Γλυκό ψυγείου με φρυγανιές

Με ένα δροσερό γλυκάκι ψυγείου σας ευχόμαστε σήμερα καλή βδομάδα!
Φτιάξτε το εύκολα και απολαύστε το!
Για να δούμε πως γίνεται.

Τα υλικά μας για ένα μέτριο πυρέξ:
24 φρυγανιές
Για την κρέμα
1 λίτρο γάλα
180 γρ. ζάχαρη
3 μεγάλα αυγά
100 γρ. κορν φλάουρ
2 βανίλιες άρωμα
Για το σιρόπι
2,5 κούπες ζάχαρη
2 κούπες νερό
2 βανίλιες
1 φλούδα λεμονιού
Επιπλέον
2 φακέλους σαντιγί Garni
ή 500 ml κρέμα γάλακτος χτυπημένη με λίγη άχνη σε σαντιγί
Για την διακόσμηση
Τρούφα σκούρα ή πολύχρωμη, ή καβουρδισμένο αμυγδαλάκι φιλέ, ή τριμμένο φιστίκι Αιγίνης, ή κερασάκια μαρασκίνο, ή ότι άλλο σας αρέσει.

Πάμε να φτιάξουμε το γλυκάκι:
Ετοιμάζουμε το σιρόπι βράζοντας όλα τα υλικά του για 2-3 λεπτά.
Αφαιρούμε την φλούδα λεμονιού και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώνει.
Ετοιμάζουμε την κρέμα.
Χτυπάμε σε μπολ μία κούπα από το γάλα μαζί με τα υπόλοιπα υλικά.
Βάζουμε το υπόλοιπο γάλα να ζεσταθεί.
Μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε και το περιεχόμενο του μπολ.
Ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει η κρέμα μας.
Την διατηρούμε σκεπασμένη για να μην πιάσει κρούστα.
Στρώνουμε τις μισές φρυγανιές σε ένα μέτριο πυρέξ, αφού προηγουμένως τις έχουμε βουτήξει στο σιρόπι.

Προσοχή! Οι φρυγανιές πρέπει να σιροπιαστούν πολύ καλά, αλλιώς θα παραμείνουν σκληρές και το γλυκό θα σας δυσκολεύει να το κόψετε σε κομμάτια.
Πάνω από τις σιροπιασμένες φρυγανιές απλώνουμε την μισή κρέμα.
Πάνω από την κρέμα βάζουμε άλλη μια στρώση από φρυγανιές, καλά σιροπιασμένες και πάνω από αυτές απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα.
Ετοιμάζουμε την σαντιγί Garni σύμφωνα με τις οδηγίες του φακέλου.
Η αν προτιμάμε χτυπάμε σε σαντιγί, κρέμα γάλακτος με λίγη ζάχαρη άχνη.
Απλώνουμε την σαντιγί πάνω από την κρέμα.
Διακοσμούμε ανάλογα με την φαντασία μας και τις προτιμήσεις μας!
Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο να κρυώσει καλά!
Απολαμβάνουμε!
Καλή επιτυχία, καλή μας εβδομάδα!!!