Monday, 28 April 2014

Κοτόπουλο με μπρόκολο


Το λατρέψαμε αυτό το φαγάκι!
Ίσως γιατί όλοι στο σπίτι αγαπάμε το μπροκολάκι, και το μαγειρεύω αρκετά συχνά.
Στην σημερινή συνταγή μας το κοτοπουλάκι πασπαλίζεται με μυρωδικά και σκόρδο, σιγομαγειρεύεται και μετά μπαίνει στον φούρνο με το μπροκολάκι, περιχυμένο με κρέμα γάλακτος, κίτρινα τυριά και cream cheese, όπου γκρατινάρεται για μερικά λεπτά.
Μπορείτε να φανταστείτε το αποτέλεσμα???
Σούπερ γιάμι!!!! Σας το εγγυώμαι!!!
Πάμε να το φτιάξουμε!

Τα υλικά μας:
2 στήθη κοτόπουλο φιλέτο, κομμένο σε κυβάκια
2 μεγαλούτσικα μπρόκολα
200 γρ. τυρί Φιλαδέλφεια
μισό φλιτζανάκι λευκό κρασί
2 φλιτζανάκια νερό
1 γεμάτο κουταλάκι μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
1 κουταλάκι δυόσμο
μισό κουταλάκι κόλιαντρο
1 κουταλάκι σκόνη σκόρδου
400 ml κρέμα γάλακτος
1-2 χούφτες τριμμένα κίτρινα τυριά
αλάτι - πιπέρι
Στην πράξη:
Βγάζουμε από το ψυγείο το Φιλαδέλφεια και το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για καμιά ωρίτσα.
Χωρίζουμε τα μπρόκολα σε μπουκετάκια, αφαιρούμε τυχόν σκληρά μέρη και τα βράζουμε για λίγα λεπτά. Το μπρόκολο δεν πρέπει να μας λιώσει, να μαλακώσει μεν, αλλά να «κρατάει».
Επίσης προτιμάμε να το βράσουμε με ξεσκέπαστη την κατσαρόλα, γιατί έτσι διατηρεί το πράσινο χρώμα του και δεν κιτρινίζει.
Σε αντικολλητικό τηγάνι με σκέπασμα, σοτάρουμε τα κυβάκια του κοτόπουλου σε ελαιόλαδο, να πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές. Σβήνουμε με το κρασί.
Πασπαλίζουμε με το μείγμα για κοτόπουλο, το σκόρδο, τον δυόσμο, τον κόλιαντρο και αλατοπιπερώνουμε.
Προσθέτουμε 2 φλιτζανάκια νερό, χαμηλώνουμε την φωτιά, σκεπάζουμε το σκεύος μας και σιγομαγειρεύουμε για 30-35 λεπτά, να μαλακώσει το κοτόπουλο και να είναι έτοιμο.
Στραγγίζουμε το κοτόπουλο και το μπρόκολο και τα βάζουμε σε ένα πυρέξ.
Τα πασπαλίζουμε με τα τριμμένα κίτρινα τυριά.
Χτυπάμε σε ένα μπολ το τυρί κρέμα και την κρέμα γάλακτος, να ενωθούν μεταξύ τους.
Με μια κουτάλα, περιχύνουμε με το μείγμα αυτό τα υλικά στο πυρέξ.
Βάζουμε το πυρέξ στον φούρνο για μερικά λεπτά, να γκρατιναριστεί το φαγητό και να λιώσουν τα τυριά.
Καλή επιτυχία, καλή σας εβδομάδα!!

21 comments:

Create Taste said...

Τέλειο και πολύ υγιεινό!

Marion Cine said...

Πάρα πολύ ωραία ιδέα!!! Και πολύ καλός συνδυασμός! Θα τον δοκιμάσω! Καλημέρα και καλή εβδομάδα!:)

Anonymous said...

