Μηλοπιτάκια

Τα μηλοπιτάκια αυτά τα φτιάχνει η φίλη μου η Ζουζούνα, και θα σας πω ότι δεν έχω δοκιμάσει πιο νόστιμα!!!
Η Ζουζούνα με χαρά μοιράζεται την συνταγή της μαζί μας.
Πάμε να δούμε πως τα φτιάχνει.

Χρειαζόμαστε:
Για τη ζύμη:
1 φλιτζάνι λάδι
1/2 φλιτζάνι κρασί λευκό
4 κουταλιές ζάχαρη
3 φλιτζάνια αλεύρι
Για την γέμιση
4-5 μήλα
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
1 φλιτζάνι καρύδια κοπανισμένα
1 κουταλάκι κανέλα
ζάχαρη άχνη
Για το πασπάλισμα
ζάχαρη άχνη και κανέλα
Πάμε να τα φτιάξουμε!
Ετοιμάζουμε την ζύμη:
Αναμειγνύουμε το λάδι, το κρασί και την ζάχαρη, προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και ζυμώνουμε ώστε να πετύχουμε μια ζύμη μαλακιά.
Την καλύπτουμε με μεμβράνη και την βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε την γέμιση.
Ετοιμάζουμε την γέμιση:
Τρίβουμε τα μήλα στο χοντρό μέρος του τρίφτη.
Τα βάζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι μαζί με την ζάχαρη και την κανέλα και τα ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά, ώστε να πιουν τα υγρά τους και να γίνουν σχεδόν σαν μαρμελάδα.
Όταν μισοκρυώσουν, προσθέτουμε τα καρύδια και ανακατεύουμε.
Ανοίγουμε την ζύμη σε φύλλο μέτριο προς χοντρό, και με ένα ποτήρι ή στρογγυλό κουπ πατ κόβουμε στρογγυλά κομμάτια.
Βάζουμε στο κέντρο 1-2 κουταλάκια από την γέμιση, τα κλείνουμε περιμετρικά, και τα τοποθετούμε σε βουτυρωμένο ταψί.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 30 λεπτά.
Τα βγάζουμε από τον φούρνο, τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο και τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλα.
Δοκιμάστε τα, είναι πεντανόστιμα!!
Καλή επιτυχία!
Vasia B.