Tuesday, 4 August 2009

Πιπερόπιτα χρωματιστή

Τις ολιγοήμερες διακοπές μου τις πέρασα στον τόπο καταγωγής του συζύγου μου στον μαγευτικό και παραθαλάσσιο Λόγγο Αιγίου.
Εκτός από τα υπέροχα μπάνια που κάναμε, απολαύσαμε και πολλές νοστιμιές.
Μια από αυτές είναι η χρωματιστή πιπερόπιτα της συννυφάδας μου της Ελένης.
Για να την φτιάξουμε χρειαζόμαστε:
1 πακέτο σφολιάτα Κανάκη
1 πράσινη πιπεριά
1 κόκκινη ‘’
1 πορτοκαλί ‘’
1 κίτρινη ‘’
10 φέτες μπέικον
10 φέτες ζαμπόν για τοστ
100 γρ κρέμα γάλακτος
100 γρ. Φέτα τριμμένη
3 χούφτες κίτρινο τυρί τριμμένο
2 αυγά + 1 για να αλείψουμε το φύλλο
λίγο πιπέρι
λίγο αλάτι
Πάμε να την φτιάξουμε:
Κόβουμε τις πιπεριές σε πολύ μικρά καρεδάκιαομοίως και το μπέικον με το ζαμπόνΤα τσιγαρίζουμε όλα μαζί μέχρι να μαραθούν και τ’ αφήνουμε σε μια λεκανίτσα μέχρι να κρυώσουν λίγο. (εάν δεν θέλετε να τα τσιγαρίσετε μπορείτε να τα βάλετε όλα μαζί για λίγο στο γκριλ).
Ρίχνουμε στην λεκανίτσα τα τυριά την κρέμα γάλακτος τα 2 αυγά χτυπημένα, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε μαλακά μέχρι να δέσουν μεταξύ τους τα υλικά.
Ξεπαγώνουμε την σφολιάτα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, αλείφουμε το ταψί πολύ καλά με λάδι ή βάζουμε χαρτί ψησίματος και απλώνουμε επάνω το ένα
φύλλο. Τοποθετούμε κατά μήκος και προς την άκρη του φύλλου την μισή γέμιση, και τυλίγουμε σαν φραντζολίτσα βάζοντας την ένωση από την κάτω μεριά προς το ταψί.Ομοίως κάνουμε και το δεύτερο φύλλο.
Χτυπάμε το τρίτο αυγό και αλείφουμε πολύ καλά τις επιφάνειες της πίτας.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, για ¾ της ώρας στον αέρα. Τα πρώτα 5 λεπτά
στους 200 βαθμούς και μετά στους 180 βαθμούς.
Όταν την ξεφουρνίσουμε πρέπει να έχει ένα ωραίο βαθύ χρυσοκίτρινο χρώμα
Είναι εμφανίσιμη ζουμερή και πεντανόστιμη !!!!
ΤΙΡ: Μπορείτε να δουλέψετε καλύτερα την σφολιάτα εάν κρατάει λίγο και δεν έχει ξεπαγώσει τελείως.
Φιλάκια και καλή συνέχεια στις διακοπές σας!!!

34 comments:

Ζ. said...

Δεν μ΄αρέσει, ΔΕΝ μ΄αρέσει>
Ούτε η πίτα, ούτε τα ζαμπονοπιπέρια!
Ούτε οι παγωμένες μπύρες που πάνε ασσορτί!
Για να μη σχολιάσω ότι ήσουν διακοπές, πράγμα που ούτε αυτό μου άρεσε...
Ουφ πια! με σκάσατε με τις σκανταλιές σας!!!
Ζ.

big mama said...

Τέλεια η πιτούλα και ότι πρέπει για καλοκαιρινά τραπέζια. Καλό υπόλοιπο καλοκαιριού!

Amali said...

Καλημέρα σε όλη την παρέα,

πω πω τι ωραία πράμματα βλέπω πρωί πρωί, μάλλον εγώ θα σταματήσω να επισκέπτομαι, δεν πάει άλλο καθε φορά ανοίγω το blog φαγωμένη, αλλά κάθε φορά μετά πεινάω!!!!!!!
Μπράβο της συννυφάδας μας (τι φάση που έχουν αυτά τα συγγενικά, ποτέ μου δεν τα έμαθα και ούτε και τα χώνεψα)
πολλά πολλά φιλιά
Αμαλία

**Ζάμπι όταν έγραφες το σχόλιο σε κάθε δεν χτυπόυσες και το πόδι κάτω στο πάτωμα!!!!!! ιιιιι χιχιχιχιχιχιχιχι

ΕΛΕΝΑ said...

