Tuesday, 11 September 2012

Σαλάτα με σταφύλια, καρύδια και blue cheese

Την αδυναμία που έχω στις σαλάτες με φρούτα την έχετε καταλάβει νομίζω!
Φράουλες, ροδάκινα, πεπόνι, πορτοκάλι, μάνγκο, αβοκάντο, ρόδια, αχλάδια και μήλα, όλα τα έχω κατά καιρούς προσθέσει στις σαλάτες μου.
Αυτήν την εποχή που τα σταφύλια είναι στα καλύτερά τους, σκέφτηκα να σκαρώσω μια σαλάτα με σταφύλια.
Τα συνδύασα με καρύδια και blue cheese, και ο συνδυασμός αυτός πιστέψτε με ήταν απίθανος!
Τα υλικά λίγα και απλά, αλλά οι γεύσεις έδεσαν υπέροχα μεταξύ τους.
Αν δεν σας αρέσει το blue cheese, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ένα Σαν Μιχάλη ή κάποιο άλλο πικάντικο κίτρινο τυρί.
Αν δεν φοβάστε να τολμήσετε τον συνδυασμό γλυκών-αλμυρών γεύσεων, δοκιμάστε αυτήν την πολύ γευστική και δροσερή σαλάτα.
Εμάς μας ενθουσίασε τόσο, που σε μια βδομάδα την έχω φτιάξει ήδη 3 φορές!!
Τα υλικά μας:
2 πράσινες σγουρές σαλάτες
80 γρ. καρυδόψυχα
100 γρ. blue cheese ή ροκφόρ
ρόγες σταφυλιού (όσες θέλετε)
3/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο
1/4 φλιτζανιού ξύδι μπαλσάμικο
1 κουταλάκι μέλι
μισό κουταλάκι αλάτι
Πάμε να την φτιάξουμε:
Βάζουμε τα καρύδια στο μούλτι και τα χοντροκόβουμε. Δεν θέλουμε να γίνουν σκόνη, αλλά να κοπούν σε μικρότερα κομμάτια.
Θρυμματίζουμε με ένα πιρούνι το blue cheese.
Πλένουμε καλά τις σαλάτες και τις βάζουμε σε σουρωτό να στραγγίξουν.
Τις κόβουμε σε μεγαλούτσικα κομμάτια και τις βάζουμε σε βαθιά σαλατιέρα.
Ρίχνουμε από πάνω τα καρύδια και το blue cheese και ανακατεύουμε.
Χτυπάμε σε ένα σέικερ το λάδι, το μπαλσάμικο, το μέλι και το αλάτι και περιχύνουμε με το μείγμα την σαλάτα.
Προσθέτουμε τις ρόγες σταφυλιού και η σαλάτα μας είναι έτοιμη να την απολαύσουμε!
Καλή επιτυχία!

55 comments:

Summertime Blues said...

να μια ενδιαφέρουσα ιδέα!!
καλημέρα.

Αρμονία said...

Καλή σου μέρα!Φαίνεται εξαιρετική, και από μόνη της, μπορεί να αποτελέσει ολοκληρωμένο γεύμα.Εγώ πάντως θ΄αντικαταστίσω το ροκφόρ, με κίτρινα τυριά, γιατί δεν το τρώμε.Δε νομίζω να χάσει και πολλά από τη γεύση του.Σε φιλώ!

Ειρήνη Ε. said...

Έλενα, όμορφη καλημέρα και σήμερα, με μια εξίσου ωραία σαλάτα. Σημειώνω ιδιαιτέρως το σταφύλι και τα καρύδια, αλλά κυρίως το blue cheese, που ξέρεις πόσο μου αρέσει. Πανεύκολη, πεντανόστιμη σαλάτα, θα δοκιμαστεί σήμερα κιόλας, με σταφύλια από την Μάνη.
Να ευχηθούμε καλή και δημιουργική χρονιά, στα παιδιά μας, που σήμερα επιστρέφουν στα σχολεία τους. Καλή χρονιά και στους φοιτητές μας.
Καλή ημέρα να έχουμε.

Μαριλένα said...

σταφύλια έχουμε, καρύδια έχουμε, τυρί παρεμφερές υπάρχει..
υπέροχη σαλάτα φαίνεται :))

φιλιά
και την καλημέρα μου!!

Σοφία Ζ. said...

Άλλη μια συνταγή που μπαίνει στα πολύ προσεχώς, μα στα πολύ πολύ προσεχώς! Γευστικότατη, δροσερή σαλάτα! Έλενα πολλά φιλιά! Καλημέρα!

cinemarion said...

Κι εμένα μου αρέσουν πολύ οι σαλάτες! Και αυτή φαίνεται πολύ ενδιαφέρουσα και "επι-καιρη"!χα! Καλημέρα!:)

Sophie said...

