Κοτόπουλο με μπρόκολο

Το λατρέψαμε αυτό το φαγάκι!
Ίσως γιατί όλοι στο σπίτι αγαπάμε το μπροκολάκι, και το μαγειρεύω αρκετά συχνά.
Στην σημερινή συνταγή μας το κοτοπουλάκι πασπαλίζεται με μυρωδικά και σκόρδο, σιγομαγειρεύεται και μετά μπαίνει στον φούρνο με το μπροκολάκι, περιχυμένο με κρέμα γάλακτος, κίτρινα τυριά και cream cheese, όπου γκρατινάρεται για μερικά λεπτά.
Μπορείτε να φανταστείτε το αποτέλεσμα???
Σούπερ γιάμι!!!! Σας το εγγυώμαι!!!
Πάμε να το φτιάξουμε!

Τα υλικά μας:
2 στήθη κοτόπουλο φιλέτο, κομμένο σε κυβάκια
2 μεγαλούτσικα μπρόκολα
200 γρ. τυρί Φιλαδέλφεια
μισό φλιτζανάκι λευκό κρασί
2 φλιτζανάκια νερό
1 γεμάτο κουταλάκι μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
1 κουταλάκι δυόσμο
μισό κουταλάκι κόλιαντρο
1 κουταλάκι σκόνη σκόρδου
400 ml κρέμα γάλακτος
1-2 χούφτες τριμμένα κίτρινα τυριά
αλάτι - πιπέρι
Στην πράξη:
Βγάζουμε από το ψυγείο το Φιλαδέλφεια και το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για καμιά ωρίτσα.
Χωρίζουμε τα μπρόκολα σε μπουκετάκια, αφαιρούμε τυχόν σκληρά μέρη και τα βράζουμε για λίγα λεπτά. Το μπρόκολο δεν πρέπει να μας λιώσει, να μαλακώσει μεν, αλλά να «κρατάει».
Επίσης προτιμάμε να το βράσουμε με ξεσκέπαστη την κατσαρόλα, γιατί έτσι διατηρεί το πράσινο χρώμα του και δεν κιτρινίζει.
Σε αντικολλητικό τηγάνι με σκέπασμα, σοτάρουμε τα κυβάκια του κοτόπουλου σε ελαιόλαδο, να πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές. Σβήνουμε με το κρασί.
Πασπαλίζουμε με το μείγμα για κοτόπουλο, το σκόρδο, τον δυόσμο, τον κόλιαντρο και αλατοπιπερώνουμε.
Προσθέτουμε 2 φλιτζανάκια νερό, χαμηλώνουμε την φωτιά, σκεπάζουμε το σκεύος μας και σιγομαγειρεύουμε για 30-35 λεπτά, να μαλακώσει το κοτόπουλο και να είναι έτοιμο.
Στραγγίζουμε το κοτόπουλο και το μπρόκολο και τα βάζουμε σε ένα πυρέξ.
Τα πασπαλίζουμε με τα τριμμένα κίτρινα τυριά.
Χτυπάμε σε ένα μπολ το τυρί κρέμα και την κρέμα γάλακτος, να ενωθούν μεταξύ τους.
Με μια κουτάλα, περιχύνουμε με το μείγμα αυτό τα υλικά στο πυρέξ.
Βάζουμε το πυρέξ στον φούρνο για μερικά λεπτά, να γκρατιναριστεί το φαγητό και να λιώσουν τα τυριά.
Καλή επιτυχία, καλή σας εβδομάδα!!