Monday, 26 October 2009

Ινδοκαρυδόγλυκο σιροπιαστό

Καλημέρα και καλή βδομάδα φίλοι μου!!Του Αγίου Δημητρίου σήμερα, μεγάλη γιορτή!
Εύχομαι από καρδιάς Χρόνια Πολλά και Καλά σε όλους του Δημήτρηδες και τις Δημητρούλες!!
Χρόνια πολλά στην Δημητρούλα, στον Δημήτρη τον άντρα της Αχτίδας, στον αντρούλη της γλυκιάς μας Marian, και σε όλους όσους γιορτάζουν σήμερα.
Σήμερα όμως γιορτάζει και το σπιτικό μου, μιας και ο δικός μου αντρούλης, Δημήτρης είναι κι αυτός.
Ελάτε λοιπόν να σας κεράσω για την γιορτή του καλού μου ένα σιροπιαστό γλυκάκι με καρύδα, και να σας πω και πως το έφτιαξα, σε περίπτωση που κάποιος θελήσει να το φτιάξει.
…..χρειαζόμαστε
7-8 φύλλα κρούστας
1 κούπα ζάχαρη
4 αυγά
1 κούπα γιαούρτι
¾ κούπας καρύδα τριμμένη
1 κουταλάκι εσάνς βανίλιας ή 2 βανίλιες άρωμα
2 σφηνάκια λικέρ καρύδας ή Batida de coco
Για το σιρόπι
2,5 κούπες νερό
1,5 κούπα ζάχαρη
χυμό μισού λεμονιού
1 σφηνάκι λικέρ καρύδας ή Batida de coco
Το φτιάχνουμε
Βουτυρώνουμε καλά ταψάκι ή πυρέξ. Τοποθετούμε σ’ αυτό τα φύλλα, τα οποία τα «σουρώνουμε» ένα ένα σαν βεντάλια, και καλύπτουμε όλον τον πάτο..
Σε μπολ χτυπάμε πολύ καλά με μίξερ χειρός τα αυγά με την ζάχαρη. Προσθέτουμε το γιαούρτι το άρωμα και το λικέρ και συνεχίζουμε για λίγο ακόμα το χτύπημα. Στο τέλος προσθέτουμε και την καρύδα και ανακατεύουμε απαλά.
Ρίχνουμε την γέμιση πάνω από τα φύλλα, βοηθώντας με ένα κουτάλι να μπει ανάμεσά τους. Η γέμιση πρέπει να σκεπάσει καλά τα φύλλα, για να μην μας ξεροψηθούν στο ψήσιμο.
Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο, στην κάτω σχάρα, στους 170 βαθμούς, αντιστάσεις πάνω κάτω, για 50-60 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο μας.
Ετοιμάζουμε και το σιρόπι βράζοντας για 4-5 λεπτά όλα τα υλικά του, σε χαμηλή φωτιά.
Τρυπάμε το γλυκό με ένα καλαμάκι σε διάφορα σημεία και το περιχύνουμε με το σιρόπι.
Αφού ρίξουμε το μισό σιρόπι, περιμένουμε λίγο να απορροφηθεί, χαράζουμε σε κομμάτια το γλυκό και προσθέτουμε και το υπόλοιπο. Το σιρόπι θα απορροφηθεί όλο, μην σας προβληματίζει η ποσότητα.
Πασπαλίζουμε με τριμμένη καρύδα.
Καλή επιτυχία και καλή βδομάδα να χουμε!!

62 comments:

EYH said...

Ελενάκι μου καλημέρα, χρόνια πολλά να χαίρεσαι τον αντρούλη σου!!! Να είστε πάντα μαζί και πάντα ευτυχισμένοι.
Εννοείται ότι θα πάρω γλυκάκι, να μην σε προσβάλω....:Ρ
Καλή εβδομάδα και πολλά φιλιά :)))

Maria B. said...

