Παλμιέ με σοκολάτα ή λευκά

Τραγανά σφολιατίνια, σοκολατένια ή λευκά, που λιώνουν υπέροχα μέσα στο στόμα!!
Τόσο εύκολο να τα φτιάξετε!
Απολαύστε την γλυκιά νοστιμιά τους με το καφεδάκι ή το τσάι σας!

Θα χρειαστούμε:
2 φύλλα σφολιάτας γαλλικού τύπου
100 γρ. σοκολάτα γάλακτος ή κουβερτούρα
3 κουταλάκια βούτυρο (όχι λιωμένο)
ζάχαρη κρυσταλλική
Πάμε να τα φτιάξουμε:
Λιώνουμε σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων την σοκολάτα.
Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε καλά να ενσωματωθεί με την σοκολάτα.
Πασπαλίζουμε τον πάγκο εργασίας μας με κρυσταλλική ζάχαρη και απλώνουμε επάνω το ένα φύλλο σφολιάτας.
Αλείφουμε την επιφάνεια του φύλλου με την μισή ποσότητα από το μείγμα της σοκολάτας. Βοηθάμε με μια σπατουλίτσα, ώστε το πάχος της σοκολάτας να είναι όσο πιο λεπτό γίνεται.
Αρχίζουμε να τυλίγουμε την σφολιάτα σε ρολό, από την μακριά πλευρά, μέχρι την μέση της επιφάνειας.
Το ίδιο κάνουμε από την άλλη πλευρά του φύλλου, έτσι ώστε τα 2 ρολά να συναντηθούν στην μέση.Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε το ρολό σε 18-20 κομμάτια.Πλαταίνουμε κάθε κομμάτι πιέζοντας το ανάμεσα στις παλάμες μας.
Κατόπιν αραδιάζουμε τα κομμάτια σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί φούρνου.
Πασπαλίζουμε κάθε κομμάτι με ζάχαρη.Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία για το δεύτερο φύλλο σφολιάτας.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 15 λεπτά.

Για τα λευκά παλμιέ, θα χρειαστούμε μόνο λευκή κρυσταλλική ζάχαρη.
Θα απλώσουμε το κάθε φύλλο σφολιάτας σε επιφάνεια πασπαλισμένη με ζάχαρη.
Θα αλείψουμε την επιφάνεια του φύλλου με νεράκι και θα πασπαλίσουμε με ζάχαρη.
Θα διπλώσουμε το ρολό όπως λέμε παραπάνω, θα το κόψουμε σε κομμάτια, θα τα πλατύνουμε ανάμεσα στις παλάμες μας και θα τα ψήσουμε όπως περιγράφεται παραπάνω.
Εάν τώρα θέλετε να φτιάξετε με το ένα φύλλο σοκολατένια παλμιέ και με το δεύτερο λευκά, μειώστε την δόση του σοκολατένιου μείγματος στο μισό.
Καλή επιτυχία, απολαύστε τα!!