Thursday, 18 June 2015

Μίνι κοτορολάκια γεμιστά


Μίνι κοτορολάκια, με πλούσια γέμιση και μυρωδάτη επικάλυψη!
Οι περισσότεροι φαντάζομαι θα έχετε δοκιμάσει γεμιστό ρολό κοτόπουλο, που είτε θα το αγοράσατε έτοιμο, γεμισμένο και θα το ψήσατε στον φούρνο, είτε ακόμα θα το γεμίσατε οι ίδιοι με τα υλικά της αρεσκείας σας.
Στην σημερινή συνταγή αντί για ένα μεγάλο ρολό, γεμίζουμε μικρά φιλετάκια και φτιάχνουμε ατομικά γεμιστά ρολάκια, πολύ πολύ νόστιμα!!
Τα καλύπτουμε με ένα μυρωδάτο μείγμα μπαχαρικών-μυρωδικών, τα ψήνουμε στον φούρνο για μισή ωρίτσα και έτοιμα να τα απολαύσουμε με τηγανιτές πατατούλες και την αγαπημένη μας σος!
Δεν θα δώσω ποσότητες υλικών, εξαρτάται από το πόσα ρολάκια θέλετε να φτιάξετε.

Θα χρειαστούμε:
φιλετάκια από στήθος (ή και μπούτι) κοτόπουλου
φέτες τυρί για τοστ
φέτες ζαμπόν για τοστ
μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
1-2 αυγά χτυπημένα
αλάτι
Για την επικάλυψη
γαλέτα
ρίγανη
θυμάρι
σκόνη σκόρδου
λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο
Στην πράξη:
Ζητάμε από τον κρεοπώλη μας να μας χτυπήσει καλά τα φιλετάκια, ώστε να γίνουν όσο πιο λεπτά γίνεται.
Αλατίζουμε κάθε φιλετάκι και το πασπαλίζουμε με το μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο.

Απλώνουμε πάνω του μια φέτα τυρί κομμένη κάθετα στην μέση. Το τυρί που θα χρησιμοποιήσουμε καλύτερα να είναι κάποιο μαλακό τυρί, ώστε στο δίπλωμα να μην «σπάει».
Πάνω από το τυρί απλώνουμε μια φέτα ζαμπόν.

Τυλίγουμε σε ρολό τα φιλετάκια και τα στερεώνουμε με οδοντογλυφίδες.
Εδώ θα πρέπει να προσέξουμε, ώστε να θυμόμαστε πόσες οδοντογλυφίδες έχουμε βάλει έτσι ώστε όταν τις αφαιρέσουμε μετά το ψήσιμο να μην μείνει πάνω στο ρολάκι κάποια ξεχασμένη.

Σε ένα πιάτο χτυπάμε καλά 1-2 αυγά.
Σε άλλο πιάτο ανακατεύουμε την γαλέτα με τα μυρωδικά.
Φυσικά μπορείτε να προσθέσετε τα μυρωδικά που προτιμάτε και στις ποσότητες που θέλετε, ανάλογα με το πόσα φιλετάκια θα ψήσετε.
Περνάμε κάθε ρολάκι πρώτα από το χτυπημένο αυγό και μετά από το μείγμα της γαλέτας.
Φροντίζουμε να καλυφθούν πολύ καλά και από το αυγό και από την γαλέτα, βοηθώντας και με ένα κουτάλι.
Αραδιάζουμε τα ρολάκια στην σχάρα του φούρνου μας και κάτω από την σχάρα βάζουμε το μεγάλο ταψί του φούρνου μας στο οποίο έχουμε προσθέσει λίγο νερό.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα, στους 180 βαθμούς, για 30-35 λεπτά.
Όταν τα βγάλουμε από τον φούρνο, αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και προσεκτικά αφαιρούμε τις οδοντογλυφίδες.
Έτοιμα να τα απολαύσουμε!
Καλή επιτυχία!

22 comments:

Μαρία Έλενα said...

Φαίνονται πεντανόστιμα
Φιλάκια ...

mylittlecosyworld said...

Μμμ! Πολύ ωραία συνταγή! Καλημέρα!

Αθηνά said...

Άψογα!! Θα γίνονται ανάρπαστα σε κάθε τραπέζωμα!! Ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγή! Την καλημέρα μου, πολλά φιλιά!

Αγγελική~CooKika said...

Ότι πρέπει για μπουφέ!! Θα εξαφανίζονται στο λεπτό, ειδικά από τους μικρούς φίλους.
Καλημέρα, φιλιά!!

Maria B. said...

