Αφράτα και λαχταριστά αλμυρά μαφινάκια, ιδανικά για πάρτυ, για την δουλειά, για πικ νικ, για τα πιτσιρίκια μας στο σχολείο!
Μίνι λουκανικάκια και πιπερίτσες, συνδυάζονται με κίτρινα τυράκια και μας δίνουν ένα σνακ όλο νοστιμιά!
Πάμε να τα φτιάξουμε!
Υλικά για 10-12 κομμάτια:
1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα
1 ½ φλιτζάνι τσαγιού διάφορα κίτρινα τυριά τριμμένα
2 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
μισό φλιτζάνι τσαγιού λάδι ελαφρύ (π.χ σπορέλαιο)
2 κοφτά κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
1 αυγό
6 μικρά λουκανικάκια φραγκφούρτης κομμένα σε ροδέλες
2 κουταλιές πιπεριές χρωματιστές σε μικρά καρέ (ή και ένα μόνο ένα είδος)
μισό κουταλάκι σκόρδο σκόνη μαζί με βασιλικό αποξηραμένο
αλάτι (με προσοχή) - πιπέρι
Τι κάνουμε:
Βάζουμε σε ένα μπολ το αυγό, το λάδι και το γάλα και τα δουλεύουμε όλα μαζί με το σύρμα.
Προσθέτουμε το τυρί, τα λουκανικάκια, τις πιπεριές και τέλος όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα.
Λαδώνουμε ελαφρά τις 12 θήκες στο μαφινοταψάκι μας και μοιράζουμε σ’ αυτές το μείγμα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα, στους 160 βαθμούς, για 15-20 λεπτά περίπου.
Καλή επιτυχία!
Ελένη Κ. (eleniscooking)
Για οποιαδήποτε απορία, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας είτε στο μέιλ μας syntageskardias@yahoo.com είτε στην ομάδα ή την σελίδα μας στο facebook κι εμείς θα χαρούμε να σας απαντήσουμε.
