Monday, 17 January 2011

Sorbet μανταρίνι

Σας αρέσουν τα sorbets?? Εμάς πολύ!!
Ένα sorbet μπορούμε να το απολαύσουμε είτε σε ένα γεύμα πριν το κυρίως πιάτο (για να καθαρίσει ο … ουρανίσκος όπως λένε), είτε μετά το γεύμα σαν ένα πολύ ελαφρύ γλυκάκι.
Το συγκεκριμένο είναι πολύ δροσιστικό, πολύ αρωματικό, γίνεται εύκολα και γρήγορα και μπορείτε να το απολαύσετε όποτε εσείς θέλετε (στις ετικέτες θα κολλήσουμε?)!
Πάμε να δούμε πως το φτιάχνουμε.

Χρειαζόμαστε:
250 ml χυμό από μανταρίνια
χυμό από ένα ζουμερό λεμόνι
1 κουταλάκι ξύσμα μανταρινιού
350-400 γρ. ζάχαρη
400 ml νερό
Στην πράξη:
Βάζουμε σε μία κατσαρόλα το νερό, την ζάχαρη και το ξύσμα, να βράσουν για 4-5 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Στύβουμε τα μανταρίνια (ώστε να μας δώσουν 250 ml χυμό) και το λεμόνι και τα σουρώνουμε πολύ καλά.
Αφού κρυώσει λίγο το σιρόπι, προσθέτουμε και τον σουρωμένο χυμό από τα μανταρίνια και το λεμόνι.
Αδειάζουμε σε δοχείο παγωτού ή σε κάποιο μπολ και το βάζουμε στην κατάψυξη.
Θα χρειαστεί να το χτυπήσουμε δυο φορές, κάθε 2 ώρες, εκτός αν διαθέτουμε παγωτομηχανή.
ΤΙΡ: Το πόσο ζάχαρη θα βάλετε στο σιρόπι, εξαρτάται από το πόσο γλυκά είναι τα μανταρίνια σας.
Καλή επιτυχία, απολαύστε το!

Τέλος θα θέλαμε να ευχαριστήσουμε πάρα πολύ την φίλη μας Ελένη (Helengr.) για το πανέμορφο βραβείο που χάρισε στο blog μας.
Ελενάκι σε ευχαριστούμε από καρδιάς!Καλή βδομάδα να χουμε όλοι μας!

56 comments:

gwgoyla said...

Καλημερα και καλη εβδομαδα!!!!
Παιδια 1η φορα το βλεπω εγω αυτο,και απ'οτι διαβασα μου φανηκε εξαιρετικο..θα το δοκιμασω κι εγω.
Μπραβο!!!
Φιλακια πολλα!!!

The Dark Chef said...

Πολύ ωραία ιδέα, τα σορμπέ μου αρέσουν και μένα πολύ χειμώνα - καλοκαίρι!
Όσο τα μανταρίνια είναι ακόμα γλυκά και ζουμερά, το συγκεκριμένο είναι ότι πρέπει!
Καλή εβδομάδα κορίτσια. :)

Λίνα said...

Σορμπέ μανταρίνι....τέλεια η ιδέα. Αρωματικό και πολύ πολύ γευστικό.
Φιλάκια!!
Καλημέρα!!
Καλή γλυκιά σου εβδομάδα!!

EVAGELIA VRETTOU said...

Καλημέρα! Αλήθεια, είναι τόσο εύκολο; Τέλεια! Γιατί μας αρέσει κι εμάς, αλλά δεν είχαμε ψάξει ποτέ να φτιάξουμε, νόμιζα θα είναι δύσκολο...Ευχαριστούμε, λοιπόν, θα το δοκιμάσουμε! Φιλιά

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ said...

ότι πρέπει, λατρεύω τα μανταρινάκια!!!

ΕΛΕΝΑ said...

Καλημέρα Γωγούλα, καλή βδομάδα!
Πιστεύω θα σου αρέσει πολύ, δοκίμασέ το!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Dark Chef τα μανταρίνια είναι πολύ γλυκά αυτόν τον καιρό είναι η αλήθεια, κι εμάς τα σορμπέ μας αρέσουν όλες τις εποχές!
Καλή σου βδομάδα!

ΕΛΕΝΑ said...

