγια!
Σε ευχαριστώ πολύ πολύ!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Αναστασίαααα!
Σταμάτα βρε, με κάνεις και κοκκινίζω σαν ... φράουλα, χα χα χααα!!!
Μα τι έμπνευση πραγματικά το ταπεινό σορμπέ μου!
Σε ευχαριστώ πολύ μπισκοτένια μου!
Πολλά φιλιά!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...