Tuesday, 22 December 2009

Τρουφάκια

Η συγκεκριμένη συνταγή για τα τρουφάκια που βλέπετε, έχει πολλά ......αφεντικά,δηλαδή, η Vasia B., την είχε στα τεφτέρια της, την έδωσε σε μένα και εγώ την έδωσα στο Alma libre (σαν το παραμύθι με την κόρη και το φυτίλι χιχιχιχι).
Τα έφτιαξε λοιπόν μεγάλα και καμαρωτά, τα έβαλε σε ωραία κουτιά και τα έφερε στο γραφείο να κεράσει για την γιορτή της. Μόλις τα είδα τα πέρασα κατευθείαν στο ιδιαίτερο για ....φωτογράφιση και voila !!!!

Υλικά
α) 250 γρ. Βιτάμ
β) 400 γρ. ζάχαρη
γ) 200 γρ. κακάο
δ) 150 γρ. γάλα εβαπορέ όπως το παίρνουμε από το κουτί (όχι αραιωμένο)
ε) 1 κουταλιά της σούπας κονιάκ
ζ) 1 αυγό
η) 2 πακέτα πτι-μπερ (225 γρ. το κάθε πακέτο)
θ) 250 γρ. καρυδόψυχα
ι) διάφορες τρούφες (γάλακτος, κουβερτούρα κλπ) και καρύδα
κ) χαρτάκια ζαχαροπλαστικής
λ) ένα ποτηράκι του κρασιού κονιάκ

Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα υλικά από το α έως και το ζ και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ρευστοποιηθούν.
Σ' ένα μπολ βάζουμε τα μπισκότα τριμμένα και τα καρύδια τα οποία έχουμε περάσει από το μούλτι.
Στο μπολ ρίχνουμε το ρευστοποιημένο μείγμα και ανακατεύουμε μ' ένα κουτάλι, το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το βάζουμε για μια ώρα στο ψυγείο για να σφίξει.
Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε την τρούφα και εάν θέλουμε σ’ ένα άλλο μπολ έχουμε καρύδα τριμμένη και φτιάχνουμε τρουφάκια με καρύδα.
Όταν γίνουν όλα ένα μείγμα πλάθουμε μικρές μπάλες βουτώντας τα χέρια μας στο κονιάκ και αμέσως μετά τις ρίχνουμε στο μπολ με την τρούφα.
Το τρουφάκι είναι έτοιμο να τοποθετηθεί στο χαρτάκι ζαχαροπλαστικής και να φυλαχθεί στο ψυγείο μέχρι να το σερβίρουμε.
Καλή επιτυχία!!!!!

Στις ερωτήσεις απαντά η Vasia B. που τα φτιάχνει πολύ συχνά.
Δείτε κι εδώ συνταγή για πολύχρωμα χριστουγεννιάτικα τρουφάκια.

34 comments:

Asteri said...

Τέλεια τα τρουφάκια.
Τα τσακίζω όπου κι αν τα βρω.
Γι'αυτό κι εγώ θα βουτήξω 10-20-30 χιχιχιχιχι και το σκάωωωωωωωωωω :p
Πολλά φιλιάαααααα

Εφη said...

καλημερα στα κοριτσια της καρδιας μας. σας ευχομαι απο καρδιας, να περασετε ολες καλα Χριστουγεννα, με αγαπη, χαρα και υγεια, με τους αγαπημενους σας.

"ζαχαρούλα.." said...

πωπω τι μου κάνεις πρωί πρωί...

αδυναμίες είναι αυτές...!!

φιλάκια!!

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ said...

ότι πρέπει για πρωινές-μεσημεριανές υπογλυκαιμίες, σλούρπ!!!!!!!

marian said...

Καλημερούδια κι απο μένα!!!!
Ναι είμαι στο σχολείο, έχω δουλειά στο γραφείο και λέω δεν μπαίνω να δω τι κερνάνε σήμερα οι κοριτσάρες μου!!!!!
Και έπεσα στο "καλυτερότερο" γλυκό όλων των εποχών!!!!(σύμφωνα με τα λεγόμενα των θυγατέρων μου !!!!!!)
Τα τρουφάκια τα φτιάχνω ακριβώς έτσι!!!
τα φτιάχνω και εγώ σε όλες τις "εκδόσεις"!! Αποφεύγω λίγο το ινδοκάρυδο(το χρησιμοποιώ μόνο τα Χριστούγεννα, λόγω χιονιού!!!)γιατί δεν τους αρέσει!!!Αλλά σοκολατένια με λίγη άχνη, χρωματιστά, όλα τα τιμούμε και με το παραπάνω!!!!!
Παίρνω ένα και δύο και τρία.... γιατί το ζάχαρο έχει πάει στο μείον!!!!!τέτοιες ώρες!!!!!!
Μπράβο Μαράκι μου, μπράβο Βάσια μου , μπράβο και στην Alma Libre!!!!!
Σαν τρίο ακούγεστε!!!!!