Λινάκι, καλή γλυκιά βδομάδα και σε σένα!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Ευαγγελία μου, όχι απλά εύκολο, πανεύκολο είναι να φτιάξεις σορμπέ.
Απλά θέλει την σωστή αναλογία σιροπιού και φρούτου.
Αν τα μανταρινάκια σου είναι πολύ γλυκά, μείωσε την ποσότητα της ζάχαρης.
Τώρα είναι και θέμα υποκειμενικό, πόσο γλυκό αρέσει στον καθένα!
Φιλιά, καλή βδομάδα!!

ΕΛΕΝΑ said...

Καλή βδομάδα Γαστεροπληξ, φιλιά!

dhmhtra said...

Καλημέρα καλή βδομάδα!
Πολύ δροσιστικό ...το γλυκάκι σου!

Εφη said...

Σούπερ το σορμπέ!!!
Το μανταρίνι είναι αγαπημένο φρούτο όλης της οικογένειας!!!
Θα το δοκιμάσω οπωσδήποτε!!

Καλή εβδομάδα!

Asteri said...

Τέλειο το σορμπέ!!!
Καλή εβδομάδα
Φιλιά

eleni said...

Έλενα,παγωτό μεσ΄στο χειμώνα!
Αρωματικότατο θα είναι!
Δεν κρυώνετε να το φάτε;
Όλοι στο σπίτι γεύονται,μόνο εγώ πρέπει να προσέχω για το λαιμό μου,ακόμη και το καλοκαίρι-το συνήθισα πια.
Φιλιά!

eleni said...

Τι αφηρημένη.
Μπράβο σας για το νέο βραβείο,μόνο με τη γλύκα σας μας χορταίνετε!

JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS said...

ΠΕΡΑΣΜΑ ΜΟΥ ΓΙΑ ΜΙΑ ΚΑΛΗ ΚΑΙ ΧΑΡΟΥΜΕΝΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ.
ΠΟΛΥ ΔΡΟΣΙΣΤΙΚΟ ΚΑΙ ΔΕΝ ΕΙΧΑ ΙΔΕΑ.ΑΝΤΙΓΡΑΦΩ ΤΗ ΣΥΝΑΤΓΗ:)))ΝΑ ΕΙΣΑΙ ΚΑΛΑ ΦΙΛΗ ΜΟΥ ΚΑΙ ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ ΚΑΙ ΓΙΑ ΤΟ ΒΡΑΒΕΙΟ ΣΟΥ.

Maria Tzirita said...

Ελενάκι μου γλυκό (και Μαράκι μου, καιρό έχω να περάσω από δω, αλλά δεν είναι τυχαίο... Τι να σας κάνω που μου φτιάχνετε αυτά τα απίθανα που δε μπορώ πια να γευτώ... Μάλλον τιμωρήθηκα για τη λαιμαργία μου από τη μια, η κληρονομικότητα από την άλλη, έπαθα διαβήτη η έρμη και αποχαιρέτησα τα γλυκά για πάντα από τη ζωή μου... Είναι η πρώτη φορά που το δημοσιεύω αυτό, σε σας τις φιλενάδες μου που με γλυκαίνατε τόσο καιρό.... Το έμαθα πολύ πρόσφατα, ακόμα τρέχω για εξετάσεις κλπ, ξέρω πως δεν είναι κάτι σοβαρό, αντιμετωπίζεται, αλλά θέλει ειδική διατροφή, όπως καταλαβαίνετε... Αυτό δε σημαίνει βέβαια ότι θα σας ξεχάσω, θα περνάω να σας αφήνω την αγάπη και τα φιλιά μου!

SpIrToKoYto said...

αχου...άχου...τί sorbetια είναι αυτά...??
βάφω τον όνυχα μανταρινί και ανασκουμπώνομαι...
σμουααατςςς στα μουτράκια σας με καλή και sorbetιστή εβδομάδα...-:))

SpIrToKoYto said...

δεν είπα τα σχαρίκια για το βραβείο η ξεμυαλισμένη...κόλησα στο sorbet
εύγε κοριτσάρες...
Super Job...-:))

Marios said...

Αγαπημενο φρουτο το μανταρίνι αλλα και τα sorbet.
Καλή εβδομάδα!!!

mia maria said...

