Δυο νόστιμες μακαρονοσαλάτες

Μιας και την εβδομάδα αυτή, της Τυρινής, εκτός από γαλακτοκομικά καταναλώνουμε και ζυμαρικά, θα σας κεράσω σήμερα δύο πολύ νόστιμες μακαρονοσαλάτες

Σαλάτα με καβούρι και ανανάΥλικά:
3/4 πακέτο μακαρονάκι κοφτό
2 πακέτα καβούρι κατεψυγμένο ή 2 κονσέρβες
2 κουταλιές της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο
1 μικρή κονσέρβα ανανά
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 μεγάλη μαγιονέζα light (εγώ βάζω extra light)
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
1 κουταλάκι γλυκού σόγια (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Βράζουμε το μακαρονάκι με αλάτι, σύμφωνα με τις οδηγίες (να κρατάει λιγάκι).
Το ξεπλένουμε καλά και το στραγγίζουμε.
Το βάζουμε σε μπολ.
Προσθέτουμε το καβούρι ψιλοκομμένο, τον άνηθο, τον ανανά ψιλοκομμένο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με τη μουστάρδα και τη σόγια και περιχύνουμε. Ανακατεύουμε ξανά.
Βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει καλά.

Σαλάτα με μακαρόνι και τόνοΥλικά:
1 πακέτο μακαρόνι βίδες
2 τομάτες χωρίς σπόρους ψιλοκομμένες
1 πράσινη πιπεριά κέρατο σε καρεδάκια
1 μικρό κρεμμύδι στον τρίφτη
2 κονσέρβες τόνο σε νερό
1 μεγάλη μαγιονέζα light
1 κουταλιά μουστάρδα
Εκτέλεση:
Βράζουμε το μακαρόνι με αλάτι και σύμφωνα με τις οδηγίες (να κρατάει λιγάκι).
Το ξεπλένουμε καλά και το στραγγίζουμε.
Το βάζουμε σε μπολ.
Προσθέτουμε τις τομάτες σε κομμάτια, την πιπεριά, το κρεμμύδι και τον τόνο (στραγγισμένο και τριμμένο με το χέρι).
Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με τη μουστάρδα και περιχύνουμε. Ανακατεύουμε ξανά.
Βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει καλά.
Καλή επιτυχία!
Κάλλια