Friday, 22 May 2015

Ομελέτα σουφλέ


Το πρωινό λένε είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, και πρέπει να έχουν δίκιο για να το υποστηρίζουν τόσοι πολλοί.
Για τις καθημερινές δεν το συζητώ, το πρωινό είναι δυστυχώς μια πολυτέλεια για μας, και υποθέτω για τους περισσότερους.
Όμως τα Σαββατοκύριακα, μ’ αρέσει να «κακομαθαίνω» τους άντρες μου με ένα πιο πλούσιο πρωινό, χώρια που είναι μια ευκαιρία να βρεθούμε όλοι μαζί στο τραπέζι και να τα πούμε λιγάκι.
Οι ομελέτες φούρνου είναι μια από τις αγαπημένες μου προτάσεις.
Ζεστές ζεστές, μαζί με ένα ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό, είναι σκέτη απόλαυση.
Οι περισσότερες ομελέτες φούρνου μπορούν άνετα να ετοιμαστούν από το προηγούμενο βράδυ και απλά να ζεσταθούν το πρωί.
Η να γίνει η προετοιμασία τους από το βράδυ και το πρωί απλά να τις ψήσουμε.
Πάμε να φτιάξουμε μια πεντανόστιμη, χορταστική ομελέτα, με μανιτάρια, μπέικον, καλαμπόκι και τηγανιτές πατατούλες!
Σας εγγυώμαι θα την ευχαριστηθείτε απίστευτα!!!

Thursday, 21 May 2015

Τάρτα καραμέλα-σοκολάτα


Η μέρα αυτή, όπως έχετε καταλάβει και από τις προηγούμενες χρονιές, είναι ιδιαίτερα εορταστική για το blog μας.
Ένα σωρό οι εορτάζοντές μας, η Έλενα και ο γιος της ο Κωνσταντίνος, η μανούλα της Μαρίας μα και η κορούλα της η Έλενα, και μια ακόμη Έλενα, η κορούλα της Ειρήνης.
Να μην ξεχάσω κι εμένα φυσικά :-)
Για την σημερινή μέρα, ελάτε να σας κεράσουμε γλυκάκι καραμελοσοκολατένιο!
Τραγανή σοκολατένια βάση, καραμέλα, και σοκολάτα πάνω από όλα!
Γλυκάκι σπέσιαλ για να κεράσουμε όλους εσάς, τους ξεχωριστούς μας φίλους!!

Wednesday, 20 May 2015

Ψωμί με κολοκύθα και λαδοτύρι


Το λαδοτύρι, ένα από τα ωραιότερα κατά την γνώμη μου ελληνικά παραδοσιακά τυριά, ήταν δώρο από τον μικρό μου αδελφό, όταν επέστρεψε από ένα ταξίδι στο όμορφο νησί της Μυτιλήνης.
Μ’ αυτό έφτιαξα ένα σωρό νοστιμιές, ανάμεσα στις οποίες και το σημερινό ψωμάκι.
Στο ψωμάκι μου εκτός από το λαδοτύρι, πρόσθεσα και την πολυαγαπημένη μου κίτρινη κολοκύθα.
Έφτιαξα έτσι ένα ψωμί που φούσκωσε όμορφα χωρίς να στεγνώνει και διατηρήθηκε αφράτο και μαλακό.
Λίγο ξύσμα λεμονιού έδωσε άρωμα στο ψωμάκι μου, ενώ η προσθήκη μικρής ποσότητας κουρκουμά του έδωσε ένα ελαφρά κιτρινωπό χρώμα.
Το δοκιμάσαμε στο πρωινό μας αλειμμένο με λίγο βουτυράκι και μαρμελάδα ή μέλι.
Το φάγαμε στο μεσημεριανό μας γεύμα αντί άλλου ψωμιού.
Φρυγανίσαμε λίγο το ψωμάκι το βράδυ, το αλείψαμε με φουντουκόπαστα και συνοδεύσαμε με αυτό το βραδινό μας ρόφημα.
Σούπερ!! Ταίριαζε με όλα! Όπως καταλαβαίνετε καταναλώθηκε γρήγορα!!
Σε ευχαριστώ πολύ αδελφούλη μου για το ωραίο σου δωράκι!!
Πάμε όμως να φτιάξουμε το ψωμάκι μας!

