Saturday, 31 January 2015

Cupcakes βανίλιας


Κεκάκια βανίλιας, νόστιμα, απλά, μικρά και χαριτωμένα!!
Τα είχα φτιάξει πριν αρκετό καιρό, στα γενέθλια της μικρής μου.
Ετοιμάζονται γρήγορα και πανεύκολα, με λίγα και απλά υλικά!
Για την διακόσμηση, αφήνουμε την φαντασία μας να δουλέψει, στολίζοντάς τα σύμφωνα με το γούστο μας.
Εγώ τα διακόσμησα με λουλουδάκια που αγόρασα έτοιμα και έφτιαξα ετικετούλες που τις κόλλησα σε οδοντογλυφίδες και τις στερέωσα πάνω σε κάθε κεκάκι.

Friday, 30 January 2015

Το μενού της εβδομάδας


Τις προάλλες με κάλεσε η Αριάδνη σε παιχνιδάκι που αφορούσε το μενού της εβδομάδας, δηλαδή τι μαγείρεψα την προηγούμενη εβδομάδα είτε ως κόρη είτε ως μαμά.
Ως κόρη το ξεχνάμε, μιας και εδώ και πολλά χρόνια μαγειρεύω μόνο ως μαμά.
Πριν όμως σας πω τι μαγείρεψα, να σας διευκρινίσω κάποια πράγματα για την κουζίνα μου.

Thursday, 29 January 2015

Ρολάκια σφολιάτας με πιπεριές


Αυτά τα ρολάκια ετοιμάστηκαν μέσα σε πολύ λίγο χρόνο.
Καταναλώθηκαν όμως ζεστά ζεστά, σε επίσης πολύ λίγο χρόνο.
Μου είχε περισσέψει φύλλο σφολιάτας και δεν ήθελα να μείνει για καιρό μέσα στην κατάψυξη.
Σκέφτηκα λοιπόν να σκαρώσω ένα γρήγορο μεζεδάκι και να το σερβίρω το βράδυ μαζί με τσικουδιά που μας έστειλαν φίλοι μας από την Κρήτη.
Αυτού του είδους τα ορεκτικά δεν χρειάζονται πολλά υλικά.
Χρησιμοποιούμε αυτά που έχουμε στο σπίτι και καταναλώνουμε συνήθως.
Μπορούμε να τα καταψύξουμε ψημένα.
Αν αγοράσουμε φρέσκια σφολιάτα, μπορούμε να τα φτιάξουμε και να τα καταψύξουμε άψητα. Τα βάζουμε κατ΄ ευθείαν από την κατάψυξη σε ταψί, και μετά στο φούρνο.
Τόσο εύκολα! Τόσο γρήγορα! Τόσο νόστιμα!
Πάμε να τα φτιάξουμε!

Wednesday, 28 January 2015

Μωσαϊκό


Το σημερινό γλυκάκι φαντάζομαι ελάχιστοι είναι αυτοί που δεν το έχουν φτιάξει και ακόμη πιο ελάχιστοι αυτοί που δεν το έχουν δοκιμάσει.
Αξία διαχρονική, ο κλασσικός κορμός ή μωσαϊκό ή σαλάμι, ένα γλυκό που μας το έφτιαχναν οι μανούλες μας και που τώρα το φτιάχνουμε εμείς στα παιδάκια μας.
Έχω ακούσει από πολλούς ότι αυτό το γλυκό το θεωρούν καλοκαιρινό, δεν ξέρω γιατί, εμείς πάντως θεωρούμε ότι η σοκολάτα (όπως και το παγωτό) δεν έχουν εποχή, και με την ίδια ευχαρίστηση το απολαμβάνουμε χειμώνα-καλοκαίρι.
Για έξτρα γεύση και νοστιμιά, όποτε φτιάχνω μωσαϊκό, το καλύπτω με ένα πλούσιο γλάσο σοκολάτας και γίνεται πραγματικά αμαρτωλό!
Πάμε να το φτιάξουμε!

