Saturday, 20 December 2014

Βασιλόπιτα με ..... καραμελωμένα μήλα


Η φετινή μας πρόταση για βασιλόπιτα είναι ένα κέικ, που εκτός από το τυχερό νόμισμα περιέχει και καραμελωμένα μήλα!!
Με την συνταγή αυτή ξεφεύγουμε από την καθιερωμένη, παραδοσιακή βασιλόπιτα τσουρέκι.
Αφράτο κέικ με ασυνήθιστη για βασιλόπιτα, αλλά πεντανόστιμη γέμιση από καραμελωμένα μηλαράκια, που μετατρέπουν ένα απλό θα λέγαμε κέικ σε λαχταριστή λιχουδιά!
Όμως μια βασιλόπιτα, η οποία εκ των πραγμάτων είναι ένα γιορτινό γλυκό, θέλει και μια ανάλογη και ιδιαίτερα προσεγμένη εμφάνιση.
Η δική μας βασιλόπιτα λοιπόν, "φόρεσε" τα καλά της!
Καλύφθηκε με λευκό γλάσο και "στολίστηκε" με ένα καταπράσινο χριστουγεννιάτικο δένδρο.
Πολύχρωμη τρούφα και σοκολατένια αστεράκια συμπλήρωσαν την φορεσιά της.
Πάμε να δούμε πως θα φτιάξουμε βασιλόπιτα κέικ με ολόγλυκα καραμελωμένα μηλαράκια!

Friday, 19 December 2014

Σουφλέ μόκα-σοκολάτα


Αφού ολοκληρωθεί το υπέροχο γιορτινό γεύμα που με τόση αγάπη και φροντίδα ετοιμάσατε, ένα καφεδάκι θα το πιουν οι καλεσμένοι σας, δεν θα το πιουν??
Εντυπωσιάστε τους ευχάριστα με ένα σουφλέ που όταν συνδυαστεί με την γεύση και το άρωμα του καφέ, είναι σκέτη αμαρτία!
Μια σοκολατένια λάβα που ξεχειλίζει από το εσωτερικό του θα κάνει την κάθε μπουκιά τους απολαυστική!
Το σουφλέ μπορεί να συνδυαστεί ακόμα με μια μπάλα παγωτό βανίλια και έξτρα σιρόπι σοκολάτας.
Ξέρω ….. πολλές μαζεμένες «αμαρτίες», αλλά τα Χριστούγεννα δεν είναι κάθε μέρα, έτσι δεν είναι??

Thursday, 18 December 2014

Χοιρινό με αρωματική σάλτσα


Το χοιρινό μαγειρεμένο με διάφορους τρόπους, είναι ένα κρέας που συνηθίζεται πολύ στο τραπέζι των Χριστουγέννων.
Η συνταγή που θα μοιραστώ σήμερα μαζί σας, είναι από τις πιο αγαπημένες μου!
Για να φανταστείτε πόσο αρέσει στους δικούς μου, αυτό το πιάτο υπάρχει πάντα στο τραπέζι μας στην γιορτή του άντρα μου, γιατί πάντα μου το ζητάνε.
Την διαφορά την κάνει η αρωματική σάλτσα με την οποία καλύπτω το κρέας και τις πατάτες πριν το ψήσιμο.
Το φαγητό αυτό ετοιμάζεται πανεύκολα κι έτσι δεν χρειάζεται να ξοδέψουμε πολύ χρόνο στην κουζίνα μας.
Πάμε να σας πω πως θα το φτιάξουμε!

Wednesday, 17 December 2014

Πτι φουρ σοκολατένια


Όλοι μας γνωρίζουμε τα μπισκοτένια πτι φουρ. Αφράτα μπισκότα βουτύρου, ενωμένα ανά δύο μεταξύ τους με μαρμελάδα.
Τα αγοράζουμε συχνά πυκνά από τον φούρνο της γειτονιάς μας. Και λέω συχνά πυκνά, γιατί το κουτί που τα περιέχει αδειάζει γρήγορα, καθώς από τον μεγαλύτερο ως τον μικρότερο στην οικογένειά μας τα τιμάμε δεόντως! Άλλος για τον καφέ του, άλλος για το γάλα του.
Σε μένα αρέσει να συνοδεύω εκτός από τον καφέ μου, το απογευματινό μου τσάι με μέντα που αγαπώ ιδιαίτερα.
Για να πω την αλήθεια "τσιμπάμε" από ένα που και που αντί για άλλο σνακ, όταν τα έχουμε πρόχειρα.
Πρόσφατα σας δείξαμε την συνταγή της Ελένης για πτι φουρ. Είδαμε πόσο εύκολα και νόστιμα γίνονται και τα σπιτικά. 
Σήμερα θα σας δείξουμε την δική μου εκδοχή για σοκολατένια πτι φουρ.