καλημέρα !!!!!!!! όνειρο τα φιλετακια !!!!!!!!!!!! τα λατρεύουμε οικογενειακώς ! ευχαριστούμε για την πρόταση θα τα κάνω ''a.s.a.p.'' που λένε και στο χωριό μου !! χιχιχι!!!

φιλια πολλά πολλά πολλά !!

syros2js said...

Μμμμ! Μμμμ! Μμμμ!
Ελενάκι μουουουου!!!
Πώς μπορεί κάποιος να "γυρίσει την πλάτη" σε αυτά τα θεσπέσια ρολάκια?!
Όνειρο είναι! 'Γεια στα χεράκια σου, κορίτσι μου!
ΣΣΣΣΣΣΣΜΟΥΤΣ πολλά-πολλά!

Elenis Cooking said...

Καλημέρα Ελενάκι μου!πωπω αυτό το πιάτο είναι φτιαγμένο για μένα!Δείχνει υπέροχο και καλοψημένο, γεια στα χέρια σου!
Φιλάκια πολλά!

Zina Z said...

καλα...τοσο απλο ειναι??? δεν τα ειχα κανει ποτε αλλα ειναι πολυ ευκολο τελικα! χιλια ευχαριστω κοριτσια!

Neanikon Pastry Blog said...

Έλενα, φαίνονται τόσο καλοφτιαγμένα!
Μου αρέσει βέβαια που χρησιμοποίησες τα ωραία αρωματικά μας ;)

Tante Kiki said...

Πολύ νόστιμα πρέπει να έγιναν και πολύ εύκολα!!!ΜΜμμμμμμμμμ!!!!!!!!!!!
Φιλιά!

Vasia b. said...

Ελενάκι μου τέλεια τα ρολάκια κοτόπουλου!!!
Τα αγόρια μου θα τα λατρέψουν!!!
Επειδη είμαι απο το ίδιο χωριό με την Μαρια θα τα φτιαξω κι εγω "A.S.A.P." χαχα!!!
Φιλάκια πολλά πολλά!!!

rena said...

Πολύ νόστιμη ιδέα!!!!!
Φιλάκια!!!

Δημιουργία said...

Θα τα δοκιμάσω Έλενα γιατί είναι ψητά και δεύτερον έχουν λιγότερο κόπο από το ρολό κοτόπουλο που φτιάχνω γιατί βλέπεις το ξεκοκαλίζω μόνη μου, δεν παίρνω έτοιμο.

Katrina said...

Σουπερ ρολακια !!!!!!!!!

Anonymous said...

Αααα τι χαριτωμενες κοτο μπουκίτσες!

http://beautyfollower.blogspot.gr

Χρύσα said...

Και στο φούρνο, ε; Φαίνονται μούρλια, έτσι το κοτόπουλο γίνεται πολύ πιο ενδιαφέρον!

- spoonstories- said...

Πεθαίνω για αυτό το φαγητό έτσι!! Μπορεί να είναι απλό αλλά είναια πό τα καλύτερα για μένα!!Και είναι καισ το φούρνο! Ότι γλιτώνουμε από θερμίδες καλό είναι χαχαχα

Λαμπρινη said...

Οι δικές σου συνταγές φωνάζουν απο μακριά ....
Ολο τσαχπινομεζεδάκια μου εισαι φιλενάδα :)
Καλα κανεις και δεν δινεις ποσοτητες, νομιζω κανεις δεν σταματαει στα 2-3...

Καλο Σαβ/κο, πολλα φιλιααα !!!

evi@thehealthycook said...

εύκολο και γρήγορο!
μου αρέσουν πολύ τα μυρωδικά στην επικάλυψη!
καλό σ/κ Έλενα! φιλιά!!

Ela said...

Yummmmm ! It looks fantastic !!

Ερμιόνη said...

Πραγματικά δεν νομίζω ότι τέτοια νοστιμιά θα μπορούσε να συγκριθεί με οποιοδήποτε γεμιστό κοτόπουλο του εμπορίου.
Και το κορυφαίο με τη συγκεκριμένη συνταγή είναι ότι είναι πανεύκολη, με υλικά που δε λείπουν μάλλον από την κουζίνα μας και πεντανόστιμη πραγματικά!
Πολλά φιλιά Ελενάκο!

Ειρήνη Ε. said...

Θα συμφωνήσω με την Ερμιόνη! Εύκολη συνταγή που δεν έχει καμμία σχέση με τις έτοιμες παρασκευές κοτόπουλου! Όπως και να έχει το σπιτικό φαγητό δεν συγκρίνεται!!
Καλή μας ημέρα.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...