Thursday, 19 April 2012

Πανακότα με nutella και baileys

Αυτό είναι ότι απέμεινε από την πραγματικά υπέροχη πανακότα με nutella και άρωμα baileys που απολαύσαμε τις προάλλες με φίλους που μας επισκέφτηκαν για καφεδάκι.
Κι αν πρόλαβα να το φωτογραφίσω, είναι γιατί …. έκρυψα ένα μπολάκι, για να έχω έστω μια φωτογραφία (ναι φίλοι μου, εκεί κατάντησα χα χα χαα).
Η πανακότα αυτή ήταν νομίζω από τις καλύτερές μου, μιας και έχω αδυναμία στο γλυκάκι αυτό και κατά καιρούς το κάνω σε διάφορες παραλλαγές και γεύσεις.
Μοιράζομαι ευχαρίστως την συνταγή μαζί σας, και σας την συνιστώ ένθερμα, γιατί είναι πραγματικά απολαυστική!

Τα υλικά μας:
600 ml κρέμα γάλακτος
100 ml γάλα εβαπορέ αδιάλυτο
50 ml νερό
200 γρ. nutella ή μερέντα
1 βανίλια άρωμα
4 κουταλιές λικέρ baileys
1 φακελάκι ζελατίνη σκόνη (10 γρ.)
Πάμε να την φτιάξουμε:
Βάζουμε σε μέτρια κατσαρόλα την κρέμα γάλακτος, το εβαπορέ, το νερό, την βανίλια και 2 κουταλιές baileys.
Τα ζεσταίνουμε μέχρι να φτάσουν περίπου στο σημείο βρασμού (δεν χρειάζεται να αρχίσουν να βράζουν).
Αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε στην κατσαρόλα την nutella.
Ανακατεύουμε με σύρμα να διαλυθεί καλά.
Ξαναβάζουμε την κατσαρόλα στην φωτιά και ζεσταίνουμε όλα τα υλικά για λίγο.
Απομακρύνουμε και πάλι την κατσαρόλα από την φωτιά και αφήνουμε λίγα λεπτά να κρυώσει.
Διαλύουμε την ζελατίνη σε 6 κουταλιές της σούπας νερό. Περιμένουμε 3-4 λεπτά να στερεοποιηθεί και κατόπιν την ζεσταίνουμε σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων για μισό λεπτό, ίσα να γίνει διαυγής.
Προσθέτουμε στην κατσαρόλα μας την διαυγή ζελατίνη και τις άλλες 2 κουταλιές baileys και ξανα-ανακατεύουμε.
Αδειάζουμε το μείγμα σε μακρόστενη μεταλλική φόρμα ή το μοιράζουμε σε ατομικά φορμάκια.
Αφήνουμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες, να κρυώσει καλά και να «σφίξει» η πανακότα.
Ξεφορμάρουμε βυθίζοντας για λίγο την βάση από την φόρμα ή τα φορμάκια σε καυτό νερό.
Καλή επιτυχία!
Να έχετε μιαν όμορφη μέρα, γεμάτη χρώματα, ευωδιές και Άνοιξη!

71 comments:

Αναστασία said...

Η πανακότα είναι από τα αγαπημένα μου καλοκαιρινά γλυκά! Το προηγούμενο καλοκαίρι την έφτιαχνα συνέχεια... Αυτή η εκδοχή όμως ακούγεται πολύ ενδιαφέρον, θα τη δοκιμάσω!

ElenaG said...

Κοριτσάρες καλημέρα!!!!
Χριστός Ανέστη...χρονια πολλά!!!!

Καλά είναι τώρα συνταγές αυτές;...θα μας πεθάνετε δηλαδή Αχ! θανατηφόρος συνδυασμός!!!ΧΑ!ΧΑ! και μονο που τη διάβασα...νιώθω τη γεύση...

Ερμιόνη said...

