Monday, 10 January 2011

Τυρολουκουμάδες

Διακοπές και ξεκούραση τέλος!
Ξαναμαζευτήκαμε όλες μας και ξαναπιάσαμε τις κατσαρόλες μας!
Με πολλές πολλές συνταγές για την νέα χρονιά, που ελπίζουμε να σας αρέσουν!

Την συνταγή για τους τυρολουκουμάδες μου την έδωσε η Κλειώ μας.
Φυσικά εγώ, συνταγή από την Κλειώ δεν την χάνω με τίποτα.
Οι λουκουμάδες γίνονται πεντανόστιμοι και παραμένουν αφράτοι και νόστιμοι και την επόμενη μέρα, αν προλάβουν να μείνουν.
Τα υλικά μας
240 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200 ml χλιαρό νερό
1 κουταλιά λάδι
1 κουταλάκι ζάχαρη
1 φακελάκι ξερή μαγιά
4-5 φέτες καπνιστό ζαμπόν ή μπέικον ψιλοκομμένα
150 γρ. φέτα
λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό
πιπέρι
Πως τους φτιάχνουμε
Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη μαγιά, το νερό, το λάδι και τη ζάχαρη.
Αφήνουμε λίγη ώρα το μείγμα να φουσκώσει.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το τυρί, τα αλλαντικά (αν βάλετε μπέικον περάστε το πρώτα λίγο απ’ το τηγάνι να φύγει το πολύ λίπος), το πιπέρι και τον μαϊντανό. Πλάθουμε μπαλάκια, βρέχοντας τα χέρια μας κατά διαστήματα και τα τηγανίζουμε σε μπόλικο καυτό ηλιέλαιο, μέχρι να χρυσίσουν.
Το μείγμα κολλάει αρκετά, ΜΗΝ προσθέσετε όμως άλλο αλεύρι. Απλά βρέξτε καλά τα χέρια σας.
Τοποθετούμε τους λουκουμάδες σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας να φύγουν τα πολλά λάδια.
Μετά ….ορμάμε.
Καλή επιτυχία και καλή βδομάδα να χουμε!!

58 comments:

Λίνα said...

Υπέροχοι οι τυρολουκουμάδες. Θα δοκιμαστούν άμεσα.
Καλημέρα!!
Καλή εβδομάδα!!

Λίλα said...

Είναι τα άτιμα υπέροχα!!!! Και με κεφαλοτύρι γίνονται μούρλια!
Καλή εβδομάδα!!

Helengr said...

Τι ωραία επιλογή για να αρχίσει η εβδομάδα νόστιμα και ζεστά! Μπράβο Έλενα.

ΜΑΡΙΑ ΠΙΟΥΚΑ said...

Λαχταριστοί είναι οι λουκουμάδες σου Έλενα, πως θα γινόταν να έχω
5-6 τώρα που είμαι στη δουλειά;

Asteri said...

Αν ορμάμε λέει;;; ουυυυυυυ με τα χίλιαααααα χεχε
Φιλάκια
Καλή εβδομάδα

mara said...

Σούπερ οι τυρολουκουμάδες!Έχω μόνο μια ένσταση.Δεν έχω την υπομονη να τα βάλωσε απορροφητικό χαρτί...λέω να τα φάω έτσι!

Ελπινίκη said...

Τι ωραια προταση ειναι αυτη?
Θα το δοκιμασω!

evelina said...

Πρωί πρωί μας ξελίγωσες.Καλημέρα και μια γλυκύτατη εβδομάδα

gvarvakis said...

Καλημέρα καλημέρα και καλώς σας βρήκαμε ξανά :)
Βουρ για τυροΛουκουμάδες!!!!
Δείχνουν αφράτοι και λαχταριστοί!!!
Φιλιά πολλά
Χρόνια Πολλά σε όλη την παρέα!!

Εφη said...

Ξελιγωτικοί και σούπερ και για σύναξη!!!

Καλή εβδομάδα!

Anonymous said...

Tι βλέπω? Συνταγούλα της Κλειώ? Είμαι σίγουρη ότι είναι υπέροχοι οι τυρολουκουμάδες και μόνο η φωτο σε ξελιγώνει !
sgr

The Dark Chef said...

Οι γιορτές τελείωσαν αλλά οι νοστιμιές συνεχίζονται!
Και με σκέτη φέτα θα γίνονται νόστιμοι, έτσι? Για να αποφύγουμε και τα λιπαρά των αλλαντικών.
Καλή εβδομάδα!

Lambros said...

Υπέροχη συνταγή ... Την έχω δοκιμάσει σε παραδοσιακή ταβέρνα στο Ρέθυμνο !!!! Καλη χρονιά εύχομαι σε όλους !!!!

Ξανθή said...

