Ρολό φραουλένιο ή σοκολατένιο

Γλυκάκι για όλα τα γούστα!!!
Φυσικά με αυτό το νόστιμο και πανεύκολο παντεσπάνι μπορούμε να κάνουμε όσους συνδυασμούς θέλουμε.

Υλικά για το μεγάλο ταψί του φούρνου
6 αυγά
1 κούπα ζάχαρη
1,5 κούπα αλεύρι
5 κουταλιές ζεστό νερό
2-3 βανίλιες
λίγο άχνη
για το στόλισμα
γλυκό φράουλα με το σιρόπι του
ή μερέντα και τριμμένα μπισκότα
ή κρέμα σοκολάτας ή σαντιγί
ή μαρμελάδα και καβουρδισμένα αμυγδαλάκια
ή… ή…. ότι τραβάει η φαντασία σας και η όρεξη σας!
Πάμε να δούμε πως φτιάχνουμε αυτό το ........ πανδύσκολο παντεσπάνι !!!
Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους και χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα στο μίξερ.
Ρίχνουμε την ζάχαρη και ξαναχτυπάμε για 5-6 λεπτά.
Προσθέτουμε τους κρόκους και το αλεύρι κοσκινισμένο, τις βανίλιες, το ζεστό νερό και συνεχίζουμε το χτύπημα για πολύ λίγο, ίσα να ενωθούν όλα τα υλικά μαζί.
Κόβουμε χαρτί ψησίματος στο μέγεθος του ταψιού καλύπτοντας και τα πλαϊνά. Το λαδώνουμε ελαφρά και το τοποθετούμε στο επίσης λαδωμένο ταψί.
Ρίχνουμε την ζύμη φροντίζοντας να έχει το ίδιο μέγεθος παντού για να φουσκώσει ομοιόμορφα στο ψήσιμο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο βαθμούς στην δεύτερη θέση, πάνω κάτω φωτιά, για 18-20 λεπτά
Πρέπει να προσέξουμε να μην το ξεροψήσουμε για να έχει ελαστικότητα στο δίπλωμαΜόλις το βγάλουμε, το αναποδογυρίζουμε σε χαρτί ψησίματος που το έχουμε πασπαλίσει με άχνη. Αυτό το κάνουμε για να μην κολλήσει στο χαρτί.
Αρχίζουμε να τυλίγουμε το παντεσπάνι από την μακριά πλευρά μαζί με το χαρτί.Τέλος το διπλώνουμε σε μια πετσέτα για να μην μας ανοίξει και το αφήνουμε 5-10 λεπτά να κρυώσει.
Το ανοίγουμε προσεκτικά και απλώνουμε στην επιφάνεια την γέμιση που θέλουμε. Εμείς όταν ξετυλίξαμε το παντεσπάνι το κόψαμε στην μέση και στο πρώτο κομμάτι βάλαμε το σιρόπι και φιλοκομμένες φράουλες από το γλυκό του κουταλιού που είχαμε φτιάξει, το ξανατυλίξαμε προσεκτικά, το στολίσαμε από πάνω και voila !!!Στο άλλο κομμάτι, κάναμε μια πολύ ελαφριά επάλειψη με μερέντα και ψιλοκομμένα μπισκότα πτι μπερ, μέσα και έξω.Όπως καταλάβατε αυτή η κόλαση δεν κράτησε πάνω από πέντε λεπτά !!!!!!!!!!!!!!Καλό μήνα, καλή ξεκούραση και καλό Σαββατοκύριακο !!!
Maria B.