Μου αρέσει το sorbet αλλά δεν έχω φτιάξει ποτέ! Μου εδωσε μια γειτόνισσα πολύ ξινά μανταρίνια, ούτε ο καλός μου δεν τα τρώει. Αντιγράφω τη συνταγή να το φτιάξω! Είναι σίγουρα εύκολο έτσι; Γιατί βαριέμαι τα πολλά πολλά:))

Peter M said...

Otan h zoh se dinei mantarinia...kanei sorbet! Kali evdomada, Elena!

gvarvakis said...

Μοναδικό, γευστικό, Δροσερό, μυρωδάτο, Υπέροχο mandarin sorbet!!!!
Να είσαι καλά Λενιώ μου
πολλά φιλιά
καλό απόγευμα
ΥΓ Να δώσεις φιλιά στη συμμαθήτριά μου!! Που είναι;; Είναι καλά;;

manousina said...

τέλεια, σήμερα μου έφερε ο μπαμπάς μου δύο σακούλες μανταρίνια!!!

Maria B. said...

ΤΕΛΕΙΟ !!! ΤΕΛΕΙΟ !!! αυτά είναι για την κόρη μου Λενάκι !!!

@gvarvakis,
Συμμαθηταααααααααά μου !!!!!!!!!! καλά είμαι, αλλά ήμουν λίγο μπλεγμένη με διαφορες δουλειές και τώρα σιγά-σιγά επανέρχομαι !!!!! σε φιλώ πολύ πολύ πολύ !!!!!

Phivos Nicolaides said...

Καλή βδομάδα με καλά μαγειρεύματα εύχομαι.

eva said...

Wow!!
Το βρίσκω τέλειο!
Λατρεμένο μανταρίνι!!
Φιλια καλη εβδομάδα!!

RIRI said...

Το φτιάχνω ΤΩΡΑ!!!!!Πρέπει να γίνει τέλειο, το εχω στην παγωτομηχανή και γίνεται!!!!!
Ευχαριστώ!!!!

ΕΛΕΝΑ said...

Καλή βδομάδα Δημητρά μου, σε ευχαριστώ πολύ!!

ΕΛΕΝΑ said...

Καλή βδομάδα Εφάκι, πιστεύω θα αρέσει πολύ στον λόχο, φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Σε ευχαριστώ Αστεράκι, καλή βδομάδα!!

ΕΛΕΝΑ said...

Ελενάκι μου δεν είναι τόσο κρύο όσο ένα παγωτό (όχι ότι είναι ... ζεστό βέβαια)
Εμείς πάλι χειμώνα-καλοκαίρι κρύο νερό πίνουμε, ευτυχώς με λαιμά δεν έχουμε κανένα πρόβλημα.
Φιλάκια, καλή βδομάδα!

ΕΛΕΝΑ said...

Σκρουτζάκο μου σε ευχαριστούμε πολύ!
Να έχεις μια πολύ όμορφη εβδομάδα!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαράκι μου μην μου στεναχωριέσαι.
Ειναι κάτι ενοχλητικό μεν, πλήρως αντιμετωπίσιμο δε!
Ολα θα πάνε καλά, θα το δεις!!
Σε φιλώ πολύ!

Μarion, said...

Δροσιστικό και γευστικό
Πολύ ωραία ιδέα. Μου άρεσε και με την πρώτη ευκαιρια θα το δοκιμάσω.
Φιλιά

ΕΛΕΝΑ said...

Βιβίκα αυτό έλειπε, με τέτοιο σερμπέτι να μην βάψεις τον όνυχα μανταρινί:)
Εγώ εν τω μεταξύ έχω βάψει τον δικό μου πράσινο και περιμένω συνταγή ραδικίων!!!
Φιλιάαααααααα!!!!

Amali said...

Να πω την αλήθεια εγώ πρίν το κυρίως πιάτο μου θα προτιμούσα ένα σορμπέ φέτας, άντε σε μεγάλα κέφια ανθότυρου!!!!

ΠΑΙΖΕΙ;;;;

καλή η προσπάθεια Έλενα μου αλλά δεν με πιάνεις με τέτοια

πολλά φιλιά

ΕΛΕΝΑ said...

Καλή βδομάδα Μάριε, να σαι καλά!!!

ΕΛΕΝΑ said...

