Αν με ρωτήσετε ποια είναι η αγαπημένη μου σοκολάτα, θα σας απαντήσω χωρίς δεύτερη σκέψη «η bounty”!!
Ίσως γιατί έχω ιδιαίτερη αδυναμία στο άρωμα και την γεύση της καρύδας.
Μ’ αρέσουν τα γλυκά με καρύδα, μ’ αρέσουν τα ποτά και τα λικέρ με καρύδα, μέχρι και το αφρόλουτρό μου και τα σαπούνια μου, τα προτιμάω με άρωμα καρύδας.
Το παγωτό καρύδα δεν είναι καινούριο για μένα, έχω ήδη φτιάξει παγωτό καρύδα και παλιότερα όπως θα δείτε εδώ.
Αυτή τη φορά όμως σκάρωσα ένα πιο πλούσιο παγωτό, προσθέτοντας 4 ολόκληρες σοκολατίτσες bounty, γάλα καρύδας, λικέρ καρύδας μα και εσάνς καρύδας για ακόμη πιο έντονο άρωμα!
Το αποτέλεσμα?? Ένα εξαιρετικό παγωτό για τους λάτρεις της καρύδας, η αποθέωση της καρύδας δηλαδή!!!
Πάμε να σας πω πως θα το φτιάξουμε!
Τα υλικά μας:
4 σοκολάτες bounty (57 γρ. η κάθε μία)
70 γρ. λευκή κουβερτούρα
250 ml γάλα καρύδας
250 ml κρέμα γάλακτος
1 σαντιγί morfat (στο μεταλλικό κουτί)
60 γρ. ζάχαρη άχνη
1 σφηνάκι λικέρ καρύδας (ή ποτό με άρωμα καρύδας)
μισό κουταλάκι εσάνς καρύδας
Τι κάνουμε:
Έχουμε φροντίσει να έχουμε παγωμένα στην ψύξη του ψυγείου μας την morfat, την κρέμα γάλακτος και το γάλα καρύδας.
Λιώνουμε την λευκή κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων.
Βάζουμε σε βαθύ μπλέντερ όλα τα υλικά εκτός από την εσάνς, και τα χτυπάμε πολύ καλά.
Το γάλα καρύδας όταν παγώσει, αφήνει στο κάτω μέρος του ένα υγρό. Θα ρίξουμε και αυτό το υγρό στο μπλέντερ.
Αφού χτυπηθούν και ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά, προσθέτουμε και την εσάνς καρύδας και ανακατεύουμε καλά.
Αδειάζουμε το μείγμα σε δοχείο παγωτού, μεταλλικό ή πλαστικό και το βάζουμε στην κατάψυξη για 2 ώρες.
Μετά από μια ώρα, το ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι ώστε να σπάσουν οι κρύσταλλοι, και το ξαναπαγώνουμε για αρκετές ώρες.
Πριν σερβίρουμε, το αφήνουμε 5 λεπτά εκτός ψυγείου, να μαλακώσει λίγο.
Καλή επιτυχία, να έχετε ένα όμορφο Σαββατοκύριακο!
Για οποιαδήποτε απορία, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας είτε στο μέιλ μας syntageskardias@yahoo.com είτε στην ομάδα ή την σελίδα μας στο facebook κι εμείς θα χαρούμε να σας απαντήσουμε.