Αμάν... τι βλέπουν πρωί-πρωί τα μεγάλα μου μάτια;;
Ελενάκι μου καταλαβαίνεις ότι αυτή τη στιγμή έχω ταχυκαρδία! :)
Ελπίζω ότι αυτό το γλυκάκι το φυγάδευσες για μένα που ξέρεις τις αδυναμίες μου!!
Μ' αρέσει πάρα πολύ και η παρουσίασή του, πολύ γουστόζικη!
Φιλάκια πολλά!

άγγελέ μου said...

ΠΩ ΠΩ ΤΙ ΓΛΥΚΙΑ ΓΛΥΚΙΑ ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΣΟΥ ΕΙΝΑΙ ΑΥΤΗ!!!

ΑΝΤΕ ΝΑ ΔΩ ΠΟΤΕ ΘΑ ΣΤΑΜΑΤΗΣΩ ΝΑ ΔΟΚΟΜΑΖΩ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΟΥ...ΜΕ ΤΟΣΟ ΞΕΣΚΑΛΙΣΜΑ ΠΟΥ ΜΟΥ ΚΑΝΕΙΣ!!ΧΑΧΑ!

ΛΑΧΤΑΡΙΣΤΗ ΚΑΙ ΔΡΟΣΕΡΗ ΔΕΙΧΝΕΙ!!

ΟΜΟΡΦΑ ΚΑΙ ΤΑ ΛΟΥΛΟΥΔΕΝΙΑ ΠΑΡΑΘΥΡΑ...ΜΠΑΣ Κ ΑΝΟΙΞΕΙ Η ΚΑΡΔΙΑ ΜΑΣ ΛΙΓΟ!

ΦΙΛΙΑ ΠΟΛΛΑ Κ ΕΝΑ ΤΕΡΑΣΤΙΟ ΧΑΜΟΓΕΛΟ ΣΟΥ ΣΤΕΛΝΩ!!

ΚΑΤΕΡΙΝΑ said...

ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΕΛΕΝΑΚΙ...ΤΙ ΙΔΕΕΣ ΜΑΣ ΒΑΖΕΙΣ ΠΑΛΙ.ΩΡΑΙΟΤΑΤΟ ΓΛΥΚΑΚΙ ΘΑ ΤΟ ΦΤΙΑΞΩ ΣΥΝΤΟΜΑ!!!!

Ειρήνη Ε. said...

Έλενα, καλημέρα. Η πανακότα σου είναι δελεαστική και φαντάζομαι και πολύ αρωματική με το baileys. Αν προσθέσουμε και την nutella!!! Απόλαυση!!!
Μόλις την είδε η κόρη και ρωτάει πότε θα τη φτιάξω. Μη σου πω, ότι μπορεί και μόνη της να τη φτιάξει.
Υ.Γ. Μια και έχει νουτέλλα, μήπως να δοκιμάζαμε να απλώναμε την πανακότα και στο.....ψωμί μας; (Χιχιχι!!). Καλημέρα και πάλι.

peps said...

υπέροχη φαίνεται!!!
θέλω να τη δοκιμάσω!!!!
καλημέρα!!!

Summertime Blues said...

καλημέρα στα πολύχρωμα παντζουράκια.

Ειρήνη Ε. said...

Έλενα, ξέχασα να σου πω. Τα παράθυρα είναι καταπληκτικά, γεμάτα χρώματα, πραγματική άνοιξη!!

Maria B. said...

Αχ! αυτή η πανακότα σου ! απο την ώρα που έδειξες την φωτογραφία την σκέπτομαι συνέχεια !μέχρι και στον ύπνο μου την βλέπω !!!!!!!χιχιχιχ!

απλά τέλεια σε εμφάνιση όσο απο γεύση? ασε με να φαντάζομαι !!!!

φιλια πολλά πολλά Λενάκι μου !

Eva Z. said...