Tuesday, 27 January 2015

Κουνουπίδι με κάρυ


Όταν δοκίμασα για πρώτη φορά αυτό το πιάτο, διαπίστωσα πόσο πολύ ταιριάζει το κάρυ με τα λαχανικά!
Ένα πιάτο απλό, μα τόσο νόστιμο.
Εύκολο και γρήγορο να το φτιάξουμε και να το απολαύσουμε είτε ως συνοδευτικό, είτε ως σαλατικό, αλλά και ως κυρίως πιάτο ακόμη!
Μαζί με το κουνουπίδι πρόσθεσα και άλλα λαχανικά που ταίριαξαν πολύ "νόστιμα" μέσα στην γευστική σάλτσα κάρυ.
Πάμε να μαγειρέψουμε!

Monday, 26 January 2015

Τάρτα με μπρόκολο και τυριά


Σας αρέσει το μπρόκολο;
Είναι αλήθεια ότι αυτό το νόστιμο και ωφελιμότατο λαχανικό, έχει ένθερμους υποστηρικτές αλλά και ορκισμένους ......εχθρούς! Εξαιτίας της σχετικά βαριάς μυρωδιάς του, αρκετοί αρνούνται ακόμα και να το δοκιμάσουν!!
Έτσι λοιπόν ετοιμάσαμε μια απίθανη τάρτα με μπρόκολο και τυράκια, που πιστεύω ότι θα πείσει και τους πιο δύσπιστους να δοκιμάσουν.

Saturday, 24 January 2015

Παστάκια σοκολατένια


Σοκολατένιες μπουκίτσες με αφράτο κέικ, που σίγουρα θα λατρέψετε!!!
Μια πολύ απλή και εύκολη ιδέα!
Ένα γλυκάκι ιδανικό για να κεράσουμε στην δουλειά μας, σε μια γιορτή του σχολείου των παιδιών, και γενικά σε κάθε γιορτινή περίσταση!
Μπορούμε να ετοιμάσουμε το κέικ από την προηγούμενη μέρα και να ετοιμάσουμε τα παστάκια την επόμενη μέρα, κερδίζοντας έτσι χρόνο.
Πάμε να σας πω πόσο εύκολα θα τα φτιάξουμε!

Friday, 23 January 2015

Πιτσάκια διπλωτά


Φοβερό μεζεδάκι!!
Τα πιτσιρίκια θα το λατρέψουν μιας και στην ουσία είναι ένα λαχταριστό, μικρό πιτάκι με γεύση πίτσας, άρα ένα αγαπημένο γι αυτά κολατσιό!
Μα και οι πιο μεγάλοι δεν θα μείνουν καθόλου ασυγκίνητοι, πιστέψτε με!
Το μεζεδάκι αυτό συνδυάζει την νοστιμιά της πίτσας μέσα σε μια τραγανή ζύμη κουρού.
Πιτο-πιτσάκι δηλαδή ;-)
Πάμε να τα φτιάξουμε και παρέα!

Thursday, 22 January 2015

Γιουβαρλάκια με κιμά κοτόπουλου


Μια σουπίτσα που τρώμε αρκετά συχνά στο σπίτι μας, ειδικά τον χειμώνα!
Φαγάκι νόστιμο, χουχουλιάρικο, που μας χορταίνει και μας ζεσταίνει!
Γιουβαρλάκια μαγειρεμένα όχι με μοσχαρίσιο κιμά, αλλά με κιμά από κοτόπουλο, τον οποίον τα τελευταία χρόνια έχω αρχίσει να χρησιμοποιώ σε αρκετές συνταγές μου και μας αρέσει πολύ.
Κάποιες φορές τα φτιάχνω και με κόκκινη σάλτσα, γίνονται πολύ νόστιμα και κοκκινιστά.
Αυτή τη φορά η πλειοψηφία στο σπίτι επέλεξε αυγολέμονο!
Πάμε να μαγειρέψουμε!

