Saturday, 10 March 2012

Ρόδινα μπισκοτάκια

Τα πρωινά του Σαββατοκύριακου είναι τα αγαπημένα μου!
Στιγμές χαλάρωσης με καφεδάκι, κουβεντούλα, περιοδικά και εφημερίδες.
Αυτή τη φορά είπα να δώσω λίγο χρώμα στο καφεδάκι μας, κι έφτιαξα ρόδινα μπισκοτάκια για να το συνοδεύσουμε.
Ζυμωμένα με ροδόνερο και λικέρ τριαντάφυλλο και καλυμμένα με ένα ρόδινο γλάσο, ήταν σκέτη απόλαυση!
Τελικά οι μικρές, πολύ μικρές απολαύσεις, τόσο μικρές όσο μια ρόδινη μπισκοτένια μπουκίτσα, δίνουν μεγάλη γλύκα στην ζωή μας!
Πάμε να φτιάξουμε μπισκοτάκια!
Τα υλικά μας:
340-350 γρ. αλεύρι μαλακό
1 κουταλάκι μπέικιν (γεμάτο)
125 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
100 γρ. ζάχαρη
75 ml ροδόνερο
1 σφηνάκι λικέρ τριαντάφυλλο ή κονιάκ
Για το ρόδινο γλάσο
150 γρ. λευκή κουβερτούρα
30 ml ροδόνερο
2 κουταλάκια βούτυρο ή μαργαρίνη (από το ψυγείο)
1-2 κουταλιές γάλα εβαπορέ αδιάλυτο
3-4 σταγόνες κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
Στην πράξη:
Χτυπάμε σε βαθύ μπολ το βούτυρο (λιωμένο αλλά όχι καυτό), την ζάχαρη, το μπέικιν, το ροδόνερο και το λικέρ.
Αρχίζουμε να προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι μέχρι να πετύχουμε μια ζύμη μαλακή και εύπλαστη, που δεν κολλάει στα χέρια μας (πιθανόν να μην το χρειαστούμε όλο).
Ανοίγουμε με τον πλάστη φύλλο, όχι πάρα πολύ λεπτό.
Κόβουμε με κουπ πατ στρογγυλά μπισκοτάκια και τα αραδιάζουμε σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί φούρνου.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 180 βαθμούς, για 10-15 λεπτά.
Δεν πρέπει να παραψηθούν, γιατί θα σκληρύνουν.
Τα βγάζουμε από τον φούρνο και τα τοποθετούμε πάνω σε σχάρα για να κρυώσουν.
Ετοιμάζουμε το γλάσο.
Σπάμε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια και την λιώνουμε σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων.
Αποσύρουμε από την φωτιά.
Προσθέτουμε το ροδόνερο και ανακατεύουμε.
Στη συνέχεια προσθέτουμε 2 κουταλάκια βούτυρο παγωμένο και ανακατεύουμε ξανά.
Αρχίζουμε να προσθέτουμε κουταλίτσες γάλα εβαπορέ, μέχρι το γλάσο μας να γίνει λείο.
Συνήθως 1-2 κουταλίτσες είναι αρκετές.
Αφήνουμε το γλάσο 15-20 λεπτά να στερεοποιηθεί ελαφρά και να μην είναι τελείως ρευστό.
Κατόπιν παίρνουμε ένα-ένα μπισκοτάκι και με ένα κουταλάκι απλώνουμε λίγο γλάσο, ώστε να καλύψουμε όλη την επιφάνεια του μπισκότου.
Αραδιάζουμε τα μπισκοτάκια σε ταψάκι στρωμένο με αλουμινόχαρτο και τα βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες, ώστε να στερεοποιηθεί καλά το γλάσο.
Μετά τα φυλάμε στο ψυγείο, κλεισμένα σε κουτί μπισκότων.
Καλή επιτυχία, να έχετε ένα όμορφο Σαββατοκύριακο!!

77 comments:

dhmhtra said...

Καλημέρα...απίθανα τα μπισκότα σου!
Καλό Σαββατοκύριακο.

άγγελέ μου said...

Καλημερα κ απο μενα!!

Ανοιξιατικη διαθεση με γεμιζουν τα μπισκοτακια σου!! Τι ωραιο το ροζουλι χρωμα....
ΤΗν παιρνω παρεα και παω για δουλεια...μαζι με τη γλυκα απ τα μπισκοτα σου!!
Φιλια καλο Σαββατοκυριακο να περασεις!!

purpleleath said...

Πω, πω...τέλεια φαίνονται! Χρυσοχέρα!!! Φιλάκια

EVAGELIA VRETTOU said...