Υπέροχη η πανακότα σου Ελενάκη....με το baileys υποθέτω εξαιρετική και τα παράθυρα όλο χρώμα και αισιοδοξία... φιλάκια...

The Dark Chef said...

Σήμερα το πρωί ξύπνησα νιώθοντας το στομάχι μου χάλια και μέχρι τώρα δε μπόρεσα να αγγίξω τίποτα.
Αλλά βλέποντας αυτή την πανακότα - πειρασμό, νομίζω πως αρχίζω σιγά σιγά να θεραπεύομαι!
Τα εμπόδια μπροστά από το ψυγείο αφού τη φτιάξεις, νομίζω πως είναι απαραίτητα! :)

ΕΛΕΝΑ said...

Αναστασία μου καλημέρα!!
Η πανακότα είναι από τα πολύ αγαπημένα μας γλυκά και μπορεί να γίνει σε ένα σωρό γεύσεις!
Αν σου αρέσει δοκίμασέ την, αξίζει!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ελενά μου είδες τι παλιοκόριτσα είμαστε?? χα χα χαα!!!
Για να εξιλεωθούμε θα σου φτιάξω μια τεράαααστια πανακότα, μόνο για σένα!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ερμιονάκι μου πίστεψέ με όταν την έκανα, εσένα σκεφτόμουνα χα χα χαα!
Ελεγα "αυτή θα αρέσει πολύ στην Ερμιόνη"
Εννοείται το μπολάκι για σένα το φύλαξα;-)
Πολλά φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Αγγελάκι μου σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια!
Αχ ναι, να μας ανοίξει λίγο η διάθεση, το έχουμε πολύ ανάγκη νομίζω!
Σε φιλώ!

ΕΛΕΝΑ said...

Κατερινάκι μου να το φτιάξεις, να το φτιάξεις!
Πανεύκολο και πολύ δροσερό!
Πολλά φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Ειρηνάκι και βέβαια μπορεί να το φτιάξει μόνη της η χρυσοχέρα κορούλα, δεν είναι τίποτε δύσκολο!
Πραγματικά το άρωμα του baileys "ακούγεται" και δένει υπέροχα με την νουτέλα!
Ηταν ίσως η πιο νόστιμη πανακότα που έχω δοκιμάσει!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Καλημέρα Πέπη μου!
Σε ευχαριστώ πολύ!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Blues καλημέρα, πάντα με καλή διάθεση!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ειρηνάκι μου μιας και ο καιρός μας κάνει τα κολπάκια του, είπα να ... ξορκίσω λίγο τον αέρα και να επιμείνω "ανοιξιάτικα"!
Χαίρομαι που σου άρεσαν!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαράκι μου να μην φαντάζεσαι, αλλά να μου έλθεις να την απολαύσουμε παρείτσα!
Αντε και μου έχεις λείψει!
Πολλά πολλά φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ευάκι δεν μπορείς να φανταστείς τι ωραία έδεσαν οι γεύσεις και τα αρώματα!
Πολλά φιλάκια και περιμένω να κανονίσουμε για καφεδάκι!

ΕΛΕΝΑ said...

Σκοτεινούλα μου όσα εμπόδια και να βάλω, έχουν γίνει εξπέρ στο να τα υπερπηδούν χα χα χαα!
Τι να κάνω? Χαλάλι τους!
Περαστικούλια σου, ελπίζω να μην έχεις τίποτε το σοβαρό!
Φιλάκια!

Μαριλένα said...

αχχ.. δεν τα 'βαζες πρόπερσυ που μπορούσα ακομα να φάω; τώρα, που έχω μπλεξει με διαβήτες και ζάχαρα; :Ρ

Χρόνια Πολλά Ελενα μου, Χρονια Πολλά και στο Μαράκι και στην Αμαλία και σ' όλες τις προκομένες κόρες!

