Wednesday, 3 June 2015

Στριφτάρια φέτας με σάλτσα πέστο


Κάποιο μεσημεράκι είχα ελάχιστο χρόνο στην διάθεσή μου για μαγείρεμα!
Στο ντουλάπι μου υπήρχε ένα πακέτο ζυμαρικά στριφτάρια με τυρί φέτα και ένα βαζάκι σάλτσα pesto, τα οποία μας είχαν προσφερθεί από την Action Aid, και τα οποία σκόπευα να αξιοποιήσω σε κάποια συνταγή.
Έτσι προέκυψε ένα πεντανόστιμο πιάτο ζυμαρικών, που χρειάστηκε ελάχιστο χρόνο για να ετοιμαστεί! 
Όσο τα στριφτάρια έβραζαν, ετοίμασα και μία σαλατούλα και το γεύμα μας ήταν έτοιμο.
Όλη η κούραση που είχα από το τρέξιμο εκείνη την ημέρα, εξαφανίστηκε δια μαγείας όταν δοκίμασα την πρώτη πιρουνιά από το πιάτο μου!!
Θα μου πείτε: μπορεί ένα πιάτο φαγητό να ξεκουράσει κάποιον από μια δύσκολη ημέρα;; Βεβαίως και μπορεί, όταν μάλιστα πρόκειται για ένα πιάτο γεμάτο νοστιμιά, φτιαγμένο με αγάπη και ας μην χρειάστηκε πολύ χρόνο και πολλά υλικά να ετοιμαστεί!!
Πιστεύω ότι θα συμφωνήσετε μαζί μου, αν το δοκιμάσετε!

Θα χρειαστούμε για 2 μερίδες:
250 γρ. ζυμαρικά στριφτάρια με φέτα
2 γεμάτες κουταλιές σάλτσα pesto σπιτικό ή έτοιμο
ντοματίνια
παρμεζάνα τριμμένη ή σε φλούδες
Πάμε να μαγειρέψουμε:
Σε κατσαρόλα βάζουμε μπόλικο νερό με αλάτι και λίγο ελαιόλαδο.
Αφού βράσει, ρίχνουμε μέσα τα ζυμαρικά. Όσο βράζουν ανακατεύουμε που και που με ένα πιρούνι για μην κολλήσουν στον πυθμένα της κατσαρόλας.
Τρίβουμε μπόλικη παρμεζάνα.
Πλένουμε μερικά ντοματίνια, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε σε ροδέλες. Τα αφήνουμε στην άκρη.
Αφού τα ζυμαρικά βράσουν και είναι τόσο μαλακά όσο επιθυμούμε, τα σουρώνουμε καλά σε τρυπητό.
Τα ξαναρίχνουμε στην κατσαρόλα που έβρασαν, προσθέτουμε τις δύο γεμάτες κουταλιές σάλτσας pesto και ανακατεύουμε καλά.
Δεν χρησιμοποιούμε μεγάλη ποσότητα σάλτσας. Η σάλτσα pesto έχει έντονη γεύση και αν χρησιμοποιήσουμε κάποια έτοιμη μπορεί να είναι ακόμα πιο δυνατή από όσο θα θέλαμε και να κάνει βαριά την γεύση των ζυμαρικών μας.
Ρίχνουμε από λίγη παρμεζάνα στα πιάτα μας.
Μοιράζουμε την ποσότητα των ζυμαρικών με το pesto στα δύο πιάτα και ρίχνουμε από πάνω τα κομμένα ντοματίνια.
Πασπαλίζουμε με μπόλικη παρμεζάνα και σερβίρουμε.
Επειδή τα ζυμαρικά περιέχουν τυρί φέτα, μια ωραία ιδέα θα ήταν αντί της παρμεζάνας να χρησιμοποιήσουμε τρίμματα τυριού φέτας.
Αν θέλουμε πασπαλίζουμε τα πιάτα μας με φρεσκοκομμένο μαύρο πιπέρι και στολίζουμε με φρέσκα φυλλαράκια βασιλικού.
Καλή επιτυχία!
Ειρήνη Ε.

