Saturday, 6 June 2015

Μίνι cheesecakes


Μικρά λαχταριστά cheesecakes σε New York style, είναι το γλυκάκι που προτείνουμε για το Σαββατοκύριακο!
Στην δική μας ελληνική εκδοχή, με ανθότυρο και σοκολατένια βάση!
Απολαυστικά, ως την τελευταία μπουκιά!!
Πάμε να τα ετοιμάσουμε!

Τα υλικά μας:
Για την βάση:
95 γρ. μπισκότα σοκολάτας ή digestives
45 γρ. λιωμένη μαργαρίνη
Για την κρέμα:
200 γρ. ανθότυρο ανάλατο
70 γρ. κρέμα γάλακτος
35 γρ. ζάχαρη άχνη
1 αυγό
μισό κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
1 βανίλια
Τι κάνουμε:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς με αέρα.
Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο μούλτι, να γίνουν σκόνη.
Τα ενώνουμε με την μαργαρίνη και ανακατεύουμε καλά.
Μοιράζουμε το μείγμα σε 2-4 (ανάλογα με το μέγεθός τους) ατομικά φορμάκια με αποσπώμενη βάση.
Εναλλακτικά σε ταψάκι στο οποίο έχουμε τοποθετήσει ένα τσέρκι.
Χτυπάμε στο multi όλα τα υλικά για την κρέμα, ώστε να γίνουν αλοιφή.
Μοιράζουμε την κρέμα στα φορμάκια / τσέρκι επάνω από τα μπισκότα.
Βάζουμε τα γλυκάκια στον ήδη προθερμασμένο φούρνο φούρνο και ψήνουμε για 6 λεπτά.
Χαμηλώνουμε την θερμοκρασία στους 100 βαθμούς και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 15-20 λεπτά ακόμη.
Αφού τα βγάλουμε από τον φούρνο, αφήνουμε να κρυώσουν καλά και κατόπιν τα βάζουμε στο ψυγείο για 2 τουλάχιστον ώρες.
Προσεκτικά αφαιρούμε τα γλυκά από τις φόρμες / τσέρκι, χαράζοντας περιμετρικά με ένα μαχαίρι.
Καλή επιτυχία, καλό σας Σαββατοκύριακο!
Ελένη Κ. (eleniscooking)

13 comments:

Ξανθή said...

Καλημέρα και γλυκό Σαββατοκύριακο!!

Beauty Follower said...

Ειναι πανέμορφα!

Καλο ΣΚ :)

Ειρήνη Ε. said...

Κουκλίστκικα τα μίνι cheesecakes, Ελένη μου! Πολύ ωραία εμφάνιση! Με γλυκό βύσσινο ή μαρμελάδα κόκκινων φρούτων, ταιριάζουν άψογα! Μου αρέσει που χρησιμοποίησες το ελληνικό ανθότυρο, το οποίο δίνει ωραία γεύση στα cheesecakes!!
Καλό Σαββατοκύριακο σε όλους!!

Vasia b. said...

Υπέροχα και σε εμφάνιση και σε γεύση!!!! Το ελληνικό ανθότυρο κάνει την διαφορά!!!!!
Πολλά πολλά φιλιά και καλό σ/κ !!!!!

syros2js said...

Μμμμ! Μμμμ! Μμμμ!
-Δεν περιγράφω άλλο!-
'Γεια στα χεράκια σου, κορίτσι μου!!!
ΣΣΣΣΜΟΥΤΣ πολλά και ολόγλυκά σαν τα... αχ! cheesecakes σου!

Maria B. said...

Θεική παρουσίαση !!!!!! υπέροχο γλυκό !!!!!!!!!! τι μπορώ να πω
εκτός απο το είναι ΤΕΛΕΙΟ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

γεια στα χεράκια σου Λενάκι μου, η φωτο σου είναι περισσότερο απο επαγγελματική !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


καλό σ/κ σε όλους

Ariadni St. said...

Όταν υπάρχει σοκολάτα στο γλυκό δεν μπορω να αντισταθω!

ΕΛΕΝΑ said...

Εγώ δεν λέω τίποτε, τα είπε όλα η Μαρία μας, παίρνω το Nrew Yorl style cheesecake μου και πάω να το μασουλήσω!
Καλό Σαββατοκύριακο Ελενάκι μου, φιλιά πολλά!

Μάχη Μ said...

Πολύ όμορφα, και εύκολα χωρίς πολύ κόπο έχεις τέλειο γλυκάκι πολύ νόστιμο!
Καλό σου βράδυ Ελένη!

- spoonstories- said...

Τι τέλειο...Πόσο θα ήθελα ένα mini cheesecake Ελενάκι!!Και γίνετε και χωρίς πολύ φασαρία!!Μπράβο κοριτσάκι!!

Ερμιόνη said...

Η τόσο προσεγμένη τους εμφάνιση μου έκλεψε την καρδιά!
Ο συνδυασμός σοκολάτας και τυρόκρεμας είναι πάντα αγαπημένος και καλοδεχούμενος!
Φιλιά

Stella Christomoglou said...

Πολύ δελεαστικά γλυκάκια!!!!!!
Καλή βδομάδα!!!
Φιλάκια!!!

Tante Kiki said...

Πολύ ιδιαίτερος ο συνδυασμός Ελένη και πρέπει να είναι φοβερό το αποτέλεσμα!!! Ιδιαίτερα νόστιμο!!!!
Φιλιά και καλή εβδομάδα σε όλες κορίτσια!!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...