να είστε πάντα καλά, εσείς και ολοι που αγαπάτε και φροντίζετε, να μαγειρεύετε πάντα με το ίδιο κέφι και την ίδια χαρά κι όλα ΚΑΛΑ να σας (μας) πάνε!! φιλιά πολλά!!

tanyadmin said...

καλημεραααααα..νουτέλα και Baileys...μμμιαμμμ..ταιριαζει πάραα πολυυυ....φιλιααααααααα

Matziris Kostas - δάσκαλος said...

Τι εμφάνιση είναι αυτή βρε Έλενα, τι αισθητική!!!Φαντάζομαι ανάλογο να είναι και το γευστικό αποτέλεσμα. Αν και χορτάσαμε από γλυκά αυτές τις μέρες , δύσκολο το βλέπω να κρατηθώ σ' αυτόν τον εξαίσιο πειρασμό. Ήδη δόθηκε το σήμα!!!

ΕΛΕΝΗ said...

Ελενάκι τι είναι αυτό;;;;;Σούπερ γλυκάκι, μου αρέσει πολύ πολύ πολύ.......!!!!!!Η εμφάνιση εξαιρετική!!!΄Οσο για τη γεύση είμαι σίγουρη πως είναι όνειρο!!!Συγχαρητήρια για όλα (εκτέλεση, υλικά και παρουσίαση)
Πολλά φιλιά!!!!!!

Effie's Sweet Home Designs said...

ΣΗΜΕΡΑ ΕΚΑΝΑ ΖΕΛΕ ΜΕ ΦΡΟΥΤΑ....ΑΧ!!!!!!!!! ΤΟ ΔΙΚΟ ΣΟΥ ΕΙΝΑΙ ΠΙΟ ΓΛΥΚΟ!!!!!!!!!!!!!!!
ΦΙΛΑΚΙΑ!!!!!!!!!!!!!

Pansofix said...

Μα πως να μην έχουμε μια υπέροχη μέρα με ένα τέτοιο γλυκό!!!

Vita said...

Παναγία μου Έλενα! Τι γλυκό!
Τέτοια βλέπω και αναβάλλω τη δίαιτα από Δευτέρα!

Vasia b. said...

Ελενάκι μου νομίζω ότι απ'όλες τις πανακότες αυτή μου αρέσει περισσότερο!!!!
Μάλλον επειδή αγαπώ την nutella και το baileys.
Είναι και στις προδιαγραφές μου εύκολη και γρήγορη δηλαδή!!!!
Πολλά φιλάκια!!!

Βάσω - Οι ιστορίες της μαμάς μου said...

H πανακότα είναι αγαπημένο καλοκαιρινό γλυκάκι και η συγκεκριμένη θα πρέπει να είναι τέλεια. αχ μου άνοιξες την όρεξη...

simonmad said...

Από τα αγαπημένα μου γλυκά, σε όλες τις παραλλαγές! Μου άρεσε πολύ το φορμάκι που χρησιμοποίησες. Έχει πολύ ιδιαίτερο σχήμα.
Και μ'αυτά που ανεβάζετε όλες της "κουζίνας", περιμένετε να κρατήσουμε χαρακτήρα;;;

rena said...

Βρε Ελενα πάλι γλυκό αφού ξέρεις δεν μπορώ να αντισταθώ και έρχεται καλοκαίρι!!!
Φιλάκια!!!!!!

ΕΛΕΝΑ said...

Χρόνια Πολλά κι από δω Μαριλενάκι μου, Χριστός Ανέστη!!
Σε ευχαριστούμε πολύ πολύ όλες μας για τις ευχές!!!
Μακάρι να ήξερα να σου φτιάξω ειδικά γλυκάκια για την περίπτωσή σου, θα μάθω να φτιάχνω όμως μόνο για σένα!
Πολλά φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Τάνια μου φανταστικός συνδυασμός πράγματι!
Πολλά φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Κωστή μου έτσι σε θέλω!
Να δίνεις το σήμα όταν πρέπει χα χα χαα!
Ελπίζω να πέρασες όμορφα το Πάσχα!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ελενάκι μου σε ευχαριστώ πολύ πολύ!
Φιλάκια, καλό σου απόγευμα!

