Monday, 7 November 2011

Κουλουράκια λεμονιού

Ήπιατε καφεδάκι?
Ελάτε να πιούμε παρέα!
Κερνάω και κουλουράκια που μοσχοβολάνε λεμονάκι και φρέσκο βούτυρο!
Και που λιώνουν απολαυστικά στο στόμα, αφήνοντας υπέροχη γεύση και άρωμα από λεμονάκι.
Για να δούμε πως τα φτιάχνουμε!

Χρειαζόμαστε:
650-680 γρ. αλεύρι μαλακό
250 γρ. βούτυρο Κερκύρας
250 γρ. ζάχαρη
2 αυγά
2 βανίλιες άρωμα
μισό κουταλάκι σόδα
1 κουταλάκι μπέικιν
¼ κουταλάκι αλάτι
ξύσμα από 2 μεγαλούτσικα λεμόνια
75 ml χυμό λεμονιού
Επιπλέον
1 αυγό για το άλλειμα
Πάμε να τα φτιάξουμε:
Χτυπάμε με μίξερ χειρός πολύ καλά το βούτυρο την ζάχαρη και τα αυγά.
Προσθέτουμε τις βανίλιες, το μπέικιν, το αλάτι, την σόδα και τον χυμό λεμονιού και ξαναχτυπάμε.
Κατόπιν προσθέτουμε το ξύσμα και ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
Τελευταίο προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, ανακατεύοντας στα ενδιάμεσα.
Θέλουμε να πετύχουμε μια ζύμη μαλακή και εύπλαστη.
Πλάθουμε κουλουράκια σχηματίζοντας κορδόνια και δίνοντάς τους ότι σχήμα μας αρέσει.
Αραδιάζουμε τα κουλουράκια σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί φούρνου.
Τα αλείφουμε καλά με χτυπημένο αυγό.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 180 βαθμούς, για 20-25 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο μας.
Γίνονται 40-50 μυρωδάτα κουλουράκια.
Καλή επιτυχία, καλή εβδομάδα σε όλους εύχομαι!

48 comments:

gwgoyla said...

Με φρεσκο βουτυρο,ξυσμα και χυμο λεμονιου ειναι σιγουρο ο,τι τα κουλουρακια θα ειναι πεντανοστιμα και μοσχομυρωδατα..παιρνω μερικα για βουτες στο καφεδακι μου.
Καλημερουδια και καλη εβδομαδα Ελενακι μου πολλα φιλακια!!!

ΚΑΤΕΡΙΝΑ said...

ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΚΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ!!!ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΑ ΤΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΣΟΥ ΜΟΣΧΟΜΥΡΙΖΟΥΝ!!!ΟΤΑΝ ΣΤΑΜΑΤΙΣΩ ΤΗΝ ΔΙΑΙΤΑ ΘΑ ΤΑ ΤΙΜΗΣΩ.ΠΟΛΛΑ ΦΙΛΙΑ!

Elpiniki said...

Ποσο μα ποσο μ αρεσουν τα γλυκα με λεμονι!
Τελεια για πρωινο αλλα και για καθε ωρα!

Ξανθή said...

Καλή εβδομάδα σε όλες!!!

Γιαγιά Αντιγόνη said...

Mμμμμμμ! Μύρισε το λεμόνι!
Ξεσηκώστρα είσαι.. που να φτιάχνω τόσα πολλά μόνη γυναίκα!
Τη δικαιολογία την έχω πρώτη η ακαμάτρα!

Κορίτσια μου καλή εβδομάδα και την ευχή μου.

Helen Gr said...

Χα χα χα, και βέβαια θα έρθω, θα χάσω την πρόσκληση και τα αφράτα και αρωματικά κουλουράκια!Φτάνω. έφτασα!
Σε ευχαριστούμε που γ΄λυκανες την εβδομάδα μας. Πολλά φιλιά.

Marί said...

Κουλουράκια εσύ; μπισκοτάκια εγώ! τα μεγάλα πνεύματα βλέπεις!!
Φαίνονται και σίγουρα είναι πολύ νόστιμα αυτά τα κουλουράκια.
Καλή βδομάδα, φιλάκια.

Peter M said...

