Friday, 19 September 2014

Κανελόνια ή κρέπες με σπανάκι


Μια πεντανόστιμη συνταγή από την φίλη μου την Ντόρα για κανελόνια ή κρέπες με σπανάκι και τυριά.
Ιδανική πρόταση για μπουφέ αλλά και με μια ωραία σαλάτα είναι ένα πλήρες γεύμα.
Πάμε να δούμε τι θα χρειαστούμε και πως τα φτιάχνουμε!

Thursday, 18 September 2014

Tortillas με νουτέλα και μπανάνα


Ανοιχτά και πάλι από σήμερα τα σχόλιά μας!!
Είπαμε να σας .... ξεκουράσουμε για λίγες μέρες, όμως μας λείψατε και είμαστε και πάλι εδώ!
Και φυσικά θα εξακολουθήσουμε να τα λέμε και στο facebook, στο γκρουπάκι ή στην σελίδα μας.

Πλέον έχετε καταλάβει την αδυναμία μου στις tortillas, με τις οποίες κατά καιρούς φτιάχνω διάφορες αλμυρές νοστιμιές, όπως οι pizzadillas μου αλλά και η κιμαδόπιτα με tortillas.
Έχω ετοιμάσει και άλλες συνταγές με tortillas, που φυσικά θα μοιραστώ μαζί σας σύντομα.
Αυτή την φορά όμως αποφάσισα να πειραματιστώ με γλυκές γεύσεις τυλιγμένες σε tortillas.
Κι έτσι έφτιαξα γλυκές tortillas, με νουτέλα, μπανάνα και έξτρα σοκολάτα.
Τις περιέλουσα με σιρόπι σοκολάτας και ……. δεν μπορείτε να φανταστείτε τι σοκο-απολαυστικές ήταν!!!!!
Να προσθέσω και την ευκολία παρασκευής τους??? Μέσα σε ελάχιστο χρόνο, έτοιμο το λαχταριστό γλυκάκι μας.
Πάμε να δούμε πόσο εύκολα θα τις ετοιμάσουμε!

Wednesday, 17 September 2014

Ψαρονέφρι με ούζο και ελιές


Στο ψαρονέφρι έχω ιδιαίτερη αδυναμία, καθώς είναι ένα μαλακό κομμάτι κρέατος με λίγα λιπαρά αλλά εξαιρετικά νόστιμο. Ευέλικτο ως προς την χρήση του, μαγειρεύεται με χίλιους δύο τρόπους.
Κατά την γνώμη μου είναι από τα μέρη του χοιρινού που εκτός από λίγο αλατάκι και πιπεράκι, δεν χρειάζεται απαραιτήτως επιπλέον καρύκευση για νοστιμίσει. Όταν όμως του προστεθούν καρυκεύματα, μυρωδικά και άλλα συνοδευτικά, "συνεργάζεται" άψογα μαζί τους!
Λειτουργεί ως ένα εξαιρετικό "υπόβαθρο" γι΄ αυτά, αναδεικνύει την συνταγή μας, δίνοντας ένα γευστικότατο αποτέλεσμα. Θέλει όμως προσοχή στο ψήσιμό του για να μην σκληρύνει.
Στην συνταγή που σας δίνουμε σήμερα κυριαρχούν τα αρώματα του ούζου, σιγοντάρει η νοστιμιά της ελιάς Καλαμών μαζί με αγαπημένα μυρωδικά, κάνοντας το ψαρονέφρι μας μια γευστική πανδαισία!
Μικρές, χρωματιστές πιπεριές δίνουν το χρώμα στο φαγητό μας!
Δεν θα σας πω περισσότερα! Πάμε χωρίς καθυστέρηση να σας δείξω πως θα το μαγειρέψουμε!!!

Tuesday, 16 September 2014

Πατάτες φούρνου με μπέικον


Οι … διαφορετικές πατάτες φούρνου!!
Εμπλουτισμένες με μπέικον, μανιτάρια και τυριά, θα αποτελέσουν ένα πεντανόστιμο συνοδευτικό για τα μπιφτεκάκια και τα διάφορα ψητά κρεατικά σας.
Μα και σκέτες ακόμα, είναι ωραιότατες για ένα εύκολο βραδινό αλλά και γιατί όχι?? …. για ένα πλούσιο πρωινό που θα μοιραστείτε με τους αγαπημένους σας κάποιο χαλαρό κυριακάτικο πρωί.
Πάμε να τις μαγειρέψουμε!

Monday, 15 September 2014

Μπάρες με χουρμάδες


Ίσως οι πιο νόστιμες μπάρες που έχω δοκιμάσει!
Οι χουρμάδες τους δίνουν την απαραίτητη γλυκύτητα, ώστε να ξεγελάσουμε την επιθυμία μας για κάτι γλυκό και ταυτόχρονα να απολαύσουμε μιαν υπέροχη λιχουδιά!
Οι μπάρες αυτές δεν θέλουν ψήσιμο, και ετοιμάζονται γρήγορα και πανεύκολα!
Πάμε να σας πω πως θα τις φτιάξουμε!