ΕΛΕΝΑ said...

Εφάκι ζελέ με φρούτα είναι το αγαπημένο μου ελαφρύ γλυκάκι!
Πολλά φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Σοφάκι εδώ είσαι ακόμα?
Δεν έφυγες για Αγγλία??
Σε ευχαριστώ, να σαι καλά!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Βαγγελίτσα μου μιαν Δευτέρα ψάχνω κι εγώ.
Αλλά ποια???????
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Βασάκι για εύκολη και γρήγορη δεν το συζητώ, you know me;-)
Συμφωνώ, είναι από τις καλύτερες μου πανακότες, μιας και ο συνδυασμός των γεύσεων είναι πολύ αγαπημένος μας!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Βασούλα μου, κόπιασε να σε κεράσω!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Simonmad, χαρακτήρα .... last year;-)
Το φορμάκι είναι ένα παμπάλαιο, το έχω χρόνια, το φυλάω γιατί μου αρέσει κι εμένα!!
Πολλά φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ρενάκι, κάνω πως δεν το βλέπω το καλοκαίρι χα χα χαα!
Φιλάκια!

Perol y Mortero said...

Te quedó deliciosa esta panacota. Gracias que guardaste una taza para que podamos verla...

Saludos

ΕΛΕΝΑ said...

Perol y Mortero thank you!
Saludos!

Elena said...

Αχ, Ελενάκι μου,τι μου κάνεις!! Ξετρελαίνομαι για την πανακότα και λατρεύω την nutella!!! Πρέπει να το φτιάξω αυτό το υπέροχο γλυκό σύντομα... δεν ξέρω πότε θα χάσω τα κιλά του Πάσχα, αλλά δεν μπορώ ν'αντισταθώ σ'αυτόν τον πειρασμό!!! Πολλά φιλάκια! :)

Maria said...

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑΑΑΑ!ΧΡΙΣΤΟΣ ΑΝΕΣΤΗ!ΝΑ ΕΙΣΑΙ ΠΑΝΤΑ ΕΥΤΥΧΙΣΜΕΝΗ ΚΑΙ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ!ΦΙΛΙΑΑΑΑΑΑ!
ΣΛΟΥΡΠ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

beauty str said...

Λατρεύω τη nutella αλλά και η πανακότα δεν πάει πίσω, οπότε προφανώς το γλυκάκι σου θα είναι σκέτη γλύκα!!! Φιλάκια!!!

Amali said...

Λοιπόν
γλυκά δεν σας έχω ζητήσει και πάρα πολλά έτσι δεν είναι; Εεεε ήρθε η ώρα μου και νομίζω ότι δικαιούμαι μεγάλη μπουκιά!!!!!!!!!!!!!

Έχει όλους τους συνδυασμούς που μου αρέσουν, baileys, γεύση από φουντούκια και η πανακότα από τα αγαπημένα μου γλυκά!!!!

μπράβο Λενιώ μας

**Μαριλένα μου ευχαριστώ για τα χρόνια πολλά και ανταποδίδω... Καλό κουράγιο με τους διαβήτες τους χάρακες και τους γνώμονες, ούπς μπερδεύτηκα!!!!

Πολλά πολλά φιλιά

Tante Kiki said...

Ελενάκι μου, αυτή η πανακότα σου είναι μούρλια και καλά έκανες κι έκρυψες ένα μπολάκι για να μας την δείξεις. Λοιπόν, είτε το πιστεύεις είτε όχι δεν κάνω καθόλου συχνά πανακότα!!! Δεν ξέρω γιατί μου φαίνεται δύσκολη!!! Την δική σου όμως λέω να την κάνω!!! Φιλάκια!

Eri said...

Φανταστική Έλενα μου! Φιλάκια πολλά!