φιλιά πολλά πολλά σε όλες σας!!!!

ΦΥΡΔΗΝ-ΜΙΓΔΗΝ said...

Το κακό είναι πως δεν αρκούν ένα και δυο...
:-)

ΘΕΡΜΕΣ ΕΥΧΕΣ ΓΙΑ ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ,με ΑΓΑΠΗ, ΥΓΕΙΑ και ΧΑΡΑ!!

Φιλί και Γλαρένιες αγκαλιές

Pink_Fish said...

να' μαι κι εγώ που είχα να μπω στο blog αυτό πολύ καιρό! λατρεύω τα τρουφάκια, ευχαριστούμε για τη συνταγή και χροοονια πολλά :)

Μαριλενα said...

τέλεια ειναι, τέλεια!!

φιλια πολλά
και ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ
:)))

Λίλα said...

Τέλεια τα τρουφάκια, τσιμπάω 5-6 και εύχομαι Καλά Χριστούγεννα με υγεία και χαρά!

Vasia b. said...

Asteri μου να πάρεις όσα θές γιατί θα φτιάξουμε πολλά ακόμη!!!!!!
Πολλά φιλιά και καλές γιορτές!!!

Vasia b. said...

Εφη μου σ' ευχαριστούμε πολύ για τις γλυκές σου ευχές!!!!
Να περάσεις όμορφα αυτές τις άγιες ημέρες με υγεία και ευτυχία !!!!!
Πολλά φιλιά!!!

Vasia b. said...

Ζαχαρούλα όλοι έχουμε τις αδυναμίες μας και κάποιες είναι μάλλον κοινές (βλέπε τρουφάκια)χαχα!!!!!
Φιλιά και καλές γιορτές με υγεία και ευτυχία!!!

Vasia b. said...

Γαστεροπλήξ θα συμφωνήσω απόλυτα μαζί σου!!!!
Το κακό είναι πως όταν ξενινήσουμε γίνονται και απογευματινές-βραδινές αυτές οι παλιουπογλυκαιμίες!!!!!χαχα!!
Φιλιά και καλές γιορτές!!!!

Vasia b. said...

Marian μου επειδή σαν τριο λειτουργήσαμε σ'αυτή την συνταγή σ'ευχαριστούμε θερμάκαι οι τρείς!!!
Πολλά φιλιά και καλές γιορτές με υγεία και ευτυχία!!!!!

Vasia b. said...

Φυρδην-μιγδην αυτό είναι το μόνο κακό!!!χαχα!!
Ευχαριστούμε πολύ για τις ευχές σου!!!!!!
Καλά Χριστούγεννα με υγεία και ευτυχία!!!!!

matriga said...

Αχ και να είχαμε τώρα τα ωραία σου τρουφάκια, Βάσια!
Μπράβο σου. Τέλεια φαίνονται. Καλές γιορτές να έχεις με υγεία και αγάπη :))

Vasia b. said...

Pink_Fish χρόνια πολλά,καλές γιορτές με υγεία και ευτυχία!!!

ΕΛΕΝΑ said...

Κόρες πεντανόστιμες και οι τρεις σας, Vasia, Μαράκι και Alma Libre, σας ευχαριστούμε πολύ για το νόστιμο κέρασμα και .... κερνιέμαι εις τριπλούν:))

Να χαιρετίσω και την Pink Fish που έχω καιρό να την δω, γιατί πλέον είναι μανούλα!!!!
Ροζ ψαράκι μου να σου ζήσει το μπεμπάκι σου, γερό και τυχερό να είναι!

Χρόνια Πολλά σε όλους!!!!

Αστρο - Συμμορίτες said...

Καλησπέρα και χαρούμενες μέρες!
Πέρνα να δηλώσεις το ζώδιό σου εσύ ή όσες διαβάζετε εμάς τους τρελούς.
Αυτά τα τρουφάκια θα τρώμε κάνοντας τις αναλύσεις!

Maria Tzirita said...