Μου αρέσουν πάρα πολύ οι σαλάτες Έλενα και αυτή φαίνεται πεντανόστιμη αλλά και πολλή εντυπωσιακή ότι πρέπει για να την φτιάξω σε τραπέζι με φίλους!!Φιλάκια!!!

Λίλα said...

Αυτό με ξετρελαίνει λέμε, θα την φτιάξω και σήμερα κιόλας!!!

grEAT said...

πολυ ωραια ιδεα. φαινεται νοστιμοτατη και τωρα που τα σταφυλια ειναι στην εποχη τους τι το καλυτερο.
καλο σου μεσημερι

ειρηνη

Neli said...

Πολύ ωραία φαίνεται αυτή και νοστιμότατη ,αλλά και απο χρώματα,πανδαισία ολόκληρη ,τα συνδιάζει όλα λοιπόν,απλά καταπληκτική,φιλάκια

Selcouth said...

Kαταπληκτική σαλάτα. Μου αρέσουν πολύ οι ξηροί καρποί μέσα στα φαγητά (και τις σαλάτες φυσικά!)
Την επόμενη φορά που θα με πιάσει κρίση μαγειρέματος, μαζί με τα υπόλοιπα θα φτιάξω κι αυτή τη σαλάτα!
Ωραία ιδέα Έλενά μου!

Πολλά φιλιά και καλό μεσημέρι!

Eri said...

Την κάνω κ εγώ την σαλατούλα αυτη Έλενα γενικά στις σαλάτες βάζω το Blue cheese με κάποιο γλυκό φρουτάκι, είναι τέλειος συνδυασμός!
Φιλάκια πολλά!

ΕΥΓΕΝΙΑ said...

Αχ, τέλεια δείχνει, θα την προτιμησω!

Foteini Thes said...

Πολύ ενδιαφέρουσα η πρότασή σου Έλενα!Δροσερή σαλάτα με γλυκόξινα στοιχεία και τολμηρή εισβολή του μπλέ τυριού.Ωραίο συνοδευτικό για ψητά ψάρια ή κρέατα όπως επίσης και για όσπρια.Θα την κάνω οπωσδήποτε αντικαθιστώντας το μπλέ τυρί με κάποιο άλλο ηπιότερης γεύσης.Φιλιά πολλά,πολλά.

Ερμιόνη said...

Πολύ γκουρμέ σαλάτα μας ετοίμασες κυρία μου!! Άκρως εντυπωσιακή και βάσει του συνδυασμού των υλικών πολύ γευστική! Τη σημειώνω για να τη δοκιμάσω όταν θα μπορώ να ξαναφάω μπλε τυράκι! Φιλιά πολλά Ελενάκι!

nadia said...

Γκουρμέ σαλάτα όντως,το μπλε τυράκι δεν το πολυσυμπαθώ αλλά έτσι όπως τη βλέπω θα ήθελα να τη δοκιμάσω.Σ ευχαριστούμε

Tina Pippo said...

Τέλεια δείχνει η σαλάτα που μας προτείνεις!! Δεν τρώω καθόλου μπλε τυρί οπότε χαίρομαι που έχω και εναλλακτική! χιχι! Ότι πρέπει για βραδινό είναι!!
Φιλιά!!

Tante Kiki said...

Καταπληκτική σαλάτα και συνδυασμός λαχανικού-φρούτου και μπλέ τυριού! Νοστιμότατη η σαλάτα σου Έλενα!!!!
Φιλιά!

peps said...

σούπερ!!!

Βάσω - Οι ιστορίες της μαμάς! said...

Ωραία η σαλάτα σου και διαφορετική!

Vasia b. said...

Τι υπέροχη σαλάτα είναι αυτή!!!!!
Όλα τα υλικά της λατρεμένα!!!Μου αρέσουν πολύ οι συνδυασμοί γλυκού αλμυρού λατρεύω το μπλε τυρί...οπότε θα φτιαχτεί άμεσα!!!!!
Πολλά πολλά φιλάκια και καλό φθινόπωρο!!!!!(Δυστυχώς επέστρεψα χτες)!!!

Katerina Verigka said...

Πολύ ωραία ιδέα!
Καλή συνέχεια!!φιλάκια

mia maria said...

Πολύ μου αρέσει η σαλάτα σου Ελενάκι! Μια αδυναμία στα φρούτα και στο blue cheese την έχουμε, το έχουμε ξαναπεί:)

Maria B. said...

Εγώ Λενάκι βγάζω το μπλε τυράκι και απολαμβάνω την υπέροχη σαλάτα σου που την εχεις εμπνευστεί όπως σου είπα και στο φ/μ απο την πανεμορφη πηρούνα σου !!!!!!!


γεια στα χεράκια σου !!!!


φιλια πολλά πολλά

Dorothy said...