καλημέρα! Τι όμορφο ροδαλό χρώμα! πολύ λαχταριστά φαίνονται! Φιλιά πολλά και καλό σαββατοκύριακο.

ΥΓ χθες φτιαξαμε την τάρτα σου με λαχανικά, φέτα και ανθότυρο! Δεν έμεινε ψίχουλα...

Ξανθή said...

Καλό και γλυκό Σαββατοκύριακο.

Ερμιόνη said...

Τι γλυκά και όμορφα μπισκοτάκια είναι αυτά! Πάρα πολύ εμφανίσιμα και με ιδιαίτερη γεύση! Φιλάκια πολλά Ελενάκι, καλό ΣΚ εύχομαι!

Ειρήνη από Πειραιά said...

Έλενα καλημέρα. Τα ροζάκια σου, μυρίζουν άνοιξη. Βλέπω ότι δεν βάζεις αυγά. Για τους νηστεύοντες της Σαρακοστής, είναι ιδανικά νομίζω, αν βάλουν την μαργαρίνη στη ζύμη, όπως προτείνεις και στο γλάσο γάλα σόγιας, αντί για εβαπορέ. Αν παραλείψω το γάλα από το γλάσο, θα αλλάξω κάτι, σημαντικά; Δεν έχω λικέρ τριαντάφυλλο, θα βάλω μερικές σταγόνες εσάνς ζαχαροπλαστικής με το ίδιο άρωμα, που έχω, για ένταση στη γεύση. ΚΑΛΟΦΑΓΩΤΑ.

Tante Kiki said...

Καλημέρα Ελενάκι μου!!! Τέλεια, πανέμορφα και μοσχομυριστά τα ροζ μπισκότα σου! Καλό και γλυκό Σ/Κ!

Effie's Sweet Home Designs said...

ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ!
ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΕΛΕΝΑ!
ΟΜΟΡΦΑ ΡΟΖ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑΚΙΑ!!!!!!! ΘΑ ΤΑ ΠΡΟΤΙΜΗΣΩ!!!!!!!!!!
ΦΙΛΑΚΙΑ!

Ροδούλα said...

Καλημέρα Έλενά μου, τέλεια τα μπισκοτάκια και είναι και νηστίσιμα!!! (εκτός από το γλάσο).
ΚΑΛΗΜΕΡΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑ!!!!
Την ΑΓΑΠΗ μου!!!

Elpiniki said...

Πανεμορφα ροζ μπισκοτακια! Με τετοιο χρωμα δεν υπαρχει περιπτωση να μη τα δοκιμασω!

eleni said...

Τι όμορφα και γευστικά σίγουρα μπισκοτάκια είναι αυτά;;; Πολύ ωραία!!!!
Καλό Σαβ/κο και πολλά ρόδινα φιλιά!!!

ΕΛΕΝΗ said...

Καλημέρα Ελενάκι!Πανέμορφα!Μοσχομυρίζουν άνοιξη!θα τα τιμήσω σίγουρα!!!Φιλάκια πολλά καλό Σαββατοκύριακο!!!

Magia da Inês said...

Bonito de se ver e delicioso!!!
Bom fim de semana!
Beijinhos.
Brasil
¸.•°`♥✿⊱╮
°`♥✿

eleni said...

Ελενάκι με τα ρόδινά σου-απολαυστικά θα είναι με το καφεδάκι!
Και μόνο που τα βλέπεις,αισθάνεσαι την απόλαυση.
Φιλιά!Καλό Σ/Κ!

Eri said...

Μωρε τι όμορφα που ειναι!!

Vassi said...

Αυτα δεν ειναι για να τα φας ειναι μονο για να τα κοιτας!!!Ζωγραφισες παλι, Ελενα.Δεν ειμαι σιγουρη αν εδω στον Καναδα μπορω να βρω ροδονερο.Θα το προσπαθησω ομως.Να εχεις μια τελεια μερα :)

Vasia b. said...

Υπεροχα φαίνονται τα ρουζουλί σου μπισκοτάκια!!!!
Γεια στα χέρια σου φιλενάδα!!!!
Καλό σ/κ...φιλάκια!!!!

Vita said...

Χάρμα οφθαλμών και αρωμάτων! Με ροδόνερο ε; Φαντάζομαι μυρωδιές!

Zeta Mp said...

ΜΜΜ ΟΜΟΛΟΓΩ ΟΤΙ ΔΕΝ ΕΧΩ ΔΟΚΙΜΑΣΕΙ ΠΑΡΟΜΟΙΑ! ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥΥΥΥΥΥ ΝΟΣΤΙΜΑ Κ ΛΑΧΤΑΡΙΣΤΑ!! ΚΑΛΟ ΣΚ Κ ΦΙΛΙΑ ΠΟΛΛΑ ΣΕ ΟΛΕΣ ΣΑΣ!! :-)

ΕΛΕΝΑ said...

