Saturday, 23 July 2011

Καλοκαιρινή πατατόσουπα

Ποιος είπε ότι οι σούπες είναι μόνο για τον χειμώνα?
Απολαύστε μια υπέροχη βελουτέ σούπα σαν πρώτο πιάτο ή για ένα ελαφρύ δείπνο.
Θα εκπλαγείτε ευχάριστα με την νοστιμιά της αλλά και με την ευκολία παρασκευής της. Δοκιμάστε την και δεν θα σας απογοητεύσει καθόλου!
Τρώγεται ευχάριστα δροσερή, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.
Αλλά και ζεστή τον χειμώνα, είναι υπέροχη!

Τα υλικά μας:
650 γρ. Πατάτες
1 κολοκυθάκι πράσινο
3 πράσα (το άσπρο μέρος μόνο)
1 μεγάλο κρεμμύδι ή 2 μέτρια
800 ml νερό
2 κουταλιές βούτυρο (όχι λιωμένο)
200 ml κρέμα γάλακτος
χυμό από ένα ζουμερό λεμόνι
αλάτι, πιπέρι
Πάμε να την φτιάξουμε:
Κόβουμε σε μικρά κομμάτια όλα τα λαχανικά, και τα βάζουμε σε κατσαρόλα να βράσουν με 800 ml νερό, για μισή ώρα.
Αποσύρουμε την κατσαρόλα από την φωτιά και αφήνουμε τα λαχανικά να κρυώσουν για 15-20 λεπτά.
Κατόπιν αδειάζουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας (μαζί με το νερό) σε μπλέντερ ή μίξερ και τα πολτοποιούμε να γίνουν αλοιφή.
Τα μεταφέρουμε πάλι στην κατσαρόλα.
Προσθέτουμε το βούτυρο, την κρέμα γάλακτος, τον χυμό λεμονιού και αλατίζουμε.
Αφήνουμε να πάρουν μία τελευταία βράση, ανακατεύοντας.
Η σούπα μας είναι έτοιμη!
Σερβίρουμε βάζοντας στο πιάτο μας έξτρα λεμονάκι αν μας αρέσει, και πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπεράκι ή λεμονοπίπερο!
Καλή επιτυχία!!

Να και 2 υπέροχα βραβεία που πήραμε
Το ένα από τα κορίτσια του cookandfeed,τις αγαπημένες μας Mia Maria και Μia Xara
και το άλλο από τις φιλενάδες μας Tante Kiki και Helengr
Κορίτσια σας ευχαριστούμε από καρδιάς που μας τιμήσατε!!!
Χαρισμένα από εμάς σε όλη την μπλογκογειτονιά, με πολλή αγάπη!
Να έχετε όλοι ένα όμορφο Σαββατοκύριακο!!

17 comments:

Thalassenia said...

Δεν φαντάζεσαι αυτή τη στιγμή πόσο με εξυπηρετεί η συνταγή σου.
Πράγματι εύκολη γρήγορη και θερμιδούχα όπως την θέλω, όχι για μένα :-))))

Τελικά πολλές συνταγές σου είναι στα μέτρα μου, ίσως λόγω συντοπιότητας;-)

Φιλιά θαλασσένια.
Καλό Σ/Κ

homemade said...

φοβερή ιδέα.....θα την προσπαθήσω ετσι για να βουλώσω κάποια στόματα εδώ μέσα.....ε..μόνο που θα κρύψω οτι την πήρα από σένα...σε πειράζει..?
νασαι καλά.....καλημέρα

Anonymous said...

ΟΠΩΣ ΠΑΝΤΑ ΕΥΚΟΛΕΣ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΣ ΔΙΝΕΙΣ .ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ.ΚΑΤΕΡΙΝΑ. ΚΑΛΟ ΣΑΒΒΑΤΟΚΥΡΙΑΚΟ

The Dark Chef said...

Φυσικά και οι σούπες τρώγονται και το καλοκαίρι, πρώτο και καλύτερο το ντοματόρυζο, αλλά θα έτρωγα και την δική σου ευχαρίστως! (οι βελουτέ μου αρέσουν πάρα πολύ). Θα είναι σίγουρα γευστικότατη!
Πολλά φιλιά! :)

Anonymous said...

Δεν εχω φτιαξει τετοιες σουπες θα τη δοκιμασω. Σημερα εφτιαξα το μοσχαρακι με μελιτζανες τελειο το τιμησαμε οπως επρεπε.Θα δοκιμασω και τη συνταγη με τις πιπεριες.Φιλιααα Ποπη. Καλο σαββατοκυριακο!!!!!!

Thalassenia said...

Εδώ είμαι πάλι.
Έφτιαξα πριν λίγο την σούπα που προτείνεις με μικρή παραλλαγή.
Αντικατέστησα το πράσο και την κρέμα με καρότο και συμπυκνωμένο γάλα γιατί δεν είχα.
Έγινε υπέροχη, πολύ νόστιμη !!!!

Θα σε θυμάμαι όποτε την φτιάχνω:-))

rena said...

Διαφορετικό και έξυπνο πιάτο!!!

Tante Kiki said...

Υπέροχη συνταγή για σούπα! Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Θαλασσένια μου απ' ότι βλέπω πιο κάτω την έφτιαξες!
Μα δεν είναι πανεύκολη και πολύ νόστιμη?
Το καρότο της αλλοίωσε το χρώμα?
Την γεύση σίγουρα πάντως δεν την χάλασε!
Καλή βδομάδα!

ΕΛΕΝΑ said...

Παναγιώτη χα χα χααα!
Μην τους πεις τίποτα:P
Φιλιά, καλή βδομάδα!

ΕΛΕΝΑ said...

Κατερινάκι μου δοκίμασε αυτήν την καλοκαιρινή σουπίτσα!
Πραγματικά πολύ εύκολη!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

dark chef, γίνεται βελούδινη και πολύ γευστική!
Ντοματόρυζο και ντοματόσουπα, είνα yammi!!!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ποπάκι έφτιαξες το μοσχαράκι???
Γεια στα χεράκια σου!
Χαίρομαι που το ευχαριστηθήκατε!
Φιλάκια, καλή βδομάδα!

ΕΛΕΝΑ said...

Ρενάκι και γρήγορο και εύκολο και γευστικό!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Κικίτσα μου σε ευχαριστώ πολύ!
Καλή σου εβδομάδα!

χαραυγή said...

Έλενα, υπέροχη φαίνεται η σουπίτσα
σου!!Θα τη δοκιμάσω!Καλή σου μέρα!!

ღΜελίναღ said...

Καταπληκτική συνταγή ευχαριστώ πολυ👏😉

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...