ΚΑΤΕΡΙΝΑΚΙ said...

Μου τρέχουν τα σάλια και μόνο που τη βλέπω.Αν και την πανακότα την έχω μάθει λευκή, δε με χαλάει καθόλου η nutella, το αντίθετο θα έλεγα.

cook said...

θελωωωωω!!!εχω δοκιμασει πολλών ειδών μα ποτε με νουτελα,Θεε και Κυριε!!!εννοειται πως θα την εκτελεσω με μιας!

cook said...

Χριστός Ανεστη δεν ευχήθηκα!
σμακςςς!!

ΕΛΕΝΑ said...

Elena μου η αλήθεια είναι ότι αυτή η πανακότα αποδείχθηκε μεγάλος πειρασμός για όλους μας χα χα χαα!
Με ένα μικρό κομματάκι περιορίζουμε και τις τύψεις (λέμε τώρα)!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαράκι μου σε ευχαριστώ πολύ:))
Πολλές ευχές κι από εμάς, Χρόνια Πολλά, Χριστός Ανέστη!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Beauty str αν και τα δύο σου αρέσουν, αυτός ο συνδυασμός θα σε ενθουσιάσει!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Αμαλίτσα, μην μου πεις ότι θα φας γλυκό από τα χεράκια μου??
Πάω να φτιάξω δυο μεγάλες φόρμες πανακότα, για να το γιορτάσουμε!!!!!
Περιμένω και την ροκφορο-έκπληξη, μην ξεχνιόμαστε!
Αντε να έρθουν τα πάνω κάτω!
Φιλιάααα!!

ΕΛΕΝΑ said...

Κικίτσα μου, δεν το πιστεύω με τίποτα ότι ειδικά εσένα σου φαίνεται δύσκολη η πανακότα!
Δεν υπάρχει πιο εύκολο γλυκάκι, πίστεψέ με!
Και πιο λαχταριστό!
Μια φορά αν την φτιάξεις, θα το καταλάβεις πόσο εύκολα γίνεται!
Πολλά φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ερη μου σε ευχαριστώ πολύ!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Κατερινάκι, εγώ την πανακότα την κάνω σε ένα σωρό γεύσεις, κατά καιρούς πειραματίζομαι και ευτυχώς μέχρι στιγμής όλες οι προσπάθειες έχουν πετύχει.
Η συγκεκριμμένη είναι από τις πολύ αγαπημένες μας!
Δοκίμασέ την!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Μπισκοτένια μου, Χρόνια Πολλά, Χριστός Ανέστη!!!
Πως τα πέρασες το Πάσχα???
Μα το ξέρω ότι εσένα δεν θα σου ξεφύγει αυτή η πανακότα χα χα χαα!
Πολλά πολλά φιλάκια!

Marί said...

Αυτή πρέπει να δοκιμαστεί επειγόντως!!
Φιλιά πολλά από Λακωνία.

Ροδούλα said...

Καλησπέρα Ελενάκι μου!
Την τύπωσα τη συνταγή. Δε θα την φτιάξω όμως για μας, αλλά όταν θα έχουμε φίλους γιατί τις έχει τις θερμίδες της χαχαχα.
Πολλά φιλάκια

ελευθερία said...

Καλησπέρα
Πω,πω!!!!!!!Αυτή η πανακότα είναι σκέτος πειρασμός ή΄..... μάλλον σκέτη κόλαση. Και με νουτέλα!!!!!!!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαράκι μου είμαι σίγουρη ότι εσένα θα σου αρέσει πολύ!
Φιλιά και από εμάς!!

ΕΛΕΝΑ said...

Ροδούλα μου, όλα τα νόστιμα τις έχουν τις θερμιδούλες τους, γι αυτό φροντίζουμε να τα μοιραζόμαστε με φιλαράκια!
Φιλιά πολλά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ελευθερία μου είναι πράγματι κολασμένη!
Φιλιά!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...