Καλό Σαββατοκύριακο Δήμητρά μου, σε ευχαριστώ πολύ!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Αγγελάκι μου δουλεύεις Σαββατιάτικα??
Καλή δουλίτσα λοιπόν, πάρε και ένα ρόδινο μπισκοτάκι για το καφεδάκι σου!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Purpleleath σε ευχαριστώ!!!
Φιλάκια και σε σένα!!

ΕΛΕΝΑ said...

Ευαγγελία μου την φτιάξατε!!!
Χαίρομαι πολύ που σας άρεσε!
Φιλάκια, καλό Σαββατοκύριακο!!

ΕΛΕΝΑ said...

Καλό Σαββατοκύριακο Ξανθή μου!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ερμιονάκι μου σε ευχαριστώ πολύ!
Καλό Σαββατοκύριακο να περάσεις κι εσύ!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ειρήνη μου, αν έχεις τέτοια εσάνς να την χρησιμοποιήσεις οπωσδήποτε!!
Το γάλα κάνει το γλάσο πιο λείο!
Αν δεν νηστεύεις, μπορείς να βάλεις λίγη κρέμα γάλακτος ή αν δεν το θέλεις αύξησε λίγο το βουτυράκι.
Το πρόβλημα όμως για όσους νηστεύουν δεν είναι το γάλα, αλλά η σοκολάτα.
Η λευκή κουβερτούρα δεν είναι νηστίσιμη, μόνο η σκούρα είναι.
Γι αυτό και δεν έβαλα την συνταγή αυτή στα νηστίσιμα.
Από την άλλη, η σκούρα κουβερτούρα σίγουρα δεν δίνει ροζουλί γλάσο.
Ισως όσοι νηστεύουν να μπορούν να φτιάξουν ένα γλάσο με ζάχαρη άχνη και ροδόνερο και μερικές σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής.
Φιλιά, καλό Σαββατοκύριακο!

ΕΛΕΝΑ said...

Καλό και γλυκό Σαββατοκύριακο να έχεις κι εσύ Κικίτσα μου!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Εφάκι μου να τα προτιμήσεις γιατί είναι και πολύ νόστιμα!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Ροδούλα μου ναι, το γλάσο δεν είναι νηστίσιμο είναι η αλήθεια.
Αλλά από την άλλη αυτό είναι που κάνει τα μπισκοτάκια ξεχωριστά!
Να έχεις ένα όμορφο Σαββατοκύριακο φιλενάδα!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ελπινίκη μου δεν είναι όμορφο το ροζάκι????
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Ελενάκι μου πολλά ρόδινα φιλάκια και από εμάς!
Καλό σου Σαββατοκύριακο!!!

ΕΛΕΝΑ said...

Ελενάκι μου ήθελα πραγματικά να φτιάξω κάτι που να μου θυμίζει άνοιξη, αν και άκουσα ότι ξαναχαλάει ο καιρός .... γκκρρρρ!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Magia, thank you!
Have a nice weekend!!

ΕΛΕΝΑ said...

Ελενάκι μου σε ευχαριστώ πολύ!
Η αλήθεια είναι ότι μόλις τα παρουσίασα, χαμογέλασαν όλοι, και μόνο αυτό μου έφτανε;-)
Φιλάκια, καλό Σαββατοκύριακο!

ΕΛΕΝΑ said...

Ερη δεν είναι γλυκούλικα??? χα χα χαα!
Φιλάκια!!!

ΕΛΕΝΑ said...

Vassi μου χαίρομαι που σου αρέσουν!!
Δεν ξέρω αν έχει ροδόνερο, ίσως βρεις κάποια εσάνς αντίστοιχη για γλυκά.
Η μπορείς να χρησιμοποιήσεις κάποιο λικεράκι για μπισκοτάκια με διαφορετικό άρωμα!
Φιλάκια, καλό Σαββατοκύριακο!!

ΕΛΕΝΑ said...

Βασάκι μου πως περνάς στα Χανιά??
Τι κάνει η φοιτητοπαρέα??
Φιλιά πολλά, καλό Σαββατοκύριακο φιλεναδίτσα!

ΕΛΕΝΑ said...

Vita μου σε ευχαριστώ:))
Φιλιά, καλό σου Σαββατοκύριακο!

ΕΛΕΝΑ said...