καλημέρα !!!!!!! ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ στον Δημήτρη μας!! να τον χαίρεσαι Ελενάκι μου και να σε χαίρεται !!! Σας εύχομαι ότι καλύτερο !!

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ και σε ολους οσους γιορτάζουν σήμερα !!

Μαριαννάκι μου και Αχτιδα, να τους χαίρεστε, θα έρθω επισκεψη στα μποκοσπιτα σας για να κεραστώ !!!!

Μαρια Νικολαου said...

Να τον χαιρεσαι τον αντρούλη σου και να στε παντα γλυκαμένοι :)

αντωνης said...

Πολυχρονος ο Δημητρης, χρονια καλα!
Ελενα να τον χαιρεσαι!

Καλημερες & φιλια!
:)

big mama said...

Καλημέρα και καλή εβδομάδα! Να τον χαίρεσαι τον αγαπημένο σου, να είναι πάντα γερός και ευτυχισμένος! Παίρνω το γλυκάκι μου και πάω παραπέρα! Το mail μου το πήρες;

Amelie said...

Χρόνια Πολλά και Καλά σε όλους όσους και όσες γιορτάζουν σήμερα!!! Πολλές και... γλυκές ευχές!

Rena said...

Ελενάκι, να τον χαίρεσαι! Υγεία και αγάπη στην οικογένεια σας.

ΕΛΕΝΑ said...

Καλημέρα Ευάκι μου!!
Σε ευχαριστώ πάρα πολύ κι εσύ να είσαι πάντα καλά με τον αντρούλη σου και να χαίρεσαι την οικογένειά σου!
Εννοείται να μην με προσβάλεις. γιατί προσβάλλομαι και εύκολα εγώ;-)
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Mαράκι μου, σε ευχαριστώ πολύ πολύ φιλεναδίτσα!
Εύχομαι κι εγώ μέσα από την καρδιά μου ότι επιθυμείς!!
Πολλά φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαράκι (Νικολάου), σε ευχαριστώ πολύ κουκλίτσα μου, να σαι πάντα καλά!!!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Αντώνη μου σε ευχαριστώ πολύ πολύ!
Να χαίρεσαι κι εσύ τον μπουμπούκο σου και φυσικά την γλυκιά Πελαγία.
Να μου τους φιλήσεις όλους:))

ΕΛΕΝΑ said...

Big mama μου, σε ευχαριστώ πολύ πολύ!! Να είσαι πάντα καλά!
Δεν πήρα κανένα mail:(
Σε ποιο το έστειλες?? Στο μέιλ του blog??

ΕΛΕΝΑ said...

Amelie μου σε ευχαριστώ πολύ για τις γλυκές σου ευχές, να είσαι καλά κοριτσάκι!!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ρενάκι μου γλυκό, σε ευχαριστώ πολύ!!
Σου εύχομαι ότι το καλύτερο στη ζωή σου!
Φιλάκια!

Anonymous said...

Καλημερα και απο μενα,χρονια πολλα να τον χαιρεστε(μαλλον με τετοια μαγειρισσα πιο πολυ θα χαιρεται αυτος!!!!!!)και φυσικα παιρνω ενα μεγαλο κομματι μιας και λατρευω την καρυδα και ευχομαι παντα το καλυτερο!

Kisses
Alma Libre

τα παπούτσια της Dorothy said...

Χρόνια πολλά, να τον χαίρεσαι! Ενα γλυκάκι θα το πάρω βεβαίως-βεβαίως! Φιλιά, καλή εβδομάδα!

Μαριλενα said...

Ελενα, να σας ζήσει, πάντα γερός και δίπλα σας να ειναι!

φιλιά πολλά
χρόνια πολλά
και το κανονικό γλυκό δεν το γλυτώνεις!
όταν συναντηθούμε με το καλό, περιμενω κέρασμα :)))

φιλιά πολλά πολλά!

eleni said...

