Wednesday, 5 January 2011

Τάρτα με κρεμμύδια

Καλημέρα φίλοι μου!
Είμαι στα πάτρια αυτήν την εβδομάδα και δυσκολεύομαι πολύ να επικοινωνήσω μαζί σας, μιας και η σύνδεσή μου είναι απελπιστικά αργή.
Περνάω όμως πολύ όμορφα, παρέα με αγαπημένους φίλους.
Αυτήν την τάρτα την έφτιαξα και την ευχαριστηθήκαμε με τους φίλους μας, κι επειδή σε όλους άρεσε (έτσι μου είπαν τουλάχιστον), την μοιράζομαι και μαζί σας!
Ελπίζω να την ευχαριστηθείτε κι εσείς!

Χρειαζόμαστε:
1 φύλλο σφολιάτας κουρού
5 μεγάλα κρεμμύδια
200 γρ τυρί Φιλαδέλφεια
5 γεμάτες κουταλιές της σούπας τυρί Κατίκι
250 γρ. τυρί φέτα
3 αυγά
100 ml κρέμα γάλακτος
αλάτι (με προσοχή)
πιπεράκι φρεσκοτριμμένο
Πάμε να την φτιάξουμε:
Αφήνουμε το Φιλαδέλφεια σε θερμοκρασία δωματίου να μαλακώσει.
Κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες.
Σοτάρουμε σε ελαιόλαδο τα κρεμμύδια για 10-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν αρκετά.
Αφήνουμε να κρυώσουν λίγο και με τρυπητή κουτάλα τα μεταφέρουμε σε βαθύ μπολ ώστε να στραγγίξουν τα πολλά πολλά λάδια.
Προσθέτουμε στο μπολ το Φιλαδέλφεια και το Κατίκι και ανακατεύουμε καλά.
Στην συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά ελαφρά χτυπημένα και την φέτα χοντροτριμμένη.
Τελευταία προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, πιπεράκι και ελάχιστο ως καθόλου αλάτι.
Λαδώνουμε ταρτιέρα ή πυρέξ και στρώνουμε το φύλλο σφολιάτας.
Φροντίζουμε να καλύψουμε και τα πλαϊνά τοιχώματα.
Αδειάζουμε πάνω από την σφολιάτα την γέμιση και ισιώνουμε ώστε να έχει παντού το ίδιο πάχος.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 190 βαθμούς, αντιστάσεις πάνω κάτω, για 40-50 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο μας.
Αφήνουμε να κρυώσει αρκετά προτού την κόψουμε σε κομμάτια!
Καλή επιτυχία!

28 comments:

Marios said...

Καλημέρα.
Κάθε μέρα και ενα ωραίο πιάτο.

Maria said...

ΚΑΛΗΜΕΡΑΑΑΑΑΑΑΑΑ!
ΚΑΛΗ ΓΛΥΚΙΑ...ΝΟΣΤΙΜΗ...ΧΡΟΝΙΑ ΜΕ ΥΓΕΙΑ ΑΓΑΠΗ ΚΑΙ ΠΟΛΛΑ ΧΑΜΟΓΕΛΑ!
ΣΙΓΟΥΡΑ ΘΑ ΔΟΚΙΜΑΣΩ ΤΗΝ ΝΟΣΤΙΜΗ ΑΥΤΗ ΤΑΡΤΑ ΚΑΙ ΘΑ ΣΟΥ ΣΤΕΙΛΩ ΕΝΤΥΠΩΣΕΙΣ!

Asteri said...

Τάρτα γιάμιιιιι :)
Γεια στα χεράκια σου
Φιλάκια

cook said...

καλη χρονιά ευχήθηκα σε ενα απο τα πιο αγαπημενα μου μπλογκάκια?!
απο καρδιας ό,τι καλύτερο,ό,τι πιο όμορφο να έχετε για τη νεα χρονια....φιλάκιααα!!!!

ΥΓ:η ταρτα πολύ γιαμ γιαμ,μου κανουν κλικ τα τυρια...

Greecelands said...

Καληημεραα!! Οταν με λόγια δεν μπορείς, ψυχή να ηρεμησεις μια μαντινάδα παίξε της χαρά να τη γεμίσεις

eleni said...

Eλενάκι,ακόμη να επιστρέψεις!
Μα είναι πουθενά αλλού καλύτερα από τα πάτρια και μακριά από την Αθήνα;

Ωραία μου φαίνεται,τα κρεμμύδια τι γλυκά που γίνονται!
Φιλιά!

Helengr said...