Tuesday, 19 May 2015

Γλυκό κουταλιού καρότο


Από όσα γλυκά κουταλιού έχω φτιάξει, το καρότο είναι νομίζω το πιο εύκολο.
Καρότα μπορούμε να βρούμε καθ’ όλη την διάρκεια του χρόνου και να ετοιμάσουμε λαχταριστό γλυκάκι, που θα ικανοποιήσει και τους πιο αυστηρούς ουρανίσκους.
Το γλυκό καρότο στην γεύση μοιάζει αρκετά με το κυδώνι.
Το γλυκό μου το αρωματίζω με αρμπαρόριζα και βανίλια και γίνεται υπέροχα αρωματικό!
Πάμε να σας πω τι κάνω!

Monday, 18 May 2015

Ρολό κιμά γεμιστό


Συνταγές για ρολό κιμά θα βρείτε κι άλλες στο blog μας, όπως αυτή, αυτή και αυτή, αλλά και συνταγή για μίνι γεμιστά ρολάκια κιμά.
Τον κιμά μπορούμε να τον γεμίσουμε με ένα σωρό νόστιμα υλικά και να προκύψει κάθε φορά διαφορετικό γευστικό αποτέλεσμα.
Στην σημερινή μου συνταγή δεν έχω γεμίσει τον κιμά με κάτι πολύπλοκο, παρά με μπόλικο τριμμένο γκούντα που λιώνει και μαστιχώνει όμορφα μέσα στον κιμά.
Το διαφορετικό σ’ αυτήν την συνταγή όμως, είναι ότι στο μείγμα του κιμά έχω προσθέσει μαύρες ελιές και πιπεριές, με αποτέλεσμα ένα πολύ γευστικό γεμιστό ρολό.
Οι ελίτσες και οι πιπερίτσες σε συνδυασμό με την τυρένια γέμιση μας ενθουσίασαν και απολαύσαμε ένα πολύ ξεχωριστό ρολό κιμά.
Πάμε να δούμε πως θα το φτιάξουμε!

Saturday, 16 May 2015

Το νουά της Κυριακής


Το ψητό της κατσαρόλας!
Σε ποιον δεν θυμίζει κυριακάτικο τραπέζι??
Ένα φαγάκι με απλά υλικά, αλλά με τόσο νόστιμο αποτέλεσμα!
Και για όσους προσέχουν την διατροφή τους, το νουά προέρχεται από το μπούτι του ζώου και είναι στεγνό κομμάτι κρέατος χωρίς καθόλου λίπος.
Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι υστερεί καθόλου σε νοστιμιά!
Πάμε να το μαγειρέψουμε!

Friday, 15 May 2015

Ριγκατόνι γκρατέν


Τα γκρατέν ζυμαρικών είναι από τα φαγάκια που θεωρώ εύκολα, και λόγω των υλικών τους αρέσουν συνήθως αν όχι σε όλους, στους περισσότερους στην οικογένεια.
Μου έχουν λύσει τα χέρια αρκετές φορές και με έχουν βγάλει ασπροπρόσωπη άλλες τόσες.
Σε διάφορες και διαφορετικές εκδοχές το έχω παρουσιάσει σε τραπέζια ή μπουφέ και πάντα ήταν και εξακολουθεί να είναι ευπρόσδεκτο!
Πολύ βολικό σαν φαγάκι για ανακύκλωση υλικών που μας έχουν μείνει στο ψυγείο και δεν ξέρουμε τι να τα κάνουμε.
Σήμερα σας έχουμε μια εύκολη συνταγή, που ετοιμάζεται στα γρήγορα.
Στα γκρατέν με ζυμαρικά μου αρέσει να χρησιμοποιώ τα ριγκατόνι ή τις πένες, απλές ή ριγκάτε. Μπορούμε ασφαλώς να χρησιμοποιήσουμε άλλα παρόμοια ζυμαρικά, αυτά που μας αρέσουν περισσότερο.
Η αναλογία των υλικών που σας δίνω παρακάτω, είναι για ένα πυρίμαχο στρογγυλό ταψί με εσωτ. διάμετρο 26-27 εκ.
Ας δούμε τώρα πως θα το ετοιμάσουμε!