Τι λαχταριστή πιτούλα είναι αυτή!!
Αφού με ξύπνησες από τα άγρια χαράματα (βλέπε ... 12.00), έχω βάλει να την κάνω κι εγώ.
Εβαλα και κρεμμύδια από αυτά που σου είπα, και περιμένω αποτέλεσμα, που σίγουρα θα είναι σούπερ!!

Ζαμπάαααακι μου!!!
Ποιος σε τσάντισε καλό μου???

Φιλιά σε όλους:)))

Ξανθή said...

Μαράκι από ότι καταλαβαίνω περάσατε καλά και φάγατε καλά!!
Η πιτούλα σου ωραία να βγάλω λίγο από τα αλλαντικά;;
Φιλάκια

γαστεροπλήξ said...

τέλεια η πιτούλα και θα πιω και μπόλικη παγωμένη μπύρα δε γίνεται διαφορετικά!!!!
εις υγείαν

αχτίδα said...

Πολύ όμορφη συνταγή απο αυτές που θα έτρωγα ευχαρίστως , κάτι τέτοιο πάνω κάτω κάνω εγώ με τη μανιταρόπιτα που κάνω πολύ συχνά.Θα την φτιάξω τη παρασκευή που έρχεται η Ειρήνη και τρελλαίνεται για κάτι τέτοια.

Λίνα said...

Πολύ νόστιμη η πιπερόπιτα σου Μαρία. Και όταν είναι και με σφολιάτα εγώ τρελαίνομαι.
Γειά στα χεράκια σου.

kleiw said...

Maraki mou!!!lixoudies???oxi tha einai!!!einai pentanostimo!!gia oles tis wres!!kai meres!!!otan den exeis xrono,h monokommati pita einai to kalhtero!!!filakia apo kardias kai na pernas kala!!!

kleiw said...

Amalia mou!!apithano!to sxolio sou!gia thn Zampi!!xaxaxa!!!wstoso...!
polles arnhseis fernoun mia katafash!!!filakiaaaaa!!kai sta duo ta koritsakia!stalmena me Ollandiko ourio anemo!!!!kleiw!!!

Betty's Cuisine said...

αχ ζήλεψα! τι ωραία τυλιχτή πιτούλα! είμαι λάτρης της σφολιάτας έτσι κι αλλιώς, μου αρέσουν και οι πιπεριές...σούπερ φαίνεται! μπράβο Μαρία!

matriga said...

Μαρία μου, γεια στα χεράκια σας! Μας ξετρελαίνετε συνέχεια. Θα πάρω πιπεριές και θα την κάνω αύριο :))

Maria B. said...

Ζαμπία μου, ΔΕΝ σου δίνω ΔΕΝ σου δίνω !!!!!!!!! χαχαχαχαχα!!!
ΔΕΝ σου μιλάω κιόλας γιατί εσύ πήγες κοσμικές διακοπες ενω εμείς λίγα φτωχικά μπανακια κάναμε με συνοδεία πιπερόπιτας !!! χαχαχααχαχα

καλή σου μερα Ζαμπάκι !!!!

Maria B. said...

big mama όπως τα λές είναι, πολύ ωραία για τα καλοκαιρινά τραπέζια μας!!! καλή σου μέρα και καλή συνέχεια στα μπανια !!!

Maria B. said...

καλέ Αμαλίτσα συννυφάδα είναι η γυναίκα του αδελφού του αντρα μου και νύφη είναι η γυναίκα του αδελφού ή του γιού το κατάλαβες ?? σιγά μην το κατάλαβες !!! χιχιχιχι!!!

καλές διακοπές Αμαλάκι !!!

Amali said...

Ναι αυτά τα εύκολα τα ξέρει και ο Νικόλας!!!!!!!!!!!
Για πες μου και το μπατσανάκη!!!!!!!
καλημέρα

Maria B. said...

ο μπατζανάκης είναι ο αντρας της αδελφής του αντρα σου !!!!!!!

γατονι ο Νικόλας !!!!!

χαχαχα!!!!

Maria B. said...

ότι δηλαδή η συννυφάδα αλλά στην αρσενική εκδοση !!!!!!

Maria B. said...

Ελενάκι, σου αφιερώνω το τραγούδι ''...ξύπνα μικρό μου και ακουσε ...'' χαχαχαχααα!!! πως τα πήγες με την πιτούλα σου ??? τα κρεμμυδάκια ήταν νόστιμα????

σε λίγο θα σε πάρω τηλέφωνο για να δω αν κοιμάσαι ακόμη !!!!!

Maria B. said...

