Σοκολάτα με φυστικοβούτυρο!
Τι υπέροχος συνδυασμός!!
Τον αγαπάμε τόσο πολύ, που κατά καιρούς ψάχνω ευκαιρία να φτιάξω διάφορες λιχουδιές συνδυάζοντας τα δυο αυτά υλικά.
Έτσι μετά τα cookies και τα κυπελάκια με φυστικοβούτυρο, σειρά είχαν λαχταριστά σοκολατάκια.
Μικρές, στρογγυλές, σοκολατένιες μπουκίτσες, γεμισμένες με πάστα φυστικοβούτυρου, που λιώνουν στο στόμα αφήνοντας αυτήν την εξαιρετική γεύση που έχουν αυτά τα δυο υλικά όταν ενωθούν μεταξύ τους.
Ιδανικά για κερασματάκι ή ακόμα και για ένα όμορφο δωράκι κλεισμένα σε ένα γιορτινό κουτάκι.
Πάμε να τα ετοιμάσουμε και παρέα!
Τα υλικά μας:
120 γρ. κουβερτούρα γάλακτος
1 γεμάτη κουταλιά coconut oil
200 γρ. φυστικοβούτυρο
50 γρ. ζάχαρη άχνη
1 κουταλιά φρέσκο γάλα
2 βανίλιες άρωμα ή 1 κοφτή κουταλιά εσάνς βανίλιας
Στην πράξη:
Ξεκινάμε ετοιμάζοντας την πάστα φυστικοβούτυρου.
Σε ένα μπολάκι ενώνουμε το φυστικοβούτυρο, την άχνη, τις βανίλιες (ή την εσάνς) και το γάλα.
Ανακατεύουμε καλά και δουλεύουμε το μείγμα, το οποίο όσο το δουλεύουμε σφίγγει και γίνεται εύπλαστο.
Πλάθουμε μικρά μπαλάκια.
Ενδεικτικά σας λέω ότι με τις δόσεις αυτές φτιάχνω 23-25 μπαλάκια.
Τα βάζουμε στο ψυγείο για μισή ωρίτσα.
Κατόπιν λιώνουμε σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων την κουβερτούρα γάλακτος.
Προσθέτουμε στην κουβερτούρα το cocunut oil και ανακατεύουμε καλά.
Αν δεν έχουμε coconut oil μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με κάποιο ελαφρύ λάδι, αλλά θα ξαναπώ ότι το αποτέλεσμα δεν θα είναι το ίδιο.
Η σοκολάτα στο ψυγείο ή στην κατάψυξη έχει την τάση να «ασπρίζει», με το coconut oil αποφεύγουμε αυτό το άσπρισμα και επιπλέον δημιουργείται μια πολύ όμορφη, τραγανή σοκολατένια κρούστα.
Βγάζουμε τα μπαλάκια φυστικοβούτυρου από το ψυγείο.
Με την βοήθεια δυο κουταλιών, καλύπτουμε κάθε μπαλάκι με το σοκολατένιο μείγμα.
Κάθε σοκολατάκι το ακουμπάμε σε δίσκο στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.
Βάζουμε τον δίσκο στο ψυγείο, ως να παγώσει και να στερεοποιηθεί καλά η σοκολάτα.
Όπως είπα και παραπάνω, με τις παραπάνω δόσεις γίνονται 23-25 λαχταριστά σοκολατάκια.
Καλή επιτυχία, καλό σας Σαββατοκύριακο!
Για οποιαδήποτε απορία, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας είτε στο μέιλ μας syntageskardias@yahoo.com είτε στην ομάδα ή την σελίδα μας στο facebook κι εμείς θα χαρούμε να σας απαντήσουμε.
