Μεζεδάκια σε πιτάκια

Σερβίρονται σαν πρώτο πιάτο με το ποτό της υποδοχής ή συνοδευτικά ποτού όταν δεν υπάρχει κυρίως φαγητό!!!
Στους χαλεπούς καιρούς που διανύουμε, με πρόφαση πάντα την δίαιτα που επιτέλους αποφασίσαμε να κάνουμε, σερβίρουμε τα μεζεδάκια αυτά με το ποτάκι μας και είμαστε και πολύ ευχαριστημένοι που δεν φάγαμε βαριά για βράδυ! χαχαχαχαχα!!!!
Ο τρόπος που φτιάχνονται είναι ιδιαίτερα εύκολος.

Θα χρειαστούμε :
1 πακέτο αραβικά πιτάκια (έχει περίπου 20)
10 ντοματίνια
2 πράσινες πιπεριές
2 κίτρινες πιπεριές
2 κόκκινες πιπεριές
4-5 μανιτάρια
1 μικρό ξερό κρεμμύδι
1 λουκάνικο χωριάτικο μεγάλο
100 γρ τυρί φέτα
μπορούμε επίσης να χρησιμοποιήσουμε
πέστο βασιλικού
μοτσαρέλα
λιαστή ντομάτα
Το να τα φτιάξουμε είναι θέμα φαντασίας....
Ας δούμε τι έκανα εγώ στα μισά
Έκοψα σε λεπτές φετούλες τις κόκκινες και τις κίτρινες πιπεριές,το κρεμμύδι και τα μανιτάρια και τα έβαλα με λίγο λάδι στο τηγάνι να σωταριστούν.
Στη συνέχεια έκοψα τα λουκάνικο σε μικρές ροδέλες και κανόνισα να βγουν είκοσι κομμάτια, όσα ήταν και τα πιτάκια μου.
Έριξα τα μισά στο τηγάνι ανακατεύοντας λίγο να σωταριστούν και ν΄ αφήσουν το άρωμα τους να ανακατευτεί με τα άλλα αρώματα!
Έβαλα σε κάθε πιτούλα μια κουταλιά της σούπας από το υλικό και τα έβαλα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 5-6 λεπτά ίσα για να ξεροψηθούν οι πιτούλες και είναι έτοιμα για σερβίρισμα!Στα άλλα μισά πιτάκια έβαλα τα υπόλοιπα λουκάνικα ( ένα σε κάθε πιτάκι) έκοψα την πράσινη πιπεριά σε ροδέλες και την τοποθέτησα έτσι ώστε να είναι το λουκάνικο στην μέση έτριψα λίγη φέτα από πάνω και τέλος έβαλα κομμένο στην μέση το ντοματίνι.
Έψησα στο φούρνο κατά τον ίδιο τρόπο.Άλλη εκδοχή είναι ν΄ αλείψουμε κάθε πιτάκι με πέστο βασιλικού να τοποθετήσουμε επάνω ένα κομματάκι μοτσαρέλα και από πάνω ένα κομμάτι λιαστής ντομάτας.
Ψήνουμε κατά τον ίδιο τρόπο!!
Καλή επιτυχία!
Vasia B.