Mia Maria, Μαράκι,αν τα μανταρινάκια σου είναι ξινά, αξιοποίησέ τα με αυτό το σορμπέ και θα δεις πόσο θα το ευχαριστηθείς!
Είναι όχι απλά εύκολη, γελοία εύκολη συνταγη (αφού ξέρεις τι τεμπέλα είμαι εγώ)
Βάλε όλη την ποσότητα ζάχαρης που αναφέρω.
Φιλιά, καλή βδομάδα!

ΕΛΕΝΑ said...

Peter, 10 μέρες κάθισα στο χωριό, δεν μπορείς να φανταστείς πόσα μανταρίνια μου φέρανε, να ναι καλά οι άνθρωποι!!
Και ήταν πολύ νόστιμα μανταρίνια, πολύ γλυκά!!
Εφτιαξα ένα σωρό πράγματα με αυτά, έφτιαξα κι ένα σορμπέ, τι να κάνω?? χα χα χαα
Φιλάκια, καλή βδομάδα!!

ΕΛΕΝΑ said...

Γιώργη μου να σαι καλά, σε ευχαριστώ πολύ, φιλάκια
Η συμμαθήτριά σου μια χαρά είναι, κάτι τρεχάματα με κάτι δουλειές είχε αυτές τις μέρες, αλλά μην ανησυχείς!
Θα την στρώσω σύντομα στην κουζίνα να πιάσει καμιά κατσαρόλα να με ξεκουράσει λίγο χα χα χαα!!
Καλή σου βδομάδα!

ΕΛΕΝΑ said...

Manousina μου τι καλός πατερούλης, φτιάξτου ένα σορμπέ να τον γλυκάνεις λοιπόν!!
Φιλάκια, καλή βδομάδα!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαρω-φιλεναδίτσα μου, έλα κι έχει αρχίσει ο κόσμος να ανησυχεί που είσαι!
Ελπίζω να ξεμπέρδεψες!
Φιλιά πολλά!

ΕΛΕΝΑ said...

Καλή βδομάδα Φοίβο, σε ευχαριστούμε πολύ!!
Από μαγειρεύματα... άλλο τίποτα εδώ μέσα:)
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Ευάκι φιλιά, καλή σου βδομάδα!

ΕΛΕΝΑ said...

Ριρή είσαι μία χρυσοχέρα!!!
Θα δεις πόσο εύκολο είναι, ειδικά άμα έχεις και παγωτομηχανή!!
Καλή σου εβδομάδα!!

ΕΛΕΝΑ said...

Marion είναι πραγματικά και γευστικό και δροσιστικο!
Καλή βδομάδα εύχομαι!

ΕΛΕΝΑ said...

Αμαλίτσα, που να σε πιάσω εσένα με σορμπέ???
Σορμπέ φέτας?? Σε έχω ικανή να το φτιάξεις χα χα χαα
Φιλάκια!

Δημιουργία said...

Τη χαρηκα τη συνταγη σου Ελενη, λατρευω τα μανταρινια και αυτου του ειδους τα παγωμενα.

kiki said...

Κι εμένα μου αρέσουν ακόμα και το χειμώνα!

ΕΛΕΝΑ said...

Δημιουργία μου πολύ δροσιστικό και γευστικό!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Κικίτσα κι εμείς κανένα πρόβλημα δεν έχουμε τον χειμώνα για ένα δροσιστικό σορμπέ!

Sonia P said...

Το έφτιαξα με πορτοκάλι-τα μανταρίνια είναι λίγο δυσεύρετα τέτοια εποχή!!! Τ Ε Λ Ε Ι Ο !!!!

ΕΛΕΝΑ said...

Sonia και με πορτοκάλι που το έχω φτιάξει γίνεται εξαιρετικό!!
Χαίρομαι που το απολαύσατε!
Καλό απόγευμα!

marimar said...

Τέλειο. Θα το φτιάξω με πορτοκάλια που μου έφεραν απο Πάτρα. Καλά που είδα τα σχόλια. Ευχαριστούμε Έλενα μου!!!!!

ΕΛΕΝΑ said...

Αχ Μαριμαράκι μου,τώρα είδα το σχόλιό σου!
Το έφτιαξες??
Καλή επιτυχία αν δεν το έχεις φτιάξει ακόμα, και με πορτοκάλια εξαιρετικό θα σου γίνει!
Φιλάκια!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...