Friday, 31 October 2014

Κουλουράκια με ρόδι


Με τα ρόδια από την ροδίτσα που έχουμε στην αυλή του σπιτιού μας, έφτιαξα πεντανόστιμα τραγανά κουλουράκια ροδιού!!
Γεύση απίθανη, εξαιρετικό αποτέλεσμα, ειδικά αν τα ρόδια είναι κατακόκκινα και γλυκά όπως αυτά που χρησιμοποίησα!
Μέχρι σήμερα τα έχω φτιάξει 3 φορές, και δεν έμεινε ούτε ένα!!!
Τα τίμησαν όλοι και με το παραπάνω!
Πάμε να τα φτιάξουμε και παρέα!

Thursday, 30 October 2014

Τα αμυγδαλωτά του γάμου


Τα αμυγδαλωτά που έφτιαξα για να προσφέρω στον γάμο του γιου μου του μονογενούς!!
Εκτός από τα αμυγδαλωτά, η μάμα η Γκρέκα πρόσφερε επίσης σε κάθε καλεσμένο και βαζάκι με γλυκό του κουταλιού σταφύλι!
Μία υπερπαραγωγή με το famous γλυκό σταφύλι της Μαρίας μας, το οποίο επιμελήθηκε καλλιτεχνικά το άλλο αγαπημένο μας συνμέλος Μέτη.

Πάμε να σας πω όμως πως έφτιαξα τα αμυγδαλωτά!

Wednesday, 29 October 2014

Κέικ κολοκύθας με παρμεζάνα


Η εποχή της κολοκύθας έφθασε και πάλι!
Γνωστή η αδυναμία μου στο πεντανόστιμο αυτό λαχανικό!
Δεν ήταν δυνατόν λοιπόν να σας αφήσουμε χωρίς καινούργιες συνταγές και νοστιμιές με κολοκύθα.
Η σημερινή συνταγή ήταν μια από τις τρεις με τις οποίες έλαβα μέρος στο διαγωνισμό Crosscooking Parmigiano Reggiano.
Κολοκύθα, παρμεζάνα, ζαμπόν και αγαπημένα μυρωδικά μας δίνουν ένα υπέροχο αλμυρό κέικ, που θα εντυπωσιάσει στους μπουφέδες και τα τραπέζια μας!
Άλλωστε οι εορτές πλησιάζουν και μια τέτοια λιχουδιά θα είναι καλοδεχούμενη!
Πάμε όμως να δούμε την συνταγή!

Monday, 27 October 2014

Πίτσα με κοτόπουλο


Mexican style πίτσα ετοιμάσαμε σήμερα!!
Και την λατρέψαμε, μιας και αγαπάμε τις γλυκοπικάντικες γεύσεις.
Κοτοπουλάκι, ανανάς, χρωματιστές πιπερίτσες, καλαμπόκι, τσένταρ, και όλα αυτά τυλιγμένα σε σάλτσα μπάρμπεκιου.
Μια πίτσα σκέτη απόλαυση!!
Μια πίτσα που ξεφεύγει από τις συνηθισμένες!
Πάμε να την φτιάξουμε και παρέα!

Saturday, 25 October 2014

Μπισκότα γεμιστά


Αυτά τα υπέροχα σοκολατένια γεμιστά μπισκοτάκια, που δεν διαφέρουν σε τίποτα από τα έτοιμα, σας εγγυώμαι ότι εξαφανίζονται πριν καλά καλά το καταλάβετε!
Είναι σκέτος πειρασμός, για μικρά και … μεγάλα παιδάκια!
Ετοιμάζονται πανεύκολα και είναι η πιο γλυκιά συντροφιά για το καφεδάκι μας!
Πάμε να τα φτιάξουμε!

