Friday, 9 October 2009

Κοτοσαλάτα

Δοκιμάστε μια διαφορετική κοτοσαλάτα, που δεν θα είναι πνιγμένη στην μαγιονέζα και μαρούλι. Ούτε και στο καλαμπόκι λες και επειδή το έτρωγε το κοτοπουλάκι όσο ήταν ζωντανό, πρέπει και εμείς να το τρώμε έτσι… όχι ότι δεν ταιριάζει αλλά ας απολαύσουμε και κάτι διαφορετικό όπως είπαμε.!
Χρειαζόμαστε:
½ κοτόπουλο
αγγουράκια τουρσί
1 πιπεριά Φλωρίνης
1 καρότο
3 λιαστές ντομάτες
γραβιέρα Αμφιλοχίας
παξιμαδάκια
3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
1 κουταλάκι του γλυκού κέτσαπ
λάδι, ξύδι
1 ελιά (μπήκε για τις ανάγκες της φωτογράφισης, αλλά φαγώθηκε!!)
Ας το φτιάξουμε:
Κόβουμε τα αγγουράκια και την πιπεριά σε κυβάκια, (αν θέλουμε να στολίσουμε με πιπεριά από πάνω αφήνουμε 2 – 3 λωρίδες).
Τρίβουμε το καρότο στον τρίφτη και κόβουμε τις ντομάτες στα 6 να είναι μεγαλούτσικα τα κομμάτια.
Το κοτόπουλο μπορεί να είναι βραστό ή ψητό σούβλας (εγώ χρησιμοποίησα ψητό που περίσσεψε)
Ξεκοκαλίζουμε το κοτόπουλο και παράλληλα το ψιλοκόβουμε, το ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με τα αγγουράκια, την πιπεριά, το καρότο και τις λιαστές ντομάτες. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ρίχνουμε τη γραβιέρα όσο θέλουμε ανάλογα με τις προτιμήσεις (μην το παρακάνουμε εεε;;)
Σε ένα βαζάκι βάζουμε τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, το κέτσαπ, το λάδι, το ξύδι και ανακινούμε καλά να γίνει ομοιογενές το μείγμα
Το ρίχνουμε μέσα στο μπολ με το κοτόπουλο και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε με προσοχή.
Στολίζουμε με πιπεριά Φλωρίνης, παξιμαδάκια και ΤΗΝ ελιά, ή με ό,τι άλλο θέλουμε.
Αφήνουμε στο ψυγείο περίπου 3 ώρες ή και περισσότερο πριν τη σερβίρουμε.
Καλή μας όρεξη…
Αμαλία

27 comments:

Λίλα said...

Αυτό είναι για μένα, που δεν μου αρέσουν οι πολλές μαγιονέζες και οι σαλάτες που είναι τίγκα στη σως!ΤΕΛΕΙΑ!

Εφη said...

καλημερα στα κοριτσια μας. ωραια η κοτοσαλατα αυτη και ευκολη. να πω μια ιδεα ομως; για οσους δεν τους αρεσει καθολου η μαγιονεζα[οπως εμενα], μπορουν να βαλουν στραγγιστο γιαουρτι. ειναι νοστιμη κι ετσι. και δροσιστικη, κυριως για το καλοκαιρι.
φιλια σε ολες.

big mama said...
This comment has been removed by the author.
big mama said...

Πολύ πρωτότυπη πρόταση για κοτοσαλάτα! Και εγώ δεν την μπορώ πια τη μαγιονέζα και βάζω τη μισή δόση και την υπόλοιπη γιαούρτι! Βέβαια εδώ ευτυχώς έχει πολύ λίγη! Τέλεια!

fanny-banny said...

Αχ και εχω μια πεινα!
Καλημερα...

roadartist said...

kati parapanw apo yperoxi :D

Maria B. said...

Αμαλάκι μου, κρατα μεριδούλα για τον αντρα μου !!! εγω κατάλαβες! κάνω πολύ παρέα τελευταίως με τον Μιχαλάκη !!!!! χιχιχιχιχιχιχι!!
τι κάνει αραγε αυτή η ψυχή, διαβάζει καθόλου ???? Sougaritsa που είσαι ??


φιλια χρυσοχέρα Αμαλίτσα μας !!!

Αστρο - Συμμορίτες said...

Ενα γεια στα χρυσά χέρια ήρθαμε να πούμε ε και να δοκιμάσουμε κάτι!
Καλό ΣΚ.

matriga said...

Αμαλία,
η κοτοσαλάτα σου είναι μια πανδαισία χρωμάτων και γεύσεων!
Μπράβο σου κοπέλα μου.

Καλό Σ/Κ

Amali said...

σου αφιερώνω τότε Λιλα μου ένα μεγάααααααλο μπωλ
πολλά φιλιά

Amali said...