Tuesday, 16 December 2014

Κοτόπουλο γεμιστό στην γάστρα


Αν δεν προτιμάτε την γαλοπούλα με την κλασσική γέμιση με κάστανα, σταφίδες, κουκουνάρια κλπ, σας έχω μιαν εναλλακτική πρόταση!
Επειδή στην δική μου οικογένεια υπάρχουν αρκετοί που δεν τρώνε την γαλοπούλα, έχω υιοθετήσει τα τελευταία χρόνια κοτοπουλάκι γεμιστό με υλικά που τους αρέσουν και προτιμάνε.
Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ γευστικό φαγάκι, που και φέτος τα Χριστούγεννα θα έχει την θέση του στο γιορτινό μας τραπέζι.
Πάμε να σας πω πως το φτιάχνω!

Monday, 15 December 2014

Μελομακάρονα


Γίνονται Χριστούγεννα χωρίς μελομακάρονα?
Γι αυτό φροντίσαμε και φέτος ανάμεσα στις χριστουγεννιάτικες συνταγές μας, να υπάρχει άλλη μια για μελομακάρονα.
Όποια συνταγή μας για μελομακάρονα κι αν διαλέξετε, είμαι σίγουρη θα ικανοποιηθείτε απόλυτα, είναι όλες δοκιμασμένες και πολύ πολύ νόστιμες.
Εγώ κάθε χρόνο φτιάχνω αρκετά μελομακάρονα και συνήθως επιλέγω 2-3 διαφορετικές συνταγές.
Φέτος δοκίμασα για πρώτη φορά και ενθουσιάστηκα τα μελομακάρονα του αγαπημένου σεφ Άκη Πετρετζίκη.
Ήταν από τα πιο ωραία μελομακάρονα που έχω δοκιμάσει, τραγανά απ’ έξω και μελωμένα μέσα.
Θεωρώ ότι είναι από τις πιο πετυχημένες συνταγές για μελομακάρονα και σας την συνιστώ ανεπιφύλακτα!
Πάμε να τα φτιάξουμε και παρέα!

Saturday, 13 December 2014

Cupcakes Ρούντολφ και η παρέα του


Ο Ρούντολφ και η παρέα του έρχονται να στολίσουν το τραπέζι μας με παιχνιδιάρικη και γιορτινή διάθεση!
Την ιδέα πήρα από το pinterest, αλλά χρησιμοποίησα τα δικά μου κεκάκια και μπισκοτάκια για να συναρμολογήσω τα ελαφάκια.
Είναι πανεύκολο να τα φτιάξουμε όπως θα δείτε παρακάτω τις αναλυτικές οδηγίες μας.
Η μικρή μου ξετρελάθηκε!! Με βοήθησε φυσικά να τα φτιάξουμε και το ευχαριστηθήκαμε και οι δυο μας πάρα πολύ!
Αν μάλιστα τα Χριστούγεννα έχετε καλέσει και παιδάκια, σας προτείνω να τα φτιάξετε γιατί θα τους ενθουσιάσουν όσο δεν μπορείτε να φανταστείτε!

Friday, 12 December 2014

Γιορτινό χοιρινό μπουτάκι


Ένα ξεχωριστό έδεσμα, ένα γιορτινό χοιρινό μπουτάκι μαγειρέψαμε και σας το προτείνουμε για το τραπέζι των Χριστουγέννων ή της Πρωτοχρονιάς.
Ένα φαγητό που θα ταιριάξει απόλυτα με τις απαιτήσεις της οικογένειας και των καλεσμένων μας, τις ημέρες των εορτών.
Δύο μαρινάδες δίνουν την πλούσια γεύση, κάνοντάς το πεντανόστιμο!
Τα αρώματα των μπαχαρικών, των μυρωδικών, του πορτοκαλιού και του λεμονιού μετατρέπουν το χοιρινό μπουτάκι αλλά και τις πατατούλες που το συνοδεύουν, σε μια γευστική πανδαισία!!
Μοσχοβολά και μας προϊδεάζει για την νοστιμιά του από τον φούρνο κιόλας!
Ποια άλλα είναι τα απαραίτητα συστατικά για την επιτυχία του γιορτινού μας γεύματος, εκτός φυσικά από ένα καλομαγειρεμένο φαγητό όπως αυτό;
Καλή διάθεση, καλή παρέα, καλό κρασάκι, ένα φροντισμένο και όμορφα στρωμένο τραπέζι και η ημέρα μας θα είναι στην κυριολεξία γιορτινή, αφήνοντας τις καλύτερες εντυπώσεις!

