Monday, 15 June 2015

Μπάρες κέικ με αποξηραμένα φρούτα


Θα έχετε καταλάβει πλέον την αδυναμία που έχω στο κουάκερ.
Την ίδια αδυναμία έχω και στα αποξηραμένα φρούτα.
Γι αυτό πολλές φορές πειραματίζομαι στην κουζίνα μου και προσπαθώ να δημιουργήσω διάφορες νοστιμιές, όσο πιο υγιεινές και θρεπτικές γίνεται, χωρίς πολλή ζάχαρη και λιπαρά.
Κάτι σαν τις σημερινές μπάρες, που είναι νόστιμες και υγιεινές, ετοιμάζονται πανεύκολα, είναι όλο χρώματα και αρώματα και μας γεμίζουν ενέργεια.
Για να δούμε πως θα τις φτιάξουμε!

Τα υλικά μας:
3 κουταλιές μέλι
2 μεγάλα αυγά
1/3 κούπας λάδι ελαφρύ
1 ¾ κούπας ψιλοκομμένα ξερά φρούτα (δαμάσκηνα, βερίκοκα)
¼ κούπας αποξηραμένα κράνμπερις
μισή κούπα γάλα ελαφρύ
2 κουταλιές χυμό πορτοκάλι
1 τριμμένο καρότο
ξύσμα πορτοκαλιού
μισό κουταλάκι κανέλα τριμμένη
1 κουταλιά μπέικιν παουντερ
μισή κούπα μούσλι
¾ κούπας κουάκερ (νιφάδες βρώμης)
1 κούπα αλεύρι ολικής άλεσης
1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Πάμε να τις φτιάξουμε:
Σε ένα μπολ βάζουμε το αυγό, το λάδι, το γάλα και το μέλι.
Τα δουλεύουμε πολύ καλά με το σύρμα.
Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.
Αλείφουμε με λάδι ένα ταψάκι 18Χ20 εκ. και αδειάζουμε σε αυτό το μείγμα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα, στους 180 βαθμούς, για 30 λεπτά.
Αφού κρυώσει καλά το γλυκό μας, το κόβουμε σε μακρόστενες φετούλες.
Καλή επιτυχία, καλή εβδομάδα σας εύχομαι!
Ελένη Κ. (eleniscooking)

19 comments:

Beauty Follower said...

Η εβδομαδα ξεκινα υγιεινα ;)

Καλημέρα!

mia maria said...

Πολύ ωραίο, υγιεινό και καλοκαιρινό!
Καλή εβδομάδα :)

SpIrToKoYto said...

Καλημέρα συνμέλος μας ,που πάντα μας φροντίζεις...Και για το πρωινό μας και για την σιλουέτα μας...♥

Καλημέρες...Καλή εβδομάδα και πολλά πολλά φιλιά σε όλες σας..♥ ♥ ♥

Zina Z said...

υπεροχο, ευκολο και υγιεινο σε σχεση με αλλα γλυκα. τελειο να το παρεις και σαν σνακ!

ΕΛΕΝΑ said...

Σε τέτοιες υγιεινές νοστιμιές δεν λέμε ποτέ όχι!
Ευχαριστούμε Ελενάκι που μας φροντίζεις (όπως λέει και η Βιβή)!
Φιλιά πολλά πολλά, καλή βδομάδα!

nieneke nia said...

Υπέροχο !!! είναι και τελεια για να πάρουμε μαζί
μας στην δουλεια ....Μπραβο
καλή εβδομαδα !!!!

Vasia b. said...

Υγιεινό και νόστιμο Ελενάκι μου!!!! Οτι πρέπει για να φροντίζουμε την σιλουέτα μας!!!
Καλή εβδομάδα !!
Φιλιά πολλά πολλά!!

Stella Christomoglou said...

Πολύ νόστιμη και πολύ υγιεινή συνταγή!!!
Θα την δοκιμάσω οπωσδήποτε!!!
Καλή βδομάδα!!!
Φιλάκια!!!

evi@thehealthycook said...

σούπερ νόστιμο και υγιεινό!!
φιλιά και καλή εβδομάδα!!

Iris mama goes vintage said...

Γίνεται να φας μόνο μια μπαρα; Δεν γίνεται!!!!

- spoonstories- said...

Για μένα την γλυκαντζού που όλο κάτι θέλω να μασουλάω αυτές οι μπάρες είναι δώρο Θεού! Γιατί παρόλο την νοστιμιά τους δεν μπορείς να φας υπερβολικά πολλές γιατί είναι χορταστικές!!
Μπράβο βρε Ελενάκι μας!!

Maria B. said...

Αχ Λενάκι μου αχ Λενάκι μου !!!!γλυκά που ξεκινάει η βδομάδα !!! γεια στα χεράκια σου !!!!


φιλια πολλά πολλά πολλά

Μαρία Έλενα said...

Όμορφη συνταγή
Φιλάκια ...

Tante Kiki said...

Λατρεύω, λατρεύω, λατρεύω τις μπάρες και τα ξερά φρούτα!!! Φοβερά σνακ!!! Και οι δικές σου Ελενάκι μου είναι τέλειες!!!!!! Μμμμμ! Τις λιμπίστικα!!!!
Πολλά φιλιά!

syros2js said...

Αγαπώώώώώ!!!
Ελενάκι, θα το δοκιμάσω σίγουρα!!!
Thanks!!!
ΣΣΣΣΜΟΥΤΣ πολλά!

Maria B. said...

Tι θα κάνουμε με εσένα Λενάκι μου με τα τόσα
όμορφα που μας κερνάς !!!!!! τέλειες !!

φιλια πολλά πολλά

Neanikon Pastry Blog said...

Τι ωραία πρόταση ! Φρουτοκέικ !
Με την πρώτη ευκαιρία θα το φτιάξω :-)

Ευχαριστούμε πολύ !

Ειρήνη Ε. said...

Υγιεινά βουτήματα-κέικ, ιδανικά για το πρωινό μας αλλά και για το απογευματινό μας καφεδάκι! Θα γίνουν ανάρπαστα!!
Καλή μας ημέρα.

Ελενα Παναγιωτοπουλου said...

Ποσο καιρο διατηρούνται;

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...