Μπράβο, μου φαίνεται καταπληκτική. Μακάρι να είχα ένα κομμάτι τώρα που πεινάω! Καλή χρονιά!

Maria B. said...

Λενάκι μου, άμα φανείς αυτές τις μέρες και κατα τας δικάς μας τας εξοχάς μην αμελήσεις να μου φέρεις μια ταρτιέρα, έτσι για την δοκιμή βρε παιδί μου !!!!!!!!!!!!!

πολύ νόστιμη φαίνεται, μπορεί να είσαι στα πάτρια που λέει και το Ελενάκι μας αλλά οι δημιουργιές σου καλά κρατούν, γεια στα χεράκια σου φιλεναδίτσα μου !!!!


φιλια πολλά πολλά

Λίλα said...

Kαι άμα πας από τη Μαρία πάρτε κι εμένα τηλέφωνο να έρθω να δοκιμάσω!!!
ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ!

Εφη said...

Μιαμ..μιαμ!!!! Τι ταρτούλα είναι τούτη???? Αγαπημένες γεύσεις βλεπω!!!

Phivos Nicolaides said...

Μας κάνεις με τα... κρεμμυδάκια στις συνταγές σου!

Verónica Marsá said...

Ετοίμασα ένα πάαααρα πολύ μεγάλο ταψί, για σχεδόν 12 άτομα, και φάγαμε την τούρτα σου τρία άτομα! Με τα νιαμ, νιαμ, νιαμ και τα χαχα, χιχι... εξαφανιστηκαι!!

Φιλάκια και εωχαριστώ!

ΕΛΕΝΑ said...

Καλημέρα Μάριε, σε ευχαριστώ πολύ!!!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαρία μου καλή Χρονιά και σε σένα!
Περιμένω εντυπώσεις!!

ΕΛΕΝΑ said...

Αστεράκι μου θενκ γιου εντ μένυ κίσις (πως το μιλάω το αγγλικό, πως το μιλάω!!)

ΕΛΕΝΑ said...

Μπισκοτένια μου σε ευχαριστούμε πολύ πολύ, σου ευχόμαστε επίσης τα καλύτερα για την νέα χρονιά!!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Greecekands πολύ πολύ όμορφο!!
Σε ευχαριστούμε!

ΕΛΕΝΑ said...

Ελενάκι μου εδώ θα είμαι μέχρι την Κυριακή, είναι πανέμορφα, περνάω υπέροχα, μου είχαν λείψει πολύ τα μέρη μας είναι η αλήθεια, από το καλοκαίρι είχα να έρθω.
Πως τα περάσατε με τον μπουμπούκο σας φέτος τις γιορτές??
Φιλάκια πολλά!

ΕΛΕΝΑ said...

Helengr, Ελένη μου το κομμάτι σου σε περιμένει!!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαριώ μου ξέρεις πόσο πολύ θέλω να τα καταφέρω να περάσω από εκεί, αλλά χλωμό το βλέπω.
Ομως η παράδοση της ταρτιέρας θα γίνει σίγουρα!
Φιλιά πολλά, καλά να περνάτε, Χρόνια Πολλά στον Φωτάκο σου που γιορτάζει σήμερα!

ΕΛΕΝΑ said...

Λιλάκι αν τα καταφέρω να πάω, εννοείται we'll call you:))
Φιλάκια, καλή χρονιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Εφάκι, κόπιασε να σε τρατάρουμε!!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Φοίβο μου στο χω πει, τρελαίνομαι για τα λογοπαίγνιά σου χα χα χαα!
Φιλιά!!

ΕΛΕΝΑ said...

Veronica, μα τι χρυσοχέρα είσαι εσύ!!
Χαίρομαι πολύ που την ευχαριστηθήκατε!!
Φιλιά πολλά!!

dhmhtra said...

Χρόνια πολλά και καλή χρονιά!
Η τάρτα σου μετά από τόσα κρέατα που φάγαμε τις γιορτές είναι ότι πρέπει!
Φιλιά

Δημιουργία said...

Καλα μαγειρεματα Ελενα , νοστιμα οπως εσυ ξερεις, για τον καινουργιο χρονο που ηρθε.

ΕΛΕΝΑ said...

Δημητρά μου σε ευχαριστώ!
Γίνεται πάρα πολύ νόστιμη, κι εγώ έφτιαξα κάτι για να ξεφύγουμε λίγο από τα πολλά κρέατα που καταναλώσαμε αυτές τις μέρες!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Κατερίνα μου σε ευχαριστώ!
Εύχομαι για την νέα χρονιά,να απολαύσουμε πολλές πολλές από τις υπέροχες δημιουργίες σου!
Φιλιά!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...