Χρόνια πολλά!Να τον χαίρεσαι Ελενάκι!
Το γλυκάκι νόστιμο και πανεύκολο!Θα πάρω κι εγώ το κομματάκι μου,να γλυκαθώ με τον καφέ μου.
Φιλιά!

γαστεροπλήξ said...

πολύχρονος ο αντρούλης σου, το γλυκάκι πολύ ωραίο κι είναι και με την αγαπημένη καρύδα, σκέτη κόλαση

Ελευθερία said...

να τον χαιρεσαι, και νασε παντα εκει να του γλυκαίνεις τη ζωη, με την παρουσια σου και τα υπεροχα γλυκακια σου
ελπιζω να εμεινε ενα κομματακια και για μενα!!!!

marian said...

Λενιώ μου γλυκιά!!!
Χρόνια τους πολλά, να είναι γεροί δυνατοί και ευτυχισμένοι!!!!(μαζί μας φυσικά!!!!!!!!)
Να τους χαιρόμαστε και να τους καμαρώνουμε!!!
Χρόνια τους πολλά λοιπόν καλά και ευτυχισμένα!!!!
Χρόνια πολλά και σε όλους όσους γιορτάζουν!!!!!
Σας ευχαριστώ πολύ για τις ευχές σας!!!!
φιλιά πολλά πολλά!!!
Καλά να περάσετε σήμερα όλοι σας!!!!

Υ.Γ.1 Καλά το γλυκό απίθανο μου φαίνεται!! Γεια σου χρυσοχέρα μου εσύ!!!!
Υ.Γ.2 Είμαι μεταξύ κουζίνας και υπολογιστή!!!
Να δω τι θα τους ταίσω τους ανθρώπους το βράδυ!!!!!!φιλάκια!!!!

gvarvakis said...

Χρόνια πολλά Λενιώ μου να τον χαίρεσαι το Δημήτρη σου!!!
Το γλυκάκι σου το περίμενα πως και πως από το καλοκαίρι που μου το είχες υποσχεθεί :)
Φτάνει για όλους φαντάζομαι :))
Να είστε καλά
Φιλιά
Και του χρόνου

BIKY said...

Χρόνια πολλά Ελενα να τον χαίρεσε τον αντρούλη σου να είστε για πάντα μαζί

big mama said...

Ναι σε αυτό! Δεν έχω άλλο. Και το ήθελε και η Μαρία!

thumbelina said...

Eύχομαι να χαίρεσαι τον άντρα σου για πολλά πολλά χρόνια με υγεία και ευτυχία. Αν ήξερα ότι θα έκανες ανάρτηση με τόσο ωραίο γλυκό δε θα έφτιαχνα γαλακτομπούρεκο. Καλή εβδομάδα.

Vasia b. said...

Χρόνια πολλά να τον χαίρεσαι!!!
Να έχεται και οι δυο υγεία και να είστε ευτυχισμένοι!!!!
Πολύ ωραίο γλυκάκι και εύκολο!!!
Θα πάρω και ΄γω ένα κομμάτι για το
κέρασμα!!!
Φιλιά
Καλή εβδομάδα!!

Ξανθή said...

Χρόνια Πολλά!!!!!!

αχτίδα said...

Να τον χαίρεσαι φίλη μου, υγεία και ευτυχία με αγάπη και...υπέροχα γλυκά ,εγώ έκανα πορτοκαλόπιτα!

Amali said...

Ελενά μας,
να τον χαίρεσαι να είστε για πολλά πολλά πολλά χρόνια μαζί αγαπημένοι και ευτυχισμένοι....

Άντε θα πάρω και μία κουταλίτσα από το γλυκάκι μην σε προσβάλλω...

πολλά πολλά φιλιά

Betty's Cuisine said...