Friday, 24 October 2014

Τυρόπιτα με σφολιάτα


Τι ευκολάκι έχουμε για σήμερα ???
Τυροπιτούλα!!! Η αγαπημένη των όλων !!!
Όπως και να την φτιάξουμε έχει πάντα την νοστιμιά της !!!
Συνταγές για τυρόπιττες και τυροπιτάκια έχουμε άπειρες στο blog μας, όλες μοιάζουν λίγο πολύ μεταξύ τους, αλλά όλες έχουν κάτι το διαφορετικό. Εσείς δεν έχετε παρά να μπείτε στις κατηγορίες μας και να διαλέξετε σύμφωνα με τα γούστα σας ποιά σας ταιριάζει περισσότερο.
Αυτήν την περίοδο στο σπίτι έχουμε γίνει πολύ …fan της τυροπιτούλας που θα σας περιγράψω πιο κάτω, η οποία έχει την ίδια ευκολία στην ετοιμασία αλλά και στο ... φάγωμα !!! χιχι!!
Πάμε να δούμε τι χρειαζόμαστε και πως την φτιάχνουμε!

Thursday, 23 October 2014

Πούδρα ντομάτας


Θα φτιάξετε κοκκινιστό, καγιανά ή απλά σάλτσα ντομάτας???
Μη πετάξετε τα φλούδια από τις ντομάτες που θα τρίψετε, υπάρχει λόγος και μάλιστα σοβαρός!
Η ντομάτα ως γνωστότατον είναι ένα λαχανικό υψηλής διατροφικής αξίας. Πλούσια σε λυκοπένιο, βιοφλαβονοειδή, είναι εξαιρετική για προστασία από πολλές μορφές καρκίνου (προστάτη, πνευμόνων, στομάχου). 
Συνιστάται μάλιστα σε μαγειρεμένη μορφή γιατί ΜΟΝΟ ΤΟΤΕ απελευθερώνεται το λυκοπένιο από τα κύτταρα της.
Το λυκοπένιο παρουσιάζει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση ενάντια των ελεύθερων ριζών και μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών ασθενειών.
Η υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο συμβάλλει επίσης στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Βασική προϋπόθεση φυσικά, να χρησιμοποιούμε ντομάτες βιολογικές, χωρίς ραντίσματα και λοιπά συναφή που θα πάνε κατευθείαν στο πιάτο μας όταν θα τις φάμε.

Wednesday, 22 October 2014

Κέικ λεμόνι-καρότο-καρύδα


Το σημερινό μας κέικ είναι ένα αφράτο, ζουμερό και μοσχομυριστό κέικ λεμονιού με καρύδα!
Φοβερός συνδυασμός, το γλυκό μας μοσχοβολάει λεμονάκι και εξωτική καρύδα!!
Θέλοντας να το κρατήσω ζουμερό, πρόσθεσα τριμμένο καρότο.
Φυσικά το περιποιήθηκα ιδιαιτέρως καλύπτοντάς το με γλάσο λεμονιού και κατακόκκινα κερασάκια γλασέ.
Όσο θα κρυώνει ο καιρός και θα αποζητούμε όλο και περισσότερο την ζεστασιά του σπιτιού μας, μια όμορφη φιλική συντροφιά και ψιλοκουβεντούλα, ένα τέτοιο νόστιμο και αρωματικό γλυκάκι είναι ότι καλύτερο για να συνοδεύσει τον καφέ ή το τσάι μας!
Πάμε να τα φτιάξουμε και παρέα!