Ωραία ιδέα για μεζεδάκι!!
Καλή εβδομάδα.

KANTHAR0S said...

Α ρε Έλενα τι μου κάνεις τώρα. Δυστυχώς δεν μπορώ να γραπώσω από την οθόνη 2-3 τυρολουκουμάδες για να τους φαω.

Maria B. said...

τι λες τώρα !!!!!!!! με έστειλες τελείως !!!!!! όνειρο φαίνονται και φαντάζομαι απο γεύση !!!!

στείλε μου σε παρακαλώ 10-12-14 .... κομμάτια έτσι για αρχή δηλαδή !!!!!!!!!!!!!

φιλια στην Κλειούλα μας και ευχαριστούμε πολύ για την συνταγή της !!!!!!!!


καλό απόγευμα

manousina said...

Βρε Έλενα τι είναι αυτά που ανεβάζεις.. Σε ευχαριστούμε Κλειώ
Τέλειοι είναι!!!

ΕΛΕΝΑ said...

Καλή βδομάδα Λίνα μου, σε ευχαριστώ πολύ!!

ΕΛΕΝΑ said...

Λιλάκι το χω δοκιμάσει και με κίτρινα τυριά, γίνονται πολύ νόστιμοι, αλλά η φέτα νομίζω τους πάει πιο πολύ απ' όλα τα τυριά!
Φιλάκια, καλή βδομάδα!

ΕΛΕΝΑ said...

Helengr, Ελένη μου ζεστοί ζεστοί είναι το κάτι άλλο!!
Καλή σου βδομάδα!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαράκι κάνουμε ΚΑΙ delivery χα χα χαα!!
Καλή και όμορφη βδομάδα εύχομαι:)

ΕΛΕΝΑ said...

Αστεράκι τους ξανάφτιαξα σήμερα, ήρθε ο γιος μου ο μικρός το μεσημέρι για φαγητό με 5 συμφοιτητές και συμφοιτήτριές του,ούτε που κατάλαβα για πότε εξαφανίστηκαν, ορμήσανε κανονικά, ζωή να χουν χα χα χαα!
Φιλάκια, καλή βδομάδα!

ΕΛΕΝΑ said...

Mara έχω και στο σπίτι κάτι .... ποντικάκια που τους αρπάζουν πριν καν ακουμπήσουν σε απορροφητικό χαρτί, οπότε σε νοιώθω χα χα χαα!
Φιλιά, καλή σου εβδομάδα~!

ΕΛΕΝΑ said...

Ελπινίκη μου δοκίμασέ τους, γίνονται λαχταριστοί, πολύ αφράτοι και νόστιμοι!

ΕΛΕΝΑ said...

Γιώργη μου καλή βδομάδα και σε σένα!
Βουρ δεν θα πει τίποτα!!!!
Φιλιά πολλά!

ΕΛΕΝΑ said...

Evelina μου μια πολύ γλυκιά εβδομάδα ευχόμαστε και σε σένα!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Εφάκι σε δυο συνάξεις που τους είχα φτιάξει, κλέψανε την παράσταση!
Φιλιά, καλή βδομάδα!

Amali said...

Αχ πως ήθελα να έχω και ένα και δύο και τρείς και τέσσερις και πέντε και όλους του τυρολουκουμάδες!!!!!Από τη μία η Μαρία που μας τους πήρε και από την άλλη οι φίλοι του γιου της Έλενας δεν μας άφησαν τπτ!!!!

Δεν πειράζει τι να κάνουμε, θα το αντέξω και χωρίς τυρολουκουάδες!!!!

Πολλά πολλά φιλιά
κ καλή επάνοδο

ΕΛΕΝΑ said...

Λιζάκι μου συνταγή της Κλειούλας και να μην είναι πετυχημένη εν γίνεται!
Κάποια στιγμή θα βάλω και την μερέντα της, από τις πιο νόστιμες που έχω δοκιμάσει!
Φιλάκια πολλά!

ΕΛΕΝΑ said...

The Dark Chef, σήμερα τους έφτιαξα μόνο με φέτα, χωρίς αλλαντικά, δεν έχασαν καθόλου σε νοστιμιά!
Καλή σου εβδομάδα:)

ΕΛΕΝΑ said...

Λάμπρο μου χαίρομαι πολύ που σε έχουμε και πάλι κοντά μας!
Καλή κι ευτυχισμένη χρονιά, μόνο με χαμόγελα πλέον!

ΕΛΕΝΑ said...

Καλή βδομάδα Ξανθή μου, σε ευχαριστώ πολύ!

ΕΛΕΝΑ said...

Κάνθαρε πες που είσαι να σου στείλω εγώ;-)
Καλή σου εβδομάδα!!

ΕΛΕΝΑ said...

