Sorbet μανταρίνι

Σας αρέσουν τα sorbets?? Εμάς πολύ!!
Ένα sorbet μπορούμε να το απολαύσουμε είτε σε ένα γεύμα πριν το κυρίως πιάτο (για να καθαρίσει ο … ουρανίσκος όπως λένε), είτε μετά το γεύμα σαν ένα πολύ ελαφρύ γλυκάκι.
Το συγκεκριμένο είναι πολύ δροσιστικό, πολύ αρωματικό, γίνεται εύκολα και γρήγορα και μπορείτε να το απολαύσετε όποτε εσείς θέλετε (στις ετικέτες θα κολλήσουμε?)!
Πάμε να δούμε πως το φτιάχνουμε.

Χρειαζόμαστε:
250 ml χυμό από μανταρίνια
χυμό από ένα ζουμερό λεμόνι
1 κουταλάκι ξύσμα μανταρινιού
350-400 γρ. ζάχαρη
400 ml νερό
Στην πράξη:
Βάζουμε σε μία κατσαρόλα το νερό, την ζάχαρη και το ξύσμα, να βράσουν για 4-5 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Στύβουμε τα μανταρίνια (ώστε να μας δώσουν 250 ml χυμό) και το λεμόνι και τα σουρώνουμε πολύ καλά.
Αφού κρυώσει λίγο το σιρόπι, προσθέτουμε και τον σουρωμένο χυμό από τα μανταρίνια και το λεμόνι.
Αδειάζουμε σε δοχείο παγωτού ή σε κάποιο μπολ και το βάζουμε στην κατάψυξη.
Θα χρειαστεί να το χτυπήσουμε δυο φορές, κάθε 2 ώρες, εκτός αν διαθέτουμε παγωτομηχανή.
ΤΙΡ: Το πόσο ζάχαρη θα βάλετε στο σιρόπι, εξαρτάται από το πόσο γλυκά είναι τα μανταρίνια σας.
Καλή επιτυχία, απολαύστε το!

Τέλος θα θέλαμε να ευχαριστήσουμε πάρα πολύ την φίλη μας Ελένη (Helengr.) για το πανέμορφο βραβείο που χάρισε στο blog μας.
Ελενάκι σε ευχαριστούμε από καρδιάς!Καλή βδομάδα να χουμε όλοι μας!