Ola einai pio nostimo me boutyro...san ta koulourakia. Pedia, as thn "margarini" sthn akri ke magirepstai me boutyro h elaiolado.

donkey and the carrot said...

Εχθές έφτιαξα και εγώ!!! Άλλη συνταγή βέβαια, αλλα τα κουλουράκια λεμονιού όπως κι αν τα φτιάξεις ειναι φανταστικα!!!

Ερμιόνη said...

Πρόλαβα μυρωδάτο κουλουράκι; Ωραία, απλή, κλασική και αγαπημένη αξία! Φιλιά

Ροδανθη said...

Η μυρωδιά τους έφτασε μέχρι εδω(εννοώ πέρασε το Κάβο Ντόρο η άτιμη).Χθές με ρωτούσε η πεθερά μου τί κουλουράκια να κάνουμε για το καφέ,αλλά εγώ σήμερα της βρήκα την συνταγή θα σου πώ σίγουρα εντυπώσεις φιλιά.

Zeta Mp said...

Υπέροχα!! Θα ήθελα πολύυυυυ να τα δοκιμάσω!! Πάντα με την σοκολάτα μου (γιατί καφέ δεν πίνω) θέλω κ ένα-δυο κουλουράκια!!! :-) Σούπερ!!! Καλή εβδομάδα!!!!!!

Maria B. said...

Ελενάκι μου αν και όπως ξέρεις δεν είμαι στα πολύ καλά μου, γιαυτό έχω χαθεί απο την γειτονιά μας, αλλά 2 κουλουράκια θα τα πάρω γιατι μου σπάσανε την μύτη και για να πάνε κάτω τα φαρμάκια !!

Σε φιλώ πολύ πολύ

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ said...

βάνω τα χέρια στο πανέρι κι αρπάζω όσα χωράνε στις χούφτες.....χιχι!
τόσο καιρό λείπω.....δικαιούμαι μεγάλη μερίδα;

Vita said...

Μέχρι εδώ κάτω μοσχοβόλισε το καλό βούτυρο και το λενονοάρωμα! Γειά στα χέρια σου!

Σοφία Ζ. said...

Πίνω καφέ τώρα και να σου πω την αλήθεια μου, 2 (ή τρία ή και τέσσερα) κουλουράκια) μια χαρά θα τα τσάκιζα!!!!
Λενιώ μου ευχαριστώ και από εδώ για τις οδηγίες για το γάλα καρύδας. Δυστυχώς όμως σκιουράκια δεν περίσσεψαν!!! Χαχαχα.

Λίλα said...

Καφεδακι ηπιαμε αλλα αν εχουμε τετπια κουλουρακια ξαναπινουμε!

The Dark Chef said...

Λατρεύω το άρωμα του λεμονιού, σε κέικ και κουλουράκια. Σίγουρα είναι φανταστικά τα κουλουράκια σου, μας γλύκανες και με το παραπάνω!
Καλή βδομάδα, φιλιά! :)

homemade said...

καλημερα...εγω με τον καφέ βουτάω και καμιά....δεκαριά..όπως κατάλαβες τον τρώω τον καφέ παρά τον πίνω...χαχα..επομένως τα βουτάω και φεύγω..μας γλύκανες....

mia said...

Έλενα ...τώρα τον πίνω τον καφέ και με το κουλουράκι είναι σχέτη ψυχοθεραπεία....φιλιά

dhmhtra said...

Ολες οι συνταγές με λεμόνι είναι ιδιαίτερες και λαχταριστές.
Πάντα βάζω στα κουλουράκια μου άρωμα λεμονιού.
Πολλά φιλιά

ΕΛΕΝΑ said...

Γωγούλα μου δεν μπορείς να φανταστείς πόσο λεμονο-μυρωδάτα γίνονται!
Φιλάκια, καλή βδομάδα!

ΕΛΕΝΑ said...

Καλή βδομάδα Κατερινάκι μου, θα σου φυλάξω το κουλουράκι σου!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ελπινίκη μου για κάθε ώρα και στιγμή!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Καλή βδομάδα Ξανθή!

ΕΛΕΝΑ said...