Φιλενάδα ούτε που κατάλαβα για πότε εξαφανίστηκαν είναι η αλήθεια, ετοιμάζομαι να κάνω τρίτη δόση για το βράδυ χα χα χαα!
Φιλάκια, καλή βδομάδα να χουμε!

ΕΛΕΝΑ said...

Manousina μου όσες συνταγές έχω από την Κλειώ, είναι η μια καλύτερη από την άλλη!!
Φιλιά, καλή βδομάδα!

ΕΛΕΝΑ said...

Αμαλίτσα ετοιμάζομαι να κάνω κι άλλους, οι μεσημεριανοί ... εξαφανίστηκαν, οπότε σου φυλάω μερίδα!!!
Φιλάκια!

eleni said...

Έλενα,θα είναι τρέλα,σκέφτομαι τη γεύση τους-τους προτιμώ μόνο με φετούλα.Φτιάχνω τις τηγανίτες έτσι και μας αρέσουν.
Φιλιά!

Betty's Cuisine said...

αααα... να σου πω...πάνω που λέω να μαζευτώ λιγάκι και το ρίχνω στα γιαούρτια και στην υγιεινή διατροφή, μου πετάς κατάμουτρα τέτοιους μεζέδες και άντε μετά να μαζευτώ... :)
τέλειο Ελενάκι, φιλάκια...!

ΕΛΕΝΑ said...

Ελενάκι μου μόνο με φετούλα τους έφτιαξα σήμερα, καθόλου δεν υστερούσαν σε γεύση!!
Φιλάκια, καλή σου εβδομάδα!!

ΕΛΕΝΑ said...

Αχ βρε Μπέτυ μου, μπορούμε να αγιάσουμε εδώ μέσα?? χα χα χαα!!
Ενα ίδιο δράμα ζω κι εγώ αυτόν τον καιρό!
Φιλάκια!

Verónica Marsá said...

Ουυυαουυυυ! Τυροκεφτέδες! Έχω φάει εκατοντάδες στην Συφνο! Τρελαίνομαι για αυτές! Χαμογέλασα πονιρά όταν σε διάβασα... χεχεχεχε.

Φιλάκια πολλά, φιλενάδα!

Pansofix said...

τι μου κανεις βραδιατικα...αχ!!!

rena said...

Kαλά το είδα εγώ ότι κάτι νόστιμο μας ετοίμασες και έτρεξα να πάρω μεζέ!

SpIrToKoYto said...

και τυρο...και λουκουμάδες...
και πού να τους βρούμε μέσα στη μαύρη νύχτα που μας έστειλες...??
το βρήκα...ρίχνω κάτι επάνω μου και σού ρχομαι...-:))

Vita said...

Φτιάχνω μια γλυκειά εκδοχή, αλλά και η αλμυρή είναι σκέτος πειρασμός...

ΕΛΕΝΑ said...

Veronica τέλεια η Σιφνέϊκη κουζίνα, το παραδέχομαι!!
Φιλάκια, καλή βδομάδα!

ΕΛΕΝΑ said...

Pansofix , αχ βαχ!! χα χα χα
Καλή σου εβδομάδα!!

ΕΛΕΝΑ said...

Βιβίκα ναι βρε, βάλε κάτι πρόχειρο κι έλα!
Κι εμείς με τις πυζάμες είμαστε;-)
Φιλιάααααα!!

ΕΛΕΝΑ said...

Ρενάκι έλα, έλα!!!
Σου έχω φυλαγμένους τυρολουκουμάδες!!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Vita μου και οι δύο εκδοχές πειρασμός είναι, κι όπως είμαστε επιρρεπείς στην ...αμαρτία, άστα να πάνε;-)

kleiw said...

sas file kai sas agapw apo kardias kopeloudes mou!!!

donkey and the carrot said...

TYROKOLASH OI TYROLOUKOUMADES!!! THA TOUS DOKIMASO AMESA!!!!

"I" said...

Ωχ ωχ ωχ!! Σαβουριάστηκα στα σάλια μου παραλίγω να τσακιστώ πρωί πρωί :P Θεϊκοί!!!!!

ΕΛΕΝΑ said...

Κλειούλα μου αγαπημένη, φιλάκια πολλά, σ' έχω πεθυμήσει πολύ πολύ!!!

ΕΛΕΝΑ said...

Φοίβη, τυρο-δοκίμασέ τους, είναι σούπερ!!!

ΕΛΕΝΑ said...

"Ι", όχι βρε μην μας πάθεις και τίποτα, έλα να σε κεράσουμε όσους θες;)

kleiw said...

Elena mou!!! kai mena para polu!!!
filia apkardias kopelouda mou!!!

"I" said...

χιχιχιχιχι έπιασε το κόλπο...εφτασααααα!!! Καλημέρα γλυκιά μου..Γιώτα

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...