Έφη μου προφανώς και μπορεί να αλλαχτεί η μαγιονέζα και να γίνει γιαούρτι... άντε και καλή σου όρεξη
πολλά φιλιά

Amali said...

big mama εδώ είναι πολύ μικρή η ποσότητα, και όπως λέει και η έφη μας μπορείς να την αλλάξεις όλη και να την αντικαταστήσεις με γιαούρτι
καλό Σ'Κ

Amali said...

fanny-banny πάρε πάρε όση θες μέχρι να χορτάσεις....
πολλά φιλιά

Amali said...

thanx καλλιτέχνη του δρόμου...

Μαριλενα said...

Αμαλίτσα, όλες οι κοτοσαλάτες μ' αρέσουνε (της λαίμαργης): και με μαγιονέζα και με καλαμπόκια κι η΄δικιά σου, όλες!

:)))

Amali said...

Μαράκι μου είπα να μην το πω, αλλά το είπες εσύ!!!!!!!!!
Μπράβο τι να κάνει αυτό το καλό παιδάκι;;;
Αν δεν βάλεις τυρί κάνουμε τίποτις ή πάλι ΔΕΝ;;;;;
πολλά φιλιά και την αγάπη μου όπως και να έχει...

** Ααα χτες οι γαρίδες έγιναν ένα υπέροχο σαγανάκι κόκκινο

Amali said...

Αστρο - Συμμορίτες έχουμε πει μην μιλάτε για χρυσό... κάποιοι ζητάνε ποσοστά και κάποιων άλλων τα μυαλά παίρνουν πολύ αέρα... ονόματα μη λέμε!!!!!
ευχαριστούμε πάντως
πολλά φιλιά

marian said...

Αμαλίτσα μου πάλι εγραψες!!!
Η αγαπημένη σαλάτα της κόρης μου της μικρής!!!
Συνήθως την κάνω σε γιορτές!!γιατί κοτόπουλο ψητό συνήθως δεν περισσεύει ... ποτέ!!!!
Είμαστε του κοτόπουλου τι να κάνουμε!!!
Εγώ βέβαια δεν εβαζα μέχρι τώρα πιπεριά,αλλά τώρα που θα την ξανακάνω του Αη Δημητρη, θα την δοκιμάσω έτσι!!!!
Αντε πάλι μας άνοιξες την όρεξη!!!!

Πολλά πολλά φιλάκια σε όλες!!!
Καλό Σαββατοκύριακο!!!!:)

MARIOS said...

Κανει πεινα ή εγω πειναω με ολα αυτα που βλέπω.?
Σουπερ η κοτοσαλατα!!

ΕΛΕΝΑ said...

Αμαλίτσα μου άργησα αλλά σιγά μην δεν ερχόμουν με το μπολάκι μου να σερβιριστώ!!!
Βάλε μπόλικο, η κοτοσαλάτα είναι από τις αγαπημένες μου!
Και είμαι και βολική σαν την Μαριλένα, όλες τις κοτοσαλάτες τις τρώω, την δικιά σου που είναι και όμορφα στολισμένη θα αφήσω??
Φιλάκια!

Amali said...

Ευχαριστώ Matrigaki
καλό σκ και σε εσένα..
πολλά φιλιά

Amali said...

Μαριλένα έλα να γίνει της κοτοσαλάτας!!!!!!!!!και θα σου βάλω και καλαμπόκι και μαγιονέζα και ο,τι τραβάει η ψυχή σου...
πολλα φιλιά

Amali said...

marian όπως λες συνήθως ζωγραφίζω σήμερα έγραψα εεε;;;Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια και σε λίγο θα πάρω το ολοχρυσο καλάμι κάποιας κάποιας....
πολλά φιλιά
καλό ΣΚ και σε εσάς

Amali said...

Μάριε ουυυυ και πείνα κάνει και τώρα έχει αρχίσει και κάνει και νύστα.....
καλό σκ

Amali said...

Λενιώ μου,
έλα έλα σου έχω κρατήσει σε εκείνο το χρυσό πίατο με το χρυσό κουτάλι!!!!!! χιχιχιχιχιχι
πολλά φιλιά
καλό Σκ σε όλους και καλά να περάσετε....

Matziris Kostas - δάσκαλος said...

Όντως πρωτότυπη η συνταγή σου , Αμαλία. Φαίνεται απολαυστική και δροσερή. Θα τη δοκιμάσουμε. Τι κάνει το ελληνικό μαγειρικό δαιμόνιο!!! Άλλο πράγμα!!

Betty's Cuisine said...

Πολύ όμορφη η συνταγή σου Αμαλίτσα, οικογενειακώς τρώμε πολύ κοτόπουλο άρα την κρατώ στα προσεχώς ~ φιλιά...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...