Ζετάκι μου είναι, είναι!!!
Φιλάκια, να περάσεις ένα πολύ όμορφο Σαββατοκύριακο, ξέγνοιαστο πια, χωρίς διαβάσματα!

Dorothy said...

Τέλεια φαίνονται! Είναι και πολύ εμφανίσιμα και χαριτωμένα με το ροζουλί γλάσο, αλλά δε νομίζω ότι αυτό θα με σταματούσε αν έπεφταν στα χέρια μου, χεχεχε!
Φιλιά!

Pela said...

Tι γλυκές λαχταριστές μπουκίτσες! παίρνω μερικά για τον καφέ μου και μετά θα φτιάξω τα γεμιστά κουλούρια σου που μου έχουν καρφωθεί!! φιλάκιααααα πολλάααααα

Eva Z. said...

Τι όμορφα ροδαλά μπισκοτάκια...υπέροχα φαίνονται Ελενάκι...Καλό Σάββατο βράδυ και όμορφη Κυριακή...φιλιά..

ΕΛΕΝΑ said...

Dorothy έτσι σε θέλω!!
Αποφασιστική χα χα χαα!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Pela να τα φτιάξεις τα κουλουράκια, είναι τέλεια!!!
Φιλιά, καλά να περάσεις!!!

ΕΛΕΝΑ said...

Ευάκι μου σε ευχαριστώ πολύ!!
Να περάσεις κι εσύ πολύ πολύ όμορφα!
Φιλάκια!!

Lambros said...

Απίθανες αμαρτωλές ροζ μπουκίτσες !!! Καλό Σαββατοκύριακο να έχουμε :)

mia said...

Πραγματικά τριαντάφυλλα!!!!Έλενα μου καλό ΣΚ..

Nicky L.. S f C said...

Πολύ όμορφα φαίνονται τα ροζουλιά μπισκοτάκια σου Έλενα.!!!
Καλό Σαββατοκύριακο

mm_skg said...

Τι ομορφα! Και γλασο σοκολατας, θα ειναι τελεια και απο γευση! Καλο Σ/Κ Ελενα μου, καλη ξεκουραση!

Summertime Blues said...

το ροδόνερο το βάζω στο πρόσωπό μου για ανανέωση, χι χι.
τώρα και στη μαγειρική, γιατί όχι;

Helen Gr said...

Καλημέρα, Ελενάκι!
Πολύ θα ήθελα με τον καφέ μου να είχα μερικά ρόδινα και μυρωδάτα!
Έτσι για να αρχίσει να αρχίσει όμορφα η μέρα μου με χρώμα και άρωμα!
Ευχαριστούμε!
Φιλάκια, καλό Σ/Κ!

Helen Gr said...

Καλημέρα, Ελενάκι!
Πολύ θα ήθελα με τον καφέ μου να είχα μερικά ρόδινα και μυρωδάτα!
Έτσι για να αρχίσει να αρχίσει όμορφα η μέρα μου με χρώμα και άρωμα!
Ευχαριστούμε!
Φιλάκια, καλό Σ/Κ!

rena said...

Αυτά δεν είναι μόνο ωραία για φάγωμα αλλά και για στόλισμα αλλά θα μείνει κανένα;
Καλημέρα!!!!!!

Ειρήνη από Πειραιά said...

Έλενα καλημέρα, καλή Κυριακή. Έχεις δίκιο για τη λευκή σοκολάτα.. Είναι καλή λύση το γλάσσο άχνης ζάχαρης για όσους νηστεύουν. Δεν θα έχει βέβαια την ίδια υφή και νοστιμιά. Την εσάνς τριαντάφυλλο για ζαχαροπλαστική τη βρήκα σε κατάστημα μπαχαρικών στην αγορά του Πειραιά.

Nάσια said...

ΡΟΖΟΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΛΑΧΤΑΡΙΣΤΑ!!!!!ΜΠΡΑΒΟ ΕΛΕΝΑ ΘΑ ΜΠΟΥΝ ΣΤΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ. ΣΗΜΕΡΑ ΘΑ ΦΤΙΑΞΩ ΤΑ ΚΑΝΕΛΑΚΙΑ ΣΟΥ ΓΙΝΟΝΤΑΙ ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΑ ΚΑΙ ΤΗΣ ΑΡΕΣΟΥΝ ΠΟΛΥ ΤΗΣ ΚΟΡΗΣ ΜΟΥ ΓΙΑ ΤΟ ΣΧΟΛΕΙΟ ΟΤΙ ΠΡΕΠΕΙ!!!ΚΑΛΗ ΚΥΡΙΑΚΗ ΚΑΙ ΠΟΛΛΑ ΦΙΛΑΚΙΑ!!!

manousina said...