Thursday, 11 December 2014

Χριστουγεννιάτικος κορμός Black Forest


Την συνταγή μου για ένα εντυπωσιακό και πολύ νόστιμο κορμό που συνηθίζω να φτιάχνω κάθε χρόνο τις γιορτινές μέρες, θα μοιραστώ σήμερα μαζί σας!
Σοκολάτα, σαντιγί, βυσσινάκια και ένα αφράτο παντεσπάνι που τα κλείνει όλα αυτά μέσα του, θα εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους σας στο γιορτινό τραπέζι!!
Πάμε να σας πω πως θα τους περιποιηθείτε «γλυκά» φέτος!!

Wednesday, 10 December 2014

Γιορτινά παιχνίδια και κεράσματα


Πιστεύω πως οι περισσότεροι είμαστε πλέον σε γιορτινό mood, οπότε τι θα λέγατε να παίξουμε και να διασκεδάσουμε γιορτινά??
Εγώ πάντως ξεκίνησα, φτιάχνοντας ένα …. αγγουρανθρωπάκι!!
Να σας πω πως το φτιάχνουμε??

Tuesday, 9 December 2014

Χριστουγεννιάτικο κέικ με cream cheese frosting


Ένα κέικ που θα δώσει μια χαρούμενη, γιορτινή νότα στο καφεδάκι που θα μοιραστείτε τώρα τις γιορτές με τις φίλες σας, στο πρωινό που θα απολαύσετε παρέα με την οικογένεια, σαν γλυκιά συντροφιά κάποιο γιορτινό απόγευμα με τους αγαπημένους σας!
Σαν βάση χρησιμοποίησα το αγαπημένο μου σοκολατένιο κέικ που το φτιάχνω συχνά και μας αρέσει πολύ, το κάλυψα με ένα πλούσιο cream cheese frosting και το διακόσμησα με τα χριστουγεννιάτικα σοκολατάκια που σας είχα δείξει πέρυσι και την συνταγή τους μπορείτε να βρείτε εδώ.
Πάμε να φτιάξουμε και παρέα ένα υπέροχο, γιορτινό, χριστουγεννιάτικο κέικ!!

Monday, 8 December 2014

Κουραμπιέδες


Το δεύτερο πιο δημοφιλές γλυκό για την περίοδο των Χριστουγέννων στη χώρα μας, είναι οι κουραμπιέδες.
Αφράτοι, αχνοχιονισμένοι, βουτυράτοι, μυρωμένοι με ανθόνερο, γίνονται ανάρπαστοι αυτήν την εποχή.
Αξέχαστοι θα μου μείνουν οι κουραμπιέδες που φτιάχναμε στο πατρικό μου σπίτι και η μητέρα μου τους έβαζε επάνω στο σερβάν, κλασσικό έπιπλο για την εποχή, μαζί με τα μελομακάρονα. Δεν μας άφηνε να πλησιάσουμε πριν την ημέρα των Χριστουγέννων. Τότε βλέπετε νηστεύαμε το σαραντάμερο, όπως λέγεται η περίοδος της νηστείας των σαράντα ημερών πριν τα Χριστούγεννα. Παιδάκια ήμασταν, ήταν φυσικό να πέσουμε με τα μούτρα στα γλυκά μετά.
Η συνταγή που θα σας δείξω σήμερα δεν είναι της μητέρας μου, αλλά της πεθεράς μου, της άλλης μανούλας δηλαδή. Την έμαθα από εκείνην, αρραβωνιασμένη ακόμα.
Δίνει καταπληκτικούς κουραμπιέδες, αρωματικούς, που λιώνουν στο στόμα. Είναι μια από τις δύο συνταγές για κουραμπιέδες που προτιμώ.
Πάμε να τους φτιάξουμε και παρέα!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...