Αντιγονάκι μου εσύ μην τα φτιάξεις, έλα σε μας να σε κεράσουμε μαζί με καφεδάκι!
Πολλά φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ελενάκι μου, τι ωραία να πίναμε καφεδάκι παρείτσα!
Καλή βδομάδα, φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαράκι τα μπισκοτάκια σου φαίνονται σούπερ, πρέπει να κανονίσουμε οπωσδήποτε καφεδο-κατάσταση!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Peter να σαι καλά, φιλιά, καλή σου εβδομάδα!

ΕΛΕΝΑ said...

Φοίβη έλα να μοιραστούμε τα κουλουράκια μας!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Ερμιόνη πρόλαβες, πρόλαβες!
Καλή σου εβδομάδα!

ΕΛΕΝΑ said...

Ροδάνθη μου φτιάξτα να γλυκάνεις την πεθερούλα και πες μου αν σου άρεσαν!
Ο καλός μου πάντως μου ειπε ότι είναι από τα ωραιότερα κουλουράκια που έχω φτιάξει!
Φιλάκια, καλή βδομάδα!

ΕΛΕΝΑ said...

Ζετάκι βούτα τα απολαυστικά στην ζεστή σοκολάτα σου, θα τα ευχαριστηθείς σίγουρα!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαράκι μου κουράγιο σου εύχομαι, όλα καλά θα πάνε!
Και θα βρεθούμε να πιούμε καφεδάκι παρείτσα!
Πολλά φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ααααααααααα!!!
Γαστεροπλήξ!!
Μπράβο βρε, έτσι είπαμε, να σε χάσουμε τελείως?? χα χα χααα!!!
Πάρτα όλα, θα φτιάξω άλλα, να σε γλυκάνω μήπως σε χάσω και πάλι!
Φιλάκια, καλή βδομάδα!

ΕΛΕΝΑ said...

Vita μου σε ευχαριστώ πολύ!
Φιλάκια, καλή σου εβδομάδα!

ΕΛΕΝΑ said...

Σοφάκι σκιουράκια γιοκ?? χα χα χααα!
Χαίρομαι αν βοήθησα, ελπίζω να τα βρήκες!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Λιλάκι στο νούμερο των καφέδων θα κολλήσουμε?
Ερχομαι!!!!!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Dark Chef σε ευχαριστώ πολύ!
Φιλάκια, καλή βδομάδα!

ΕΛΕΝΑ said...

Παναγιώτη μου πολύ γέλασα με το σχόλιό σου, να σαι καλά!
Πολλά φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Mia μου πολλές φορές η ψυχοθεραπεία που χρειαζόμαστε είναι κάτι το πολύ απλό!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Δήμητρά μου αυτά τα κουλουράκια, έχουν πολύ έντονα και το άρωμα, αλλά και την γεύση του λεμονιού!
Φιλάκια, καλή βδομάδα!

Tante Kiki said...

Κουλουράκια με φρέσκο βούτυρο και λεμόνι μύρισα και ήρθα γρήγορααα! Πρόλαβα κανένα για τον αυριανό καφέ μου γιατί μόλις τελείωσα το διόρθωμα των γραπτών ...η κακομοίρα! Πολλά φιλιά!!!

Odile said...

Elena, so good! I love it! I make this cookies for my girls, yummy! Thank you for your sweet words in my blog. Ha ve a nice day, dear Elena!

Κατερίνα said...

Καλημέρα και καλή βδομάδα. Το Σάββατο έφτιαξα τα κουλουράκια και έγιναν πραγματικά υπέροχα.Εγώ πάντα στα κουλουράκια,όταν έχουν αγνό βούτυρο, χρησιμοποιώ ζάχαρη άχνη, αυτό έκανα και σε αυτά τα κουλουράκια.
Φιλιά Κατερίνα

ΕΛΕΝΑ said...

Κικίτσα μου πολλά κουλουράκια για σένα ταλαιπωρημένο μου:)
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Odile I am sure your girls will love these cookies:)
Ha a nice week Odile!

ΕΛΕΝΑ said...

Κατερινάκι μου πολύ χαίρομαι που ευχαριστηθήκατε τα λεμονο-κουκουράκια!
Μα δεν γίνονται πολύ νόστιμα και αφράτα?
Φιλάκια, καλή βδομάδα!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...