Μπισκοτόγλυκο

Πολλά φαγάκια βάλαμε – μου είπε η Μαρία. Ας βάλουμε και κανένα γλυκό!
Ε, ας βάλουμε και κανένα γλυκό λοιπόν, μιας και αυτό το blog δεν έχει και πολλά:P
Μπισκοτόγλυκο πεντανόστιμο, αφιερωμένο στην φιλεναδίτσα μου την Μαριλένα, που το έφτιαξε στα γενέθλια της κορούλας της και το ευχαριστήθηκαν, όπως μου είπε.
Κερασμένο σε όλους εσάς, τους φίλους της καρδιάς μας!!

........ χρειαζόμαστε
1 πακέτο μπισκότα Miranda ή πτι μπερ (225-250 γρ)
200 γρ. κουβερτούρα
120 γρ. βούτυρο
120 γρ. αμύγδαλα ξεφλουδισμένα
200 ml κρέμα γάλακτος
2 σφηνάκια Kahlua ή Baileys
1 φακελάκι ζελατίνη σκόνη (9 γρ.)
Για το στόλισμα
σαντιγί
τρούφα, καρουλάκια σοκολάτας ή ότι σας αρέσει
Για να το φτιάξουμε....
Τρίβουμε στο μούλτι τα αμύγδαλα. Δεν θέλουμε να γίνουν «αλοιφή», να είναι χοντροτριμμένα, ώστε να τα «καταλαβαίνουμε» στη γεύση.
Λιώνουμε σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων τη σοκολάτα με το βούτυρο. Προσθέτουμε τα αμύγδαλα, την κρέμα γάλακτος και το λικέρ.
Διαλύουμε την ζελατίνη σε 6 κουταλιές σούπας νερό. Αφήνουμε 5-10 λεπτά να πήξει και μετά την ζεσταίνουμε να διαλυθεί και να διαυγάσει. Την προσθέτουμε στο μείγμα της σοκολάτας, ανακατεύοντας καλά.
Τέλος σπάμε σε κομμάτια τα μπισκότα και τα προσθέτουμε και αυτά στο μείγμα.
Σε φόρμα με δαχτυλίδι απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα μας. Βάζουμε τη φόρμα στο ψυγείο 1-2 ώρες, μέχρι να «σφίξει» το γλυκό.
Αφαιρούμε προσεκτικά το δαχτυλίδι και τοποθετούμε το γλυκό μας σε μία πιατέλα .
Διακοσμούμε με σαντιγί, τριμμένη σοκολάτα, τρούφα σοκολάτας ή με ότι άλλο θέλουμε.
Καλή επιτυχία