Όσο γρήγορα τις ετοίμασα, άλλο τόσο γρήγορα τις … εξαφάνισαν οι φίλοι μας κάποιο βραδάκι στο χωριατοσπιτάκι μου όπου πέρασα δυο υπέροχες βδομάδες αυτόν τον μήνα.
Αυτό όμως δεν με πτόησε, το ίδιο γρήγορα ετοίμασα και δεύτερη δόση ;-)
Αν θέλετε ένα μεζεδάκι στο πιτς φυτίλι ένα γρήγορο βραδινό, ένα νόστιμο συνοδευτικό για τα λαδερά ή τα όσπρια που μαγειρέψατε, ένα σνακ για κάθε ώρα και στιγμή τέλος πάντων, φτιάξτε πανεύκολες μπρουσκέτες με cream cheese και δεν θα το μετανιώσετε.
Μια πλούσια κρέμα τυριού πάνω σε ζεστές, φρυγανισμένες φέτες χωριάτικου ψωμιού δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο!
Πάμε να δούμε πώς θα ετοιμάσουμε τις μπρουσκέτες!
Θα χρειαστούμε:
150 γρ. τυρί κρέμα (έβαλα Φιλαδέλφεια)
1 φρέσκο κρεμμυδάκι πολύ ψιλοκομμένο
1-2 αγγουράκια πίκλες ψιλοκομμένα
1 κουταλιά άνηθο ψιλοκομμένο (χωρίς τα κοτσανάκια)
1 κουταλιά γιαούρτι
1 κουταλιά λάδι
1 κουταλάκι ξύδι
λίγο αλάτι και λίγο πιπεράκι
Επιπλέον
8 φέτες χωριάτικο ψωμί
Τι κάνουμε:
Έχουμε αφήσει το τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου για καμιά ωρίτσα.
Το βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά, να ενωθούν όλα μεταξύ τους.
Προσοχή στο αλάτι, δεν χρειάζεται πολύ. Δοκιμάστε και προσθέστε, σύμφωνα με τα γούστα σας.
Βάζουμε το μπολ στο ψυγείο.
Λίγο πριν σερβίρουμε τις μπρουσκέτες, αλείφουμε την πάνω μεριά από τις φέτες του ψωμιού με αρκετό ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με ρίγανη.
Τις ψήνουμε για λίγα λεπτά στο γκριλ, ίσα να πάρουν χρώμα και να γίνουν τραγανές.
Αλείφουμε την επιφάνειά τους με μια γερή δόση από το μείγμα cream που ετοιμάσαμε.
Τις σερβίρουμε ζεστές!
Είναι …. σούπερ γιάμι!!!!!!!!!!!
Καλή επιτυχία!
Για οποιαδήποτε απορία, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας είτε στο μέιλ μας syntageskardias@yahoo.com είτε στην ομάδα ή την σελίδα μας στο facebook κι εμείς θα χαρούμε να σας απαντήσουμε.