Ξανθούλα μου περάσαμε πολύ ωραία και ξεκουραστήκαμε αρκετά.
Οσο για την πιτούλα εαν δεν σου αρέσουν τα αλλαντικά μπορείς να δοκιμάσεις με γαλαπουλα ή σκετα τα υπόλοιπα υλικά και να βάλεις αν θέλεις λίγα μανιτάρια, πιστεύω ότι θα γίνει εξίσου ωραία.!!!!

εσύ διακοπές θα πας ή τελείωσε η άδεια με τον γάμο ???
καλή σου μέρα Ξανθούλα !

Maria B. said...

gasteroplix, κανόνισε ! αρχίζεις να γίνεσαι αλκολική μου φαίνεται, μια οι νοστιμιές σου μια οι νοστιμιές των αλλων μπλοκ σε κάνανε να είσαι με ενα ποτήρι στο χέρι !!!!!!! χχιχιχιχιχιχιχι!!!

φιλια πολλά !!!!

Maria B. said...

Να την κάνεις Αχτιδούλα μου για το Ρηνάκι σου, θα του αρέσει σίγουρα!
και η μανιταρόπιτα που θα φτιάχνεις εσύ θα είναι εξίσου ωραία , μου αρέσουν και εμένα οι μανιταρόπιτες !!!

καλή σου μέρα !!!

Maria B. said...

Λινάκι μου και εγω τιμώ δεόντως την σφολιάτα !!!! είμαι θαυμαστριά της !!!!

Ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια !!

τι γίνεται στο όμορφο νησί, έχει κόσμο??

φιλάκια πολλά

Maria B. said...

Kλειούλι μου γλυκό !!!!!! σου αρέσουν και εσένα οι πιτούλες σαν και μένα ??? ποιες είναι οι παραδοσιακές πίτες της Ολλανδίας???
για μορφωσέ μας λιγάκι !!!

φιλια πολλά - πολλά - πολλά
ΧΧΧΧΧΧΧΧΧΧΧΧΧΧΧΧΧΧΧΧΧΧΧΧΧΧΧΧ

Maria B. said...

Μπετούλα μου όπως είπα και πιο πάνω λατρεύω και εγω την σφολιάτα και αυτή η πιτούλα είναι το κάτι αλλο!!!!!

συνεχίζεις διακοπούλες έτσι δεν είναι ??

καλή σου μέρα και καλά μπάνια !!!

Maria B. said...

matrigaki μου, γλυκό μου Μαράκι!!! να την φτιάξεις την πιτούλα να την απολαύσετε με τον καλό σου !!!

α !! μην ξεχάσεις να φωνάξεις και το Ορσαλάκι !!!!

ποτε φεύγεις για διακοπές ????

φιλιά πολλά - πολλά και καλά να περνάτε !!!

kleiw said...

paradosiakes pites ths Ollandias????xaaaaaaa!!xaaaaaaa!!!xaxaxa!!kale anekdota les??brasta kalh mou brasta!!!kai liwmena!!!otanhrtha edw prin 20 xronia,den ebriska tapsi gia thn kouzina,mono kati se megethos mias palamhs!!kai kati...!!!twra nai!!alla oxi ta terastia ta dika mas!!!kala asta!!!giati tha prepei na grapsw sentoni!!!filakiaaaa!!!

Μαριλενα said...

βρε καλά κάνω η γυναίκα και κάνω πως δεν σας βλέπω στα rss μου!
αφού νηστεύω είμαι για τέτοια;!
αχχχχ

να μην υποσχεθώ πως θα την κανω τον Δεκαπενταύγουστο, ε; :))

φιλιά κορες! :))

matriga said...

Mαρία μου, η Λία θα πάει διακοπές την άλλη εβδομάδα, οπότε θα την καλέσω. Εγώ όμως δεν θα πάω κάπου. Εδώ στην Αθήνα θα είμαι. Να είσαι καλά! :))

αχτίδα said...

Σήμερα έκανα τη συνταγή απο το παγωτό σου κάτω , έγινε υπέροχο, ακόμα δεν το φάγαμε μα καθώς το έφτιαχνα το δοκίμασα, παγώνει τώρα, φιλάκια!

mama said...

Πολύ όμορφη και εύκολη πιτούλα.. θα δοκιμαστεί σίγουρα...

kiki said...

Μου θυμίζει λίγο τη δική μου και είμαι σίγουρη ότι θα μου αρέσει!

Ѧαяʏ-Ǥιиɢɛя© said...

Απαπαπα κόλαση μοιάζει κι έχω σταματήσει μήνες τωρα να τρώω οτιδήποτε από αλεύρι. Στον πειρασμό με βάζεις!

Maria B. said...

Χα χαχαχααχα !! γεια σου βρε Μαιρούλα μου με τα ωραία σου !!!

πραγματική κόλαση είναι !!!

σε φιλώ πολύ πολύ

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...