Φρουτένια τάρτα ψυγείου

Η κολλητούλα μου η Ντόρα και νονά της πριγκίπισσας μου, μας έφτιαξε την δροσερή και λαχταριστή τάρτα που βλέπετε στην οθόνη σας.
Δεν χρειάζεται να κάνετε πολλά πράγματα και σίγουρα θα απολαύσετε το αποτέλεσμα.
Θα χρειαστούμε:
μια έτοιμη βάση τάρτας ή μια βάση δική μας κατασκευής
2 φακελάκια garni (110 γρ το κάθε ένα)
συνήθως είναι και τα δύο σε ένα κουτί, στην περίπτωση που δεν αγαπάτε πολύ την σαντιγί βάλτε ένα φακελάκι garni
1 μεγάλο κουτί φρουτοσαλάτα και 1 μικρό
(825 γρ. το μεγάλο και 420 γρ. το μικρό)
λίγες κουταλιές λικέρ της αρεσκείας μας
ένα πακετάκι αμύγδαλο φιλέ ή 200γρ. ψιλοκομμένη αμυγδαλόψιχα
λίγο γλυκό κεράσι ή οποιοδήποτε άλλο γλυκό του κουταλιού χωρίς σιρόπια, για την διακόσμηση
Πως την συναρμολογούμε:
Σουρώνουμε τις φρουτοσαλάτες για μισή ώρα περίπου.Από το σιρόπι που θα μαζέψουμε κρατάμε λίγο λιγότερο από το μισό και το βάζουμε σ’ ένα κατσαρολάκι με το λικέρ και το ζεσταίνουμε για λίγο, σε πολύ χαμηλή φωτιά. Τοποθετούμε την βάση της τάρτας σε μια πιατέλα και μόλις κρυώσει λίγο το σιρόπι, την ραντίζουμε με αυτό πολύ καλά - να πάει παντού το σιρόπι – χωρίς όμως να κολυμπάει, ίσως να μην χρειαστεί να το χρησιμοποιήσουμε όλο.
Την βάζουμε στο ψυγείο.
Φτιάχνουμε την σαντιγί σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού και την βάζουμε και αυτήν κανένα μισάωρο στο ψυγείο για να σταθεί.
Κατόπιν ανακατεύουμε την σαντιγί με την φρουτοσαλάτατην απλώνουμε πάνω στην βάση και την τοποθετούμε στο ψυγείο για αρκετές ώρεςΚαλό είναι να βάλουμε περιμετρικά της τάρτας ένα τσέρκι ή το στεφάνι από μια κουμπωτή φόρμα για να συγκρατιέται η σαντιγί στην πιατέλα.
Καβουρδίζουμε τα αμύγδαλα με λίγο βούτυρο σ’ ένα τηγανάκι ή στον φούρνο, σε χαμηλή φωτιά και τα αφήνουμε να κρυώσουν.Όταν βγάλουμε την τάρτα από το ψυγείο την ξεφορμάρουμε και γαρνίρουμε με αμύγδαλο και κερασάκια κατά βούληση.
Μετά βογκάμε και λέμε …………. Βόηθα Παναγιά μου !!!!Εμείς είχαμε κρατήσει και λίγη σαντιγί, την χρωματίσαμε και κάναμε ροζέτες επάνω στο κάθε κομμάτι.
Αν είχαμε αφήσει τις ροζέτες άσπρες, θα κάνανε πολύ πιο ωραίο contrast, αλλά εμείς παίζαμε με τα χρώματα !!!! (μου πήρε και εμένα δώρο η Ντορίτα χρώματα ζαχαροπλαστικής).
Ντορίτα μου thanks και φιλάκια !!!