Ποσες ωρες εψαχνα προχτες να βρω μια τετοια συνταγη στο διαδίκτυο?!?! Συγχαρητηρια για την πρωτοτυπη ιδεα!!
Μαρια.

mia maria said...

Πολύ ωραία ιδέα! Είμαι σίγουρη ότι θα το λατρέψουμε και εμείς!

Beauty Follower said...

Καλημερα & καλή εβδομάδα!
Το μπρόκολο οτι καλύτεο για την υγεια μας :)

SpIrToKoYto said...

Σου έχουμε απόλυτη εμπιστοσύνη...Και έτσι όπως το βλέπω γκραντιναρισμένο,δεν θα παίζεται...

Καλημέρες και πολλά πολλά φιλιά σε όλες σας...ααα..και καλή εβδομάδααααααα...♥♥♥

syros2js said...

Αχ, ναι! Να λιώσουν τα τυράκια από πάνω!!!
Yummy! Yummy!!!
;-)
Καλή εβδομάδα, Ελενάκι μου!
ΣΣΣΣΣΣΣΣΜΟΥΤΣ!

Notoula said...

Μου τρέχουν τα σάλια.
Τέλειο!

- spoonstories- said...

Μου αρέσει το μπροκολάκι!! Έτσι δεν το έχω δοκιμάσει. Πολύ ωραίο πιάτο!!

Katrina said...

Ωραια ιδεα φαινεται νοστιμοτατο!!!!!!!!!

Χρύσα said...

Πολύ ωραίος συνδυασμός, το γκρατινάρισμα θα το κάνει σίγουρα πολύ ενδιαφέρον πιάτο!
Καλή εβδομάδα Έλενα!

The Dark Chef said...

Υπέροχο το φαγητό σου Έλενα! Αγαπώ το μπρόκολο έτσι κι αλλιώς, μαγειρεμένο έτσι θα γοητεύσει και αυτούς που δεν το πολυσυμπαθούν όμως!
Καλή βδομάδα και χρόνια πολλά! (τώρα επέστεψα στον κόσμο του internet και του blogging)

Helen Gr said...

Πολύ ωραίος ο συνδυασμός υλικών και το αποτέλεσμα θα είναι νοστιμότατο!
Ευχαριστούμε πολύ, Έλενα!
Φιλάκια!

DIMI said...

Ουάου!!Τέλεια συνταγή Ελενά μου!!Υπέροχος συνδυασμός γεύσεων,καί σίγουρα νοστιμότατο!!Καλή εβδομάδα!!Φιλάκια!!

homemade said...

πολύ καλός συνδυασμός ωραία συνταγή.....τα συγχαρητήρια μου και για την προηγούμενη ανάρτηση της φράουλας...ναστε καλά

Μαρία Έλενα said...

Όμορφη συνταγή
Φιλάκια ...

Ερμιόνη said...

Και μόνο που διάβασα τα υλικά συγκλονίστηκα!
Το κοτόπουλο σε συνδυασμό με το μπρόκολο και το τυρί κρέμα θα είναι φοβερό! Και πολύ φιλικό προς τα παιδιά πιάτο!
Φιλιά πολλά Ελενάκι!

Neli said...

Πρέπει να εχει πολυ ωραια γευση γιατι ταιριαζουν μια χαρα γευστικα ολα τα υλικα ,θα το δοκιμασω αυτο ,πολλα φιλια ,καλο βραδυ.

Maria B. said...

πολύ ωραίος ο συνδιασμός Ελενάκι μου, θα σου έγινε φαγάκι σούπερ !!!

καλημέρα και φιλάκια πολλα πολλά !!!!

Mary said...

Ελενάκι μου πολύ ωραία ιδέα, η νοστιμιά του φαίνεται!

Φιλάκια πολλά!

Tante Kiki said...

Καλημέρα Έλενα... εεεε, λοιπόν αυτόν το συνδυασμό δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ αλλά από τα υλικά που χρησιμοποίησες μου φαίνεται ότι έγινε λουκούμι!!!! Γεια στα χέρια σου!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...