Wednesday, 21 January 2015

Μοσχαρίσια γλώσσα στιφάδο στην γάστρα


"Τέτοιο στιφάδο δεν έχω ξαναφάει!!!!!!"
Αυτή ήταν η αντίδραση της ξαδέρφης μου της Μαρίας, όταν δοκίμασε το πιάτο αυτό.
Η Μαρία έχει αδυναμία σε αυτού του είδους τις νοστιμιές και ενθουσιάστηκε όταν έφαγε την μοσχαρίσια γλώσσα στιφάδο που έφτιαξα πριν λίγες ημέρες.
Το ρακόμελο αντικατέστησε το κρασί που χρησιμοποιείται συνήθως, δίνοντας μια ευχάριστη, ελαφρά γλυκύτητα που ταίριαζε καταπληκτικά με το φαγητό.
Το ρακόμελο καθώς και το ψήσιμο σε πήλινη γάστρα έκαναν κατά την γνώμη μου, απίθανο το φαγητό, διαφοροποιώντας το από ένα συνηθισμένο κρέας στιφάδο.
Αρκετοί αποφεύγουν να μαγειρεύουν μοσχαρίσια γλώσσα. Πρόκειται όμως για ένα νόστιμο και μαλακό είδος μοσχαρίσιου κρέατος, που δίνει πολύ ωραία αποτελέσματα στις συνταγές που χρησιμοποιείται.
Η μοσχαρίσια γλώσσα στιφάδο σερβίρεται ως κύριο φαγητό με κάποια συνοδεία της αρεσκείας μας, αλλά και ως ένας εκπληκτικής νοστιμιάς μεζές που θα γίνει ανάρπαστος!

Tuesday, 20 January 2015

Λαζάνια με κιμά στον φούρνο


Πρόσφατα έφτασε στα χέρια μου ένα πακέτο λαζάνια με ντομάτα και σκορδοπίπερο.
Όχι τα ορθογώνια λαζάνια, αλλά αυτά που είναι σαν μακριές χυλοπίτες.
Αμέσως άρχισα να σκέφτομαι τι καλό θα μπορούσα να φτιάξω μ’ αυτά.
Ιδέες ένα σωρό, είναι η αλήθεια!!!
Κατέληξα σε ένα φαγάκι «πλούσιο», νόστιμο, χορταστικό, που έκανε το κυριακάτικο γεύμα μας σκέτη απόλαυση.
Λαζάνια με κιμά, αρακά, καλαμπόκι και μπόλικα τυριά να λιώνουν και να μελώνουν στον φούρνο.
Ένα φαγάκι που δεν θέλει τσιγκουνιές στα υλικά του, για να μας αποζημιώσει η γεύση του και με το παραπάνω.
Πάμε να το φτιάξουμε?? Πάμε, πάμε!!!

Monday, 19 January 2015

Κρουασανάκια βουτύρου


Αφράτα, σπιτικά και αρωματικά κρουασανάκια βουτύρου!
Ψήθηκαν πρωί-πρωί και το σπίτι μοσχοβόλησε.
Την συνταγή έχω εδώ και χρόνια από ένα μικρό βιβλιαράκι συνταγών που μοίραζε μια τοπική αλυσίδα σούπερ μάρκετς εδώ, στην Λάρισα, το ίδιο βιβλιαράκι από όπου είχα φτιάξει και το ρολό με παντεσπάνι καρότου.
Μπορούμε να τα απολαύσουμε σκέτα, μπορούμε όμως πριν τα τυλίξουμε και τα ψήσουμε να τα γεμίσουμε με ένα σωρό γλυκές ή αλμυρές νοστιμιές.
Σοκολάτα, μαρμελάδα, τυριά, αλλαντικά κλπ.
Η διαδικασία είναι πανεύκολη, πραγματικά αξίζει να φτιάξετε σπιτικά κρουασανάκια για τους αγαπημένους σας!
Πάμε να σας πω αναλυτικά πως θα τα ετοιμάσουμε!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...