Tuesday, 21 October 2014

Μπάρες δημητριακών με Κινόα Ποπ


Ε ναι, φαντάζομαι ότι την αδυναμία μου στις σπιτικές μπάρες την έχετε πλέον καταλάβει!
Είναι νόστιμες, υγιεινές, θρεπτικές και το κυριότερο με υλικά που θα επιλέξω εγώ να βάλω.
Ομολογώ ότι μου έκανε ιδιαίτερη εντύπωση σε πόσες φίλες άρεσαν οι μπάρες μου με χουρμάδες, αμύγδαλα και καρύδα και πόσες μου έστειλαν μήνυμα στο facebook ότι τις έφτιαξαν και τις ευχαριστήθηκαν.
Χαίρομαι πάρα πολύ γι αυτό, γιατί είναι πραγματικά από τις πιο νόστιμες μπάρες που έχω φτιάξει.
Έτσι λοιπόν, συνεχίζω ακάθεκτη να πειραματίζομαι φτιάχνοντας σπιτικές μπάρες.
Στην πόλη μου, την Λάρισα, έχω ανακαλύψει αυτό το μαγαζί με προϊόντα υγιεινής διατροφής, το οποίο έχει γίνει το αγαπημένο μου.
Τις προάλλες που βρισκόμουν εκεί, ανακάλυψα ένα σακουλάκι που έγραφε «Κινόα Ποπ» και το αγόρασα.
Άρχισα να ψάχνω στο διαδίκτυο σχετικά με το Κινόα Ποπ, και διαπίστωσα πως με αυτό στο εξωτερικό φτιάχνουν μπάρες δημητριακών.
Αυτό ήταν!!!! Κοιτάζω τι υλικά διαθέτω, τα συνδυάζω και ξεκινώ να ετοιμάσω μπάρες δημητριακών με Κινόα Ποπ!!

Monday, 20 October 2014

Κρουασάν σουφλέ


Τι να πω γι αυτό το υπέροχο και πλούσιο σουφλέ??
Ζύμη κρουασάν στην βάση, μια πλούσια γέμιση με τυριά, αλλαντικά και πιπεριές Φλωρίνης και από πάνω πάλι ζύμη κρουασάν.
Μπουκιά και απόλαυση!!
Εξαιρετικό και σαν ιδέα για μπουφέ ή για ένα τραπέζι με φίλους.
Ευκολία παρασκευής?? Τα γνωστά, με ξέρετε εξάλλου!
Του πανευκόλου!
Πάμε να το φτιάξουμε και παρέα!

Saturday, 18 October 2014

Μηλόπιτα τριφτή


Εδώ και αρκετό καιρό, η κόρη μου, μου ζητούσε να της φτιάξω μηλόπιτα με τρίμμα ζύμης στην επιφάνειά της. Ένα γλυκό γνωστό και αγαπητό σε πολλούς.
Αρκετοί μάλιστα συνηθίζουν να την σερβίρουν με μια μπάλα παγωτό βανίλια.
Έχω δοκιμάσει αρκετές εκδοχές αυτής της συνταγής. Βασικός παράγοντας επιτυχίας της γλυκιάς αυτής τάρτας, είναι, αυτά τα τρίμματα να είναι τριφτά, τραγανά και ροδοψημένα. Έχει τύχει να μου σερβίρουν αυτή την μηλόπιτα με την επιφάνειά της να έχει μαλακώσει ή να μην ήταν καλά ψημένη. Η διαφορά στην γεύση ήταν μεγάλη.
Έκανα λοιπόν το χατίρι της μικρής και σήμερα θα σας δείξω την δική μου εκδοχή για αυτό το γλυκάκι.
Συνήθως η γέμιση προστίθεται άψητη επάνω στην ζύμη της βάσης. Εγώ όμως προτίμησα να την καραμελώσω ελαφρά σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι. Έτσι απέκτησε μια καταπληκτική καραμελένια γεύση.
Ήταν μια από τις πιο ωραίες μηλόπιτες που έχουμε δοκιμάσει! Μοσχομύριζε καραμελωμένα μήλα και ωραία μπαχαρικά! Θα την ξαναφτιάξω σύντομα, μιας και τα μήλα είναι τώρα άφθονα στην αγορά.
Πάμε να σας πω πως θα την φτιάξουμε.

Friday, 17 October 2014

Μπριζόλες με σάλτσα δεντρολίβανου


Σαββατοκύριακο έρχεται, ας περιποιηθούμε ξεχωριστά τους αγαπημένους μας.
Δοκιμάστε απίστευτα «ζουμερές» και νόστιμες μπριζολίτσες, λουσμένες με μιαν υπέροχη σάλτσα με κρασί και μέλι, που μοσχοβολάει δεντρολίβανο.
Μην παραλείψετε να μαρινάρετε τις μπριζόλες όσο περισσότερη ώρα γίνεται, και σας εγγυώμαι ότι δεν θα έχετε δοκιμάσει πιο τρυφερό κρέας.
Πάμε να μαγειρέψουμε!!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...