Monday, 3 August 2009

Coconut ice-cream

Πρόσφατα μου έκαναν δώρο ένα υπέροχο λικέρ καρύδας, με το οποίο επιχείρησα να φτιάξω παγωτό με άρωμα και γεύση καρύδας.
Αν και ήμουν δύσπιστη για το αποτέλεσμα, το παγωτάκι που προέκυψε είχε πολύ έντονη και τη γεύση και το άρωμα της καρύδας. Γι αυτό προτείνω αν το φτιάξετε, να το σερβίρετε σκέτο ή έστω με ένα πολύ ελαφρύ σιρόπι, ώστε να μην καλύψετε την εξωτική του γεύση.
Ζάχαρη δεν πρόσθεσα καθόλου, ήταν αρκετά γλυκό το λικέρ. Αν το θέλετε πιο γλυκό, προσθέστε στο χτύπημα μερικές κουταλιές ζάχαρη άχνη.
Χρειαζόμαστε:
500 ml φυτική κρέμα γάλακτος
200 ml coconut milk
240 ml Pina Colada ή λικέρ καρύδας
1 φλιτζάνι τριμμένο ινδοκάρυδο
Πως το φτιάχνουμε:
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σφικτή σαντιγί. Προσθέτουμε το γάλα καρύδας και ξαναχτυπάμε καλά.
Στη συνέχεια ρίχνουμε στο μείγμα το λικέρ και το ινδοκάρυδο και τα χτυπάμε όλα μαζί.
Αδειάζουμε σε μπολ ή δοχείο παγωτού και παγώνουμε το μείγμα στην κατάψυξη μέχρι να μισοπήξει.
Το βγάζουμε από την κατάψυξη και το χτυπάμε καλά για μια φορά ακόμη. Ξανά στην κατάψυξη, μέχρι να παγώσει καλά.
Πριν το σερβίρουμε, το αφήνουμε λίγα λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
Καλή επιτυχία!

31 comments:

Maria B. said...

Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ παγωτό καρύδα αν και μου αρέσει πάρα πολύ η καρύδα. Θα πρέπει να είναι πεντανόστιμο και μυρωδάτο!!!!

Αχ βρε Λενιώ με τα ωραία σου και με τα πρωτότυπά σου !!!!!


καλό μήνα !!!!

ΙΟΥΛΙΑ said...

Καλημέρα Ελενάκι και καλή βδομάδα!!
Εμένα μου αρέσει πολύ η καρύδα και όλα τα γλυκά με καρύδα. Να φανταστείς η αγαπημένη μου σοκολάτα είναι μια Bounty με καρύδα.
Ομως τι είναι το cocunut milk και που το βρίσκω?

Delicieuses said...

Κι εγώ σα το Μαράκι δεν έχω δοκιμάσει τέτοιο παγωτό. Ευκαιρία λοιπόν μια και έχουμε τη συνταγή. Πολύ λαχταριστό δείχνει Λενιώ μου.

ΦΥΡΔΗΝ-ΜΙΓΔΗΝ said...

Ούτε εγώ ο έχω δοκιμάσει και.... μου έβαλες ιδέες
:-)))

ΚΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ,

Φιλί και Γλαρένιες αγκαλιές

kiki said...

Ωωωωωω Λατρεύω τη καρύδα!

γαστεροπλήξ said...

όχι που θα σου ξέφευγε το ινδοκάρυδο, αυτό το παγωτάκι πρέπει να έγινε τέλειο

Amali said...

Ρε συ Έλενα δεν παρατάς το blogging να ανοίξεις κανα παγωτατζίδικο λέω εγώ!!!! Θα σε στοιρίξω πάντως με όλες μου τις δυνάμεις... όσο αντέχω θα τρώω τα παγωτά σου μέχρι να σκάσω!!!!!
πολλά φιλιά
Λενιώ

Amali said...

αααα καλά τι έγραψα τώρα το είδα!!! από τη λιγούρα του παγωτού θα είναι...
θα σε στηρίξω ήθελα να πω εεε

Phivos Nicolaides said...

Φοβερόοοο!

ΧΡΥΣΑ said...

Ελενα το φτιάχνω με την πρώτη ευκαιρία, όλο το καλοκαίρι έφτιαχνα τις παλιές συνταγές σου (ώρα για κάτι διαφορετικό!!!)

kleiw said...

pwwww!!pwwww!ti einai ayto???!!!den skftika pote mou!na to ftiaksw!!allh mia droserh apolaush apo ta xerakia sou!!!tha to programmatisw gia ths Panagias!!einai eukolo kai nostimo nomizw!!!
geia sta xeria sou kai thn epinohtikothta sou!!!filakia apo kardias!!!

eirini said...

Για περάστε για παραλαβή σας παρακαλώ κορίτσια!!!

Betty's Cuisine said...