Thursday, 14 May 2015

Καβούρια με σάλτσα στην κατσαρόλα


Τα καβούρια, για αυτούς που ξέρουν να τα φάνε, είναι ένας καταπληκτικός μεζές για ουζάκι!!!!
Και λέω όσοι ξέρουν να τα φάνε, γιατί θέλουν τρόπο στο άνοιγμα και στην συνέχεια στο πιπίλισμα του κελύφους τους, για να πάρουμε όλη την νοστιμιά τους!!!!
Πρόσφατα τα έφαγα μαγειρεμένα από τα χεράκια της φίλης μου Κατερίνας.
Δεν μπορώ να σας περιγράψω την νοστιμιά τους, ήταν πραγματικά υπέροχα!
Τα φωτογράφισα και η Κατερίνα μου έδωσε την συνταγή της για να την μοιραστώ μαζί σας και να τα φτιάξω κι εγώ οπωσδήποτε!!!
Πάμε να δούμε πως τα έφτιαξε!

Wednesday, 13 May 2015

Κοτόπιτα με πλιγούρι


Όπως οι περισσότεροι, έχω κι εγώ αδυναμία στις πίτες, είτε είναι αλμυρές είτε γλυκές.
Μπορούμε να «παίξουμε» με τα υλικά και να ετοιμάσουμε ένα σωρό νοστιμιές.
Η σημερινή πίτα με κοτόπουλο και πλιγούρι, είναι νόστιμη, εύκολη και χορταστική!
Τα υλικά που δίνω είναι για μικρό ταψάκι, γιατί όσο νόστιμη κι αν έγινε, πόση να φάμε δυο άτομα και η μικρή μου?
Αν όμως εσείς θέλετε να την κάνετε σε μεγαλύτερο ταψί, προσαρμόστε ανάλογα τις ποσότητες.
Πάμε να την ετοιμάσουμε!

Tuesday, 12 May 2015

Τυροπιτάκια με cream cheese


Τα ….. διαφορετικά τυροπιτάκια!
Με πλούσια κρεμώδη γέμιση, με cream cheese, μαγιονέζα, γιαούρτι και κίτρινα τυριά, είναι τα τυροπιτάκια που δεν θα σας αφήσουν αδιάφορους.
Απολαύστε τα κάθε ώρα και στιγμή!
Και πιστέψτε με….. δεν θέλουν καθόλου κόπο !
Η λέξη κόπος εξάλλου, δεν είναι συνώνυμό μου ;-)

Monday, 11 May 2015

Cheesecakes με φράουλες στο ποτήρι


Εποχή για φραουλονοστιμιές και πάλι!
Οι φράουλες πάνε και έρχονται στο ψυγείο μας.
Μαρμελαδίτσα, γλυκάκι του κουταλιού και πάει λέγοντας!
Δεν μπορώ να αντισταθώ όταν περνώ μπροστά από έναν πάγκο που πουλάει φράουλες στην λαϊκή ή σε αυτές στο ράφι του σούπερ μάρκετ! Ένα κουτί τουλάχιστον θα το αγοράσω!
Αυτές που αγοράστηκαν τελευταία νοστίμισαν τα δροσερά ατομικά cheesecakes που θα σας κεράσουμε σήμερα.
Αφράτη τυροκρέμα εμπλουτισμένη με τριμμένα φιστίκια Αιγίνης και αρωματισμένη με μοσχάτο κρασί από την Λήμνο.
Ένα πραγματικά δροσερό και γεμάτο αρώματα ανοιξιάτικο γλυκό, που μας κέρδισε όλους στο σπίτι!
Δεν θα ήταν πολύ ωραίο να υπήρχαν όλο τον χρόνο φράουλες στην αγορά, αλλά να είναι τόσο νόστιμες και αρωματικές όσο αυτές της Άνοιξης;;;!!!
Πάμε όμως να σας δείξω την σημερινή μας συνταγή!

Saturday, 9 May 2015

Ροδομηλόπιτα


Δηλαδή μεταξύ μας, μια απλή μηλόπιτα είναι, αλλά στο πιο φιόρε λόγω της Πρωτομαγιάς που φτιάχτηκε!!
Μια μηλόπιτα σε σχήμα τριαντάφυλλων!
Μη σας τρομάζει το ντιζάιν, είναι πανεύκολο να τυλιχτεί και να ψηθεί, δίνοντας το «ανθηρό» αποτέλεσμα που βλέπετε!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...