Τι όμορφα!!!!! Πολύ κοριτσίστικα!!! Καλή εβδομάδα να έχουμε
φιλιά

ΕΛΕΝΑ said...

Λάμπρο μου σε ευχαριστώ πολύ!
Καλό Σαββατοκύριακο και σε σένα!

ΕΛΕΝΑ said...

Mia μου φιλάκια, να περνάς πολύ όμορφα!

ΕΛΕΝΑ said...

Σε ευχαριστώ πολύ Νίκη μου!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαρινάκι σε ευχαριστώ πολύ!
Ελπίζω να πέρασες ένα όμορφο Σαββατοκύριακο!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Blues και στην ζαχαροπλαστική θαύματα κάνει!!
Αλλά και για την μουρίτσα μια χαρά!!!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ελενάκι μου η αλήθεια είναι ότι ήθελα να φτιάξω κάτι να μας φτιάξει λίγο την διάθεση, με άρωμα και χρώμα!
Πολλά πολλά φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ρενάκι πάντως για στόλισμα, δεν περίσσεψε κανένα χα χα χαα!!
Πολλά φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Ειρηνάκι από μπαχαράδικα αγοράζω κι εγώ διάφορες εσάνς, αλλά τριαντάφυλλο δεν έχω πετύχει.
Θα το ψάξω, όμορφο θα είναι!!

Η αλήθεια είναι ότι το σοκολατένιο γλάσο ταιριάζει πιο όμορφα σε αυτά τα μπισκοτάκια, οπότε οι νηστεύοντες καλύτερα θα είναι να κάνουν λίιιγο υπομονή αν θέλουν να τα δοκιμάσουν!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Νάσια μου και τα κανελάκια πεντανόστιμα είναι!
Να τα φτιάξεις της κορούλας για το σχολείο, τι πιο νόστιμο από κολατσιό φτιαγμένο από τα χεράκια της μανούλας?
Φιλιά πολλά!

ΕΛΕΝΑ said...

Μανουσίνα μου σε ευχαριστώ πολύ!
Με το καλό από αύριο η νέα εβδομάδα!
Πολλά φιλιά!

Ρουλα Σμαραγδενια said...

ΕΛΕΝΑ μου τι όμορφα ροζουλί μπισκοτακια ειναι αυτά;;;;μέχρι εδώ έφτασε η μυρωδια τους...αν μπορούσα θα ετρωγα τώρα ενα.....ένα ;;; έ!! οχι και ένα!!!!!αμα αρχίσω εγώ;;;χι..χι... φιλακια

Βάσω - Οι ιστορίες της μαμάς μου said...

Ωραιότατα τα μπισκοτάκια! Πέρασε από το blog μου εαν θέλεις να συμμετέχεις σε ένα παιχνίδι!

ΕΛΕΝΑ said...

Ρουλάκι έτσι .... αδυνάτου χαρακτήρος είμαι κι εγώ χα χα χαα!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Βασούλα μου σε ευχαριστώ πολύ!
Ερχομαι από το σπιτάκι σου!
Φιλιά!

Μarion, said...

Tριανταφυλλένια μπισκοτάκια Ελενα.
Πολύ ωραία στην εμφάνιση και στη γεύση.
Φιλια

Ροδούλα said...

Καλημέρα Έλενά μου!
Σε προσκαλώ στο παιχνίδι των ερωτήσεων. Νόμιζα ότι το είχες παίξει!!!
Φιλάκια πολλάαααα!
ΚΑΛΗ ΣΟΥ ΜΕΡΑ!!!

Maria B. said...

καλημέρα Λενάκι, με τα πανέφορα μπισκοτάκια μου έφτιαξες την απαίσια βροχερή μου μέρα !!!!!!!!
είναι χάρμα οφθαλμών!!!

γεια στα χεράκια σου.

φιλια πολλά πολλά πολλά

ΕΛΕΝΑ said...

Marion σε ευχαριστώ πολύ!
Φιλάκια, καλή βδομάδα!!!

ΕΛΕΝΑ said...

Ροδούλα μου σε ευχαριστώ πολύ για την πρόσκληση!!
Δεν το έχω παίξει ακόμα, έχω 7 προσκλήσεις, δηλαδή 77 απαντήσεις και όλο το αναβάλλω από την τεμπελιά μου χα χα χαα!
Σε φιλώ πολύ!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαράκι μου δεν είναι γλυκούτσικα??
Και ξερεις τι νόστιμα γίνονται!
Πολλά πολά φιλιά φιλεναδίτσα!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...