ωωωωω... φοβερό! μ'αρέσει πάααρα πολύ η καρύδα αλλά παγωτό με λικέρ καρύδας νομίζω πρώτη φορά ακούω...αχ βρε Ελενάκι, στείλε λίγο κι από δω - αφού σου έχω πει, δεν είμαι καλή στα παγωτά...

Μαριλενα said...

μμμμ!!
και ξανά: μμμμ και σλουρπ μαζί!

ξέρε, πως και γω θα σε στοιρίξω όπως η Αμαλι, αν ανοικσεις παγωτατζίδικο :)))

Aristodimos said...

Με κάλυψε απόλυτα η ΙΟΥΛΙΑ...
Αγαπημένη μου σοκολάτα η Bounty καρύδας.... οποτε επόμενο ειναι να τρελλαίνομαι για ενα τετοιο παγωτο ! ! ! !

Την δροσιά του νάχεις

Αρης

Panoptis said...

βρέ παιδιά μήπως άργησα και δεν πρόλαβα λίγο παγωτούλι? είχε κίνηση ο δρόμος!!Το παν είναι να διαθέτεις φαντασία και φτιάχνεις τα πάντα.Αν και δοκίμασα λίγο λιωμένο παγωτό, στη γεύση ηταν υπέροχο.Μπράβο σου!!!!>>

ΕΛΕΝΑ said...

Καλό μήνα Μαράκι μου!!
Κι εγώ πρώτη φορά το έφτιαξα, δεν περίμενα ότι θα μου γινόταν τόσο καλό! Αν σου αρέσει η καρύδα, είναι πολύ .... καρυδάτο και πολύ εξωτικό!!
Φιλούθκια!!

ΕΛΕΝΑ said...

Ioυλία μου κι εμένα μου αρέσει η συγκεκριμμένη σοκολατίτσα!
Το coconut milk,είναι γάλα καρύδας.
Το βρίσκεις σε μεγάλα ΣΜ, αν κι εγώ να φανταστείς το βρίσκω και στο ΣΜ της γειτονιάς μου!
Χρησιμοποιείται και σε φαγητά, ειδικά σε φαγητά με κάρυ.
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Ρενάκι μου, μου έγινε πολύ καλό είναι η αλήθεια.
Ενα διαφορετικό παγωτάκι θα έλεγα!
Φιλιά, καλό μήνα:))

ΕΛΕΝΑ said...

Γλαρένια μου, είδες τι ιδέες βάζω εγώ???
Φιλιά, καλή βδομάδα και καλό μήνα!!

ΕΛΕΝΑ said...

Κικίτσα, κι εσύ!!
Φιλιά, καλή βδομάδα!

ΕΛΕΝΑ said...

Γαστεροπλήξ, αφήνουμε τίποτα να μας ξεφύγει??
Αν είναι δυνατόν!!!
Καλή βδομάδα!!

ΕΛΕΝΑ said...

Αμαλίαααααα χα χα χα!!!
Η στήριξή σου ως δοκιμάστρια των παγωτών μου, με συγκινεί ιδιαίτερα!!
Θα μου ζητήσεις και πηρωμή γι αυτό, παρασυρόμενη από την άλλη ... Καπαδόκισσα?? Ξέρεις ποιαν, έτσι??
Ονόματα δεν λέμε ... κλπ κλπ
Φιλιάαα!!

ΕΛΕΝΑ said...

Φοίβο, thaaanks!!
Καλή βδομάδα:))

ΕΛΕΝΑ said...

Xρύσα μου καλή επιτυχία, πιστεύω θα σου αρέσει αν αγαπάς την καρύδα!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Κλειούλα μου γλυκιά, σε ευχαριστώ από καρδιάς!!
Πολύ εύκολο είναι, με ξέρεις να κάνω και τίποτα δύσκολο εγώ??
Καλή επιτυχία αν το φτιάξεις!
Πολλά φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Ειρηνάκι, έρχομαι!!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Betty μου, εσύ είσαι καλή σε όλα!!
Ευχαρίστως πάντως στέλνω κερασματάκι!!
Φιλιά, καλή βδομάδα!!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαριλένα, φιλεναδούλα μου, άμα έχω τέτοια στήριξη από τις φίλες μου, θα το ανοίξω το παγωτατζίδικο σίγουρα;-)
Θα το λέμε ζελατερί όμως, είναι πιο sic!!
Η Ζαμπία θα μας κάνει promotion (με το αζημίωτο πάντα) και σε λίγο καιρό... δεν σου λέω τίποτα!!
Φιλιάααα!!!

ΕΛΕΝΑ said...

Αρη μου σε ευχαριστώ πολύ!!
Και δικιά μου αγαπημένη σοκολατίτσα αυτή, όπως είπα και στην Ιουλία!!
Καλή σου βδομάδα!!

ΕΛΕΝΑ said...

Panopti μια χαρά πρόλαβες!!
Σερβιρισμένο είναι το παγωτάκι σου!!
Καλή σου βδομάδα:))

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...