Άκρως γκουρμεδιάρικη η σαλάτα Ελενα! Το blue cheese βέβαια δεν το συμπαθώ, αλλά τόσα άλλα είδη τυριών υπάρχουν, εκεί θα τα χαλάσουμε; :)
Φιλιά!

eleni said...

Έλενα,η σαλατίτσα τέλεια!
Για το τυράκι δεν το συζητώ,αλλά έμαθα τώρα,θα βάλω αυτό που προτιμώ χιχι...
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Καλώς την Blues μας!
Εκτός από ενδιαφέρουσα, είναι και εύκολη και νόστιμη!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Αρμονία μου όχι, καθόλου δεν θα χάσει!
Τα σταφύλια ταιριάζουν με πολλά κίτρινα τυριά, έχω δώσει και κάποιες προτάσεις στην συνταγή!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ειρηνάκι ξέρω ότι όλα τα υλικά είναι αγαπημένα σου, πιστεύω θα σου αρέσει πολύ αυτή η σαλάτα!
Καλή σχολική χρονιά σε όλα τα παιδιά εύχομαι κι εγώ!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Καλώς το Μαριλενάκι μου, καλώς όρισες φιλενάδα από τις διακοπούλες σου!
Πολλά φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Σοφάκι είμαι σίγουρη ότι θα την ευχαριστηθεις, αν αγαπάς τον συγκεκριμμένο συνδυασμό υλικών!
Πολλά φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Marion μου τώρα που τα σταφυλάκια είναι στα καλύτερά τους, και επίκαιρη είναι και νόστιμη!
Πολλά φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Σοφάκι για φιλικές μαζώξεις, η σαλάτα αυτή θα σε βγάλει ασπροπρόσωπη, χωρίς να ξοδέψεις χρόνο πολύ για να την ετοιμάσεις!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Λίλα ασυγκράτητη να την φτιάξεις οπωσδήποτε, πιστεύω εσένα θα σου αρέσει πολύυυυυυ!
Φιλιάααααα!!!!

ΕΛΕΝΑ said...

Ειρήνη μου είναι μια σαλάτα που κι εγώ προτιμώ να την φτιάχνω τέτοια εποχή, που βρίσκουμε ωραία σταφυλάκια!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Νέλλη μου και το μάτι δεν πρέπει να ευχαριστιέται????
Πολλά φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Sel στην επόμενη κρίση κανόνισε, ε?? χα χα χααα!
Πανεύκολη σαλατούλα!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ερη μου συμφωνώ, τέλειος συνδυασμός και πολύ αγαπημένος μας!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ευγενία μου είναι, είναι!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Φωτεινή μου όπως γράφω παραπάνω, τα σταφύλια στην σαλάτα ταιριάζουν με πολλά κίτρινα τυριά.
Την έχω φτιάξει και με Σαν Μιχάλη, τέλεια!!!!
Φιλιά πολλά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ερμιονάκι μου είδες τι γκουρμέ είμαι, έτσι???
Δεν το συζητάω!!!
Η μπεμπούλα δεν θέλει μπλε τυράκι??
Ελπίζω όταν μεγαλώσει να της αρέσει!
Πολλά φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Νάντια μου αντικατέστησέ το, κανένα πρόβλημα!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Taelia μου ξέρω ότι το μπλε τυρί εχει φανατικούς φίλους, όπως εγώ, αλλά και φανατικούς εχθρούς.
Γι αυτό πλέον πάντα δίνω και μια εναλλακτική πρόταση!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Κικίτσα μου σε ευχαριστώ πολύ πολύ!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Peps μου σε ευχαριστώωωωω!!!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Βασούλα μου ειναι μια διαφορετική νόστιμη πρόταση!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Βασάκι μου καλώς μας επέστρεψες!!!
Ξέρω ότι εσύ ειδικά θα την λατρέψεις αυτήν την σαλάτα!
Πολλά φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Κατερινάκι μου σε ευχαριστώ!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Mia Maria, Μαράκι μου εσύ είσαι δικό μου παιδί, το χουμε ξαναπεί χα χα χαα!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαριώ μου, το blue cheese σου το δωσα ήδη στην Βάσια, so don't worry χα χα χαα!
Πολλά φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Dorothy μου άνετα μπορείς να το συνδυάσεις με άλλο τυράκι, έχεις πολλές επιλογές!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ελενάκι αφού ξέρεις, σας έμαθα πια χα χα χαα
Φιλιά πολλά!

Marί said...

Πω πω!!τέλειος συνδυασμός!!!μου αρέσει το μπλέ τυρί με τα καρύδια, αλλά και τα σταφύλια επίσης!!
Μπράβο Έλενα!!
Φιλιά πολλά.

kiki said...

Αδυναμία μεγάλη οι σαλάτες!

Conna said...

Μου αρέσουν οι φρουτένιες σαλάτες ... θα παραλείψω το μπλε τυρί και θα φάω την υπόλοιπη.

Φιλιά

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...