15 comments:

mylittlecosyworld said...

Σίγουρα ενα ωραίο φαγακι σε ξεκουράζει και σε χαλαρωνει και γενικώς σου προσφέρει απόλαυση! Αν είναι και ευκολο και νοστιμο όπως αυτό ακόμα μεγαλύτερη η απόλαυση! Καλημέρα!

mia maria said...

Πολύ ωραίο φαγητό! Καλοκαιρινό!

Maria B. said...

Εύκολο, νόστιμο και γρήγορο, τι άλλο να ζητήσουμε ??

παίρνω την μερίδα μου και πάω να την απολαύσω !!!!!

φιλια πολλά πολλά

- spoonstories- said...

Η πέστο έχει πρώτο τραπέζι πίστα στο ψυγείο μου χαχα Οπότε καταλαβαίνεις Ειρήνη μου τι αγάπη την έχω!
Πολύ καλοκαιρινή συνταγή κοριτσάκι μου!!

Maria Pirgianaki said...

Αυτά τα στριφταρα αν τα συνοδεψεις με κόκκινη σάλτσα γίνονται νοστιμότατα Ειρήνη μου φαντάζομαι την γεύση τους με την δικιά σου συνταγή....την καλημέρα μου?

kikitchen and the chef said...

μμμμ ειναι ενα fast food δηλαδη νοστιμο
και καλοκαιρινοοοο!!!
γενικα μαρεσουν πολυ οι μακαροναδες με σαλτσα πεστο!!!
φιλακια ειρηνη

Neanikon Pastry Blog said...

Καλησπέρα !!!
Τα στριφτάρια είναι το ελληνικό ζυμαρικό !! Μπράβο που τα επέλεξες !! :-)

Zina Z said...

αυτο το φαγητο το βρισκω ακρως Καλοκαιρινο!!! οποτε καλη ευκαιρια να το κανω εντος της εβδομαδας! σε ευχαριστω για τη συνταγη!

ΕΥΓΕΝΙΑ said...

Τι ωραίες γεύσεις που μας προσέφερες, Ειρήνη!!! Όλα διαλεχτά και πάνω απ' όλα απλή συνταγή!! Φιλάκια πολλά.

Silena said...

Απολαυστική μακαρονάδα με αρώματα και γεύσεις καλοκαιριού!!!
Καλό μήνα!

ΕΛΕΝΑ said...

Ενα καλοκαιρινό φαγάκι που ετοιμάζεται στο πιτς φιτίλι, δεν είναι δυνατόν να μην με δελεάσει!
Αυτά τα στριφταράκια πρέπει να είναι εξαιρετικά!
Καλό απόγευμα Ειρήνη μου, φιλιά!

Ερμιόνη said...

Έχεις απόλυτο δίκιο Ειρήνη μου.
Το φαγητό είναι αγάπη, βάλσαμο, προσφορά και πολλά πολλά ακόμα.
Μου αρέσει που προτίμησες να φτιάξεις κάτι εύκολο και γρήγορο από το να παραγγείλεις ας πούμε κάτι έτοιμο.
Τα συγκεκριμένα υλικά άλλωστε συνδυάζονται τόσο όμορφα και σε χρόνο ελάχιστο έχουμε έτοιμο το φαγάκι μας.
Αυτά τα στριφτάρια πρέπει να τα δοκιμάσω :)
Φιλιά

Χρύσα said...

Μόλις μου έφεραν από τη Ρώμη κάτι αντίστοιχα ζυμαρικά, και σκεφτόμουν τι να τα κάνω! Μου έδωσες πολύ ωραία ιδέα Ειρήνη!

Δημιουργία said...

Όμορφα υλικά και ακόμα ωραιότερο το πιάτο πού ετοιμασες Ειρήνη μου.

Ariadni St. said...

Η μακαρονου της παρεας δεν μπορει να μεινει μονο σε ενα πιατο! Ειδικα όταν ειναι τοσο αρωματικο και καλοκαιρινό!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...