Saturday, 13 September 2014

Το προζύμι του Σταυρού


Το προζύμι του Σταυρού το πιάνουμε ανήμερα, δηλαδή στις 14 Σεπτεμβρίου!
Έτσι μου λεγε η γιαγιά μου ανήμερα του Σταυρού: "πάω να πιάσω το προζύμι"
Και κάθε χρόνο ανήμερα του Σταυρού, το ίδιο κάνω κι εγώ.
Πάω εκκλησία, παίρνω βασιλικό και Αγιασμό και καταπιάνομαι να πιάσω το προζύμι.
Πριν σας πω όμως πως το κάνω, δώστε μου λίγο χρόνο για να σας μεταφέρω ένα κείμενο από το egrigoros.gr το οποίο θεωρώ εξαιρετική πηγή λαογραφικών στοιχείων, που αξίζει να μεταφερθούν και να διασωθούν:

Friday, 12 September 2014

Εύκολη τάρτα λεμονιού


Δροσερή και ανάλαφρη τάρτα που μοσχοβολάει λεμονάκι!!
Αφιερωμένη στους λεμονολάτρεις, που από ότι ξέρω είναι πολλοί!
Σας εγγυώμαι θα την λατρέψετε!!
Το βασικό συστατικό της είναι το γιαούρτι, κι έτσι – λέμε τώρα – μειώνονται και οι τύψεις μας, αν κι εμείς δεν νομίζω να νοιώσαμε την παραμικρή τύψη την ώρα που την απολαμβάναμε!
Πάμε να σας πω πόσο εύκολα θα την φτιάξουμε!

Thursday, 11 September 2014

Chicken burgers με γουακαμόλε


Σήμερα για την κορούλα μου ξεκινάει μια καινούρια σελίδα στην ζωή της!
Πρώτη Δημοτικού!!!! Πρωτάκι!!
Εύχομαι καλή σχολική χρονιά σε όλα τα παιδάκια, αλλά και στους γονείς και τους εκπαιδευτικούς που είναι αρωγοί στην προσπάθειά τους.

Για σήμερα μαγειρεύουμε νόστιμα σπιτικά burgers, με τα αγαπημένα μας μπιφτέκια κοτόπουλου.
Ετοιμάζουμε και μια νόστιμη σάλτσα guacamole (την συνταγή μας μπορείτε να δείτε εδώ), η οποία ταιριάζει εκπληκτικά με τα υπόλοιπα υλικά, και απολαμβάνουμε μιαν εξαιρετική λιχουδιά!
Πάμε να τα ετοιμάσουμε!

Wednesday, 10 September 2014

Φιογκάκια από τα χεράκια σας


Ακούσατε φιογκάκια και ήρθατε κουνιστές και λυγιστές να στολιστείτε???
Παίξατε και χάσατε!!!!
Αυτά τα φιογκάκια δεν θα στολίσουν τα μαλλάκια σας, αλλά τα πιατάκια σας!
Σας έχω πει κι άλλες φορές νομίζω πόσο εύκολο είναι να έχουμε τα δικά μας φρέσκα ζυμαρικά στο σπίτι.
Για να δούμε πόσο!!

Tuesday, 9 September 2014

Λαζάνια με πικάντικο κοτόπουλο


Τα ζυμαρικά τα αγαπάμε οι περισσότεροι από εμάς.
Η σημερινή συνταγή είναι φτιαγμένη με φύλλα από λαζάνια, στα οποία έχω ιδιαίτερη αδυναμία καθώς είναι πολύ βολικά σαν πρώτη ύλη και συνδυάζονται με πολλές σάλτσες και γεμίσεις.
Αυτή την φορά επέλεξα κοτοπουλάκι σε συνδυασμό με μια αρωματική σάλτσα ντομάτας. Τα τυράκια που χρησιμοποίησα ήταν η αγαπημένη μας παρμεζάνα καθώς και το ρεγκάτο.
Σούπερ ο τελικός συνδυασμός και φυσικά η γεύση μας ενθουσίασε!
Κυριακάτικο ή γιατί όχι και καθημερινό φαγάκι που θα αγαπήσει όλη η οικογένεια!
Πάμε να μαγειρέψουμε!

Monday, 8 September 2014

Σοκολατόπιτα με παγωτό βανίλια


Σοκολατόπιτα! Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα απίστευτα σοκολατένιο γλυκάκι??
Αυτή τη φορά το συνδύασα με ένα πολύ ιδιαίτερο σπιτικό παγωτό βανίλια με τυρί κρέμα.
Το αποτέλεσμα ήταν ένας εκρηκτικός γευστικός συνδυασμός!
Πάμε να τα φτιάξουμε και παρέα!

Saturday, 6 September 2014

Τούρτα ανανά με παντεσπάνι lime


Τις τούρτες μου συνήθως τις φτιάχνω για κάποιες ξεχωριστές περιστάσεις. Εορτές, γενέθλια, άφιξη αγαπημένων προσώπων ή κάτι ανάλογο.
Η τούρτα που θα σας δείξω σήμερα, φτιάχτηκε για κάποια γενέθλια. Εξωτικό άρωμα και γεύση ανανά, που άρεσε πολύ στον εορτάζοντα!
Όταν σβήσαμε τα κεράκια και την δοκιμάσαμε μου δήλωσε με φανερή ικανοποίηση: “Λοιπόν όπου προστίθεται ο ανανάς, δίνει την αίσθηση δροσιάς στην γεύση!!” Μετά από αυτό, αποφάσισα ότι θα φτιάχνω το γλυκάκι αυτό ανεξαρτήτου περιστάσεως!
Η συγκεκριμένη τούρτα ανανά, δεν καλύπτεται και στα πλάγια από κάποια κρέμα όπως γίνεται συνήθως. Αυτό την κάνει ακόμα πιο ελαφριά.
Είναι ένα γλυκό που μπορούμε να παρουσιάσουμε και την πιο ζεστή καλοκαιρινή ημέρα, προσφέροντας στους καλεσμένους μας ένα πραγματικά δροσερό και νόστιμο επιδόρπιο. Χωρίς φυσικά αυτό να σημαίνει, ότι δεν μπορούμε να την απολαύσουμε οποτεδήποτε θελήσουμε.
Πάμε να την φτιάξουμε!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...