Τι υπέροχα τα γλυκά των Χριστουγέννων! Τα συγκεκριμένα βέβαια είναι για όλες τις εποχές, αλλά τα Χριστούγεννα φαίνονται πιο όμορφα ακόμα! Χρόνια πολλά Μαράκι μου, με υγεία και χαμόγελο, τις ευχές μου σε σένα, την Έλενα κι όλα τα κορίτσια του μπλογκ σας! Πάντα με νοστιμιές και πάντα από καρδιάς! Να είστε όλες καλά, χρόνια πολλά!

Anonymous said...

Τρελλαίνομαι για τρουφάκια και δυστυχώς όπως είπατε δεν αρκούν ένα δύο μόνο, κατεβαίνουν τα άτιμα δυό δυό. Το κακό είναι ότι ό,τι νόστιμο... δυστυχώς έχει και τις θερμίδες του αχχχ.
Βάσια μου και του χρόνου.

Εύχομαι καλές γιορτές σε όλους και κυρίως να έχουμε υγεία !
sgr

Vasia b. said...

Μαριλένα χρόνια πολλά καλές γιορτές με υγεία και ευτυχία!!!

Vasia b. said...

Λίλα καλά Χριστούγεννα με υγεία και ευτυχία !!!!!!

Vasia b. said...

Matriga μου σ'ευχαριστώ πολύ!!!
Εύχομαι καλά Χριστούγεννα με υγεία και ευτυχία κοντά σε αγαπημένα πρόσωπα!!!!!

Vasia b. said...

Έλενα μου είδες τι συνεργασία παίχτηκε με το τριο!!!!!!!!!χαχα!!
Ευχομαι να περάσεις με τους αγαπημένους σου καλά Χριστούγεννα με υγεία, αγάπη, ευτυχία !!!!!!!
Πολλά φιλιά!!!!!

Vasia b. said...

Αστροσυμμορίτες μου και βέβαια θα περάσω για την ζωδιακή ανάλυση!!
Γιατί ως σκορπιός περνάω δύσκολα!!!
Ευχομαι να περάσετε χαρούμενα και ευτυχισμένα Χριστούγεννα με υγεία!!

Vasia b. said...

Maria Tzirita σ΄ευχαριστούμε πολύ!!
Σου εύχομαι να περάσεις χαρούμενα και ευτυχισμένα Χριστούγεννα κοντά σε αγαπημένα πρόσωπα!!!
Πολλά φιλιά!!!!

Vasia b. said...

Sgr μου το κακό ή"καλό"με τα τρουφάκια είναι ότι λόγω μεγέθους ποτέ δεν τρώς μόνο ένα!!!!
Αλλά είπαμε τώρα στις γιορτές θα κρεπαλιάσουμε λίγο και μετάαααααα βλέπουμε!!
Σου εύχομαι να περάσεις χαρούμενα και ευτυχισμένα Χριστούγεννα !!!

big mama said...

Τι όμορφα που είναι! Πρόλαβα κανένα; Κοριτσάκια μου εύχομαι σε όλες, καλά Χριστούγεννα με υγεία και ευτυχία!

Vasia b. said...

Big mama νάσαι καλά και να περάσεις τις γιορτινές αυτές ημέρες κοντά σε αγαπημένα πρόσωπα με αγάπη,υγεία και ευτυχία!!!!!

Elegance said...

Καλησπέρα!έψαχνα συνταγή για τρουφάκια και έπεσα στο blog σας.Ηθελα να ρωτήσω εσάς που έχετε φτιάξει την συνταγή πόσα κομμάτια αν θυμάστε βγαίνουν περίπου με αυτες τις δοσολογίες που αναφέρετε στην συνταγή σας.

ΕΛΕΝΑ said...

Elegance γίνονται 25-30 τρουφάκια, ανάλογα με το μέγεθος που θα τα πλάσεις!
Καλή επιτυχία και καλή σου εβδομάδα!

Anonymous said...

Καταπληκτική συνταγή! Την έφτιαξα με μεγάλη επιτυχία! Έδωσα στις φίλες μου από ένα κουτάκι με αυτά τα πεντανόστιμα τρουφάκια και τρελάθηκαν με τη γεύση τους! Ευχαριστώ πολύ , με ξελασπώσατε!

Maria B. said...

γεια σου ανωνυμε/η, ευχαριστούμε πολύ για το σχολιο σου. Πολύ χαίρομαι που αρεσαν σε σένα και τις φιλενάδες σου. Ευχομαστε σε σένα και την όμορφη παρέα σου χρόνια πολλά, καλή χρονιά και πάντα επιτυχίες σε ότι κάνετε!!!

φιλια πολλά πολλά πολλά

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...