Σαρδέλες ξυδο-ριγανάτες

Είναι μια πρόταση για όσους αγαπούν τις πικάντικες θαλασσινές νοστιμιές. Μπορείτε να τις απολαύσετε σαν μεζεδάκι αλλά και σαν κανονικό γεύμα μαζί με μια χωριάτικη σαλάτα. Τις ποσότητες θα τις υπολογίσετε σύμφωνα με το μέγεθος του τηγανιού
που θα χρησιμοποιήσετε
Χρειαζόμαστε:
Σαρδέλες
Ξύδι
Ελαιόλαδο
Σκόρδο
Αλάτι
Πιπέρι
Ένα τηγάνι που δεν κολλάει
Φτιάχνουμε τις σαρδελίτσες:
Καθαρίζουμε καλά τα ψάρια, τα πλένουμε και τ’ αφήνουμε λίγο να στραγγίξουν. Ζεσταίνουμε καλά σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ελαιόλαδο και ρίχνουμε μερικές σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο. Μόλις το φέρουμε δυο – τρείς βόλτες στο τηγάνι βάζουμε και τις σαρδέλες την μια δίπλα στην άλλη, σε μια σειράκαι ρίχνουμε αρκετό ξύδι, λίγο αλάτι, αρκετούτσικο πιπέρι , ρίγανη, σκεπάζουμε το τηγάνι μ’ ένα καπάκι και μαγειρεύουμε για κανένα δεκάλεπτο.
Κουνάμε αρκετές φορές το τηγάνι πέρα – δώθε για να μην μας κολλήσουν τα ψάρια. Με δύο κουτάλια τα γυρίζουμε μια φορά, προσεκτικά για να μην μας λιώσουν. Δοκιμάζουμε όταν κοντεύουν να γίνουν και αν χρειαστεί, προσθέτουμε και άλλο ξύδι – αλάτι – πιπέρι ή ρίγανη, μέχρι να γίνουν όσο πικάντικα θέλουμε.
Σερβίρουμε σ’ ένα πιάτο ρίχνοντας από πάνω αρκετό από το λαδάκι του τηγανιού και αρχίζουμε ...... τις βουτιές με φρέσκο ψωμάκι !!!!!!!!!!!

Και κάτι ακόμα!!
Από την αγαπημένη μας φίλη Lila πήραμε πριν λίγες μέρες ένα ακόμη βραβείο, το βραβείο Smart blogger!!Την ευχαριστούμε πάρα πολύ και της ευχόμαστε από καρδιάς τα καλύτερα!!
Δεν ξέρουμε σε πόσους bloggers πρέπει να το δώσουμε, αλλά και δεν μας νοιάζει.
Πλέον δεν μπορούμε να ξεχωρίσουμε κανέναν σας, μας είστε όλοι το ίδιο αγαπημένοι, το ίδιο πολύτιμοι!
Eίστε τόσοι πολλοί, που θα σας κουράσουμε αν γράψουμε τα ονόματα όλων σας.
Είστε το καθημερινό παρεάκι μας, είστε πια "δικοί" μας άνθρωποι.
Θα χαρούμε πολύ όλοι οι φίλοι bloggers,να αναρτήσετε το μπανεράκι στο blog σας, αφιερωμένο με πολύ αγάπη από εμάς, σε όλους εσάς τους φίλους μας με τα πανέξυπνα και πανέμορφα blogs!!