Ελενάκι μου να τον χαίρεσαι τον αντρούλη σου, να είστε καλά, γεροί και αγαπημένοι!
όσο για το γλυκάκι σου, ε τι να κάνω, θα πάρω ένα κομματάκι, για να μην σε προσβάλω, όχι τίποτα άλλο!!! χαχα..
και του χρόνου με υγεία!!!

α ν ε μ ω ν η said...

Να χαίρεσαι τον αντρούλη σου Έλενα μου…
πολύχρονος…
Το γλυκάκι σου τέλειο!!!!!!!!!!...

Σταυρούλα said...

Ελενά μου να τους χαιρόμαστε (Δημήτρης κι ο δικός μου),να είμαστε πάντα γεροί κι αγαπημένοι!
Χρόνια Πολλά και σε όλους όσους γιορτάζουν σήμερα!
Πολλά φιλιά,καλό βράδυ!

kiki said...

Χρόνια πολλά και καλά! Να χαίρεσαι το Δημήτρηη σου!

ΕΛΕΝΑ said...

Alma Libre μου σε ευχαριστώ για τις ευχές σου,,κι εσύ ότι επιθυμείς!!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Καλή βδομάδα Dorothy μου,σε ευχαριστώ πολύ πολύ!!

ΕΛΕΝΑ said...

Mαριλενάκι μου σε ευχαριστώ πολύ!
Εννοείται θα ακολουθήσει κανονικό κέρασμα, άλλωστε σου χρωστάω καφέδες, καινούρια κατσαρόλα και ... δεν ξέρω κι εγώ τι άλλο;-)
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Elenaki μου να είσαι πάντα καλά!
Σε ευχαριστώ για τις ευχές!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Γαστεροπλήξ μου σε ευχαριστώ!
Ξέρω που αγαπάς την καρύδα, πιστεύω θα σου αρέσει αυτό το γλυκάκι!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ελευθερία μου πολλά κομματάκια, όχι μόνο ένα!
Σε ευχαριστώ πολύ!

ΕΛΕΝΑ said...

Marian μου να χαιρόμαστε τους καλούς μας, να είναι πάντα καλά!!
Χρόνια τους πολλά!
Να περάσεις πολύ όμορφα σήμερα, από ότι καταλαβαίνω ετοιμάζεις διάφορα καλούδια!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Γιώργο μου φτάνει και περισσεύει!!
Σε ευχαριστώ πολύ για τις ευχές σου!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Βικάκι, σε ευχαριστώ πολύ, να είσαι καλά, ότι επιθυμείς εύχομαι από καρδιάς!!

ΕΛΕΝΑ said...

Τhumbelina σε ευχαριστώ καλή μου!!
Ωραιότατο και το γαλακτομπούρεκο, δεν το συζητάω!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Καλή βδομάδα Vasia μου, σε ευχαριστώ πολύ για τις ευχές σου!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ξανθή μου σε ευχαριστώ πολύ!

ΕΛΕΝΑ said...

Αχτιδούλα μου, να χαίρεσαι κι εσύ τον Δημητρό σου, χρόνια του πολλά και καλά!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Αμαλίτσα μου σήμερα επιβάλεται να πάρεις μια τουλάχιστον κουταλίτσα;-)
Σε ευχαριστώ πολύ, φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Μπέτυ μου ε όχι και να με προσβάλεις μέρα που ναι!! χα χα χα!
Σε ευχαριστώ πολύ, φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ανεμώνη μου σε ευχαριστώ γλυκιά μου, ότι επιθυμείς εύχομαι!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Σταυρούλα μου να χαίρεσαι τον αντρούλη σου κι εσύ, να είναι πάντα γερός και καλόχρονος!
Σε ευχαριστώ πολύ για τις ευχές!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Σε ευχαριστώ πολύ Κικίτσα μου!
Φιλάκια!

JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS said...

