Ραβιόλια με ροζ σάλτσα

Τον τελευταίο καιρό κυκλοφόρησε πολύ στην μπλογκογειτονιά η ροζ σαλτσούλα για ζυμαρικά, οπότε είπα να βάλω κι εγώ την δική μου.
Το ροζ ως γνωστόν προέρχεται από την ανάμειξη του άσπρου με το κόκκινο.
Στην δική μου σαλτσούλα τον ρόλο του άσπρου παίζει η κρέμα γάλακτος (μερικοί βάζουν γιαούρτι) και του κόκκινου μια έτοιμη σάλτσα ντομάτας, από αυτές που κυκλοφορούν σε βαζάκια, όποια σας αρέσει καλύτερα.
Εγώ συνήθως βάζω την μεσογειακή της Knorr ή μια σάλτσα με δεντρολίβανο που δεν θυμάμαι ποιας εταιρείας είναι, γιατί δένουν και οι δυο όμορφα με την κρέμα γάλακτος.
Αναμείξτε τα ζυμαρικά που προτιμάτε με την ροζ σαλτσούλα, πασπαλίστε με το αγαπημένο σας κίτρινο τυράκι και απολαύστε ένα νόστιμο πιάτο, ζεστό ζεστό!

Τα υλικά μας
250 γρ. ραβιόλια (ή όποιο άλλο ζυμαρικό προτιμάτε)
Για τη σάλτσα
1 κρεμμύδι
1 πράσινη πιπεριά
6 φέτες μπέικον
8 κουταλιές έτοιμη σάλτσα ντομάτας
3 κουταλιές κέτσαπ
250 ml κρέμα γάλακτος
1 φλιτζανάκι γάλα εβαπορέ αδιάλυτο
1 φλιτζανάκι νερό
αλάτι, πιπέρι, πάπρικα
Στην πράξη:
Βράζουμε τα ραβιόλια, τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη
Σοτάρουμε σε ελαιόλαδο το κρεμμύδι κομμένο σε φετάκια και την πιπεριά κομμένη σε λωριδίτσες.
Προσθέτουμε τις φέτες του μπέικον κομμένες σε 2-3 μικρότερα κομμάτια και ανακατεύουμε λίγο ακόμα.
Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά της σάλτσας, και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά, με σκεπασμένη την κατσαρόλα, για 20 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
Όταν η σάλτσα είναι έτοιμη, προσθέτουμε στην κατσαρόλα μας και τα ραβιόλια και ανακατεύουμε απαλά ώστε να καλυφτούν καλά από την σάλτσα.
Τόσο απλά, τόσο εύκολα, απολαμβάνουμε ένα νόστιμο πιάτο με τα αγαπημένα μας ζυμαρικά!
Καλή επιτυχία!