ΚΑΛΗ ΜΟΥ ΦΙΛΗ ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΚΑΙ ΚΑΛΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΑΝΤΡΑ ΣΟΥ.ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΠΑΝΤΑ ΚΑΛΑ.
ΣΗΜΕΡΑ ΕΙΧΕΣ ΤΟ ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΜΟΥ ΓΛΚΟ.ΚΑΡΥΔΑ!!!!!!!!ΠΩ ΠΩ!!ΠΑΙΡΝΩ ΟΛΟ ΤΟ ΤΑΨΑΚΙ ΚΑΙ ΦΕΥΓΩ ΑΦΗΝΟΝΤΑΣ ΓΙΑ ΠΛΗΡΩΜΗ ΠΟΛΛΕΣ ΕΥΧΕΣ ΣΕ ΟΛΗ ΤΗΝ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΣΟΥ.

Nena said...

Βρε γλυκατζού, τι μου κάνεις μ αυτά που βλέπω. Έμεινε κάτι από χτες; ναρθω; Χρόνια πολλά κι απο δω για τον Δημήτρη. Νάναι πάντα καλά και να τον προσέχεις Ελενάκι.

Peter M said...

Elena, POLA POLA Xponia POlla ston Dimitri piu ksereris oti ton agapo poli...leventeis, kurios, kalos filos, oiogeniarxeis.

Epeseis, o pio agapimenos mou Theo, ton lene Dimitri!

ΕΛΕΝΑ said...

Σκρουτζάκι μου σε ευχαριστώ πολύ!!
Είδες που το ξερα πως σου αρέσει η καρύδα και σου φτιαξα ένα ταψί??
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Νενούκο μου σε ευχαριστώ πολύ!
Μα τον προσέχω σαν τον βασιλικό στην γλάστρα;-) χα χα χα!
Να χαίρεσαι κι εσύ την οικογένειά σου, να μου τους φιλήσεις όλους!

ΕΛΕΝΑ said...

Peteeerrrr thaaanksss!!!
Ο Δημήτρης σε ευχαριστεί πολύ τόσο για τις ευχές σου όσο και για τα καλά σου λόγια!
Και σε περιμένει λέει next summer οπωσδήποτε!!
Φιλιά!

Crazy Tourists said...

Να τους χαίρεστε!!! Το γλυκάκι ωραιότατο, η καρύδα αγαπημένη μου!
Φιλιά πολλά!
CrazyTourist1

kleiw said...

Elenakiiii mouuuu!!!epitelous mporw na grapsw!!!tha to parei??? xronia polla kardoilina mou na ton xairesai kai na se xairetai!!!ygeia!agaph!kai panta xara sthn oikogeneia sas!!!tha ftiaksw shmera to meshmeri to glukouli sou mazi me ta upoloipa kai tous keftedes ths Amalias mas!!!!filakia polla-polla apo kardias!!!pitsounakia mou!!!

μαρια said...

καλημερα λεω να φτιαξω αυτο το γλυκακι που και ευκολο ειναι αλλα μαρεσει πολυ και η καρυδα ομως δεν εχω λικερ καρυδας μπορω να ριξω κονιακ κατι αλλο η τιποτα ευχαριστω πολυ φιλια

ΕΛΕΝΑ said...

Μαρία συγγνώμη για την καθυστερημένη απάντηση, αλλά λείπαμε όλες το τριήμερο!
Οοοοχι, μην βάλεις κονιά, θα του αλλοιώσεις την γεύση και το άρωμα.
Στα Σούπερ μάρκετ θα βρεις μπουκαλάκια με Batida de coco, αν δεν έχεις λικέρ καρύδας βάλε από αυτό. Στα ποτά θα το βρεις.
Μόνο λικεράκι με άρωμα καρύδας ταιριάζει, αλλιώς παρέλειψέ το τελείως!
Καλή επιτυχία!

ΕΛΕΝΑ said...

Επίσης Μαρία να σου πω ότι είναι από τα πιο νόστιμα γλυκάκια, θα το ευχαριστηθείς πολύ αν το φτιάξεις!
Φιλιά!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...